2022年酒店餐饮部火灾事故专项应急预案

1、第7页共7页2022年酒店餐饮部火灾事故专项应急预案1、监控措施1)制定严格的用火、电、煤气及设施设备的操作规范。2)每半年由工程部配合彻底清洗油烟机及管罩等易出现火情的设备。3)严密监视各种报警设施的报警信息，配合相关部门做好报警设施的维护工作。4)通过教育、培训等手段提高从业人员安全意识及应对紧急事态的方法，新人上岗前必须经过培训。5)在关键位置及明显位置张贴警示标识，预防人为过失导致事故的发生。6)由专人负责灭火器材的管理工作，要求所有工作人员了解各种不同火灾类型应采取和使用的灭火设施及物资，会使用相关的器材设备。7)建立健全各级检查制度，在做好本部门安全检查工作的同时配合酒店安全管理部

2、门做好消防检查工作，并填写保存相关检查记录。8)保证安全出口、消防通道的畅通。9)做好就餐宾客的安全告知工作，并在明显处及所有房间内张贴安全出口和疏散通道示意图。10)定期召开防火责任人会议，及时发现问题、解决问题。2、事故及响应分级1)事故分级根据火灾可能造成的损失、影响范围将火灾分为3级级，即重大火灾指发生的火灾需要立即通知消防部门协助时。由响应的上级领导部门负责指挥救援。级，即较大火灾指发生的火灾通过本酒店全体员工的努力绝对有把握能够控制的。在酒店应急救援指挥部的领导下开展救援工作。级，一般火灾指发生现场发现人绝对有把握能够控制的火灾。在餐饮部经理及酒店安全主管的指挥下开展救援。2)响应

3、分级根据事故级别将响应分为级级响应，对应、级事故，启动级响应。级响应，对应级事故，启动级响应，必要时扩大响应，启动级响应。3、火灾的应急处置1)若事故发生在本部门，第一发现人应立即报告餐饮部经理并拨打24值守电话与现场应救援办公室取得联系。必要时拨打119报警。2)报告时应说明火灾的地点、单位名称、燃烧物的性质、蔓延趋势、人员伤亡情况、已经采取的措施、报告人信息等。3)保持冷静，不得大声喊叫，在生命不受到威胁时坚守岗位，疏散宾客，位宾客提供服务。4)在救援队伍未到达前，现场人员应根据火灾的具体情况采取正确有效的消防措施，采取行动时应采取个人防护措施，以免造成次生事件的发生。5)部门主管及安全部

4、经理应立即赶赴现场，确定火情后根据现场的情况确定响应级别并采取相应的灭火措施及报告决定。6)本部门员工在部门负责人的领导下，首先将可能助燃的易燃物品和煤气罐、氧气瓶等，迅速转移。7)接到通知后本部门内的兼职救援组成员应立即赶往事故现场，在应急救援指挥部的领导下，配合相关部门做好应急救援工作。8)应急救援指挥部下达停止营业命令时，餐饮部经理应根据情况立即组织员工配合治安警戒组进行人员的疏散及酒店财产的转移。当接到疏散客人指令后，切记千万不能使用电梯，引导客人从安全楼梯疏散。9)当指挥部启动应急预案后，全体人员应服从组织的领导，配合救援工作。10)客人已经撤离火灾区域，必须阻止客人以任何理由重返火

5、灾区域，以免造成不必要的伤亡。11)救火的程序为救人、救火、救物。2022年酒店餐饮部火灾事故专项应急预案（二）(一)活动目的：通过举办节日期间的一系列促销宣传活动，进一步提升餐厅在当地的知名度，让顾客感受到餐厅在当地的影响力和知名，吸引客源，扩大消费群体，进而能够很好的增加本店的经营收入扩大品牌影响力。在当地做到良好的口碑营销。1、迎元宵，赏灯会元宵节期间到店消费满_送X张价值_元的门票，满_送X张。2、情人玻璃瓶“特别的情人节，温馨与甜蜜”，当天，情侣消费可以赠送_个彩色玻璃瓶，写下赠语送予对方。3.“您消费，我送“财”活动期间，凡是进店消费的顾客，每桌赠送精品菜！送“财”的“财”即为菜，

6、取其谐音。赠送的菜，应取一个与“财”有关的名字，突出新意。4、“正月十五元宵节，美味元宵送给您”正月十五当天，只要来本店就餐，每桌顾客将免费获得本店赠送的美味元宵一份。让您在元宵节的夜晚感受_的温暖。团圆宴，情人套餐5.温馨团圆宴，元宵节当天到店消费，当桌客户年龄合计满_减_元。6.送劵送礼品类活动酒店鼠年元宵节活动方案_(二)元宵节是中国传统节日之一，为丰富员工文化生活，活跃节日气氛，展现公司员工风采，以增强员工的凝聚力，营造良好的企业文化氛围，让员工欢度一个温馨、愉悦、宽松的元宵佳节，经现组织开展“庆元宵猜谜语”文化活动，拟订活动方案如下：一、活动主题猜谜语庆元宵二、活动时间_年_月_日中

7、午12：30-13：30三、活动地点培训中心一楼报告厅四、活动准备1、_月_日前，综合管理部负责收集各种灯谜语，准备奖励礼品。2、场地布置：_月_日下午，总务部协助综合管理部，悬挂好谜语。3、_月_日中午，综合管理部负责组织猜谜活动，包括人员通知，谜底核对、奖品发放及宣传拍摄等。五、活动规则1、猜谜活动，必须是现场猜谜，本次猜谜活动谜语共分三组，每组由一个负责，猜谜人员不得擅自将谜面揭下。2、每个猜谜者必须核对谜底，确认无误后，由本组谜语负责人员取下谜面交猜谜者，猜谜者凭谜面至兑奖处兑奖。3、猜对一条谜语兑换一份奖品。为了让更多的员工参与活动，每人原则上限猜一条。4、谜语共100条：第1-25

8、条灯谜到一号兑奖桌核对答案，第26-50条灯谜到二号兑奖桌核对答案，第51-100条灯谜到三号兑奖桌核对答案。5、奖项设置：共设置奖品100份，共三类，_号为一类奖品，_号为二类奖品，51-100为三类奖品，猜对一条谜语兑换一份奖品，奖品兑完，活动结束。六、活动注意事项1、猜谜要有秩序，不要大声喧哗。2、对答案要排队守秩序，违反者取消猜谜资格。酒店鼠年元宵节活动方案_(三)一、总体目标通过元宵的策划活动，扩大酒店的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。二、策划内容1、元宵活动安排。(1)、砸金蛋。日期：_年_月_日时间：中午12：00至

9、13：00，晚上18：00至21：00活动地点：酒店总台右边休息区形式：娱乐活动带动客房餐饮促销2、元宵宣传安排(1)、宣传广告(预计支出：_万元).(2)、在特区报、商报、南山报上做一些宣传报导和硬性广告(营销部负责)。(3)、悬挂宣传横幅、条幅(营销部负责)。(4)、短信群发(营销部负责)。活动主题：砸金蛋，欢欢喜喜拿大奖。活动时间：_年_月_日21：00止。活动内容：餐饮一次性消费满_以上，在活动期内本人客房入住达X晚以上棋牌KTV一次消费满_元以上的客人结帐时可到收银台领取幸运金蛋卡，每天限提供_个金蛋，凭幸运金蛋卡可到大堂金蛋林中从工作人员手中领取幸运小锤，选择自己喜欢的几号金蛋，奋力砸下去，顿时金花四溅，幸运瞬间降临，给来酒店消费的客人带去节日的祝福与慰问。客人凭掉落的奖品卡片到商场领取相