猪场生物安全与细节培训

1、养殖场安全培训猪场生物安全与细节培训制作人：XXX目录 CONTENTS引起传染病发生的因素生物安全猪场生物安全管理猪场消毒01020304引起传染病发生的因素细菌有些细菌在生长发育的后期，个体缩小，细胞壁增厚，形成芽孢；或当细菌处于不利的环境，或耗尽营养时，也可形成芽孢（内生孢子）芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力。小而轻的芽孢还可以随风四处飘散，落在适当环境中，又能萌发成为细菌一个细菌，一昼夜能繁殖多少个？病毒：DNA病毒和RNA病毒病毒没有细胞结构，没有实现新陈代谢所必需的基本系统，自身不能复制。但是当它接触到宿主细胞时，便脱去蛋白质外套，它的核酸（基因）侵入宿主细胞内，借助

2、后者的复制系统，按照病毒基因的指令复制新的病毒。在离体条件下，能以无生命的生物大分子状态存在，并长期保持其侵染活力。寄生虫体内寄生虫：吸虫、绦虫、线虫、球虫、血液原虫体外寄生虫：螨虫寄生虫生活史：土源性寄生虫：蛔虫、鞭虫、螨虫生物源性寄生虫：吸虫、丝虫其他支原体：衣原体：附红体：真菌（主要是霉菌）生物安全生物安全维护动物健康（繁殖性能和生长性能）的一切措施！消毒：抑制或杀灭病原微生物传染源传播途径易感动物消毒生物安全内容场址的选择及猪舍布局进场控制点(人员、车辆、物资)良好的饲养管理措施（含人员管理）区域隔离饲料营养疫病监测消毒猪场生物安全管理厂址选择场址选择：远离主干道和居民区；远离污染源；

3、水源充足；环保、便捷猪场整体布局按照主导风向布局：生活区-生产配套区-分娩舍-保育舍-育肥舍、配怀舍、公猪站-隔离舍-粪污处理站-死猪处理点按照生产流程布局：隔离舍、公猪站-配怀舍-分娩舍-保育舍-育肥舍-粪污处理站、死猪处理点合理间距：便于通风关照、降低生物安全压力；便于人员流动(人员流动方向？)、合理安排生产等栋舍间距一般为栋舍高度的2.5-3倍栋舍间建议硬化、清表植树等；不建议种菜；禁止放养病猪！进场控制点1、场外消毒点主要针对进场车辆以及从其他场过来的较大型物资2、进场控制点针对所有进场人员、车辆、物资3、门岗管理1）大门常闭，未经生产场长同意，禁止所有人员来访。2）大门口消毒池内始终

4、保持正常水位（水深为池深1/2左右，一般不得少于15公分），每周更换一次烧碱（雨后视情况及时更换），保持有效浓度（烧碱比例2-3%）。3）门口设置一台高压清洗机，负责对进入办公区的车辆及其他大型物资进行冲洗消毒4）门岗设置臭氧消毒机、喷雾消毒机、洗手消毒盆、消毒脚垫、洗澡更衣室；配备足量洗化用品和干净衣物水鞋备用5）例行检查，所有动物、宠物、生熟肉制品、乳制品等不得进入场区。人员管理1、猪场半封闭式管理，限制外出；当周边有疫情威胁时全场封闭。2、加强宣贯，要求员工休假时，不得去农贸市场、其他养殖场、饲料经销店、兽医站等地方。休假返场后要在生活区或隔离区隔离至少两天，经严格消毒才能进入生产线3、

5、定期体检4、限制外来人员参观，必要时经严格沐浴消毒并穿上隔离服装后，沿固定路线行进。参观结束后，全场消毒一次。近期进入过其他威胁区域人员，禁止直接进场5、场内人员明确分工：技术及财务人员等合理安排巡场路线；饲养人员禁止随意串舍；无关人员不得进入生产区6、送菜人员、拉死猪人员等严禁进入场内，需在场外指定区域活动，并及时消毒库房管理1、饲料管理目的：防止污染、霉变和营养成分下降1）合理库存，有序堆放，先进先出，2）下垫垫板，离墙放置，避免阳光曝晒和受潮3）仓库尽量不要堆放无关杂物4）所有进入猪场的物品，原则上不得再返回仓库；必须返回，应严格消毒2、兽药疫苗管理1）兽药分类摆放整齐；药房温度控制在0

6、-30、湿度保持在45-75%；避免阳光直射、避免药品受潮结块2）疫苗按照活苗和死苗分别冷冻和冷藏，定时查看冰箱内温度并记录。严禁错误存放！冷藏箱四周用纸箱隔开。3）疫苗冰箱应做到专用，禁止放置与疫苗无关的东西（冰袋除外）4）做好出库管理：足量但不超量洗衣房管理1、洗衣房内应配备塑料大盆若干，内置一定浓度的消毒药水，所有应该洗换的衣物，均应该浸泡至少半小时以上2、衣服晾晒区域，应做好卫生和消毒工作；悬挂的衣物，用小夹子夹起来，以免被风吹落3、洗衣房内，可以安装紫外线灯或臭氧机，夜晚无人时开启消毒饲养管理1、引种隔离检测引种，是生物安全最大的威胁！推行自繁自养，是控制传染病发生的有效措施。购进可

7、繁母猪时，来源场尽量单一且信誉良好，并做好隔离、驯化、检测等工作隔离：以可能病原微生物最长潜伏期为基础。一般多为7周。隔离期间，专人单独饲养；隔离期间，可以同时驯化驯化：一是指本场疫苗驯化（如蓝耳活苗）；一是指本场拟淘汰老母猪驯化隔离期间，未发生重大疾病，经检测合格，可以入群。隔离舍一般离基础群300m以上，并处于主风向的下风方向2、全进全出目的：利于空栏消毒，清空上一批次病原微生物全进全出关键是 要对上一批次所有物品用具清洗消毒！批次间隔：至少一周。其中2-3天左右冲洗；4-5天左右熏蒸和干燥（原则上必须保证三天以上的干燥）这不是全进全出！这样的空栏，没有任何意义除了浪费利用率3、病弱猪处理

8、1）单栏集中下风口饲养；病猪栏与健康栏之间用木板隔开2）强化对病猪栏的消毒（天气许可，一天一次）3）尽早治疗，一般经两个疗程无效，考虑淘汰4）对无饲养价值猪，尽早淘汰4、免疫接种1）疫苗正确保存，防止过期、储存不当失效一般活苗冷冻；死苗冷藏2）疫苗免疫做好抗应激工作一般来说，灭活苗免疫应激要大于活苗；灭活苗回温；活疫苗“苗不离冰”3）用完后的疫苗瓶进行无害化处理消毒水浸泡后焚烧或深埋4）单苗、联苗和两种疫苗的同时使用灭活苗+灭活苗、灭活苗+活苗；单苗效果联苗；两次免疫间隔7-10天；不同疫苗原则上禁止混合5）免疫操作得当，无飞针、无流血、无肿包5、免疫监测通过对抗体的分析，结合猪场实际，制定合

9、适的免疫程序；反之，通过分析免疫后的抗体水平，又能监测免疫程序的合理性6、日常保健1）中药保健：春季疏肝；夏季清心；秋季润肺；冬季滋阴2）西药针对性，配伍以及免疫抑制：阿莫西林+喹诺酮；喹诺酮+磺胺；四环素+大环内酯；大环内酯+磺胺；强力霉素+氟苯尼考3）西药使用剂量和疗程预防减半、治疗加倍；消化道疗程3-5天、呼吸道疗程5-7天杀菌剂疗程减少；抑菌剂疗程增加4）兽药的两面性：杀灭有益菌；耐药性；毒性7、控制蚊蝇鼠，杜绝猫牛羊蚊乙脑、附红体蝇副伤寒、大肠杆菌鼠伪狂犬、副伤寒猫弓形体牛、羊口蹄疫8、饲料安全1）饲料霉变：夏季更需关注料槽角落吃不到的饲料T2毒素：呕吐、血痢；破坏淋巴系统造成免疫抑

10、制赤霉烯酮：假发情、假怀孕、持续不孕黄曲霉毒素：伤肝伤肾、影响生殖2）携带病原微生物主要是血浆蛋白粉3）饲料本身原因引起猪群波动豆粕熟化不够导致腹泻；配比不当导致异食；能蛋比不当导致亚健康T2毒素拒食呕吐串珠镰孢菌毒素急性肺腫水黄曲霉毒素 串珠镰孢菌毒素赭曲霉毒素 桔霉素F2 毒素繁殖器及功能T2毒素 DAS 口腔炎DAS T2 腸道出血肝炎肾脏病变9、饮水管理（猪一天大概饮水量？）1）饮水器高度2）水速、水压和出水量：产房饮水，由于母猪和乳猪所需要的水压、流速不同，应该采用不同的进水线路！3）水质要求和水线消毒：每半年进行一次水质检测，检查大肠杆菌数和总菌落数；以及其他有毒有害物质水是最重要

11、、最廉价、也是最易忽视的营养物质！保持水源清洁！猪宁愿喝脏水，也不喝泥沙水10、温度、湿度、密度 湿度：70%左右密度：影响采食、饮水、卫生、健康，呼吸道没有温度，谈不上管理！11、降低应激物理应激：营养(换料)，卫生条件，设备不良（通风/保温）、高热高寒高湿（三高）、霉变饲料；生理应激：分娩与泌乳（后备母猪更明显）心理应激：并群、转栏、运输、噪音；其他应激：免疫、断奶、鞭打应激累加效应：一项小应激对于处于应激严重的猪只影响甚大。12、发生疫情时的紧急处理1）强化巡栏力度，一旦发生疫情或疑似疫情时，在采取对应措施的同时，立即上报：相同症状连续发病或死亡超过3头母猪、或5头生长保育猪、或10头以

12、上仔猪2）对疑似重大烈性急性传染病，对首发病例考虑立即扑杀，袋装后作无害化处理3）相关人员未经防疫主任和场长以上人员许可，不得离开发病栋舍。严禁串舍！4）针对场内各栋舍情况，划分出发病栋舍、受威胁栋舍和假定健康栋舍，并分别处置5）对疑似病例，根据临床和剖检，尽快有针对性送检确诊6）强化消毒和隔离：天气允许，每天消毒一次；做好发病猪群、受威胁猪群、假定健康猪群的隔离工作；做好饲养人员的隔离工作7）做好病死猪无害化处理。对烈性传染病，最好用饲料袋装好尸体后运输；所有与病猪接触的物品均需要严格消毒后备用8）受到周围疫情威胁，猪场要及时采取紧急封锁等自卫措施，禁止人员进出9）疫情发生后，禁止并群、转群

13、、对外供苗和肥猪交易12.1、猪瘟：1）尽快送检确诊2）假定健康猪群和受威胁猪群紧急免疫3）仔猪实行超前免疫4）加大消毒力度，适当隔离5）发病猪使用中药配广谱抗生素或有针对性的抗生素肌注；配合对症治疗6）大群使用中药配合广谱抗生素保健12.2、T-P：1）试剂盒自检确诊2）严格隔离，空气酸化 ；3）母猪普免；4）升温降湿；5）仔猪护理补液；6）较小猪考虑扑杀；较大猪对症药物使用；12.3、口蹄疫1）立即采血检测口蹄疫抗体滴度，确定是否需要紧急免疫2）发病猪对症治疗，尽量减少应激3）做好隔离和消毒；空气酸化4）保健和治疗：黄芪多糖+阿莫西林13、猪只销售流转1）流转饲养猪只，提前做好相应保健工作

14、（多维、VC、抗生素等）；避开高温酷暑或风霜雨雪2）温柔驱赶，防止应激过大或皮肤划伤3）本场外出拉猪车在进入公司前需先在场外消毒点进行一次严格消毒，然后进入在每条生产线前再进行一次消毒。4）有条件的场，外来拉猪车不允许进入公司，只能由公司内部车辆拉到外面出猪台；外来拉猪车在场外消毒点严格消毒后到场外出猪台交接，本场返回的车辆经过严格消毒才能回公司。5）场内员工严禁接触淘汰猪车，赶猪分两段，外段必须是赶猪专人负责；在外段负责人员返场必须经门卫严格洗澡更衣消毒6）出猪台、走猪通道、地磅室、接驳车辆等在流转结束后及时彻底清扫消毒白化7）引进场在猪群进栏后带猪消毒一次转群管理时的饲料袋，在猪群稳定后应

15、及时拆除！14、猪只淘汰按照事业部143号文件标准执行15、死猪处理非重大传染疾病死亡猪只，可以放在栋舍门口，待下班时运送到尸体处理点；重大传染性病死猪只，立即专人处理尸体需要进行无害化处理，严禁露天堆放！发生重大疫情，尸体需要严密包裹，送到指定地点焚化或铺洒生石灰深埋处理，并严格消毒！死猪剖检一般在化尸池附近，便于消毒的地点严禁剖检后的尸体、内脏等在未经任何有效消毒或严密包装的情况下，四处移动死猪，尤其是怀疑有烈性传染病的病尸，在剖检完毕，需对尸体进行无害化处理（消毒水、焚烧、铺生石灰深埋等），并对剖检点进行严格消毒隔离引猪进种猪人员发病时其他商品猪场内人员场外人员兽医健康猪病猪狗猫等动物猪

16、肉饲养用工具外来车辆调出猪只隔离猪场消毒针对传染源、切断传播途径、保护易感动物！对猪场来说，就是把病原微生物尽可能排除在：猪场之外、栋舍之外、猪体之外消毒是生物安全的核心！常见可能传染源病猪（潜伏期猪）发病栋舍物品用具猪只流动（引进种猪、调苗、外购）场内饲养人员废弃弱毒疫苗瓶装猪车辆、饲料车辆外来人员、物资批次间遗留未经彻底消毒物品蚊蝇鼠鸟、猫狗牛羊其他可能携带病原微生物的有机质什么是传染源？可能携带病原微生物的一切！传播途径1、空气飞沫传播：常见呼吸系统疾病2、经水、食物传播：常见消化系统疾病3、接触传播（直接接触、间接接触）4、虫媒传播：乙脑5、经土壤传播6、垂直传播：蓝耳7、血液、血制品

17、传播：血浆蛋白粉、血清疫病可能进入的渠道害虫(老鼠)其它动物鸟及其它家禽位置及布局害虫(老鼠)人来往的车辆饲料的原料水空气猪的出栏粪便处理死猪处理消毒区域、内容、方式、时间节点消毒区域：场外消毒、进场消毒、场内消毒；生活区消毒、生产区消毒、栋舍内消毒消毒内容：人员、车辆、物资、用具消毒方式：物理消毒、化学消毒、生物学消毒消毒节点：日常消毒、终末消毒、疫情消毒物理消毒机械消毒：清扫、冲洗热力消毒：火烧、煮沸、流动蒸气、高热蒸气、干热灭菌、高温高压等辐射消毒：紫外线、红外线、阳光紫外线消毒：作用机制：作用于核酸和蛋白质，使核酸变性、酶失活作用特点：杀菌谱广，但穿透力极差；病原微生物尚能进行光修复消

18、毒方法：253.7nm；功率不小于1W/m3；照射时间：灯亮 57min后开始计算30min；有效距离：2m推荐安装地点：洗衣房、门卫更衣室用于空气消毒 注：1、紫外线灯质量的优劣不能根据其有无兰色光和是否形成臭氧作判定。 2、长时间照射，会灼伤眼睛、皮肤甚至诱发皮肤癌变化学消毒凝固蛋白消毒剂：包括酚类、酸类和醇类，如酒精、冰醋酸溶解蛋白消毒剂 ：主要为碱性药物，如氢氧化钠、石灰氧化蛋白类消毒剂： 包括含氯消毒剂和过氧化物类消毒剂，如漂白粉、过氧乙酸烷基化消毒剂：主要为戊二醛、福尔马林等（不宜皮肤黏膜消毒）其他：如碘酊、聚维酮碘等（可用于皮肤、黏膜消毒）场外消毒1)离场2km左右设置一处清洗、

19、消毒点（洗车场），由专人负责清除杂物、污物，特别注意对轮胎、底盘、保险杆、挡板、垫板、笼箱的清理；2)用高压水管冲先轮胎、底盘、挡板、笼箱，清洗完外部再洗车厢内部；3)清洗完毕后再用高压热水冲洗，从上往下，从前往后，彻底冲洗；4)最后进行消毒，所有部位都要覆盖；5）拉饲料的车，应事先检查帆布是否遮盖严密，防止饲料受潮车辆包括：拉猪车、转猪车、淘汰猪车、饲料车、拉粪车、送菜车、业务洽谈小车等进场车辆消毒1)车辆靠近猪场时不得存在污物、垃圾、粪便、猪只等；2)门卫人员检验收取消毒点消毒证明（如无场外消毒点，门卫按照场外消毒点方法冲洗、消毒）；3)使用雾化消毒机（或自动雾化消毒通道）对全车彻底消毒，

20、轮胎、底盘、车身等；4)必须进场的饲料车（包括自动打料车）停靠在消毒池内，消毒池保持15cm水深，烧碱浓度2%-3%；5)车辆消毒完成后，停靠门卫处晾干；6）如无必要，司机尽量不要下车进场；必须下车进场，按照外来人员入场流程进场人员消毒1)从外面进入到猪场的人员应尽可能控制，那些不得不进去的必须签名，表明至少有3个晚上（核心场）或2个晚上（扩繁场）没有接触其他猪和污染物；2)进入大门人员必须用消毒药洗手，脚踏消毒垫（水深最低1cm）；3)进入猪场在门卫处登记；4)更换衣服及鞋，洗澡；5)臭氧熏蒸消毒15分钟；6)经过消毒通道密闭消毒1分钟进入猪场；注：原则上，一线人员进入生产区不允许出现第二条

21、通道进场流程示意图：普通鞋场外污染区(大门)洁净区冲凉房胶鞋灰色区域消毒通道生产区工作服的钩子进场物品消毒1)牛羊乳肉及其制品、外来猪肉及制品禁止入场，门卫负责检查；2)所有进场物品（个人物品、药品、工具、物资、食品等）不得直接进场，必须经过臭氧熏蒸消毒2小时，必要时摊开以保证质量；3)垫料或垫板、机器设备等大体积物品必须经过消毒药喷雾消毒，方可进入猪场；4)严禁或减少猪场间药品、物品调拨，必须调拨的强化消毒，禁止物品从低级别场调往高级别猪场；猪场常规消毒1)猪舍每周消毒2次，疫病流行期根据要求加强消毒；2)消毒时全场所有栋舍统一执行，使用同一消毒药，同一配比浓度，同一时间段（上午下班时），每

22、月轮换消毒药种类，有疫病猪场根据疫病情况选择敏感消毒药；3)天气阴雨转晴当天上午下班时增加一次消毒；4)猪只转群当天该栋舍增加消毒；5)临产母猪上产床前彻底清洗，干燥后方可上产床；6)门口消毒池（盆）每天更换，保证水深5cm、烧碱浓度3%以上场地消毒1)每月2次场内白化，使用烧碱+生石灰，要求天气晴朗；2)每周重点清理1次沟道、下水道等；3)赶猪通道在转猪完成后，彻底消毒；4)病死猪使用密封袋盛装并停放制定地点，当天转运至化尸池或无害化处理点，定期消毒；5)积粪池、化尸池周边每周消毒，使用3%烧碱；6)场内拉料车、转猪车（病死猪拖运车）、拖粪车在使用前后彻底消毒；带猪消毒目的：1、杀害病原微生

23、物,达到抑制空气当中病原微生物的传播;2、降低猪舍内空气中粉尘（饲料粉末、灰尘等）；3、抑制空气中的内毒素（特定的细菌产生的内毒素可黏附在粉尘中，内毒素对猪的健康和生长有影响）； 注意：带体消毒浓度时，不要随意加大浓度，以免伤及呼吸道粘膜配制：用于带猪消毒的消毒药液要严格按照配比浓度量取。操作：喷雾前要关闭门窗，喷雾嘴向上，使药液如雾缓慢下落，不得直喷猪体，药液要喷落到猪体、墙壁、屋顶、地面。用量：以均匀湿润地面和猪体表稍湿为宜。夏天消毒完毕要及时开窗；冬季产房消毒时，需要事先将乳猪赶进保温箱，消毒完毕15-30分钟后，视情况对产床铺洒密斯陀保持产房干燥性；饮水消毒转群空栏后，加药桶使用泡腾片

24、进行水管消毒（无泡腾片时，也可以用核特等，适当加大浓度）每季度使用可饮水的消毒药进行饮水，如高锰酸钾、核特等。饮水消毒剂量必须由组长把握，以免剂量过大破坏肠黏膜。空栏消毒彻底移除猪舍内所有物料、杂物，包括饲料、药品、垫板、器械、工具等，垫板、器械、工具单独清洗消毒后备用（垫板可以放大水泥池里浸泡消毒）；彻底清除猪舍内污物(包括猪栏、饲料槽、地面、墙壁、天棚、下水道或粪沟等)，再使用高压水枪清洗；再用2%的烧碱消毒，2个小时后，再用清水彻底冲洗一遍；最后用高锰酸钾和甲醛进行熏蒸消毒；（没有高锰酸钾，可以用电饭煲煮）熏蒸至少12小时，开窗通风24小时；然后空栏干燥3天如果时间允许或发生重大疫情，中

25、间考虑用消毒液增加消毒一次，如白净消、模范碘等空栏喷雾消毒标准：地面湿透，墙壁挂水熏蒸方法用量：甲醛：高锰酸钾2:1，每立方米需40%甲醛20-30ml，高锰酸钾10-15克；方法：在猪舍内分散放置多个熏蒸点，每3-4米放置1个平底容器；在所有容器内放入高锰酸钾，量取甲醛，从猪舍一端开始迅速倒入甲醛。不宜往福尔马林中加入高锰酸钾，以免福尔马林溅出，造成危险；由于反应剧烈，盛装药品的容器应尽量大一些，不宜小于福尔马林容积的4倍，以免福尔马林沸腾时溢出容器外面。如事先在容器内放入1/2到1倍量的水，可使反应缓和，不致使内容物溅出来。反应结束后，可依残留物的状态来判断反应是否完全：若反应，后的残渣呈

26、微湿的褐色粉末状，则表明二者比例适当，若残渣是紫色，则表明高锰酸钾过量，若残渣太湿，则表明高锰酸钾不足或加水过多。进猪后再进行带猪消毒。白化由于白化石灰水里添加有烧碱，故白化其实就是强碱消毒；白化目的是方便检查哪些地方没有消毒到位，但由于泼洒石灰水后，掩盖了原本刷洗不净的地方，反而不利于检查消毒背景熏蒸消毒：一般舍温不应低于18，相对湿度以60%-80%为好，不宜低于60%。当舍温在26以上，相对湿度在80%以上时，消毒效果最好日常消毒：湿度60-70%；温度25；作用时间30分钟售猪消毒有场外消毒点时，先在场外消毒点冲洗、消毒、干燥后，进入场区；无场外消毒点场，由门卫室担任主要消毒任务，并尽量远离场门口；防疫主任检验收取场外消毒点/门卫消毒证明后，在销售区进行第二次冲洗消毒；参与销售员工（包括场长、财务）不得直接返回猪场，按照员工返场消毒规范执行；销售完成