小麦栽培学讲稿

1、关于小麦栽培学第一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第一节 概述一、小麦生产在国民经济中的意义 (一)小麦是重要的粮食作物 2005年,世界小麦收获面积2.17亿hm2 (32.55亿mu) 总产62 956.6万t (6 295.7亿kg) 单产2 901.2 kg/hm2 (193.4 kg/mu) 中国小麦播种面积3.42亿mu (占世界的10.5%) 总产974.5亿kg (占世界的 15.5%) 单产285 kg (是世界的 147.4%)第二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月(二)小麦的营养价值高 碳水化合物 60%80% 蛋白质 8%15% 脂肪 1.5%

2、2% 矿物质 1.5%2%第三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月(三)小麦全身皆宝 1、食用、营养 小麦提供人类消耗蛋白质总量的20.3%、热量的18.6%、食物总量的11.1%，是人类的主要食粮之一。 2、加工制品 从制品数量、制品花样的多少来看，小麦均居各类作物之首。 第四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 3、工业制品 制酒精、淀粉和糊精；作为制葡萄酒、白酒、啤酒、酱油、醋的原料；提制味精。 4、麦杆等的利用 饲料、

3、褥草、造纸原料、堆制或还田做肥料、手工艺品 第八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月小麦创艺作品第九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月(四)小麦生产是整个农业生产的基础1.在作物种植制度中占有重要地位 2.适应性广，增产潜力大 3.易取得稳产 4.适于机械化栽培，提高劳动生产率 第十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第二节 世界小麦生产概况 第十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月主要分布在北纬67度（挪威和芬兰）和南纬45度（阿根廷）之间，尤以

4、北半球最多。小麦主要产区为亚欧大陆和北美，种植面积约占世界小麦面积的90%。世界小麦栽培面积中，春、冬麦比例为1：3。前苏联、加拿大、美国春小麦栽培面积约占世界春小麦总面积的90%。一、分布第十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、面积与产量全世界常年种植小麦一般在2.2亿公顷（34亿亩），占世界谷物总面积的32%。就各国小麦种植面积而言，以中国最大，俄罗斯其次，美国第三。 小麦总产5.7亿吨左右，占谷物总产28.9%。世界小麦产量最多的是中国（约世界产量的29%），其次是俄罗斯、美国、印度、法国、加拿大，该六国的产量占世界的67.2%。第十五张，PPT共一百五十九页，创作于20

5、22年6月产麦大国单产（亩产）比较美国：单产194公斤，排世界第41位；加拿大：单产151公斤，排第61位；澳大利亚：单产127公斤，排第74位；中国：单产244公斤，排第25位。欧洲国家：单产500公斤以上。第十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月增产原因与发展趋势世界小麦高产的主要原因：1.选用良种 2.自然条件优越 3.畜牧业发达，土地肥沃4.扩大灌溉面积5.机械化程度高世界小麦产量，除个别年份外逐年都在提高。但是，随着经济发展和人口增加，世界小麦需求也呈增长趋势。第十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月18提高单产1.培育和选用高产、稳产、早熟、优质、耐肥水、抗

6、逆性强的优良品种 2.扩大灌溉面积，并采用先进的灌水方法 3.改进化肥品种，培肥地力 4.田间作业自动化 第十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月三、进出口世界小麦的贸易量为1亿吨。小麦出口数量最多的是美国，其次是加拿大、欧共体、澳大利亚、阿根廷等十几个国家。进口较多的是中国，其次是俄罗斯、日本、埃及、巴西、韩国等十几个国家。亚洲地区进口小麦较多，小麦进口量占到世界贸易的近一半。我国是亚洲地区进口小麦最多的国家，占世界小麦贸易总量的10%左右。第十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第三节 中国小麦的分布及生产概况 第二十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月一

7、、我国小麦的生产现状 1、全国的情况 小麦种植面积约为2100万公顷。 小麦总产1亿吨左右。 项目 年份2000-20012001-20022002-20032003-20042004-20052005-2006播种面积（千公顷）240612253322074205672020021200全国总产（万吨）99639387902985779745.19195.3第二十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月2、地区分布 河南、山东、河北、安徽、江苏、四川、陕西和甘肃8个省的种植面积和总产量分别占到全国的74%和80%。 销售区域主要集中在北京、天津、上海三大城市、东北地区、东南沿海和各省

8、会所在市。 产区与销售区第二十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二.我国小麦分区 4、北部冬麦区 单产冬麦区最低5、黄淮冬麦区 我国小麦主产区6、长江中下游冬麦区 单产全国最高7、西南冬麦区 四川盆地为主产区春麦区冬麦区1、东北春麦区 我国春小麦主产区2、北部春麦区 全国单产最低区 3、西北春麦区 单产据春麦区之首，全国第二第二十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月24第二十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 这些年来在小麦供给充足的情况下，国内小麦生产越来越重视小麦品质的改善，优质小麦播种面积不断扩大，小麦品质不断提高，但是与进口的优质小麦相比，还存在

9、着品质上的差距。因此，国内市场对进口小麦存在一定数量的需求。根据监测，由于国内小麦品质的改善，国内市场对进口小麦的需求在下降。第二十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月26三、生产发展特点(1)发展速度不平衡 (2)种植区域曾经扩大，目前种植面积减少(3)高产典型不断涌现 (4)各地发展不平衡 第二十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月27四.存在问题及发展方向 (1)各地自然条件和生产条件相差很大，不同地区产量水平不平衡； (2)优质专用小麦品种少，栽培技术不配套，产业化经营能力低； (3)小麦生产规模小，成本高，生产效益低。第二十七张，PPT共一百五十九页，创作于2

10、022年6月五、主要措施对策 （1）优化布局，合理规划，提高我国优质小麦比重。 （2）打好优质小麦的品种生产基础。 （3）确保商品小麦质量稳定。 （4）推进产业化经营。 （5）加强质量检验，加大优质商品基地建设力度。 （6）加强内外检疫及病虫害预防。第二十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第四节 种子的萌发与出苗 一、种子的结构 种子皮层胚乳胚糊粉层淀粉层胚芽胚根胚轴盾片外胚叶第二十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第三十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月小麦籽粒蛋白质分类（根据其在不同溶剂中溶解性不同）清蛋白：溶于水的 ( 9%)球蛋白：溶于盐的 (

11、5%) 醇溶蛋白：溶于酒精溶液 ( 40%)谷蛋白：溶于稀酸或稀碱 ( 46%) 。第三十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、种子的形状 小麦籽粒的形状1椭圆形 2卵圆形 3近圆形 4圆筒形 5梭形第三十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月三、种子的颜色按皮色的不同分类白皮小麦红皮小麦彩色小麦 第三十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月绿粒小麦蓝粒小麦紫粒小麦糯粒小麦第三十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月按籽粒胚乳结构分类 角质，又叫玻璃质，其胚乳结构紧密，呈半透明状；粉质，胚乳疏松，呈石膏状。 凡角质占本粮粒横截面1/2以上的籽粒，称角

12、质粒。凡角质不足本粮粒1/2（包括1/2）的籽粒，称粉质粒。 含角质粒50%以上的小麦称硬质小麦。含粉质粒50%以上的小麦，称为软质小麦。硬质小麦软质小麦第三十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 四、种子的萌发与出苗 （一）种子的萌发过程 吸水膨胀过程 大分子物质（淀粉、蛋白质、纤维素）在水分较多时，由凝胶状态转变为溶胶状态，体积不断增大。 物质转化过程： 营养物质转化为可溶性的简单物质；简单物质合成新的复杂物质，或将他们用于呼吸，释放能量供胚细胞分裂和生长。 生物学过程 “露白” “发芽”第三十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）出苗1、发芽 当胚根伸出种皮长

13、达种子长度，胚芽达到种子的一半时，称为发芽。 2、出苗 籽粒萌发后，胚芽鞘露出地面后，见光就停止生长，从胚芽鞘中长出第一片绿叶，当第一片绿叶伸出胚芽鞘23cm时，称为出苗。第三十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第三十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月萌发和出苗1胚芽鞘 2主胚根 3胚根 4根鞘第三十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第四十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月品种特性及种子质量 种皮的厚度（厚发芽慢）；休眠期的长短（长慢）；蛋白质含量的多少（含量多吸水多所以发芽慢）；种子大小（大出苗率高）温度 最低： 12；最适：1520；最

14、高：3035 水分 田间持水量为7080%最适氧气（三）影响萌发出苗的因素第四十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第五节 营养器官的生长发育 小麦植株形态结构示意图第四十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月一、根系 小麦的根系属须根系，主要分布在040cm的土层内，一般020cm的耕作层内的根系占全部根量的6070%。由初生根和次生根组成。 （一）根系的组成、分布和功能期第四十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月初生根 （1）构成 当幼苗第一片绿叶出土后，初生根的数目就不再增加，初生根一般3-5条，在适宜的条件下可达7-8条。（2）特征分布 上下粗细一致，

15、有分枝、扎根集中，倾于垂直分布，入土深度一般可达到2米左右。分蘖一越冬生长快，拔节后停止生长。 （3）功能期 主要是出苗到拔节期，但一直到植株成熟前，仍保持其活力。第四十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月次生根（1）构成 着生在分蘖节上，三叶期之后开始发生，每节发根数一般为13条。次生根的发生有两个发生旺盛期：一是冬前分蘖期，二是春季分蘖期。单株次生根数一般为3070条，多者可达百条以上。 （2）特征分布 粗壮、根毛密集、冬前一般不分支，多生长在20-30cm耕层内，与地表夹角较小。 （3）功能期一直持续到植株成熟，但在灌浆期，根系功能开始衰弱。 第四十五张，PPT共一百五十九页

16、，创作于2022年6月（二）影响根系生长的因素 1、温度 最适为1622，最低为2，超过30根系生长受到抑制。2、土壤水分 最适宜的土壤湿度为田间持水量的7080%。3、土壤肥力与矿质营养 4、深耕5、密度第四十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、叶（一）叶的结构与功能叶不完全叶：胚芽鞘和分蘖鞘 完全叶 叶片：光合、呼吸、蒸腾的主要器官 叶鞘：加强茎秆强度，进行光合作用和贮存养分 叶舌：防止雨水、灰尘、害虫侵入叶鞘 叶耳：作为品种坚定的指标 第四十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第四十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第四十九张，PPT共一百五十九

17、页，创作于2022年6月第五十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）叶的分组 近根叶 从出苗至返青期间长出来的大约67片。近根叶的功能期主要在拔节以前，其光合产物供应分蘖、根系以及中部叶片的形成和幼穗的早期分化。茎生叶（5片左右） 中部叶片指除旗叶和旗下叶以外的23片茎生叶，光合产物主要供给茎秆生长和充实、上部叶片的形成和穗的进一步发育，对壮秆大穗起重要作用。 上部叶片指旗叶和倒二叶，光合产物主要供给开花结实和籽粒灌浆。第五十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 小麦叶片功能的分组第五十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月三、茎 小麦的茎由节和节间组成。分

18、为地中茎（根茎），节间不伸长的茎（分蘖节）和地上部伸长的茎。功能主要是支持、运输、贮藏作用，还有一定的光合作用。第五十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（一）茎秆的形态与生长 小麦的茎一般有1214个节及节间，分为地下（分蘖节） 和地上（ 46个节间，多数5个节间 ）两部分。小麦的茎节原始体在起身期开始伸长，开花期结束。其伸长具有顺序性和重迭性。节间长度以基部第一节间最短，向上依次增长，穗下节间最长。茎节的粗度通常第一节间较细，第二、三节间开始加粗，最上一节间又逐渐变细。茎壁的厚度却自下而上逐渐变薄，以基部第一节间最厚，向上变薄，同一节内基部较厚。第五十四张，PPT共一百五十九页

19、，创作于2022年6月 小麦节间伸长与叶片、叶鞘伸长存在一定同伸关系： n叶伸长=（n-1）叶的叶鞘伸长 =(n-2)叶的节间伸长拔节：当基部节间伸长到34cm(露出地面约1.5cm)时，称为拔节。 第五十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第五十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）茎秆的性状与倒伏 1、茎秆高度与倒伏 8085cm中矮秆较好 研究表明，茎秆的倒伏与基部节间长度有关，第一节间大于5cm，第二节间大于10cm较易倒伏。 第五十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 倒伏时期与减产程度 时 期 拔节 孕穗 抽穗开花 灌浆 乳熟（后）减产程度

20、80% 4045% 3040% 20% 5%（以下）第五十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月小麦倒伏时期与曲折部位第五十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）影响茎秆生长的因素 1、温度 10 1216 20 2、光照 3、土壤水分 4、矿质营养 N P K第六十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月1、创建合理的群体结构，改良拔节前后的光照条件。2、合理追肥浇水，避免基部节间过长。3、增施P、K肥料，促进根系及茎的发育。4、起身期喷施生长延缓剂。5、后期浇水时，有风不浇。(四）解决倒伏的途径第六十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月四、分蘖节

21、以及分蘖发生规律 （一）分蘖节 1、定义：地下部不伸长的节间、节、腋芽等紧缩在一起的一个节群，它位于地中茎上方，长约1cm。 2、功能 不断分化叶原基、蘖芽原基和根原基。 连接主茎和分蘖、根系，是运输枢纽。 是贮存器官，可增加植株的抗寒能力和维持呼吸的底物，以及返青的重要物质基础。健壮的分蘖节有利与小麦越冬第六十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月一级分蘖：从主茎上发生的分蘖,用I、II、III 等表示。二级分蘖：从一级分蘖上长出的分蘖，用IP、I1、I2、I3 等表示。三级分蘖：从二级分蘖上长出的分蘖，用I1-P、I1-1、I

22、1-2、I1-3等来表示。小麦主茎不同叶龄期的单株茎蘖数，如不计算芽鞘蘖，则可表示为：主茎叶龄： 3 4 5 6 7 8 9 10单株茎蘖： 1 2 3 5 8 13 21 34第六十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）分蘖的消长规律 1、小麦分蘖的产生 正常播种的冬小麦，一般7天左右出苗，出苗后1520天开始分蘖。此后，随着叶片数量的增加，分蘖数不断增多，群体不断加大,入冬前达到最大;入冬后群体会下降;第二年起身返青后，新分蘖形成，群体再次加大。春小麦，只有一个分蘖高

23、分，到拔节时，分蘖数最多，然后开始两极分化.2、小麦分蘖的两极分化 当主茎进入拔节后，分蘖向两极分化，一部分小蘖逐渐死亡，成为无效蘖，主茎和健壮大蘖发育成穗，成为有效分蘖。死蘖发生的高峰一般都在拔节后510天左右。 第六十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月3、分蘖两极分化产生的原因 小麦植株的物质分配状况随着生长发育时期不同而有规律的变化。在分蘖期，植株的物质分配中心是新生分蘖。拔节以后，植株的代谢中心和营养中心转向生殖生长，若分蘖不具有独立营养能力，则很快衰老死亡。 第六十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月有效分蘖：拔节后具有3叶以上的分蘖，由于具有自身的根系能独

24、立营养，可继续生长抽穗结实。无效分蘖：拔节后具有3叶以下的小蘖。动摇分蘖：拔节后具有2叶一心的分蘖，条件好可发展为有效分蘖，条件不好则成为无效分蘖。4、分蘖的分类第六十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（四）影响分蘖的因素 1、品种特性 2、环境条件 a:温度 b:水分 c: 光照 d:肥料 3、播种期 4、播种密度 5、整地质量 6、播种质量 第七十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六节 生殖器官的生长与发育 （一）穗的结构 护颖（两枚） 小穗 外稃（1枚） 内稃（1枚） 小花 鳞片（2枚） 雄蕊（3枚） 穗轴 雌蕊（1枚） 穗第七十一张，PPT共一百五十九页，创

25、作于2022年6月第七十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）穗的分化过程 生长锥伸长期单棱期二棱期护颖原基分化期 小花原基分化期雌雄蕊原基分化期药隔分化期四分体形成期第七十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第八十张，PPT共一百五十九页，创作于

26、2022年6月（三）幼穗分化阶段的特点 1、幼穗分化是在温光发育特性的基础上进行的。2、幼穗的分化标志着由营养生长转为营养与生殖生长并进阶段。3、幼穗分化处于器官的多向生长过程中。 4、幼穗分化期间麦田群体特性日趋增强。5、幼穗分化期间代谢体制由叶、根扩大面积为主，转向干物质积累贮藏为主。 第八十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（四）穗分化与外部形态的相关 春生一叶（伸长期、返青期）春生二叶（二棱期、起身期）春生三叶（小花原基分化期）春生四叶（雌雄蕊原基分化期、拔节始期）春生五叶（药隔形成期）旗叶与旗下叶的叶耳相距25cm（四分体形成期） 上面为冬性品种的主茎，如果为半冬性品种

27、，则错后一个位置。 第八十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（五）主茎和分蘖穗分化的差异 分蘖开始幼穗分化的时间晚、时间短。分蘖的幼穗发育快，在穗分化的前、中期都有赶主茎的趋势。在幼穗分化开始以后，一般相临的分蘖穗分化期相差一个时期。拔节阶段，主茎、分蘖已趋向于一致。第八十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（六）小穗与小花的分化与退化 同一穗上小穗分化的顺序是中下部-中部-上中部-基部-顶部。同一小穗内小花从基部向上顺序分化。不同小穗位的同位小花分化顺序为中部-中上部-中下部-顶部-基部。 1、小穗与小花的分化顺序第八十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6

28、月2、小穗与小花的退化 （1）退化位置 小穗的退化发生在穗的两端，退化程度基部大于顶部；同一小穗中退化小花发育在小穗上位。 （2）退化时间 a.从药隔形成到减数分裂前二天退化量占总退化量的10%左右； b.从药隔形成成至四分体分化期，退化量占总退化小花的85%左右； c.开花后籽粒灌浆，约占退化量的5%。 第八十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（3）小花退化的原因 小花退化的原因较复杂，既有内在的生理原因，也有外在的环境因素的影响。 小花退化的生理原因主要是由于小花发育的不均衡性。由于小花分化为向顶式的无限生长方式，先后分化的小花在发育程度及对营养物质竞争力上存在很大差异。在发

29、育时间、营养条件有限的情况下，后分化的小花，因发育时间短，营养物质供应不足而导致大量退化。第八十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 一个穗子上，当发育最早的小花发育进入四分体后，12天内凡能进入四分体的能够发育成籽粒。 因此，四分体形成期是退化小花不可逾越的转折点。 第八十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月3、提高穗粒数的途径 （1）以促进为主 把有限的肥料施在冬前和返青期。适合于低产田。 （2）以保为主 在冬前麦田较壮时，把肥料一次施在起身-拔节期。 （3）促保并重 a：弱苗 前期促苗壮为促穗数，到雌雄蕊原基形成期-药隔期施肥保花。 b：壮苗 冬前少或不施肥，到起

30、身期施一定量的化肥，以促小穗和小花，至药隔期施肥保花。 第八十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 温度: 10以下光照阶段缓慢，穗分化时间延长，有利于形成大穗。高温能加速穗分化进程，缩短分化时间，小花、小穗数目减少。四分体时对低温敏感，5oC以下低温持续时间长，会导致花粉发育不好（七）影响穗分化的主要因素 第八十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月光照：增长光照时间能加速分化进程，长日照结合高温，分化进程加快，不利于形成大穗。缩短光照时间则分化进程减慢，可增加穗长和小穗数。 雌雄蕊原基分化期至四分体形成期，需强光照，若光照不足，则会导致小花大量退化，并引起花粉不育第九

31、十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月水分：水分不足，通常会加速幼穗分化进程，使穗部性状相应变劣。一般认为四分体形成期(孕穗期)是小麦一生对水分要求最迫切、反应最敏感的时期。第九十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月养分：小麦在幼穗分化过程中，需要充足的养分，特别是需要有足够的氮、磷、钾肥，才能保证穗部各器官分化发育良好。 适当C/N，可争取穗大粒多第九十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、抽穗、开花与结实1、抽穗 小麦穗器官发育完全后，随着穗下节间的伸长，把麦穗送出旗叶的叶鞘，当露出顶小穗时称为抽穗。 （一）抽穗与开花 第九十三张，PPT共一百五十九页，

32、创作于2022年6月2、开花 抽穗后35天开花开花顺序 ：先主茎后分蘖；先中部小穗，后渐及上、下部小穗；同一个小穗，则由基部花顺次向上开。开花时间 ：35天（一穗）；67天（全田）； 上午911时，下午36时（每天） 开花温度 ：911（最低）；1820（最 适）；30（最高）大气相对湿度 ：7080% 第九十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第九十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、籽粒形成和灌浆成熟第九十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月1.籽粒形成从受精到结束，1012天特点是籽粒长度增长快，宽度和厚度增长慢含水量急剧增加，干物质增加少籽粒外观

33、由灰白变灰绿胚乳由清水状变清乳状当籽粒长度达到最大长度的3/4（多半仁）时，本期结束第九十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月2. 籽粒灌浆过程：从多半仁开始到蜡熟前结束，历经两个时期第九十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（1）乳熟期历时1218天籽粒长度达最大值，宽度厚度增加明显，并于开花后2024天达最大值，此时籽粒体积最大，称顶满仓，胚乳内淀粉迅速沉积，籽粒干物质呈线性增长含水量平稳，但含水率不断下降胚乳由清乳状最后成为乳状籽粒外观由灰绿变鲜绿，继而变绿黄色，表面有光泽第九十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（2）面团期历时37天籽粒含水率下降到

34、4038干物质积累转慢，籽粒表面由绿黄色变为黄绿色胚乳呈面筋状体积开始减小， 但鲜重此其达到最大第一百张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月3 籽粒成熟过程蜡熟期：含水率由4038降至2220； 籽粒由黄绿色变为黄色；胚乳由面筋状变为蜡质状叶片大部分或全部枯黄，穗下节呈金黄色此期末，籽粒干重达最大，是生理成熟期，也是收获期。第一百零一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月完熟期含水率继续下降到20以下干物质积累停止，体积变小，籽粒变硬，不能用指甲掐断，即硬仁此其收获易断穗落粒，再加上呼吸消耗，粒重下降第一百零二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）影响籽粒灌浆成熟

35、的外界因素 温度 2022，昼夜温差大；25 ； 30； 1517 光照 水分 田间持水量的75% 矿质营养 N、P、K第一百零三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月增加籽粒干物质来源（源的问题） 扩大籽粒的容积（库的问题） 延长灌浆时间和提高灌浆强度（流的问题） 减少干物质积累的消耗（四）提高粒重的途径 第一百零四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第六 节 小麦的一生 生育期 小麦从出苗（或播种）到成熟所经历的天数。 生育时期 播种期、出苗期、三叶期、分蘖期、越冬期、返青期、起身期、拔节期、孕穗期、抽穗期、开花期、灌浆期和成熟期 小麦的生育阶段划分 第一百零五张，PPT

36、共一百五十九页，创作于2022年6月生育阶段时间划分生育特点营养生长阶段（小麦从播种出苗分蘖越冬返青）种子萌发到幼穗分化长根、长叶、长茎与分蘖，为营养器官建成生长的阶段营养生长与生殖生长并进阶段（从拔节孕穗抽穗开花阶段）幼穗分化到抽穗幼穗分化发育与根、叶、蘖、茎的生长同时并进，是营养生长向生殖生长转折的阶段生殖生长阶段（灌浆成熟）抽穗到成熟开花受精、籽粒形成以及灌浆生育阶段划分第一百零六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第七节 小麦的温光发育特性 一、小麦的阶段发育 二、春化阶段（感温阶段） 三、光照阶段（感光阶段） 四、阶段发育与器官形成的关系 五、温光发育特性在生产上的应用 第

37、一百零七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月一、小麦的阶段发育 定义 小麦从种子萌发到成熟的生活周期中，必须经过几个循序渐进的质变阶段，才能由营养生长转向生殖生长，完成生活周期。这种阶段性质发育过程称为小麦的阶段发育 特性 每个发育阶段需要一定的综合的外界条件。 每个发育阶段有着不可逆性。 顺序性第一百零八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、春化阶段（一）感受低温的器官 萌动种子胚的生长点或绿色幼苗的生长点 （二）分类 1、冬性品种 03 35天 未经过春化处理的植株不能抽穗。2、半（弱）冬性品种 07 1535天 未经过春化处理的植株不能抽穗或延迟抽穗且不整齐。 3、

38、春性品种 012 515天 未经过春化处理的植株能正常抽穗。 第一百零九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月三、光照阶段（一）感受光周期刺激的器官 充分生长成年的小麦叶片 （二）分类 1、反应迟钝型 812h 16d 原产低纬度的春性小麦品种2、反应中等型 12h 24d 半冬性品种3、反应敏感型 12h 3040d 冬性品种和高纬度地区的春性品种第一百一十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月春化阶段 春化阶段是小麦分化叶原基、分蘖原基、次生根及原始茎节的时期，春化和分蘖同时进行，春化阶段长分化的叶片及分蘖原基的数量就多，进入光照阶段后数量不再增加。光照阶段 光照阶段是分化

39、小穗小花的时期，延长光照阶段有利于增加小穗数和小花数，从而形成穗大粒多。四、阶段发育与器官形成的关系第一百一十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月五、温光发育特性在生产上的应用 （一）引种 在引种时，首先要考虑品种的阶段发育特性。 北方冬性品种南移，由于南方温度较高，日照时数较短，春化及光照阶段发育延缓，表现为迟熟，甚至不能抽穗。 南方的春性品种北移，表现为早熟，冻害严重。 如同纬度地区引种一般较易成功，但必须注意各地的海拔高度及有关生态条件。第一百一十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）栽培1、播种期 冬性品种的耐寒性强，可适当早播，宜安排在早茬地上。 春性品种

40、抗寒性弱，可适当晚播，宜安排在晚茬地上。2、播种密度 冬性品种的分蘖在春化和光照两个阶段中进行，分蘖期长，分蘖力强，播种密度可适当降低。 春性品种的春化阶段短，分蘖在光照阶段中进行，此时幼穗分化已开始，因而分蘖力较弱，播种量适当大些，才能达到增穗、增产。第一百一十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月六、小麦产量形成（一）产量构成单位面积穗数、每穗粒数和粒重高产时，以增加粒数和粒重为主中、低产时，以增加穗数为主第一百一十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）群体结构基本苗：单株数总茎数：指茎杆的数量穗数：低产向中产，增加穗数，中产向高产，在增加穗数同时增加粒重叶面积指

41、数第一百一十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 建立合理群体结构的途径 以分蘖成穗为主 基本苗为8万12万，适用于高肥力条件，分蘖成穗率高的品种 以主茎成穗为主 基本苗为3040万，适用于中等地力条件，晚播冬小麦或春麦区 分蘖与主茎成穗并重 基本苗为1520万，一般利用分蘖力中等的品种，在中等地力条件下适用。 第一百一十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第八节 小麦栽培技术 第一百一十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月一、 小麦高产稳产的土、肥、水条件 （一）小麦高产的土壤条件 1、适宜的土壤松紧度、酸碱度和含盐量 2、良好的土体结构和深厚的土层 3、

42、土壤肥沃，供肥力强 第一百一十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月适宜的土壤条件容重1.2g/cm3, 空隙度5055，有机质含量在1.0%以上，ph6.8-7.0第一百一十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月麦田整地 深耕和播前整地深耕：2025cm播前整地：在前作收获后，要及时完成深耕、施肥和播前整地对休闲的地要第一次遇雨，及时深耕，并在以后遇雨及时耙耱保墒麦田的整地质量要到：深、透、碎、平、实和足（底墒），使之上虚下实第一百二十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月二、小麦需肥特性和合理施肥 （一）氮、磷、钾等元素对小麦的营养作用 氮 氮肥不足，前期营养体

43、形成受阻；后期早衰。氮素过量，前期群体过量，后期贪青晚熟。 磷 磷素不足，根系发育受到抑制而呈“鸡爪根”不伸展，成为“小老苗”。 钾 钾肥不足，下部叶片早期干枯，茎秆矮，根系生长不良，穗小，粒小。 微量元素 生命过程中的调节者 第一百二十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）小麦的需肥规律 N：P：K = 3：1：3。 N的吸收高峰 一是开花到灌浆期；一是拔节到抽穗 P的吸收高峰 拔节至开花期 但是，磷素对前期培育壮苗和后期增加粒重都是非常重要的，所以以底肥或早追为宜。K的吸收高峰 拔节至开花 第一百二十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）小麦的施肥方式 1、

44、基肥 2、种肥 （1）肥料选择 硫酸铵、钙镁磷肥、磷酸铵、有机肥、磷酸二氢钾、细菌肥料 （2）施用方法 混播 （3）不宜做种肥的肥料类型对种子有腐蚀作用的肥料 碳酸氢铵、过磷酸钙对种子有毒害作用的肥料 尿素 含有害离子的肥料 氯化铵、氯化钾、硝酸铵和硝酸钾 第一百二十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）小麦的施肥方式 3、苗肥 4、追肥 5、根外追肥 “看天、看地、看长相” 第一百二十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（2）施肥方法A：氮素化肥：底肥 5070； 追肥 3050B：磷肥：全部作底肥C：有机肥、饼肥、钾肥和微肥：全部作底肥D：种肥：用量不宜过多，以

45、免烧苗。 第一百二十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（四）小麦对肥料的利用率及配方施肥 1、利用率 氮素化肥的当季利用率一般为30%50% 磷肥当季利用率一般为10%20%，高者可达25%30% 钾肥多为40%70% 有机肥利用率一般为20%25%第一百二十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月2、配方施肥（1）用肥量的计算 满足某元素的需求量=土壤当季供应量+农家肥当季供应量+化肥当季供应量 土壤当季供应量=土壤中某元素的速效养分含量（ppm）0.15（表层20cm土重约150000kg） 化肥当季供应量=化肥使用量化肥含某元素的百分率当季利用率 农家肥当季供应量=

46、农家肥使用量农家肥含某元素的百分率当季利用率第一百二十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月三、小麦需水特性（一）小麦的耗水量：指小麦从播种到收获的整个生育期间对水分的消耗量。小麦耗水的主要作用是用于叶面蒸发（60%70%）和株间蒸发（30%40%）。小麦一生中的总耗水量大致为260400 m3/667m2 ，约合400600mm。（二）耗水系数：每生产1公斤的经济产量所消耗的水分。 第一百二十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（三）耗水模系数：某一生育期耗水量占总耗水量的百分比。出苗拔节 生育期约占2/3；耗水模系数约为30%左右;主要是株间蒸发，苗期日耗水量最低。拔

47、节抽穗 生育期约30d左右;耗水模系数约为30%左右; 叶面蒸发增加，株间蒸发降低抽穗成熟 生育期约30d左右，耗水模系数约为40%左右;叶面蒸发第一百二十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（四）各生育时期适宜的土壤水分含量 播种出苗：75% 分蘖：75% 越冬：55% 返青：6070%拔节：75% 抽穗：75% 灌浆：5565% 第一百三十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第九节 小麦播种技术 一、选用优良品种 二、精选种子和种子处理 （一）精选种子 （二）种子处理 1、晒种 2、药剂拌种 3、种子“包衣” 第一百三十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月

48、 三、适量播种，合理确定密度 （一）确定合理密度的依据 根据地力和生产条件调整播量 根据品种特性调整播量 根据播期早晚调整播种量 根据不同栽培途径调整播量第一百三十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 （二）播种量的确定 根据当时土壤墒情及整地质量，估计田间出苗率（一般按80%计，整地好，墒情足，可按90%计，差的，按70%计）。 生产上通常采取“以地定产，以产定穗，以穗定苗，以苗定籽”的办法。 播种量（kg/hm2）=（计划基本苗（万/hm2）千粒重（g）/发芽率（%）田间出苗率（%）10001000第一百三十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月四、适时播种，提高播种

49、质量 （一）确定适宜播期的依据 1、品种特性 2、生态条件 纬度和海拔 3、栽培途径 4、气温 冬小麦：日平均气温稳定在1816；春小麦：日平均气温稳定在02左右，表土化冻 5、冬前小麦壮苗的标准 越冬前若能长出56片主茎叶，35个分蘖，710条次生根 6、积温 播种到越冬前长出6片主茎叶，形成壮苗，共需 积温约570左右 第一百三十四张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（二）提高播种质量 1、播种深度 播深35cm 播种过浅：因土壤失墒而落干，出现缺苗断垄；分蘖节离地面过近，抗冻能力弱，不利于安全越冬； 播种过深：地中茎过长，出苗过程中消耗种子中营养物质过多，麦苗生长细弱，分蘖少，

50、冬前难以形成大小适宜的群体，而且植株内养分积累少，抗冻能力弱，冬季和早春易大量死苗。 2、播种方式第一百三十五张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月播种方式种类：条播：种子分布均匀，覆土深浅一致，后期通风条件较好，便于机械作业和田间管理。穴播：点播和窝播，在土质粘重，整地不易细碎，开沟条播困难时采用此法。 优点用种量易控制，便于集中施肥，可减少露籽和深籽，田间出苗率高。 缺点穴行距较宽，土地利用率较低，每穴苗数过多时，窝心苗生长弱。第一百三十六张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月撒播：在稻茬麦田中，由于土质粘重，排水不良，整地困难，常用撒播方式。 优点省工、有利于抢时播种。

51、缺点覆土深浅不易一致，易形成三籽（露、深、丛籽），且田间管理不便。第一百三十七张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月五、巧施种肥 种肥的主要作用是促进分蘖、增加根系，对培育冬前壮苗有很大的作用。特别对比较干旱的麦田和晚播麦田，增产效果更为显著。 六、播后镇压 镇压的主要作用是进一步压碎土块，沉实土壤，促使土壤下层水分上升(俗称提墒)；同时还可以使种子和土壤进一步密接，有利于早出苗，育壮苗。 第一百三十八张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月第三节 麦田管理技术 一、整地与耕地 深：在原有的基础上逐年加深耕作层，打破犁底层 细：适时耙地，把土块耙碎，没有明暗坷拉 透：耕全耙透，不

52、漏耕漏耙。 实：无架空暗垡，达到上松下实 平：耕前粗平，耕后细整 足：土壤水分适宜，底墒充足 第一百三十九张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月 二、冬前麦田管理 （一）生育特点 小麦营养器官分化建成为主的时期，主要是出叶、生根及增生分蘖（二）主攻方向 培育壮苗，保证麦苗安全越冬（三）田间管理 A：及早查苗、补苗，消灭缺苗、断垄，保证苗全 B：冬灌 C：旺长时采取镇压、深耘断根或喷生长调节剂 D：因欠墒或缺肥造成的黄苗，酌情补肥水。第一百四十张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月（四）因苗管理 1、弱苗（1）弱苗的成因及表现 因干旱缺水而形成的“缩脖苗” 出现在缺磷以及干、湿板

53、结、播种过浅麦田的“小老苗” 由于施肥不当或药害而发生的黄苗叫“肥烧苗” 由于底肥少、地力薄而出现的“黄瘦苗” 第一百四十一张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月缩脖苗幼苗基部叶尖干黄，上部叶色灰绿，分蘖和次生根少，或不能发生；植株生长缓慢，心叶迟迟不长，呈现“缩脖”现象；严重时基部叶片枯黄干死，植株停止生长，黄叶逐渐向上发展，导致全株死亡。第一百四十二张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月小老苗“小老苗”是指生长具有一定数量的叶片和分蘖后，生长停滞、叶片短小、生长匍匐、同伸关系破坏、大小分蘖十分不齐，呈从生状态的麦苗，有时叶片同时发黄。第一百四十三张，PPT共一百五十九页，创作于2022年6月僵苗“僵苗”是指麦苗生长停滞、不死不活的长期停留于某个叶龄时期，不分蘖、独秆子、黄根子的麦苗。“第