蛋白质是生命活动的主要承担者 教案 高一生物人教版必修1_第1页
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1、PAGE 高中生物蛋白质是生命活动的主要承担者公开课教案课题蛋白质是生命活动的主要承担者第1课时教学类型新授课时间 授课老师 授课班级 教学目标1、归纳概况氨基酸的结构通式和特点，形成科学的思维方式。2、阐明氨基酸是蛋白质的基本单位，举例说明蛋白质是生命活动的主要承担者，树立生命观念3、认同蛋白质与人体营养、健康的密切关系，树立生命观念和社会责任。教学重点（1）归纳概况氨基酸的结构通式和特点（2）阐明蛋白质是生命活动的主要承担者。教学难点归纳概况氨基酸的结构通式和特点教学方法自主学习法、问题导学法教学仪器PPT教学过程导入新课讨论：展示大头娃娃图片，介绍2020年的3月和5月因将蛋白质含量低的

2、蛋白固体饮料充当婴儿奶粉湖南郴州再现“大头娃娃”2、为什么要适量吃高蛋白食物？3.为什么这种手术缝合线能够被人体组织吸收？作为手术缝合线的胶原蛋白之所以被人体吸收，是因为胶原蛋白分解为可以被人体吸收的氨基酸引出本节要点：1、怎么样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？2、氨基酸与蛋白质有什么关系？3、氨基酸的结构通式如何？氨基酸的结构有什么特点呢？一、蛋白质的功能1、指导学生读图2-8归纳蛋白质的各项功能并举例。说明一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者。蛋白质能够承担如此多样的功能，与蛋白质的多样性有关，人体内有数万种不同的蛋白质。蛋白质能有这么多的种类和功能与它的组成和结构有

3、关吗？二、蛋白质的基本组成单位氨基酸氨基酸的结构观察29页几种氨基酸的结构，探究以下问题吗？你能写出它们共有部分的结构“氨基酸”这一名词与其分子结构有怎样的对应关系？氨基酸代表了氨基酸分子结构中的主要部分氨基和羧基你能出归纳氨基酸的结构通式吗？（4）分析出氨基酸的元素组成：C H O N 有的还含有S、Fe等元素。（5）请总结出氨基酸的结构特点每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH)。每种氨基酸分子中都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，该碳原子还连接一个氢原子和一个侧链基团，这个侧链基团用R表示。各种氨基酸的区别在于R基的不同。组成蛋白质的氨基酸中都只有一个氨基和一个羧基吗？针对练习：属于组成蛋白质的氨基酸的是_不是组成蛋白质的氨基酸的理由_不是组成蛋白质的氨基酸的理由_在评价某种食物的蛋白质成分的营养价值时，人们往往格外重视其中必需氨基酸的种类和含量，阅读30页与社会联系，对此进行解释说明氨基酸的种类 21种小结四、当堂训练五、板书设计一、怎么样理解蛋白质是生命活动的主要承担者？从蛋白质的功能和相应实例中体现氨基酸与蛋白

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