细胞中的元素和化合物3 详细版课件

1、第二章 组成细胞的分子第一节 细胞中的元素和化合物组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？1. 组成生物体的所有元素中，有没有哪一些 元素是生物体所特有的？没有。这说明什么？生物界和非生物界具有统一性。2. 生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，相差很大。这又说明什么？生物界和非生物界还具有差异性。元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.0人体细胞干鲜状态主要元素

2、百分比各主要元素占细胞干重的百分比各主要元素占细胞鲜重的百分比在人体细胞中，干重时含量最多的元素是_；鲜重时含量最多的元素是_。C细胞的主要元素是: C、H、O、N、P、S等细胞的最基本元素是: C基本元素：C、H、O、NO大量元素：微量元素： 指生物生活所必需的，但是含量却很少的一些元素。 如Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Cl、Ni等。细胞中元素根据含量分为: 指含量占生物体总重量万分之一以上的元素。 有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。 B:促进花粉的萌发和花粉管的伸长。缺乏B，植物会出现花而不实. 别小看我！-B血红蛋白的组成成分,缺乏会患缺铁性贫血.血红蛋白中的Fe是二价铁

3、,三价铁是不能利用的.属于植物中不能再得用元素,一旦缺乏,幼嫩的组织会受到伤害.别小看我！-Fe元素缺乏与疾病的相关性：缺Fe：人体患贫血；果树患黄叶病缺B：华而不实（只开花不结果）缺Zn：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟，植物小叶症缺I： 人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成细胞的化合物:化合物质量分数(%)水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5 细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量细胞中最多的

4、化合物是_； 最多的有机化合物是_。水蛋白质下表表示人体和玉米细胞中部分含量较多的元素的含量（占细胞干重的质量分数/%）。请回答下面的问题。（1）分析玉米和人体细胞中的元素构成的相同点是 ；不同点是 。（2）清洁空气中N2占78%，地壳中含量最多的是O，而细胞干重含量最多的是C。但构成生物体的元素在自然界都能找到。这一事实说明 。从碳原子的化学性质看，由于 ，可以说地球上的生命是在碳元素的基础上建立起来的。元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78组成细

5、胞的元素种类基本相同组成细胞的同种元素含量不同生物界与非生物界的统一性和差异性它能通过化学键连结成链或环，从而形成生物大分子实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理： 某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如： 还原糖 + 斐林试剂砖红色沉淀 苏丹橘黄色 苏丹 红色 蛋白质 + 双缩脲紫色 淀粉 + 碘蓝色+脂肪目的要求： 尝试用化学试剂检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质。材料用具： 1.实验材料：苹果汁、花生种子、花生汁、马铃薯片、豆浆、鲜肝液 2.仪器： 3.试剂：斐林试剂、苏丹、碘液、双缩脲方法步骤： 1实验材料、仪器和试剂的选择 2设计记录表格，记录预测

6、结果 3检测的方法步骤 (1)还原糖的检测和观察; (2)脂肪的检测和观察; (3)蛋白质的检测和观察;选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织(排除色素对显色的干扰)，苹果、梨最好 。 实验流程(步骤)1.可溶性还原糖 制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（mL）显色反应 mL组织样液刚配制的斐林试剂mL现象： 呈现蓝色变成砖红色(用前混匀)5065.C水浴加热2min还原糖的检测和观察：还原糖的检测结果2.脂肪的鉴定 取材：花生种子（浸泡h），去皮，将子叶削成薄片 制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加苏丹(或苏丹) 染液2 3滴，染色min滴加体积分

7、数为50%的酒精溶液12滴，洗去浮色(多余的苏丹 )吸去余液，滴1-2滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色(或红色)的脂肪微粒脂肪微粒脂肪的检测结果3.蛋白质的鉴定 选材与制备组织样液：黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）黄豆浸泡 去皮切片研磨过滤滤液 显色反应mL组织样液双缩脲试剂mL现象：无色双缩脲试剂滴紫色或紫红色(创设碱性条件)(提供Cu2+)蛋白质的检测结果蛋白质的鉴定-双缩脲试剂鸡蛋清溶液 NaOH 溶液滴加CuSO2 溶液, 每次滴加均需摇匀结果显示: 紫色4.淀粉的鉴定取材：马铃薯匀浆检测：mL组织样液碘液2滴

8、现象： 摇匀后变成蓝色问题探讨:1、在做还原糖、蛋白质鉴定的实验时，为什么要留出一部分样液？作对照2、使用双缩脲试剂时为什么B液只能加34滴而不能过量？ 过量的双缩脲试剂B会与试剂A反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色。3、为什么斐林试剂要现配现用，不能放置太久？ 时间太长，Cu(OH)2悬浊液就沉淀在试管底部而无法参与反应。深化比较项目试剂及成分原理溶液浓度方法加热与否结果可溶还原糖的鉴定斐林试剂NaOH和CuSO4砖红色沉淀蛋白质的鉴定双缩脲试剂NaOH和CuSO4溶液呈紫色4、斐林试剂与双缩脲试剂两者有何不同？新配制的Cu(OH)2溶液在碱性环境下的Cu2+NaOH浓度为0.1g/mLC

9、uS04浓度为0.05g/mLNaOH浓度为0.1g/mLCuS04浓度为0.01g/mL先把NaOH溶液和CuSO4溶液混合，而后立即使用。先加入Na0H1mL，然后再加CuS044滴，摇匀。(不能过量)水浴加热不需要知识结构1根据“检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质的鉴定”实验，回答下列问题：（1）鉴定成熟苹果肉中存在还原性糖所用的试剂是_，该试剂与细胞内还原性糖发生作用，形成_沉淀，因此，可用该试剂检验糖尿病病人尿液中是否存在_。（2）鉴定花生子叶细胞中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是_，用其染色时，要用酒精来冲洗浮色，这是因为_。（3）鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织液中加入双

10、缩脲试剂A摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B摇匀。其中双缩脲试剂B的量只有4滴，而不能过量，为什么？_。（4）本实验注意事项：斐林试剂极不稳定，其甲液和乙液需_，使用时再临时混合均匀用于实验。双缩脲试剂的使用，应先加试剂_，造成碱性环境，再加试剂_。在还原糖的鉴定中，对试管中溶液加热时，试管底部不要触及_，试管口不要朝向_，以免溶液沸腾时冲出试管造成烫伤。蛋白质的鉴定样品液浓度不能_，以免实验后粘住试管壁，洗不净。2现有无标签的稀蛋清、葡萄糖、淀粉和淀粉酶（化学成分：蛋白质）溶液各一瓶，可用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉溶液将它们鉴定出来（淀粉酶可将淀粉水解成还原糖）。请回答：（1）用一种试剂将上述

11、4种溶液区分为两组，这种试剂是_，其中发生显色反应的一组是_和_溶液，不发生显色反应的一组是_和_溶液。（2）用_试剂区分不发生显色反应的一组溶液。（3）区分发生显色反应一组溶液的方法及鉴定结果是 _ _ 。1（1）斐林试剂 砖红色 葡萄糖 （2）苏丹染液 苏丹能溶解在酒精中 （3）过量的双缩脲试剂B会与试剂A发应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色（4）分别配制、储存0.1g/mlNaOH 0.01g/mlCuSO4 烧杯底部 实验者 太大2（1）双缩脲试剂 稀蛋清 淀粉酶 葡萄糖 淀粉（2）斐林试剂（3）将淀粉溶液分别与发生显色反应的两种溶液混合，一段时间后，用斐林试剂分别处理上述两种混合液，

12、观察到无颜色变化的溶液是稀蛋清溶液，出现砖红色的溶液是淀粉酶溶液1. 科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在非生物界也存在，这一事实主要说明:（ ）A. 生物界和非生物界没有区别B. 生物界和非生物界具有统一性C. 生物来源于非生物D. 生物界和非生物界具有差异性B练一练:2. 生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（ ）A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 水D3. 生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类 （ ）A. 差异很大B. 有些差异C. 大体相同D. 没有一定标准C4. 在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动

13、必不可少的元素是（ ）A. Fe、Mn、Zn、MgB. Zn、Cu、Mn、CaC. Zn、Cu、B、MnD. Mg、Mn、Cu、Mo5. 在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（ ）A. C B. H C. O D. NCA 2. 一片森林中的桉树苗、小桉树、大桉树组成一个（ ） A. 种群B. 群落 C. 生态系统D. 生物圈A3. 下列组合中，依次属于种群、群落和生态系统的一组是（ ）生活在人大肠中的寄生虫和微生物等生物某一池塘中的全部鱼类；肺炎患者肺部的肺炎双球菌；一根枯木及枯木上的所有生物A. B. C. D. D4. 在一片草原上生活的全部生物共同构成一个（ ）A. 生物圈B. 生态系统C. 群落D. 种群5. 下列实例中，属于生命系统种群层次的是（ ）A. 一个临时水坑中的所有生物B. 某温室中的所有蝌蚪C. 一个水池中的所有蝌蚪D. 某城市中的全部人口CD6. 下列哪项不属于生命系统（ ） A. 池塘中的一只青蛙 B. 青蛙的表皮细胞 C. 表皮细胞中的水和蛋白质分子 D. 池塘中的水、阳光等环境因素以及生活在池塘中的青蛙等各种生物CD7. 下列四组生物中，都属于真核生物的一组是（ ）A. SARS病毒和蘑菇B. 大肠杆菌和草履虫C. 蓝藻和酵母菌D. 衣藻和变形虫D8. 对原核生物