肉制品加工行业风险分析报告

1、摘 要一、在国民经济中地位逐渐加强从下图能够看出，肉制品行业总产值占GDP比重不大，但近几年保持了一个稳定的增势，尤其在2007年猪肉成本大幅提升的压力下，总产值占GDP比重依旧保持增长，造成这种现象的缘故要紧是受市场价格上涨的带动。2007年11月总产值比上年同期增长28.24%，2006年总产值比上年同期增长19.06%。资料来源：国家统计局肉制品加工行业总产值占GDP比重变化2006年中国肉制品加工业的进展并不是顺风前进，产业链受到几次资源安全性撞击，除局部地区水旱灾外，禽高致病流感的阴影依旧笼罩，生猪脑膜炎及不明高热病困扰着养殖。与此同时，引发了价格波动。这些因素给全行业或局部地域在生

2、产上、加工上和市场上都形成了不小震荡，表现出生产起伏、价格迷茫、供需不稳，给企业运行带来许多困难。但由于企业成熟度不断提升，集约化程度不断成长，因而2006年行业总产值占GDP比重虽有些下降，但总产值依旧保持增长：一是肉类行业仍具吸引力，投资量增加；二是肉类市场接着扩容，销售量增加；三是企业运作平稳，经济效益增加。二、行业供需分析及预测（一）需求保持稳定增长从下表中能够看出，我国肉制品加工行业近几年保持一个平稳的增长态势，收入增长增速在19%以上，平均值为29.77%。2006年行业销售收入为1283.56亿元，2007年11月达到了1474.18亿元，可能年底时将接近1700亿元。数据来源：

3、国家统计局20042007年肉制品加工行业销售收入及增速变化（二）阻碍需求变化的因素分析1.宏观经济带动消费升级行业持续进展的首要缘故与国民经济息息相关，我国GDP连续保持高速增长，人均可支配收入增多，直接带动了行业销售收入的增长。城镇居民家庭平均每人全年消费性支出和肉禽及其制品消费支出单位：元，%项目2003200420052006消费性支出6510.947182.17942.888696.55消费性支出比上年同期增加7.9810.3010.599.49肉禽及其制品支出473.19526.8564.91545.64肉禽及其制品比上年同期增加3.9711.337.23-3.41肉禽及其制品占消

4、费性支出比重7.277.337.116.27数据来源：国家统计局随着国民经济的增长，人民收入增加，恩格尔系数下降，城镇居民家庭平均每人全年肉禽及其制品消费占消费性支出的比重从2003年的7.27%，下降到2006年的6.27%，但消费性支出以平均每年增加9.59%的速度上涨，肉禽及其制品消费除2006年外保持上升。2.肉制品价格上涨对需求阻碍有限肉制品加工行业多以农产品为原料，如生鲜肉中原料成本占95%左右，高温肉制品中原料占42%-48%左右，低温肉制品中原料占55%-60%左右。因而原料价格的变化对行业的成本将发生较大的阻碍。猪肉是肉制品加工的要紧原料，因此猪肉价格的变动对此行业的阻碍较大

5、。随着猪肉价格的上涨，不同肉制品价格均有不同幅度的上涨，但由于肉制品属于生活必需品，对需求产生了消极的阻碍，因此关于需求产生的阻碍有限。3.下游产业链蓬勃进展肉制品加工行业下游产业链的餐饮业近几年呈现良好的进展，连续16年实现两位数增长。餐饮业的蓬勃进展带动了肉制品加工行业的前进势头。数据来源：中国商务部20032007年餐饮业零售额变化及同比增长（三）城乡居民肉类消费结构变化分析从下表中能够看出，我国居民肉类消费结构中，猪牛羊肉总体呈下降的趋势，禽肉消费量上升。城乡居民家庭人均猪牛羊肉、禽肉消费比重单位：%1995200020052006农村猪牛羊肉86.2683.4882.2182.91家

6、禽13.7416.5217.7917.09都市猪牛羊肉83.1273.0972.6474.14家禽16.8826.9127.3625.86数据来源：农业部国内肉类产量中猪肉占总产量的64%，禽肉占20%，牛肉和羊肉分不占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。（四）20082010年需求预测肉类行业属于一个超长持久行业，由于国人的饮食适应，该行业具有的超长久性和超低风险性以及其大规模的顾客群体，是其他行业所不能比拟的。由于长时刻处于行业成长期，价格低廉被视为消费者的一项差不多权利，以及行业的低技术型，使得该行业呈现出低利润率，随着行业逐步加大产品的技术含量和市场细分，加之人民收入水平的不断

7、提高，给技术含量较高及具有较高经济附加值的产品入市提供了重大机会和可能性。尽管我国肉类总产量稳居世界首位，中国肉制品产量只占肉类总产量的11%左右，而发达国家可达到50%以上，中国肉制品加工业仍处于初级进展时期，深加工产品的比重远低于国外水平，我国肉制品产销还有着宽敞的进展空间。消费逐渐由高温、冷冻向低温、冷鲜转变，对口感、营养和安全的要求更高，消费升级将带来行业产品结构的转变。国际肉制品市场方面，随着我国猪肉价格的上涨，使得我国猪肉和肉制品在国际市场的竞争力逐渐下降，肉类制品出口增速呈现回落态势。（五）供给平稳增长从2004年到2007年11月，肉制品加工行业总产值呈现稳定增长的态势，200

8、7年11月达到了1386.51亿元。在2004年固定资产投资达到一个高峰之后，2005年的工业产值增速明显，达到35.5%；2006年和2007年趋于平缓。数据来源：国家统计局20042007年肉制品加工行业工业总产值变化生肉产量2005年的增速达到了36.29%，2006和2007年，由于生猪存栏量减少，增速有所减缓。鲜冻冷藏肉产量变化累计产量（万吨）同比增长（%）2007年11月108.3512.742006年111.2523.992005年68.8936.29数据来源：国家统计局（六）供给变化分析及预测随着人民的生活需求和市场的繁荣，产品结构同步调整。有特色的熟肉制品、发酵肉制品广受欢迎

9、，中式产品的销量将进一步增加。此外，低温肉制品将是肉制品的进展趋势。低温肉制品与高温肉制品相比有其明显优势，它有较高的消化率，且肉制鲜嫩适口，低温杀菌营养成分损失少，为人体提供了较高的有效营养成分，低温肉制品的加工过程使得肉类原料能够与多种调料、辅料和其他种类食品配合，从而产生多种受人欢迎的风味，低温肉制品品种特不丰富，适应各种饮食适应人群的需求，因此，低温肉制品是国内外以后进展的要紧趋势。冷却肉由于较好的口感以及营养价值高，也将是以后进展的一个方向，但仍处于培育期，市场需求和同意需要一定的时刻。食品工业“十一五”进展纲要中也明确提出要着重进展分割肉、冷却肉、小包装肉品种。上海等沿海大都市冷却

10、肉的消费占比差不多达到生肉总消费的20%-30%。（七）行业出口07年受挫我国是肉制品出口大国。2007年，由于肉制品价格上涨，在国际竞争中价格不再占据大的优势，另外受出口退税调整及中国产品质量问题造质疑的阻碍，可能肉类制品出口增速接着回落态势。20042007年肉类制品进出口单位：万美元，%2004200520062007出口89015.9117954.3126565.0132878.9同比增长18.332.57.35.0进口255.7298.6681.9717.0同比增长/16.8128.45.2出口进口比348.13395.02185.61185.33数据来源：商务部国内肉类产品进出口业

11、务较多，专门多肉类加工企业依靠外贸出口。因此，国际肉食市场供需形势及进口政策对国内肉制品行业阻碍专门大。三、行业效益分析及预测（一）三费增加2004年到2007年间，财务费用的变化较大，2005年和2004年差不多持平，2006年和2007年增长迅速。造成2007年和2006年财务费用大幅上涨的一个缘故是由于负债的增多造成的。2006年、2007年累计负债合计分不比2005年、2006年同期增长10.72%和17.14%，这一数字在2005年仅为2.45%。销售费用同比和治理费用同比始终居高不下，这和行业的高度分散格局有专门大的关系，没有规范的销售渠道和治理方法，造成了这两个费用快速上涨。数据

12、来源：国家统计局20042007年肉制品加工行业三费同比变化（二）行业效益分析盈利能力方面，2004年至2007年11月的销售毛利率始终保持在同一水平，销售利润率变化也不大，资产酬劳率呈现一个上升的态势。这反映出肉制品加工行业已初具备成熟行业的特点。同时随着行业整合的过程，行业内企业的运行差不多越来越步入正轨。20042007年肉制品加工行业效益变化全国2007年11月2006年2005年2004年盈利能力销售毛利率（）10.2510.3110.2910.27销售利润率（）4.694.544.263.66资产酬劳率（）11.6210.339.457.23偿债能力负债率（）55.1154.765

13、7.7561.86亏损面（）14.4712.7716.6718.69利息保障倍数（倍）7.757.887.054.79进展能力应收帐款增长率（）23.4719.453.2111.81利润总额增长率（）28.9931.7758.6415.34资产增长率（）17.3013.579.4320.26销售收入增长率（）29.1919.6434.835.43营运能力应收帐款周转率（次）21.7623.7523.4018.78产成品周转率（次）24.4422.7619.1817.85流淌资产周转率（次）4.444.043.943.33数据来源：国家统计局偿债能力方面，行业的负债率和亏损面都保持在一个合理的范

14、围内，负债率为55.11%，亏损面仅为14.47%。但能够看出2007年11月的负债率和亏损面较2006年都有所上升，讲明2007年的原材料价格上涨对行业造成不小的阻碍。利息保障倍数为7.75倍，偿债能力专门强。进展能力方面，应收账款增长率始终低于销售收入增长率，讲明企业运营状况良好，对应收账款的操纵较好。资产增长率变化不大，讲明行业差不多处于成熟期，但利润总额增长率并不低，讲明行业还在不断成长，有较强的进展能力。营运能力方面，应收帐款周转率和产成品周转率都保持一个较好的水平，讲明行业应收账款流淌速度快，短期偿债能力强，库存少，产成品的流淌速度快。流淌资产周转率2007年11月仅为4.44%，

15、但从往年来看，处于一个上升的趋势，讲明企业的盈利能力正在加强。（三）行业效益预测从以上的分析来看，肉制品加工行业是一个进展成熟的行业，但还没有完全进入成熟期，获利能力稳定，这也是该行业的一个特点，怎么讲关于消费者来讲肉类消费是生活中必不可少的，因此尽管价格上涨，然而它的替代性依旧较小的。因此从长远来看，这是一个稳定进展的行业，尽管2007年上游原材料的价格对行业产生了一定的阻碍，但行业成本消化也在增强，收益方面表现良好，尤其是随着行业的不断整合，提高集中度，势必会进一步增长行业的效益。四、行业风险分析我国肉类加工行业进展现状良好。农村人口向城镇转移、收入逐步提高是推动肉类消费的要紧动力。200

16、8年，中国肉类加工行业仍将保持高速增长，市场变化加大，将为龙头企业提供较大的整合、进展空间，肉类产业的龙头企业将通过收购、兼并、重组、新建等模式迅速加快进展，行业集中度将在新一轮的整合中逐步得到提高。同时，良好的经济环境有利于肉类行业的进展。居民消费结构升级、产业结构调整、都市化建设步伐加快，为肉类加工行业的进展提供了宽敞的空间和历史机遇。由于成本推动和需求拉动造成的粮食和能源价格不断上涨，工业加工业将长期处于高成本状态。从紧的货币政策、土地政策、节能减排、环境爱护等一系列宏观调控政策的实施，必将进一步增加企业的运营成本。此外，对产品质量与食品安全的高度关注，中小企业面临更大的风险。五、行业授

17、信建议肉制品行业是一个专门的行业，该行业具有的超长久性和超低风险性以及其大规模的顾客群体，是其他行业所不能比拟的。肉类消费市场除在都市仍有扩展的空间外，在农村有着更大的增长潜力。随着中国农村城镇建设进程的加快和农民收入水平的提高，肉类食品消费数量会持续增长一个较长的时刻。因此总体来讲，关于肉制品加工行业的授信额度能够加大。目前肉制品加工行业的产能过剩问题并不明显，但仍要注意关于没有竞争力的产能扩张建设项目规避授信，增加一些研发项目和国家支持类项目的授信，减少没有竞争力项目的授信，适当增加长期授信；优化肉制品加工行业客户地域结构，加大对重点进展地区的授信力度；进一步优化客户结构，重点支持优势企业

18、，退出肉制品加工行业中效益及进展前景不佳的企业。重点支持方向应该是：大型肉类企业及列入国家农业产业化的肉类龙头企业；技术装备和生产工艺先进，与发达国家先进水平保持同步的企业；拥有自主知识产权的工艺技术和独特产品。此外，与肉制品相关的行业中，可将养殖业、物流业、包装行业作为重点授信行业；肉类机械行业、科研开发作为次重点授信行业。目 录 TOC h z t 标题 1,1,标题 2,2,标题 3,3 HYPERLINK l _Toc199832380 第一章 行业差不多面分析 PAGEREF _Toc199832380 h 1 HYPERLINK l _Toc199832381 第一节 行业介绍 P

19、AGEREF _Toc199832381 h 1 HYPERLINK l _Toc199832382 一、肉制品加工定义 PAGEREF _Toc199832382 h 1 HYPERLINK l _Toc199832383 二、肉制品加工产品分类 PAGEREF _Toc199832383 h 1 HYPERLINK l _Toc199832384 三、行业产业链分析 PAGEREF _Toc199832384 h 3 HYPERLINK l _Toc199832385 第二节 行业在国民经济中地位变化 PAGEREF _Toc199832385 h 6 HYPERLINK l _Toc19

20、9832386 一、行业工业总产值占GDP比重变化 PAGEREF _Toc199832386 h 6 HYPERLINK l _Toc199832387 二、行业投资额度占全国投资总额比重变化 PAGEREF _Toc199832387 h 6 HYPERLINK l _Toc199832388 第二章 2007年行业供需分析与预测 PAGEREF _Toc199832388 h 8 HYPERLINK l _Toc199832389 第一节 行业供给分析与预测 PAGEREF _Toc199832389 h 8 HYPERLINK l _Toc199832390 一、供给总量变化 PAGE

21、REF _Toc199832390 h 8 HYPERLINK l _Toc199832391 二、供求结构变化分析及预测 PAGEREF _Toc199832391 h 8 HYPERLINK l _Toc199832392 三、在建及拟建项目分析 PAGEREF _Toc199832392 h 10 HYPERLINK l _Toc199832393 第二节 行业需求分析与预测 PAGEREF _Toc199832393 h 11 HYPERLINK l _Toc199832394 一、需求总量及速率分析 PAGEREF _Toc199832394 h 11 HYPERLINK l _To

22、c199832395 二、阻碍需求变化的因素分析 PAGEREF _Toc199832395 h 11 HYPERLINK l _Toc199832396 三、城乡居民肉类消费结构变化分析 PAGEREF _Toc199832396 h 13 HYPERLINK l _Toc199832397 四、20082010年需求预测 PAGEREF _Toc199832397 h 15 HYPERLINK l _Toc199832398 第三节 行业进出口分析及预测 PAGEREF _Toc199832398 h 16 HYPERLINK l _Toc199832399 第四节 供需平衡及价格分析 P

23、AGEREF _Toc199832399 h 17 HYPERLINK l _Toc199832400 一、库存变化分析及预测 PAGEREF _Toc199832400 h 17 HYPERLINK l _Toc199832401 二、价格变化分析及预测 PAGEREF _Toc199832401 h 17 HYPERLINK l _Toc199832402 第三章 行业规模与效益分析及预测 PAGEREF _Toc199832402 h 21 HYPERLINK l _Toc199832403 第一节 行业规模分析及预测 PAGEREF _Toc199832403 h 21 HYPERLI

24、NK l _Toc199832404 一、资产规模变化分析 PAGEREF _Toc199832404 h 21 HYPERLINK l _Toc199832405 二、收入和利润变化分析 PAGEREF _Toc199832405 h 21 HYPERLINK l _Toc199832406 第二节 行业效益分析及预测 PAGEREF _Toc199832406 h 23 HYPERLINK l _Toc199832407 一、行业三费变化 PAGEREF _Toc199832407 h 23 HYPERLINK l _Toc199832408 二、行业效益分析 PAGEREF _Toc19

25、9832408 h 23 HYPERLINK l _Toc199832409 三、行业效益预测 PAGEREF _Toc199832409 h 24 HYPERLINK l _Toc199832410 第四章 行业竞争分析与预测 PAGEREF _Toc199832410 h 25 HYPERLINK l _Toc199832411 第一节 行业竞争特点分析与预测 PAGEREF _Toc199832411 h 25 HYPERLINK l _Toc199832412 一、传统行业的特征明显 PAGEREF _Toc199832412 h 25 HYPERLINK l _Toc19983241

26、3 二、成本消化能力增强 PAGEREF _Toc199832413 h 25 HYPERLINK l _Toc199832414 三、产业进入壁垒低 PAGEREF _Toc199832414 h 26 HYPERLINK l _Toc199832415 第二节 集中度分析 PAGEREF _Toc199832415 h 27 HYPERLINK l _Toc199832416 第三节 行业关键因素分析及预测 PAGEREF _Toc199832416 h 28 HYPERLINK l _Toc199832417 一、品牌信任作用凸显 PAGEREF _Toc199832417 h 28 H

27、YPERLINK l _Toc199832418 二、突出渠道建设 PAGEREF _Toc199832418 h 28 HYPERLINK l _Toc199832419 第四节 子产品分析 PAGEREF _Toc199832419 h 29 HYPERLINK l _Toc199832420 一、高温火腿肠 PAGEREF _Toc199832420 h 29 HYPERLINK l _Toc199832421 二、低温肉制品 PAGEREF _Toc199832421 h 29 HYPERLINK l _Toc199832422 三、冷却肉和生鲜调理 PAGEREF _Toc19983

28、2422 h 30 HYPERLINK l _Toc199832423 四、散切熟食 PAGEREF _Toc199832423 h 30 HYPERLINK l _Toc199832424 五、休闲肉制品 PAGEREF _Toc199832424 h 30 HYPERLINK l _Toc199832425 六、速冻调理肉制品 PAGEREF _Toc199832425 h 30 HYPERLINK l _Toc199832426 七、牛肉制品 PAGEREF _Toc199832426 h 30 HYPERLINK l _Toc199832427 八、禽肉制品 PAGEREF _Toc1

29、99832427 h 31 HYPERLINK l _Toc199832428 第五章 细分地区分析 PAGEREF _Toc199832428 h 32 HYPERLINK l _Toc199832429 第一节 行业区域分布总体分析及预测 PAGEREF _Toc199832429 h 32 HYPERLINK l _Toc199832430 一、全部企业的区域集中度分析 PAGEREF _Toc199832430 h 32 HYPERLINK l _Toc199832431 二、规模以上企业的区域集中度分析 PAGEREF _Toc199832431 h 32 HYPERLINK l _

30、Toc199832432 三、不同地区的企业数量及企业资产结构 PAGEREF _Toc199832432 h 33 HYPERLINK l _Toc199832433 四、不同地区企业收入情况 PAGEREF _Toc199832433 h 34 HYPERLINK l _Toc199832434 五、不同地区企业亏损状况 PAGEREF _Toc199832434 h 34 HYPERLINK l _Toc199832435 六、不同地区企业盈利状况 PAGEREF _Toc199832435 h 35 HYPERLINK l _Toc199832436 第二节 山东省行业进展分析及预测

31、PAGEREF _Toc199832436 h 37 HYPERLINK l _Toc199832437 一、区域在行业中的规模及地位变化 PAGEREF _Toc199832437 h 37 HYPERLINK l _Toc199832438 二、山东省肉制品行业特点分析 PAGEREF _Toc199832438 h 37 HYPERLINK l _Toc199832439 三、区域行业经济运行状况分析 PAGEREF _Toc199832439 h 38 HYPERLINK l _Toc199832440 四、区域行业进展趋势分析 PAGEREF _Toc199832440 h 39 H

32、YPERLINK l _Toc199832441 第三节 河南省行业进展分析及预测 PAGEREF _Toc199832441 h 41 HYPERLINK l _Toc199832442 一、区域在行业中的规模及地位变化 PAGEREF _Toc199832442 h 41 HYPERLINK l _Toc199832443 二、河南省肉制品行业特点分析 PAGEREF _Toc199832443 h 41 HYPERLINK l _Toc199832444 三、区域行业经济运行状况分析 PAGEREF _Toc199832444 h 42 HYPERLINK l _Toc199832445

33、 四、区域行业进展趋势分析 PAGEREF _Toc199832445 h 43 HYPERLINK l _Toc199832446 第四节 四川省行业进展分析及预测 PAGEREF _Toc199832446 h 45 HYPERLINK l _Toc199832447 一、区域在行业中的规模及地位变化 PAGEREF _Toc199832447 h 45 HYPERLINK l _Toc199832448 二、四川省肉制品产销特点 PAGEREF _Toc199832448 h 45 HYPERLINK l _Toc199832449 三、区域行业经济运行状况分析 PAGEREF _Toc

34、199832449 h 46 HYPERLINK l _Toc199832450 四、区域行业进展趋势分析 PAGEREF _Toc199832450 h 47 HYPERLINK l _Toc199832451 第六章 企业分析 PAGEREF _Toc199832451 h 48 HYPERLINK l _Toc199832452 第一节 行业企业特征分析 PAGEREF _Toc199832452 h 48 HYPERLINK l _Toc199832453 一、企业规模特征分析 PAGEREF _Toc199832453 h 48 HYPERLINK l _Toc199832454 二

35、、企业所有制特征分析 PAGEREF _Toc199832454 h 50 HYPERLINK l _Toc199832455 第二节 肉制品加工行业前20家企业分析 PAGEREF _Toc199832455 h 54 HYPERLINK l _Toc199832456 一、前20家企业所占比重分析 PAGEREF _Toc199832456 h 54 HYPERLINK l _Toc199832457 二、前20家企业盈利能力分析 PAGEREF _Toc199832457 h 54 HYPERLINK l _Toc199832458 三、前20家企业偿债能力分析 PAGEREF _Toc

36、199832458 h 55 HYPERLINK l _Toc199832459 四、前20家企业营运能力分析 PAGEREF _Toc199832459 h 56 HYPERLINK l _Toc199832460 五、前20家企业进展能力分析 PAGEREF _Toc199832460 h 57 HYPERLINK l _Toc199832461 第三节 上市公司双汇进展分析 PAGEREF _Toc199832461 h 58 HYPERLINK l _Toc199832462 一、双汇进展差不多情况 PAGEREF _Toc199832462 h 58 HYPERLINK l _Toc

37、199832463 二、双汇进展优势劣势分析 PAGEREF _Toc199832463 h 58 HYPERLINK l _Toc199832464 三、双汇进展经营运营状况分析 PAGEREF _Toc199832464 h 59 HYPERLINK l _Toc199832465 四、公司进展规划及进展前景预测 PAGEREF _Toc199832465 h 62 HYPERLINK l _Toc199832466 第四节 南京雨润食品有限公司分析 PAGEREF _Toc199832466 h 64 HYPERLINK l _Toc199832467 一、公司差不多状况 PAGEREF

38、 _Toc199832467 h 64 HYPERLINK l _Toc199832468 二、企业行业地位分析 PAGEREF _Toc199832468 h 65 HYPERLINK l _Toc199832469 三、公司技术及研发水平 PAGEREF _Toc199832469 h 65 HYPERLINK l _Toc199832470 四、企业经营运营状况分析 PAGEREF _Toc199832470 h 66 HYPERLINK l _Toc199832471 五、公司进展规划及进展前景预测 PAGEREF _Toc199832471 h 68 HYPERLINK l _Toc

39、199832472 六、重大进展事项及启发 PAGEREF _Toc199832472 h 72 HYPERLINK l _Toc199832473 第五节 其他重要肉制品加工企业介绍 PAGEREF _Toc199832473 h 73 HYPERLINK l _Toc199832474 一、河南漯河市汇通集团肉食品股份有限公司 PAGEREF _Toc199832474 h 73 HYPERLINK l _Toc199832475 二、大众食品控股有限公司 PAGEREF _Toc199832475 h 73 HYPERLINK l _Toc199832476 三、北京千喜鹤食品有限公司

40、PAGEREF _Toc199832476 h 74 HYPERLINK l _Toc199832477 第六节 双汇进展VS雨润食品 PAGEREF _Toc199832477 h 76 HYPERLINK l _Toc199832478 一、产品结构的差异 PAGEREF _Toc199832478 h 76 HYPERLINK l _Toc199832479 二、销售模式差异 PAGEREF _Toc199832479 h 76 HYPERLINK l _Toc199832480 第七章 行业授信风险分析及提示 PAGEREF _Toc199832480 h 78 HYPERLINK l

41、 _Toc199832481 第一节 经济环境风险分析及提示 PAGEREF _Toc199832481 h 78 HYPERLINK l _Toc199832482 一、我国肉类加工行业进展现状良好 PAGEREF _Toc199832482 h 78 HYPERLINK l _Toc199832483 二、良好的经济环境有利于肉类行业的进展 PAGEREF _Toc199832483 h 78 HYPERLINK l _Toc199832484 三、高成本状态将连续 PAGEREF _Toc199832484 h 78 HYPERLINK l _Toc199832485 四、产品质量与食品

42、安全日益重要 PAGEREF _Toc199832485 h 78 HYPERLINK l _Toc199832486 第二节 关联行业风险分析及提示 PAGEREF _Toc199832486 h 79 HYPERLINK l _Toc199832487 一、美国肉制品龙头公司进展的启发 PAGEREF _Toc199832487 h 79 HYPERLINK l _Toc199832488 二、上游行业阻碍分析及风险提示 PAGEREF _Toc199832488 h 80 HYPERLINK l _Toc199832489 三、其他关联行业风险分析及提示 PAGEREF _Toc1998

43、32489 h 83 HYPERLINK l _Toc199832490 第三节 行业市场风险分析及提示 PAGEREF _Toc199832490 h 86 HYPERLINK l _Toc199832491 一、市场供需风险提示 PAGEREF _Toc199832491 h 86 HYPERLINK l _Toc199832492 二、价格风险提示 PAGEREF _Toc199832492 h 86 HYPERLINK l _Toc199832493 三、行业竞争分析及风险提示 PAGEREF _Toc199832493 h 86 HYPERLINK l _Toc199832494 第

44、八章 行业授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832494 h 87 HYPERLINK l _Toc199832495 第一节 行业授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832495 h 87 HYPERLINK l _Toc199832496 一、总体授信机会及授信建议 PAGEREF _Toc199832496 h 87 HYPERLINK l _Toc199832497 二、子产品授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832497 h 87 HYPERLINK l _Toc199832498 三、区域授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832498

45、h 88 HYPERLINK l _Toc199832499 四、企业授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832499 h 89 HYPERLINK l _Toc199832500 第二节 产业链授信机会及建议 PAGEREF _Toc199832500 h 90 HYPERLINK l _Toc199832501 一、养殖业 PAGEREF _Toc199832501 h 90 HYPERLINK l _Toc199832502 二、物流业 PAGEREF _Toc199832502 h 90 HYPERLINK l _Toc199832503 三、肉类机械行业 PAGEREF _

46、Toc199832503 h 90 HYPERLINK l _Toc199832504 四、包装行业 PAGEREF _Toc199832504 h 90 HYPERLINK l _Toc199832505 五、科研开发 PAGEREF _Toc199832505 h 90附 表 TOC h z t 表题 c HYPERLINK l _Toc199832506 表1全社会固定资产投资增速、行业固定资产投资增速 PAGEREF _Toc199832506 h 7 HYPERLINK l _Toc199832507 表2鲜冻冷藏肉产量变化 PAGEREF _Toc199832507 h 8 HYP

47、ERLINK l _Toc199832508 表3在建及拟建项目介绍 PAGEREF _Toc199832508 h 10 HYPERLINK l _Toc199832509 表4城镇居民家庭平均每人全年消费性支出和肉禽及其制品消费支出 PAGEREF _Toc199832509 h 12 HYPERLINK l _Toc199832510 表5农村居民家庭平均每人肉禽及制品消费量 PAGEREF _Toc199832510 h 12 HYPERLINK l _Toc199832511 表6城乡居民家庭人均猪牛羊肉、禽肉消费比重 PAGEREF _Toc199832511 h 14 HYPER

48、LINK l _Toc199832512 表720042007年肉类制品进出口 PAGEREF _Toc199832512 h 16 HYPERLINK l _Toc199832513 表820042007年肉制品加工行业效益变化 PAGEREF _Toc199832513 h 24 HYPERLINK l _Toc199832514 表920042007年肉制品加工行业从业人员人数 PAGEREF _Toc199832514 h 25 HYPERLINK l _Toc199832515 表10200420007年成本费用利润率变化 PAGEREF _Toc199832515 h 25 HYP

49、ERLINK l _Toc199832516 表112007年111月企业集中度 PAGEREF _Toc199832516 h 27 HYPERLINK l _Toc199832517 表12肉制品行业区域集中度 PAGEREF _Toc199832517 h 32 HYPERLINK l _Toc199832518 表132007年111月规模以上企业的区域集中度 PAGEREF _Toc199832518 h 33 HYPERLINK l _Toc199832519 表14不同地区的企业数量及企业资产结构 PAGEREF _Toc199832519 h 33 HYPERLINK l _T

50、oc199832520 表15不同地区企业收入情况 PAGEREF _Toc199832520 h 34 HYPERLINK l _Toc199832521 表16不同地区企业亏损状况 PAGEREF _Toc199832521 h 35 HYPERLINK l _Toc199832522 表17不同地区企业盈利状况 PAGEREF _Toc199832522 h 36 HYPERLINK l _Toc199832523 表182007年111月山东省肉制品加工行业整体状况 PAGEREF _Toc199832523 h 38 HYPERLINK l _Toc199832524 表192004

51、2007年山东省肉制品加工行业效益变化 PAGEREF _Toc199832524 h 39 HYPERLINK l _Toc199832525 表202007年111月河南省肉制品加工行业整体状况 PAGEREF _Toc199832525 h 42 HYPERLINK l _Toc199832526 表2120042007年河南省肉制品加工行业效益变化 PAGEREF _Toc199832526 h 43 HYPERLINK l _Toc199832527 表222007年111月四川省肉制品加工行业整体状况 PAGEREF _Toc199832527 h 46 HYPERLINK l _

52、Toc199832528 表2320042007年四川省肉制品加工行业效益变化 PAGEREF _Toc199832528 h 47 HYPERLINK l _Toc199832529 表24不同规模企业资产结构 PAGEREF _Toc199832529 h 49 HYPERLINK l _Toc199832530 表25不同规模企业盈利状况 PAGEREF _Toc199832530 h 49 HYPERLINK l _Toc199832531 表26不同规模企业亏损状况 PAGEREF _Toc199832531 h 50 HYPERLINK l _Toc199832532 表27不同所

53、有制企业资产状况 PAGEREF _Toc199832532 h 51 HYPERLINK l _Toc199832533 表28不同所有制企业盈利状况 PAGEREF _Toc199832533 h 52 HYPERLINK l _Toc199832534 表29不同所有制企业亏损状况 PAGEREF _Toc199832534 h 52 HYPERLINK l _Toc199832535 表30前20家企业所占比重 PAGEREF _Toc199832535 h 54 HYPERLINK l _Toc199832536 表31前20家企业盈利能力状况 PAGEREF _Toc1998325

54、36 h 55 HYPERLINK l _Toc199832537 表32前20家企业偿债能力状况 PAGEREF _Toc199832537 h 56 HYPERLINK l _Toc199832538 表33前20家企业营运能力状况 PAGEREF _Toc199832538 h 56 HYPERLINK l _Toc199832539 表34前20家企业进展能力状况 PAGEREF _Toc199832539 h 57 HYPERLINK l _Toc199832540 表35双汇进展财务指标 PAGEREF _Toc199832540 h 60 HYPERLINK l _Toc1998

55、32541 表36双汇进展20062007年毛利率 PAGEREF _Toc199832541 h 60 HYPERLINK l _Toc199832542 表37雨润食品集团财务摘要 PAGEREF _Toc199832542 h 66 HYPERLINK l _Toc199832543 表38雨润食品集团2007年三费变化 PAGEREF _Toc199832543 h 67 HYPERLINK l _Toc199832544 表39双汇进展、雨润、大众2006年数据比较 PAGEREF _Toc199832544 h 73 HYPERLINK l _Toc199832545 表40双汇进

56、展、雨润食品消费模式比较 PAGEREF _Toc199832545 h 76 HYPERLINK l _Toc199832546 表4111月”菜篮子”产品批发价格数据列表 PAGEREF _Toc199832546 h 81 HYPERLINK l _Toc199832547 表42生肉消费的形态 PAGEREF _Toc199832547 h 88附 图 TOC h z t 图题 c HYPERLINK l _Toc199832548 图1肉制品行业在制造业中的定位示意图 PAGEREF _Toc199832548 h 1 HYPERLINK l _Toc199832549 图2肉制品加

57、工行业要紧产业链 PAGEREF _Toc199832549 h 3 HYPERLINK l _Toc199832550 图3中国和全球猪肉产量对比 PAGEREF _Toc199832550 h 4 HYPERLINK l _Toc199832551 图4中国大陆和其他地区、国家猪肉消费比例的对比 PAGEREF _Toc199832551 h 5 HYPERLINK l _Toc199832552 图5肉制品加工行业总产值占GDP比重变化 PAGEREF _Toc199832552 h 6 HYPERLINK l _Toc199832553 图6肉制品加工行业固定资产投资占全社会固定资产投

58、资比重 PAGEREF _Toc199832553 h 7 HYPERLINK l _Toc199832554 图720042007年肉制品加工行业工业总产值变化 PAGEREF _Toc199832554 h 8 HYPERLINK l _Toc199832555 图820042007年肉制品加工行业销售收入及增速变化 PAGEREF _Toc199832555 h 11 HYPERLINK l _Toc199832556 图920032007年我国城镇居民家庭人均可支配收入和农村居民家庭人均纯收入变化 PAGEREF _Toc199832556 h 11 HYPERLINK l _Toc1

59、99832557 图10城乡居民家庭恩格尔系数 PAGEREF _Toc199832557 h 12 HYPERLINK l _Toc199832558 图1120032007年餐饮业零售额变化及同比增长 PAGEREF _Toc199832558 h 13 HYPERLINK l _Toc199832559 图12城乡居民家庭人均猪牛羊肉类消费量比较 PAGEREF _Toc199832559 h 14 HYPERLINK l _Toc199832560 图13城乡居民家庭人均禽肉类消费量比较 PAGEREF _Toc199832560 h 14 HYPERLINK l _Toc199832

60、561 图1420042007年肉制品加工行业库存增速变化及比重 PAGEREF _Toc199832561 h 17 HYPERLINK l _Toc199832562 图1520002007年猪肉价格月走势 PAGEREF _Toc199832562 h 18 HYPERLINK l _Toc199832563 图1620042007年肉制品加工行业资产规模变化及增速 PAGEREF _Toc199832563 h 21 HYPERLINK l _Toc199832564 图1720042007年肉制品加工行业收入与利润变化 PAGEREF _Toc199832564 h 22 HYPER