GE婴幼儿辅食创业创新计划书2(DOC51)

1、GE现做辅食创业计划 目录执行摘要要3第二章 公司介介绍5第三章 产品描描述8第四章 市场评评估.113第五章 生产与与运作模模式116第六章 员工与与组织结结构.226第七章 营销策策略.333第八章 市场预预测.366第九章 财务分分析.377第十章 风险及及其防范范.442第十一章章 撤出机机制.455第十二章章 附件.446执行摘要要公司简介介Goodd EEatiing婴幼儿儿辅食有有限责任任公司是是一个致致力于婴婴幼儿现现做辅食食的开发发、生产产与销售售的企业业，旨在在：提供供更加符符合中国国婴幼儿儿生理发发育特征征的现做做辅食，让让宝宝们们吃得健健康更让让家长们们买得放放心。公司

2、名称称：Goood Eattingg婴幼儿儿辅食有有限责任任公司经营宗旨旨：给宝宝宝最健健康的辅辅食，更更好的爱爱。产品理念念：公司司以SFNNN作为产产品理念念，即安安全（saffe）、新新鲜（freesh）、营营养（nuttrittionn）、美美味（nicce）。力力求把最最好的辅辅食带给给每个家家庭的天天使。产品介绍绍本公司提提供各种种现做的的宝宝辅辅食，主主要包括括汁水类类、泥糊糊类、粥粥羹、面面汤类及及固体类类五大类类，涵盖盖满足4至36个月宝宝宝营养养需求及及口味的的各种辅辅食。以以SFNNN理念为为宗旨，力力求让宝宝宝吃的的开心，妈妈妈放心心。市场前景景添加辅食食是为了了完整均

3、均衡的营营养，对对成长中中的孩子子是很重重要的，特特别是在在0岁阶段段的营养养给予，更更是奠定定宝宝一一生健康康的根基基。随着着宝宝一一天天长长大，母母乳、配配方奶等等乳制品品所含的的营养素素已不能能完全满满足宝宝宝生长发发育的需需要，因因此，父父母要在在宝宝4-6个月的的时候开开始添加加乳制品品外的其其他食物物，即辅辅食。然然而新鲜鲜的辅食食制作比比较费时时费力。宝宝一一次的食食用量也也不多，容容易造成成浪费。对于生生活在快快节奏时时代的年年轻父母母亲来说说，亲手手为宝宝宝制作辅辅食的机机会并不不多。而而市面上上各种加加工过的的辅食又又不甚令令人放心心。因此此，在市市场调研研中，大大多数人人

4、表示愿愿意尝试试现做辅辅食。目前本市市的婴幼幼儿市场场正在逐逐渐饱和和，人们们都对宝宝宝的成成长越来来越关注注，在孩孩子身上上的消费费甚至都都超于自自己的消消费，但但是专门门针对宝宝宝现做做辅食的的市场目目前还是是零的状状态。这这也证明明本公司司的产品品是有一一定前景景的。营销策略略 起步阶阶段，公公司会采采用体验验的营销销策略打打开市场场。通过过发传单单，微信信转发集集赞赠送送辅食等等形式加加大宣传传力度。开业当当天邀请请客户一一起进行行现场辅辅食制作作。每天天公示辅辅食原材材料的安安全检测测记录，取取得客户户信任和和认可。在辅食食店门口口设置婴婴幼儿娱娱乐设施施，及时时消毒和和关注卫卫生状

5、况况，吸引引客户群群体。实实行会员员制，定定期举行行会员积积分折现现或换赠赠等活动动留住老老客户。财务计划划公司启动动需要店店面租金金，装修修费用，设设施费用用，人工工费用及及宣传费用等等共计100万人民民币（租租金按一一年计，人人工费按按半年计计）。第第一年企企业处在在成长期期，财务务预期亏亏损20万；第第二年预预期盈利利10至20万；第第三年预预期盈利利20至30万。待待盈利平平稳后可可考虑开开设分店店。风险分析析首先，要要让现做做辅食有有市场，必必需让产产品取得得客户群群体的绝绝对信任任。无条条件做到到安全、新鲜、营养，力力求做到到美味。绝不允允许出现现食品安安全问题题。辅食食制作间间与

6、前台台以透明明玻璃隔隔开，客客户可观观察辅食食的整个个制作过过程。其次，如如果公司司发展顺顺利，后后期必将将面临同同行竞争争问题。如何坚坚持自己己的理念念，做出出自己的的特色，让让客户坚坚持选择择GE，是一一个需要要认真规规划的问问题。第二章 公司介介绍一、公司司描述 公司司名称：Goood Eattingg婴幼儿儿辅食有有限责任任公司经营形式式：有限限责任公公司公司文化化： 诚信、优质、一流、卫生。经营宗旨旨：给宝宝宝最健健康的辅辅食，更更好的爱爱。产品理念念：SFNNN。即安安全（saffe）、新新鲜（freesh）、营营养（nuttrittionn）、美美味（nicce）公司目标标：打造

7、造令家长长放心的的宝宝现现在辅食食品牌。公司核心心：取得得信任和和尊重，追追求安全全健康，在在经营中中坚持诚诚实和良良心。二、公司司创办理理念婴幼儿正正直身体体发育时时期，应应该营养养均衡搭搭配，提提倡给婴婴幼儿吃吃大自然然提供给给人类的的各种食食物。不不同时期期的孩子子，需要要提供不不同的营营养搭配配。纯母乳喂喂养的婴婴幼儿，从6个月开始。配方奶粉喂养的婴幼儿，一般从4个月开始，要逐渐给婴儿加一些除了母乳之外的食物，包括果汁、菜汁等液体的食物，米粉、果泥、菜泥等半固体食物，煮的很烂的米饭、面条、切成很小块的水果、蔬菜等固体食物，这些食物就是婴幼儿的辅助食品，简称婴幼儿辅食。然而目前前的宝妈妈

8、们大多多都是上上班族，很很多时候候都无暇暇顾及宝宝宝的辅辅食搭配配，有时时只能用用速食米米粉或者者一些有有添加剂剂的蔬果果酱给宝宝宝作为为辅食，这这对宝宝宝的健康康成长都都是不好好的条件件因素。食品安安全始终终是大家家担心的的一个问问题（图图表1）。还还有部分分宝妈她她们有时时间会给给宝贝做做辅食可可是做辅辅食时需需要的材材料会有有很多但但是材料料都是只只用部分分会有很很多剩下下的材料料就会被被浪费。因此我我们创办办了只专专注于婴婴幼儿辅辅食的公公司，我我们GE(Goood Eattingg缩写)立志于于做到妈妈妈放心心宝宝开开心的食食物。（图表11）我们公司司主要针针对因为为没有时时间照顾顾

9、宝宝辅辅食的妈妈妈和对对婴幼儿儿辅食不不熟悉的的长辈们们，公司司可以提提供材料料以及场场所让父父母能自自己动手手做食物物给孩子子吃，而而且我们们公司主主要观念念就是做做到透明明化，让让妈妈们们可以看看见辅食食做出的的全过程程，可以以放心给给宝宝吃吃。三、客户户群体大部分新新生儿父父母都还还处在职职场初中中期，工工作压力力较大。没有时时间顾及及宝宝饮饮食是否否全面，营营养是否否到位。而带宝宝宝的长长辈们也也缺乏相相关的辅辅食添加加知识。婴幼儿儿时期是是成长的的基础，需需要补充充各种营营养。新新生儿营营养关系系到新生生儿的生生长发育育，关系系到新生生儿的体体质，因因此至关关重要。通过调查查显示（图

10、图表1），当当前婴幼幼儿消费费市场诸诸多问题题中，消消费者最最看中产产品的安安全性，高高达23.14的消消费者表表示最关关注产品品的安全全问题。18.87的消消费者表表示目前前产品的的优劣难难辨。并并且11.84的消消费者认认为科普普不够，对对产品缺缺乏认识识及甄辨辨能力等等。而除除了对产产品的安安全性担担忧之外外，缺少少监督机机构也在在前列，占占到17.96。而价价格偏高高和渠道道匮乏分分别有14.49和9.556。本店主要要消费群群体（目目标客户户）:0至3周岁的的宝宝及及其家长长消费者的的年龄层层次基本本属于:80至90年的主主流青年年，即21至45岁主要以上上班族或或市场经经营户为为主

11、，有有一定的的消费能能力，关关注宝宝宝均衡营营养。四、公司司选址 公司司的第一一家店面面选址在在本市欧欧景名城城小区附附近。该该小区为为高档小小区，小小区内业业主收入入水平较较高，有有较强的的健康消消费意识识。家长长们对宝宝宝的投投入也较较多。此此外该小小区周边边还有多多处中档档小区和和社区，公公司辐射射范围广广。另与与其相邻邻的万达达广场人人流量大大，方便便宣传和和做活动动。第三章 产品描描述一、现做做辅食 辅食又又称为离离乳食品品，是指指由单纯纯母乳或或配方奶奶喂养过过渡到成成人饮食食这一阶阶段内所所添加的的事物。他们能能训练宝宝宝的咀咀嚼吞咽咽功能，满满足宝宝宝对热量量和各种种营养素素的

12、需求求。“一岁不不吃盐，三三岁不吃吃糖。”这是育育儿专家家对小儿儿喂养的的建议。可见三三岁前的的宝宝饮饮食需少少盐少糖糖，有别别于成人人。因此此本公司司的产品品的食用用人群为为三周岁岁前的宝宝宝。但但考虑到到俩周岁岁之后宝宝宝牙齿齿大多已已发育完完全，基基本上可可以和父父母吃同同样的食食物，辅辅食需求求相对较较少，因因此公司司的产品品食用人人群以俩俩周岁内内的宝宝宝为主。每个宝宝宝的发育育程度不不同，每每个家庭庭的饮食食习惯也也有差异异，为宝宝宝添加加辅食的的品种数数量也可可以有一一定的不不同。但总的来来说，辅辅食添加加的原则则是由希希到稠，由由细到粗粗；由一一种到多多种。应应先单一一食物后后

13、混合食食物，先先流质食食物后固固体食物物，先谷谷物、水水果、蔬蔬菜，后后鱼、肉肉。不能能在刚开开始添加加辅食时时就给宝宝宝吃鱼鱼、肉等等不容易易消化的的食物。要按不不同的月月龄添加加适宜的的辅食品品种（图图表2）。（图表22）根据以上上原则，本本公司提提供现做做的宝宝宝辅食主主要包括括汁水类类、泥糊糊类、粥粥羹、面面汤类及及固体类类五大类类。以下下是本公公司暂定定的菜单单（随时时令及客客户喜好好更改）：汁水类（4个月月以上宝宝宝）米汤 2玉米汁 3 苹果汁 3草莓汁 4猕猴桃汁汁 44 枣汁 4胡萝卜汁汁 33 黄瓜汁 3胡萝卜苹苹果汁 4泥糊类（蔬菜水水果类四四个月以以上宝宝宝，肉类类六个月

14、月以上宝宝宝，水水产类九九个月以以上宝宝宝）胡萝卜泥泥 5茄子泥 5土豆泥 5南瓜泥 5鲜红薯泥泥 5蛋黄泥 5香蕉泥 5苹果泥 5枣泥 55猪肝泥 8肉泥 88虾泥 99米糊 44菠菜糊 5鱼肉糊 9粥羹类（六个月月以上宝宝宝，水产坚果果类九个个月以上上宝宝）蒸水蛋 55虾泥蛋羹羹9玉米毛豆豆粥8桃仁粥 9胡萝卜牛牛肉羹9胡萝卜奶奶羹 7豌豆粥8大米芝麻麻粥7清甜南瓜瓜粥7扇贝小米米粥 99面汤类（蔬菜类类六个月月以上宝宝宝，肉肉类八个个月以上上宝宝）扁豆排骨骨面 99鳕鱼面15猪肉蘑菇菇面9猪肉萝卜卜面9玉米青豆豆汤6南瓜汤5玉米排骨骨汤9鸡汁草菇菇汤 99固体类（12个个月以上上宝宝）煎

15、鳕鱼 225煎三文鱼鱼 200蔬菜动物物馒头2小包子2烤馒头片片 2动物饼干干 5/盒水果拼盘盘 9/盒（图表33）需要说明明的是，一一岁前的的宝宝容容易对水水产品过过敏。因因此为了了规避此此类风险险，本公公司建议议宝宝食食用的时时间会比比专家推推荐的晚晚一些。二、辅食食制作培培训在市场调调研当中中，也发发现有许许多宝妈妈是全职职妈妈，她她有时间间条件自自己为宝宝宝制作作辅食。但缺少少一些技技术经验验。因此此本公司司除了售售卖现做做辅食，也也开辟了了一项新新的服务务内容，即即辅食制制作培训训。旨在在指导全全职宝妈妈自己做做出健康康新鲜营营养美味味又美观观的辅食食。课程名称称课程内容容开课时间间

16、费用/元元辅食制作作初级篇篇基础辅食食添加知知识；简简单辅食食制作每周二下下午每月第一一个周二二开班每期四课课时500辅食制作作中级篇篇较复杂辅辅食制作作；辅食食造型简简单打造造每周三下下午每月第一一个周三三开班每期四课课时600辅食制作作高级篇篇复杂辅食食制作；辅食及及儿童甜甜点造型型美观技技巧每周四下下午单月第一一个周四四开班每期八课课时10000 （图表4）三、特色色服务另外，本本店会在在店内设设计两到到三个私私人制作作间，父父母与孩孩子可以以一起亲亲自操作作或是家家长共同同制作，这这样一来来可以增增加父母母与孩子子之间的的感情，同同时又可可以让他他们享受受这一份份愉悦！为了将辅辅食店打

17、打造成为为大家都都喜欢来来的地方方，本公公司会在在店门口口设立一一定的婴婴幼儿娱娱乐区（如如摇摇车车、爬行行区等）。而店内内会设置置一块家家长休息息区，店店里免费费提供茶茶水和wiffi，也出出售成人人饮用的的果汁饮饮料。另另外本店店在特殊殊日子也也会开展展一些亲亲子活动动，加强强公司社社会影响响力。第四章 市场评评估 一、政政策分析析：二胎胎政策20155年末，我我国全面面放开了了二胎政政策，规规定一对对夫妻可可生育两两个小孩孩。受政政策利好好，我国国有望迎迎来第二二轮婴儿儿潮(第一轮轮婴儿潮潮在19885到19990年，此此间出生生的小孩孩到了今今天已经经处于最最佳生育育年龄，将将成为生生

18、二胎的的主力军军)。在第第二轮婴婴儿潮席席卷下，与与婴幼儿儿有关的的产业将将获得史史无前例例发展机机遇，其其中，婴婴幼儿创创新辅食食前景值值得期待待。 当前儿儿童经济济概念已已经深入入人心，一一个家庭庭中，一一个孩子子的月平平均消费费额可能能超过一一个大人人，且随随着时代代发展，现现在婴儿儿父母的的生活质质量和知知识文化化的提高高、健康康意识的的增强，对对专业安安全的婴婴幼儿食食物需求求也随之之提高。这是婴婴幼儿创创新辅食食的最大大特点与与优势。除此之之外，婴婴幼儿辅辅食市场场还有群群体消费费、多样样化消费费等特点点。 （图表55）按现有的的人口推推算，中中国的最最高出生生率大约约出现在在20

19、116年（图图表5），人人口峰值值为20228年，该该时期我我们也将将迎来第第五轮“婴儿潮”。换言言之，中中国孕婴婴童产业业尚有二二十多年年的牛市市，市场场容量逐逐步增至至2500030000亿元的的庞然规规模。二胎政策策全面推推行后，我我国每年年新增600万到800万之间间的新生生婴儿，国国内婴幼幼儿市场场有极佳佳的发展展前景，市市场远景景容量可可达50000亿元。而预计计全面二二胎政策策带来的的婴儿辅辅食需求求有望带带来每年年百亿以以上市场场空间。据申万宏宏源宏观观测算（图图表6），预预计未来来四年每每年多出出生11443.777万人，20001.66万人，14229.771万人和1144

20、3.777万人，假假设每个个婴幼儿儿的奶粉粉年均消消费额为为16000元（20KKG*1100元/KG），未未来四年年购买成成品辅食食比率为为50%、55%、60%、65%，考虑虑婴幼儿儿从6个月-1岁的喂喂养需求求，则未未来四年年新增的的辅食需需求空间间为57亿元、121亿元、103亿元、97亿元，预预计辅食食市场16-19年增速速分别为为63.1%、43.5%、1.99%、4.22%。（图表66）二、行业业分析目前义乌乌市的婴婴幼儿市市场正在在逐渐饱饱和，人人们都对对宝宝的的成长越越来越关关注，在在孩子身身上的消消费甚至至都超于于自己的的消费，但但是专门门针对宝宝宝辅食食的市场场目前还还是

21、零的的状态。据了解解义乌还还没有一一家专门门制作、销售为为婴幼儿儿提供辅辅食的这这样一家家公司。仅有的的几家亲亲子餐厅厅也以三三周岁以以上的宝宝宝为服服务对象象。很多上班班族的妈妈妈都没没有很多多的时间间去合理理的安排排宝宝的的辅食添添加，一一般都是是给宝宝宝吃速食食米粉、蔬果泥泥等有少少量添加加剂的产产品，这这些产品品虽然方方便但是是终归于于不新鲜鲜，所以以辅食行行业的前前景还是是相当乐乐观的，我我们只做做新鲜的的辅食，客客户可以以说自己己先要的的辅食产产品，会会有专人人制作，有有序操作作，透明明安全卫卫生。加加上目前前二胎政政策的开开放，婴婴幼儿持持续增加加，所以以目前消消费者（需需要辅食

22、食的宝宝宝们）还还是会有有很多的的。三、消费费者评估估我公司在在人流密密集的儿儿童医院院及婴幼幼儿产品品店附件件选取了了200人做调调查问卷卷（见附附件）。其中家家里有婴婴幼儿的的人为150人,占总人人数的75%。在这150人当中120人是婴婴幼儿父父母亲，30人为隔隔代长辈辈或保姆姆。其中中后者对对现做辅辅食的认认可度不不高，仅仅有55%的人愿愿意尝试试。而120位父母母亲则大大多对现现做辅食食感兴趣趣。因此此本公司司将年轻轻一代父父母亲定定位为产产品主要要购买群群体。以以下是这这120位父母母亲的意意愿调查查统计图图（图表表七）。（图表77）第五章 生产与与运作模模式一、生产产设备（一）辅

23、辅食制作作设备购购买与选选择给宝宝制制作的辅辅食一定定要符合合卫生标标准，因因此，在在挑选制制作用具具和餐具具时要选选易清洗洗、易消消毒、形形状简单单而且色色浅易发发现污垢垢的。塑塑料制品品要选无无毒、开开水烫后后不变形形的。玻玻璃制品品要选钢钢化玻璃璃等不易易碎的安安全用品品。1、菜板板 菜板是是每日多多次使用用的器具具，无论论是木制制菜板，还还是塑料料菜板，都都要常洗洗、常消消毒。简单的消消毒方法法是开水水烫，有有条件时时，也可可以选择择日光晒晒。最好好是给宝宝宝用专专用菜板板制作辅辅食，这这对减少少交叉感感染十分分有效。2、刀具具 给宝宝宝做辅食食用的刀刀最好与与成人做做饭时用用的刀分分

24、开，以以保证清清洁。每每次做辅辅食前后后都要将将小刀洗洗净、擦擦干，以以减少因因刀具不不洁而污污染辅食食的情况况出现。 3、叉叉子叉子是做做丝、泥泥类食物物必备的的用具，最最好选不不锈钢制制品，每每次使用用后要用用刷子刷刷干净，保保证不留留残渣。4、擂钵钵、碾碎碎器给宝宝制制作泥糊糊状食品品时，常常常需要要把食物物磨碎，由由于量不不多，所所以准备备一个镭镭钵就够够来了，也也有人喜喜好用碾碾碎器，将将煮熟的的菜或红红萝卜、薯类压压碎也十十分方便便。5、漏子子漏子也叫叫茶漏子子，能起起到过滤滤的作业业用，在在做果汁汁、菜水水时使用用较多。6、榨汁汁器或榨榨汁机果汁一般般都是很很甜，残残留部分分很容

25、易易长菌，所所以每次次使用榨榨汁机（器器）前后后均应洗洗净、擦擦干你。7、蒸锅锅和奶锅锅制作泥糊糊状食品品的特点点是量小小、稀糊糊状，稍稍不注意意就容易易把锅煮煮糊。选选一个厚厚底的小小锅煮菜菜、煮粥粥、煮汤汤均较适适宜。很很多给宝宝宝制作作的食品品需要先先蒸熟，虽虽然可以以使家中中的大蒸蒸锅，但但从节水水、节气气的角度度出发，选选一个较较小的蒸蒸锅专门门用于给给孩子蒸蒸蛋羹、豆腐、鱼也不失失为较好好的举措措。8、餐具具杯、碗碗、勺的的选择给这个阶阶段的宝宝宝用的的杯子最最好有两两个较大大的把手手，便于于孩子抓抓握。开开始学喝喝水时，可可选盖子子上有嘴嘴的杯子子，这样样可以避避免宝宝宝把水洒洒

26、一身；当他学学会双手手抓握杯杯子之后后，就能能端稳半半杯水并并经将杯杯子倾斜斜，用嘴嘴直接在在杯沿上上喝水了了；此后后可学用用一个把把手的杯杯子和无无把手的的杯子。因此杯杯子需准准备一个个系列的的供宝宝宝使用。尽量选购购塑料无无毒材质质的碗，以以免在进进食过程程中碗摔摔破，划划伤。使使用过后后再通过过进一步步地消毒毒，减少少残留的的污渍和和一些有有害细菌菌。考虑到宝宝宝因使使用勺子子的过程程中可能能会出现现划伤，因因此，本本店提供供塑料勺勺，硅胶胶勺，减减少划伤伤的可能能性。由于婴幼幼儿的胃胃口很小小，每份份辅食需需要的食食材极少少，加上上现做辅辅食力求求新鲜。因此制制作的设设备也只只需要大大

27、号普通通的厨房房设备即即可。主主要包括括：所需器材材所需数量量预期费用用/元榨汁机3900辅食研磨磨机 3600辅食制作作工具（砧砧板、剪剪刀、菜菜刀、削削皮刀、模具等等） 3500电饭锅515000蒸锅3500奶锅3300煎锅2200多锅式炖炖锅3900烤箱220000餐具10020000消毒设备备120000一体式集集成灶及及其他厨厨房设施施1100000共计费用用217000（图表88）（二）其其他工作作设施:清洁设施施: （1）清清洁作业业区出入入应有合合理的限限制和控控制，进进入清洁洁作业区区的原材材料、包包装材料料等应有有清洁措措施，应应设置原原辅料外外包装清清洁间、包装材材料消毒

28、毒清洁间间，清洁洁间进出出两边的的门应防防止同时时被开启启，吹送送的空气气达到清清洁作业业区洁净净度的要要求。对对于通过过管道运运输的原原料或产产品进入入清洁作作业区，需需要设计计和安装装适当的的空气过过滤系统统。（2）清清洁作业业区和准准清洁作作业区应应具备空空气处理理系统。清洁作作业区的的空气处处理系统统应独立立设置，采采用初效效、中效效、高效效过滤器器（亚高高效空气气过滤器器）三级级过滤，同同时应保保持干燥燥，减少少供水设设施及系系统，如如无法避避免，则则应有防防护措施施。2.个人人卫生设设施（1）更更衣室及及洗手消消毒室应应设在车车间入口口处，洗洗手消毒毒室内应应配置足足够数量量的非手

29、手动式带带冷热水水洗手设设施、消消毒设施施和感应应式干手手设施。（2）清清洁作业业区的入入口应设设置二次次更衣室室，更衣衣室的空空气洁净净度应达达到清洁洁作业区区的要求求，更衣衣室对应应不同洁洁净区两两边的门门应防止止同时被被开启。应设置置阻拦式式鞋柜、独立洁洁净服存存放柜、洗手消消毒设施施等。（3）应应制定工工作服的的清洗保保洁制度度，生产产中应注注意保持持工作服服干净完完好，必必要时及及时更换换。清洁洁作业区区及准清清洁作业业区使用用的工作作服和工工作鞋不不能在指指定区域域以外的的地方穿穿着。3.排排水系统统有合理的的排水设设施和废废水处理理设施，排排水流向向应由清清洁程度度要求高高的区域

30、域流向清清洁程度度要求低低的区域域，排水水系统入入口应安安装带水水封的地地漏，以以防止固固体废弃弃物进入入及浊气气逸出，并并有防止止废水逆逆流的设设计。4.通风风设施在有臭味味及气体体（蒸汽汽或有害害气体）或或粉尘产产生而有有可能污污染食品品的区域域，应有有适当的的排除、收集或或控制装装置。通风口必必须装有有易清洗洗耐腐蚀蚀网罩。有大量量蒸汽、油气的的加热工工段，应应采用足足够能力力排风设设备，将将蒸汽、油气排排出车间间。5.仓储储设施（1）应应具有与与所生产产产品的的数量、贮存要要求相适适应的仓仓储设施施，并有有通风和和照明设设施，必必要时设设有温、湿度控控制设施施，满足足物料或或产品的的贮

31、存条条件（如如温湿度度、避光光）和安安全贮存存的要求求。（2）接接收、发发放和发发运区域域应能保保护物料料、产品品免受外外界天气气（如雨雨、雪）的的影响，接接收区的的布局和和设施应应能够保保证物料料在进入入仓储区区前可对对外包装装进行必必要的清清洁。店面装修修与设计计由于婴幼幼儿用品品店的不不断增多多，给经经营者带带来了巨巨大的竞竞争压力力，所以以在确保保产品质质量的同同时，更更加注重重婴幼儿儿用品店店装修及及形象建建设，才才能吸引引更多的的顾客，从从而提高高销售业业绩。1、门店店最灵魂魂的地方方，莫过过于店的的最基本本的要告告诉顾客客店名和和行业，它它的设计计不能过过于复杂杂和花哨哨，以免免

32、分散过过客的注注意力。在图案案、字体体的选择择上要充充分考虑虑到所从从事的行行业特征征和目标标消费群群体的喜喜好，比比如loggo就应该该比较大大和鲜艳艳，店名名的字体体大小做做到最大大，招牌牌设计的的原则应应该是简简洁、突突出，与与店面比比例恰当当。2、门店店的最重重要部分分莫过于于商品展展示区，让让消费者者一走进进来就能能感觉特特别放松松、舒适适。目前前门店以以集中陈陈列作为为主要陈陈列方式式，这里里分为品品牌的集集中陈列列和配套套用品的的集中陈陈列（起起到连带带销售作作用）。比如在在货架上上分类展展示、以以促销堆堆头的形形式来展展示，或或者是以以专柜专专区的形形式来集集中陈列列。要记记住

33、，有有吸引力力的商品品要放在在门店靠靠里的位位置，它它们会起起到导航航作用，让让顾客一一路走过过去，途途中带动动了店里里的连带带销售。3、店铺铺尽量设设计得卡卡通有趣趣味，色色彩搭配配要鲜艳艳醒目，让让人字在在第一时时间就能能感受到到亲和力力。4、门店店安全性性:因消费费者群体体的特殊殊性，消消费者对对门店的的要求里里不光有有温馨、潮流、品类齐齐全等需需求，安安全需求求也是相相当高的的，所以以店内婴婴幼儿用用品要尽尽可能的的多的运运用软包包、圆角角等素材材，这点点要特别别注意。5、店内内色彩搭搭配要注注意:因为婴婴幼儿是是一个特特殊群体体，他们们的心理理比较喜喜欢接受受温暖的的颜色和和欢快的的

34、视觉色色彩，所所以在颜颜色搭配配伤，冷冷色调要要少，暖暖色调要要多一些些，但也也不能全全放暖色色调，因因为会造造成一种种视觉视视觉审美美疲劳。6、装饰饰材质；整体要要体现出出现代感感，时尚尚感。一一般来说说，使用用玻璃、金属材材料装饰饰店面，显显得比较较贴切一一些。购购物环境境的安全全性，这这一点非非常重要要 ，特别别要注意意忌用刺刺激性，对对婴幼儿儿有害的的涂料和和装饰材材料，要要突出环环保健康康这一主主题。地地面最好好铺设防防滑地砖砖，或对对地面加加以防滑滑处理，以以避免年年轻妈妈妈和婴幼幼儿滑到到。7、灯光光设计；灯光设设置分招招牌、天天花板、橱窗、灯箱、陈列架架等几个个方面，重重要是烘

35、烘托产品品和渲染染店内气气氛的作作用。灯灯光设置置应力求求使光线线接近自自然光，这这样才不不影响商商品的自自然物色色彩，想想要最大大程度的的发挥灯灯光的作作用，就就必须考考虑到产产品的陈陈列方式式和装潢潢设计的的风格。在灯光光设计时时，要注注意在有有物体的的地方有有充足的的直射光光线，没没有展示示的地方方就通过过间接光光源，使使卖场的的层次更更加多样样化，空空间感更更强，购购物环境境更浓。另外，还还要注意意灯光的的节能，以以降低不不必要的的成本。8、音响响设备；在店内内播放优优美、舒舒缓的音音乐，可可以增强强店铺所所要表现现的情感感因素，缓缓解顾客客购物的的紧张情情绪，让让顾客细细心的挑挑选恰

36、当当的、所所需的产产品。二、原材材料 确定一一至两家家可靠的的原材料料供应商商建立合合作关系系，提供供每日制制作辅食食所需食食材。要要求其定定期出具具检验证证明并公公示于店店内显眼眼位置。蔬菜、肉类、水产类类当日供供应，米米面类开开袋后俩俩周内用用完。三、工艺艺所有制作作辅食的的员工需需进行上上岗培训训。了解解婴幼儿儿辅食添添加的知知识，能能够熟练练运用各各种辅食食工具，能能够利用用天然的的食材制制作各种种童趣造造型的辅辅食。所有辅食食尽量少少盐少油油。努力力用食材材原来的的味道调调试辅食食口味，如如用南瓜瓜或水果果增添甜甜味，用用柠檬去去水产品品的腥味味。（常常见辅食食制作方方法见附附件。）

37、四、新产产品开发发与技术术运用 鼓励员员工研发发新的辅辅食菜式式，做色色香味俱俱全又符符合SFNNN理念的的新产品品。纳入入职工绩绩效考核核。五、质量量控制保证所有有原材料料从正规规渠道进进货，在在店面显显眼处出出示检验验证明。厨房定定期消毒毒，辅食食制作人人员需穿穿工作服服。店长长定期进进行抽测测。另厨厨房与前前台以透透明玻璃璃隔开，家家长可以以亲眼观观看辅食食制作过过程，可可以随时时提出意意见。六、运作作模式本店将秉秉承给宝宝宝最好好的辅食食，更好好的爱为为宗旨。以辅食食制作售售卖为中中心的同同时，提提供辅食食制作培培训、亲亲子游乐乐设施及及其他服服务和附附属商品品为盈利利手段（蓝蓝色），

38、同同时通过过不定期期举行免免费亲子子活动或或 健康讲讲座，配配合社区区举办相相关活动动等引导导健康的的宝宝饮饮食文化化和消费费观（粉粉色）。寻求企企业利润润，提升升企业形形象的同同时也为为社会作作一份贡贡献。引导健康的宝宝饮食文化亲子游乐设施提供亲子交流培训平台及社区服务其他服务及附属商品引导新的婴幼儿消费观辅食制作培训辅食制作售卖（图表99）第六章 员工与与组织结结构一、员工工组织结结构董事会经理店长厨师长大堂经理服务引导员辅食制作员1辅食制作员3收银员1辅食制作员2收银员2（图表110）董事会：监管公公司的管管理和经经营；掌掌握聘用用或解雇雇组织的的管理员员和批准准公司制制定的目目标和主主

39、要计划划的权利利与义务务。总经理：公司业业务的总总执行者者。对董董事会负负责，统统筹规划划公司的的发展战战略，负负责各个个职能部部门的工工作，每每个财政政年度向向董事会会汇报。行使对对公司行行政人事事日常工工作监督督、管理理的权力力，并承承担执行行各项规规章、工工作指令令的义务务管理责责任。厨师长：负责主主持厨房房的日常常事务工工作，加加强岗位位管理，合合理调配配下属工工作，提提高厨房房工作效效率。负负责下属属的考核核评估工工作。督督促下属属做好安安全生产产工作，确确保食品品加工和和生产的的操作安安全。主主持每周周辅食制制作培训训。大堂经理理：负责责主持前前台的日日常事务务，接待待解答客客户疑

40、问问，处理理客人投投诉，协协助前台台收银处处理客人人账务方方面的问问题，记记载好工工作日志志及管理理好客户户资源信信息。负负责下属属的考核核评估工工作。辅食制作作员：负负责辅食食制作。配合厨厨师长做做好后厨厨工作。收银员：负责收收银。配配合大堂堂经理工工作。服务引导导员：做做好客户户的引导导和推销销工作。关注门门口的娱娱乐设施施。在大大堂经理理不在的的时候协协助完成成其工作作内容。二、管理理模式本公司管管理模式式实行由由上至下下的管理理方式，每每个工作作岗位制制定出相相应的责责任、权权利、行行为规范范。1、董事事会总经理厨师长/大堂经经理职员的的直接指指挥方式式。2、引入入竞争机机制、激激励机

41、制制：重视视个人绩绩效表现现。(4)、管理方方式人性性化：重重视调节节员工的的情绪，发发挥积极极性，以以提高工工作效率率。(5)、用人标标准：凡招聘者者都应形形象佳、态度好好、有礼礼貌、最最重要的的是有爱爱心。因因为主要要经营婴婴幼儿辅辅食，关关乎幼儿儿健康问问题。所所以本店店工作者者都要有有超强的的责任心心和耐心心，做事事不敷衍衍。 店员员应具备备的素质质； 、对顾顾客充满满关爱之之心。店店员和顾顾客不是是对立的的买卖双双发，而而是一种种和谐的的关系，店店员不是是为了提提高销售售业绩而而把商品品生硬的的推销出出去，而而是使店店内的商商品很好好的满足足顾客的的需求。因此，在在销售过过程中，店店

42、员对顾顾客要充充满关爱爱之心，真真正有爱爱心的店店员会在在无意之之间体现现出来，而而感动消消费者的的往往是是一个很很小很小小的细节节。 、有亲和和力。店店员要有有亲和力力，顾客客进店以以后，店店员要创创造一个个亲切、和谐的的购物氛氛围，不不要让年年轻妈妈妈觉得是是在刻意意向他们们推销产产品。 、有丰丰富的产产品知识识。许多多商品在在销售时时都需要要店员对对产品拥拥有丰富富的产品品知识，能能为顾客客提供科科学的指指导和选选购意见见。 、快速速反应能能力。要要从顾客客的行为为、语言言和表情情中快速速归纳出出顾客的的消费需需求，并并在几秒秒内迅速速提供出出可供顾顾客选择择购物组组合、购购买意见见和购

43、买买方案，即即能巧妙妙推销店店内的产产品，又又让顾客客认为店店员在认认真、负负责的为为顾客着着想。店员形象象的要求求； 、饱满的的干劲。店员只只有具备备饱满的的干劲，才才能积极极的投入入工作，并并在工作作中寻找找乐趣。此外，店店员还要要有充沛沛的体力力和健康康的身体体，这样样才能在在工作时时热情、周到的的为顾客客提供优优质的服服务。 、健康的的朝气。店员必必须保持持活泼、乐观和和朝气蓬蓬勃的精精神面貌貌。这样样才能使使人乐于于接近。如果店店员垂头头丧气、无精打打采，这这样店内内的氛围围就会变变低，进进店的顾顾客也体体会不到到热情。 、店员得得体的装装扮。店店员的穿穿着，谈谈吐和举举止，直直接影

44、响响顾客对对店铺的的第一印印象。因因此，店店员的穿穿着打扮扮很是重重要。三、 员员工管理理制度（一） 奖惩制制度1. HYPERLINK /glyy/yg/gwzz/岗岗位职责责与 HYPERLINK /glyy/jiangfazhidu/奖罚制制度1）上班班必须严严格遵守守工作时时间，不不迟到、不早退退、不旷旷工，不不准擅自自离岗；服从工工作安排排，按时时按规范范标准完完成任务务，不无无故拖延延、拒绝绝或终止止工作。2）女员工：上班班不准浓浓妆艳抹抹，长发发要盘起起，短发发不过肩肩，留海海不超过过眼睛，不不准梳过过于夸张张的发型型；不准留留长指甲甲，不得得涂有色色指甲油油。不准准用刺激激性很

45、强强的香水水；上班时时间不准准戴手镯镯、耳环环、项链链等饰物物。3）男员工：头发发不准染染发，不不留胡须须，不留留长指甲甲，勤修修面。44）衣服要要整洁，无无油渍、无皱痕痕。5）大堂服服务员在在为客人人服务过过程中要要掌握轻轻重缓急急：先帮帮客人就就座，客客人入座座后先送送上例汤汤；然后后到客人人面前点点餐，有有良好的的酒水推推销意识识。6）大堂堂服务员员要面向向就餐客客人；不不要背对对客人、倚窗往往外望或或聊天等等，要时时刻注意意客人状状态，随随时随地地为客人人提供服服务。7）对突突发事件件和客人人投诉能能灵活应应变，巧巧妙使用用语言与与沟通技技巧，处处理不了了时，及及时汇报报。避免免人员的

46、的转换，时时间的拖拖延，而而使投诉诉的性质质和发展展恶劣化化。8）所有有员工要要做到分分工不分分家：该该帮忙时时要帮忙忙，该出出手时要要出手，协协同作战战，互相相帮助。9）不能当当着客人人的面做做不雅观观的动作作，如抓抓痒、抠鼻子子、挖耳朵朵、梳头发发、剔牙等。打喷涕涕应适当当遮掩。10）凡违反反以上规规定一次次视情节节轻重扣扣款20至1000元，一月月内无出出现差错错者奖励励100元。（二）卫卫生工作作制度AA、 个人卫卫生 1、勤洗洗澡、勤勤换衣、勤洗头头、不能能有头屑屑、身体体不能有有异味。 22、衣服要要勤洗、勤换、不得有有油渍、皱痕和和异味。 3、大、小便后后手要洗净净、擦干干。B、

47、 区域卫卫生 1、 地面无无杂物、物品按要要求摆放放整齐美美观。 2、 桌面无无油渍、无尘灰灰，餐具具无破损损、无油油渍、无无灰尘、无水滴滴、无茶茶渍，餐餐具必须须清洁。 3、 工作台台要干净净、整齐齐、物品品按要求求摆放一一致，托托盘要干干净、无无污渍。 4、 不准乱乱扔果皮皮纸屑，不不随地吐吐痰。要要随手捡捡拾地面面杂物，讲讲究公共共卫生。 5、 门窗、玻璃、墙壁要要保持光光亮，无无灰尘、无油渍渍、无蜘蜘蛛网。 6、 卫生间间要保持持干净、整洁、无异味味，卫生生工具摆摆放整齐齐。 7、 每天员工工轮流值值班，保保持卫生生清洁。每天早早晚搞一一次扫除除。（三）劳劳动纪律律 1、提前前五分钟到

48、到岗，换换好衣服，检检查好仪仪容、仪仪表。 2、上班班时间站站立规范范，不得得倚墙、靠椅，不不准聚一一起闲谈谈，上班班按规定定时间在在自己区区域站立立规范，面面带微笑笑迎接客客人的到到来。 3、遇到到客人，要要主动问问好点头头致意，不不能视而而不见。 4、客人来来了要说说欢迎光光临。在在服务过过程中请请使用礼礼貌用语语，客人人买单要要致谢，客客人离时时要送客客，“请慢走走，欢迎迎再次光临临”。 5、拾到到客人物物品必须须上交，并并尽快与与客人取取得联系系，不准准私自留留藏，占占为已有有。 6、如遇遇客人较较多时，不不得擅自离岗岗。否则则所造成成的后果果由本人人承担。 7、不得得罢工，或或聚集闹

49、闹事，严严禁向外外界人员员透露公公司的商商业机密密或抵毁毁公司形象象。（四）物物品 HYPERLINK /glyy/管理理制度 1、店里所有有设备设设施，不不能私拿拿、私用用。2、每天天必须检检查电视视机、电灯、卫卫生间下下水道、厨房设设备等工工作是否否正常，如如有异常常立即上上报。 3、如已已知某物物品不能使使用，不不可强行行使用，否否则造成成的后果果由本人人承担。 4、下班班前必须须检查一一切电器器设备的的开关是是否关掉掉、门窗窗是否关关好，煤煤气是否否关掉。厨房人人员必须须检查当当天物品品用量，并并准备明明天的购购物清单单。5、店内的的所有物物品不能能故意损损坏，特特别是厨厨房设备备、设

50、施施者，如如有损坏坏照价赔赔偿。 6、坚决把把好食品品卫生关关。打造造符合SFNNN标准的的健康辅辅食。（五）GGE公司员员工绩效效考核表表GE公司司员工绩绩效考核核表员工姓名名：考核日期期：考核项目目权重%自评小组评终评岗位职责责25卫生工作作25劳动纪律律25物品管理理25其他加扣扣分总分（图表111）（六）员员工工资资一览表表序号岗位招聘人数数年龄范围围月薪/元元1经理1人25440800003厨师长1人2044550000+提成4大堂经理理1人2044550000+提成5辅食制作作员3人2544540000+提成6收银员2人25335400007服务员1人2055040000+提成（图

51、表112）四、员工工福利（一）每每周休息息俩天，调调休制。其中厨厨师长和和辅食制制作员一一起调休休。大堂堂经理和和服务引引导员调调休。经经理周末末休息，但但要安排排好店内内事务。（二）公公司帮员员工缴纳纳五险一一金。（三）每每年组织织员工体体检一次次。（四）每每年安排排一至两两次培训训。（五）每每年组织织一次旅旅游。第七章 营销策策略一、产品品品牌提提升策略略消费者者购买决决策过程程有四个个环节，即即需要觉觉察、信信息收集集、品牌牌评审、选择决决定。其其中一个个重要环环节是品品牌评审审。从消消费者选选择商品品牌号的的模式分分析，所所购买产产品的牌牌号必须须是其知知道的牌牌号，而而要让消消费者知

52、知道，就就要宣传传品牌。国人购购买商品品有求名名的动机机，因此此适应其其求名动动机的心心理，应应不断地地提升品品牌。所所谓品牌牌提升策策略，就就是改善善和提高高影响品品牌的各各项要素素，通过过各种形形式的宣宣传，提提高品牌牌知名度度和美誉誉度的策策略。提提升品牌牌，既要要求量，同同时更要要求质。求量，即即不断地地扩大知知名度；求质，即即不断地地提高美美誉度。提升品品牌的途途径，内内在的靠靠产品的的质量和和功效，让让使用过过的消费费者用口口碑传播播品牌；外在的的靠营销销中的宣宣传活动动。二、产品价价格杠杆杆策略价价格是价价值的货货币表现现。商品品使用价价值产生生的差异异，使得得价格在在实际市市场

53、条件件下经常常背离价价值。这这种背离离有时候候是价格格高于价价值，有有时候是是价格低低于价值值。当价价格高于于价值时时，意味味着做这这个商品品或这一一行业有有利可图图，反之之亦然。这就是是价格杠杠杆效应应。近年年来，随随着婴幼幼儿辅食食下游终终端产品品价格持持续下降降和上游游材料价价格持续续上涨，一一方面企企业成本本上升，另另一方面面，婴幼幼儿辅食食企业特特别是中中低端婴婴幼儿辅辅食企业业不得不不降价来来维持生生存。从从而产品品价格呈呈现逐年年下降趋趋势，但但是产品品价格永永远高于于价值的的存在，市市场效益益也将更更加突出出。合理理利用价价格作为为杠杆去去撬动市市场，是是每个婴婴幼儿辅辅食企业

54、业必须学学会的营营销手段段。在营业初初期，公公司以争争取良好好的口碑碑为第一一目标，因因此价格格会订的的相对实实惠。等等公司品品牌有一一定影响响力后，可可在不违违背市场场规律的的前提下下适当提提高产品品价格。三、产品品媒体组组合策略略媒介组组合是一一种综合合性的媒媒介现象象，是未未来媒介介产业发发展的一一种趋势势，特别别是多媒媒体和互互联网络络的出现现，加快快了媒介介组合化化的步伐伐。由于于媒介的的组合运运作，深深刻地影影响着人人们接触触媒介和和运用媒媒介的基基本方式式。所谓谓媒体组组合是指指在同一一时期内内运用各各种媒体体，发布布内容基基本相同同的广告告。媒体体组合是是大中型型企业常常用的媒

55、媒介策略略，它比比运用单单一媒体体的广告告效果要要大得多多。任何何一种媒媒体都不不可能覆覆盖广告告的全部部目标市市场，因因此广告告主在策策划一个个广告活活动时，常常常不只只使用单单一的广广告媒体体，而是是有目的的、有计计划地利利用多种种媒体来来开展广广告活动动。媒体体组合不不仅使广广告对象象接触广广告的机机会增多多，还能能造成一一种大的的声势，因因而容易易引人关关注。随随着互联联网以及及各种媒媒介的发发达，在在企业的的营销中中媒体策策略显得得至关重重要，任任何行业业内企业业要想提提高品牌牌知名度度，提高高市场份份额必须须通过各各种媒体体打响品品牌，使使消费者者认识企企业产品品，从而而提高市市场

56、认可可度。婴婴幼儿辅辅食更适适合采用用这种方方式来获获取品牌牌知名度度。因此此，婴幼幼儿辅食食生产企企业需要要通过媒媒体组合合策略，使使企业得得到更广广泛的市市场客户户，从而而提高企企业效益益。本公司将将通过本本地电台台、微信信朋友圈圈等媒介介进行宣宣传活动动。四、婴幼儿儿辅食行行业产品品个性推推介策略略 在产品品的宣传传中，要要针对消消费群体体，准确确地把握握品牌的的个性，突突出诉求求点。所所谓品牌牌个性，就就是品牌牌突出的的诉求点点，是这这一品牌牌有别于于它种品品牌的品品牌个性性。品牌牌个性推推介策略略，重点点是选准准消费群群体，准准确地提提出最能能反映产产品功效效和品牌牌品质，又又能让消

57、消费者满满意的诉诉求点，从从而使品品牌宣传传更具有有针对性性和有效效性。 本公司司的辅食食有别于于市面上上其他辅辅食的重重点在于于“现做”两次，因因此一定定要保证证食材的的安全与与新鲜，做做符合公公司产品品理念的的辅食。五、婴婴幼儿辅辅食行业业产品层层次营销销策略产产品层次次营销是是将客户户拓展与与产品设设计融为为一体的的活动，是是产品营营销活动动的中心心，而产产品营销销活动又又是整个个营销组组合中第第一个和和最重要要的要素素。营销销涉及产产品、产产品组合合、品牌牌、包装装、定价价、促销销、分销销等方面面，但其其基础和和核心应应是产品品层次营营销。随随着我国国技术水水平的不不断提升升，我国国婴

58、幼儿儿辅食产产品的技技术类型型也逐渐渐进步，尤尤其针对对不同的的下游所所需产品品差异化化严重，如如食品包包装，需需要提高高产品的的绿色、环保、安全性性能，从从而定位位为中高高端产品品。为有有效应对对激烈的的市场竞竞争，我我公司应应确立营营销理念念，针对对产品的的不同层层次制定定不同的的营销策策略，为为千差万万别的客客户提供供个性化化、差别别化服务务，以此此巩固、发展自自己的客客户群体体，拓展展自己的的生存和和发展的的空间。公司第一一年营销销活动及及投入营销活动动预期投入入（元）电视、广广播广告告9万纸质传媒媒50000微信转发发集赞赠赠送活动动1万宣传单50000开业及亲亲子活动动1万共计12

59、万（图表113）第八章 市场预预测根据我市市新生儿儿出生状状况及本本公司特特殊盈利利性质，采采取时间间序列预预测法来来进行市市场预测测。具体体分为近近期的起起步阶段段盈利预预测、中中期过度度阶段盈盈利预测测以及长长期的规规模阶段段盈利预预测阶段段和后期期的垄断断盈利阶阶段预测测。一、起步步阶段盈盈利预测测（近期期）公司刚起起步阶段段由于所所用的营营销战略略都是和和扩大影影响力和和吸收更更多的会会员，因因此前期期的投资资基本上上无法见见到立竿竿见影的的投资效效果，预预测起步步阶段处处在一种种亏本无无利状态态。二、 过过渡阶段段盈利预预测（中中期）公司逐逐步进入入正轨，形形成一定定量的固固定会员员

60、，各种种主要业业务和产产品都开开展时，公公司将进进入扭亏亏为盈阶阶段，并并随着各各种工作作步入正正轨将逐逐步向规规模经济济发展。从亏损损到开始始盈利并并逐年增增加利润润。三、 规规模阶段段盈利预预测（长长期）公司在社社会上形形成一定定影响力力并在整整个婴幼幼儿辅食食市场中中占据龙龙头地位位，开发发更多的的产品和和各种特特色服务务，更加加贴心化化周到化化为老年年人度身身设计个个性化产产品和服服务。此此期间公公司将存存在规模模经济收收益。四、 垄垄断阶段段盈利预预测（后后期）公司以以已有的的社会影影响力和和知名度度以及前前三个时时期积累累的资本本和无形形资产，开开始进行行连锁经经营，达达到不同同地