DB35∕T 1996-2021 铁皮石斛栽培技术规范

1、ICS 65.020.20CCS B 0535福 建 省 地 方DB35/T 19962021铁皮石斛栽培技术规范Standards for the agricultural techniques in Dendrobium officinale2021-08-17发布2021-11-17实施福建省市场监督管理局发布DB35/T 19962021目次前言. II1范围. 1规范性引用文件 . 1术语和定义 . 1基地要求 . 2设施栽培种植技术 . 2生态栽培 . 5病虫害防治 . 6采收与初加工 . 6品质要求 . 7标识、包装、贮存与运输 . 7档案管理 . 8234567891011附录

2、A（资料性）铁皮石斛种苗质量要求. 9附录B（资料性）铁皮石斛主要病虫害防治方法. 10附录C（规范性）铁皮石斛感官指标. 11附录D（规范性）铁皮石斛理化指标. 12IDB35/T 19962021前 言 本文件按照GB/T 1.12020化工作导则 第1部分：化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由福建省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：福建省种植业技术推广总站、福建农林大学、福建省农业科学院农业生物资源所、福建省中药材产业协会、厦门塔斯曼生物工程有限公司、福建连天福生物科技有限公司、福清佳家农业综合开发有限公

3、司。本文件主要起草人：黄瑞平、潘大仁、陈菁瑛、赵云青、缪建泉、黄颖桢、卢绍基、何伟、王琦、王雄、林文亮。IIDB35/T 19962021铁皮石斛栽培技术规范1范围本文件规定了铁皮石斛（Dendrobium officinale Kimura et Migo）规范化栽培的设施栽培基地要求、设施栽培种植技术、生态栽培、病虫害防治、采收与初加工、品质要求、标识、包装、贮存与运输。本文件适用于铁皮石斛规范化种植、生产基地建设及其采收初加工。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新

4、版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191GB 2763GB 3095GB 5084包装储运图示标志食品安全国家环境空气质量农田灌溉水质食品中农药最大残留限量GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则GB 15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控（试行）NY/T 12762007DBS 35/0012020DBS 35/0022020农药安全使用规范总则食品安全地方食品安全地方铁皮石斛花铁皮石斛叶中华人民共和国药典（2020年版）3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1组培苗 plantlet in vitro culture选用铁皮石斛的茎段或种子等外殖体，根据植物

5、细胞全能性原理，在无菌和适宜的人工培养基及光照、温度等条件下，培养形成的完整植株。3.2驯化苗 domesticated plantlet将铁皮石斛组培苗栽培到设施内基质上进行人工管理，经过3个月以上生长，种苗生长健壮，完全适应大棚生长环境，并能用于第二次移栽的铁皮石斛苗。3.3鲜品 fresh epiphytic两年生以上铁皮石斛经去杂、去须根的新鲜带叶，有时带花的植株。3.4鲜茎 fresh stem两年生以上铁皮石斛经去杂、去叶、去须根的新鲜茎秆。1DB35/T 199620213.5干条 dry stem由鲜茎经清洗、切成段，干燥而成。3.6枫斗 Dendrobium officina

6、le Kimura et Migo由鲜茎去杂质，去须根，边加热边扭成螺旋形或弹簧状，干燥而成。4基地要求4.1基地选择4.1.1基地宜四周开阔、光照充足、通风良好，地势较为平坦，地下水位0.5 m以下。基地周围5 km内无污染源，无“三废”污染。距主干公路200 m以上。大气环境质量应达到GB 3095中二级以上要求；灌溉水质量应符合GB 5084要求；栽培基质质量应达到GB 15618中二级以上要求。4.1.24.2水利设施应有可供灌溉的水源，达到旱时不断水，雨时不积水。建有水池（水塘）、进水渠道及排水渠道等设施。5设施栽培种植技术5.1栽前准备排灌系统5.1.1合理划分区块，布置温室、道路

7、及排水系统，确保沟渠配套、沟沟相通。5.1.2设施准备5.1.2.1地面处理栽培设施搭建前深翻土壤20 cm30 cm，曝晒，每667 m撒生石灰100 kg120 kg，对地面土壤进2行消毒处理；人行通道铺设地砖。5.1.2.2设施种类玻璃温室5.1.2.2.1采用钢架搭建玻璃温室，温室上方覆盖遮阳网，安装湿帘的一侧覆盖防虫网。温室内配备有水帘、风机等设施，可进行温湿度调节。5.1.2.2.2温控大棚单栋或连栋钢架大棚，覆盖长效农用薄膜。单栋棚棚间距在1m2m。大棚顶上及东、西两侧设外遮阳设施，覆盖遮光率为50%80%的遮光网，外遮阳设施可控制遮光网伸缩。安装风机、水帘。5.1.2.2.3温

8、室大棚热镀锌钢管构架（或其它坚固材料），棚高度2.8 m3.5 m。覆盖遮光率为50%80%的遮光网。2DB35/T 199620215.1.2.3喷灌系统设施内配建微（喷或滴）灌设施或自行式喷灌车。5.1.3种植基质选用松树皮、杉树木块、锯屑、刨花、椰糠、泥炭土、珍珠岩、蛭石等，一种或多种材料混合配制，经堆制发酵或高温灭菌处理达到无害化要求后使用。基质水分控制在40%左右。5.1.4栽培方式床栽5.1.4.1宜离地40 cm80 cm用钢架搭建架空种植（苗）床，将基质铺在栽培床上，厚约5 cm10 cm。5.1.4.2盆栽将铁皮石斛幼苗种在穴盘或盆子内，然后将穴盘或盆子整齐的摆放在苗床上。石

9、棉瓦等存在安全隐患的材质不得用于垫板、护栏等。5.2种苗5.2.1选用良种选择性状稳定、高产、抗逆性强的优良种质，或经认定的铁皮石斛新品种。5.2.2选用壮苗组培苗应符合铁皮石斛种苗质量要求规定，并选用优质苗和合格苗，不得使用不合格种苗。参见附录A。5.3栽培5.3.1种苗处理组培苗从组培瓶取出后，用清水洗净培养基，用0.1%高锰酸钾溶液泡根约1min3min，置阴凉处晾至根部发白，待栽。5.3.2适时移植3月中旬至6月下旬、9月中旬至10月下旬，沿海地区可以至11月下旬，内陆地区应注意抗寒防冻。5.3.3种植密度采用丛栽浅栽方式，每丛35株，组培苗株行距（5 cm10 cm）（5 cm10

10、cm），适时疏苗。驯化苗株行距（10 cm15 cm）（10 cm15 cm），移栽时应轻拿轻栽，轻覆基质，不应伤及根茎间萌发小芽的地方。5.3.4幼苗管理幼苗栽种1周内空气湿度宜保持在90%左右，1周后空气湿度可保持在70%80%。要加强水分控制，保持苗床基质湿润。在新根萌动后，以间干间湿的原则进行浇水，一次浇足后，待基质表层发白后再浇，不浇半吊水。3DB35/T 199620215.45.55.6除草及时人工拔除棚内棚外杂草，不使用化学除草剂。摘蕾对不留种植株，及时摘除花蕾。摘除花蕾的时间，应在现蕾初至开花前进行。施肥5.6.1基肥在种植前，用少量有机肥与基质充分拌匀。5.6.2追肥幼苗移

11、栽成活30天后，结合喷（微）灌施入0.05%N、P、K（15、15、15）复合肥营养液，每667m2施0.2 kg，约15天一次。第二年3月10月，结合喷（微）灌施入0.1% N、P、K（15、15、15）复合肥营养液，每667 m施0.4 kg，约15天一次。25.7灌溉及排水管理灌溉5.7.15.7.1.1灌溉方式移栽后至成活期，在种植基质干时宜微喷。用雾状喷灌方式增加基质及空气湿度，用人工浇水方式应注意均匀适量。5.7.1.2灌溉时间夏秋高温期，应在早晨或傍晚时喷（微）灌；春冬时，应在温度稍高的中午前后喷（微）灌，不应在阳光曝晒下喷水。5.7.1.3灌溉程度以种植基质润透为度。5.7.2

12、排水经常清理排水沟，雨后及时疏通水沟，保持排水通畅，防止田间积水。暴雨期间，加强检查，防止塌方淤积堵塞，及时排涝。5.8调控管理5.8.1生长期光照、湿度、温度调控管理铁皮石斛适宜温度为2028，空气相对湿度为在65%80%。通过温室内遮阳网的揭盖及喷（微）灌等措施与管理，合理调节温度、湿度，防止高温过湿，忌阳光直射。5.8.2冬春季（114月）调控管理遮挡30%50%左右的光照。春季通风降湿，冬季保温，温度宜保持在5以上。4DB35/T 199620215.8.3夏秋季（510月）调控管理遮挡60%70%左右的光照，结合通风、增湿（微喷或微灌）与水帘降温，使棚内温度宜控制在35以下。6生态栽

13、培6.1环境选择选择适合铁皮石斛生长的自然环境，温暖、湿润、通风、透气，年最低温度0以上，湿度50%以上，自然遮光率达到50%70%。6.2树栽6.2.1附生树种选择宜选择树皮粗糙、分枝多，树冠开张、通风性好、光线好的阔叶树种，也可选择老龄龙眼树、荔枝树、梨树等果树。慎选芳香类树种。6.2.2林地清理种植前进行清林，伐除林下杂草及灌木，间伐劣势木，对附生树种进行适当疏枝，清除枯枝、细枝、藤蔓等。保林内透光度达35%50%。6.2.3喷灌设施栽种前可铺设喷灌系统。也可在种植林地的上方建贮水池，通过落差自由喷水。喷水管道的铺设高度，距种植的最上层50 cm100 cm，安装一个雾化喷头，树体较大者

14、可增设23个，确保水雾能喷到铁皮石斛为准。6.2.4栽植方法选择驯化6个月及以上、无严重病虫害的驯化苗。栽植时，在树干上每隔35 cm种植一圈（层距），35株为一丛，用少量的水草等将其根部轻轻包住，贴紧树皮，用无纺布或稻草绳等自上而下呈螺旋状缠绕植株根系，露出茎基。栽植高度以利于肥水管理及病虫害防治为度，树干底部留50 cm。6.2.5树栽管理适时喷雾，保持树皮湿润。生长期可适量施用0.1% KH2PO4和0.2%有机肥液，采用叶面喷施的方法，宜稀不宜浓，10月份后不再施肥。6.3崖壁栽培崖壁选择6.3.1选择光照、植被良好的坡面，附有青苔，表面有一定湿润度、粗糙、有凹陷，最好为丹霞地貌的山体

15、。6.3.2种苗选择选择经驯化6个月以上，抗寒、植株健壮、无病虫的优良种苗。5DB35/T 199620216.3.3移植时间3月中旬至5月中旬，9月上旬至11月上旬。6.3.4栽植方法选用稻草、麻绳等材料，将少量苔藓植物或水草与植株包裹，并固定好，让种苗根系充分贴附在崖壁上。6.3.5栽植密度每平方米栽植丛数20丛。6.3.6栽后管理栽植45天内应保湿喷雾，栽植区域内空气相对湿度控制在65%以上，随后渐调湿度直至根系嵌入岩面，暂停控湿。加强周边环境监控，旱季可增加空气湿度，不得使用化肥和农药。7病虫害防治7.1病虫害防治原则贯彻“预防为主、综合防治”的植保总方针。以农业防治为基础，优先采用农

16、业防治、生物防治、物理防治，合理使用高效低毒低残留化学农药。病虫害防治参见附录B。7.2农业防治选择无病健壮种苗。加强生产场地管理，保持环境清洁。改善种植场地生态环境，保持沟渠疏通，雨后及时清沟，以利排水。加强通风，调节棚内温湿度。合理灌溉，科学施肥。及时摘除病叶、清除病株，集中烧毁或深埋。7.3物理防治采用杀虫灯、粘虫板等诱杀害虫，宜用防虫网隔离。如发现有经土壤传播的病虫害，应更换种植基质。7.4生物防治采用原液稀释300500倍的竹醋液防病避虫。采用信息素等诱杀害虫。使用生物农药、天敌等防治病害虫。7.5化学防治以预防为主，高发季节可每7天使用10%石灰水溶液喷洒地面。对病虫害发生需要进行

17、治理的，按GB 8321（所有部分）、NY 1276中的规定使用农药。药剂选择参见附录B。8采收与初加工8.1采收适宜采收时间为11月至翌年3月。实行采旧留新和全草采收两种方式；采旧留新宜采收两年以上生长期的封顶茎条。全草采收为收割生长期两年以上的地上部茎条。6DB35/T 19962021采收机械、器具应保持清洁、无污染，存放在无虫鼠害和禽畜的干燥场所。采收过程中剔除破损、腐烂变质部分和异物、杂草等。8.2初加工鲜茎8.2.1经挑选、除杂、去叶、去须根等修整后，按长短、粗细进行分级分类包装。置阴凉通风处，防冻防潮贮藏，不得使用保鲜剂和防腐剂。8.2.2干条鲜茎经除杂、清洗后切段，6070烘干

18、，含水量低于12%。干条置于通风干燥处，防潮贮藏，不得使用防腐剂。8.2.3枫斗取鲜茎，剪成6cm12cm的短条。5070烘焙至软化，并在软化过程中尽量除去残留叶鞘。经卷曲加工、烘干定形成螺旋形或弹簧状的枫斗。8.2.4花按照DBS 35/0012020执行。8.2.5叶按照DBS 35/0022020执行。9品质要求铁皮石斛鲜茎、干条及枫斗感观指标应符合附录C的规定；理化指标应符合附录D的规定；铁皮石斛产品按食药物质试点管理时按照GB 2763规定执行，其中铁皮石斛花按DBS 35/0012020执行，铁皮石斛叶按DBS35/0022020执行；铁皮石斛产品入药使用时，应符合中华人民共和国药

19、典（2020年版）一部铁皮石斛和四部通则规定的要求。10标识、包装、贮存与运输标识10.110.1.110.1.2包装储运图示标志按GB/T 191规定执行。产品应附标签，标明产品名称、生产单位名称、详细地址、生产日期、批号、质量等级、保质期、净含量、产品号和商标等内容，标签要醒目、整齐，字迹应清晰、完整、准确。10.2包装产品包装应符合牢固、整洁、防潮、美观的要求。包装材料应清洁、干燥、无污染，符合药材、食品质量要求。7DB35/T 1996202110.3贮存10.3.1仓库要求10.3.1.1清洁无异味，远离有毒、有异味、有污染的物品；通风、干燥、避光、配有除湿装置，并具有防虫、鼠、畜禽

20、的措施。10.3.1.2鲜品置于15的冷藏，防潮防冻。10.3.2方法应存放在货架上，与库房内墙、顶及管道设施保持间距不少于30cm，与地面间距不小于10cm。不应有虫蛀、霉变、腐烂等现象发生，并定期检查，发现变质，应当剔除。10.4运输产品运输工具应清洁卫生、干燥、无异味，不应与有毒、有异味、有污染的物品混装混运。运输途中应防雨、防潮、防暴晒。11档案管理栽培单位应保存完整、真实的产地环境质量资料，生产栽培管理和销售记录。生产栽培管理和销售记录包括投入物品的品种、来源、数量、购买时间与地点、用法、使用时间，种植管理操作的时间、方法，收获与产地初加工的时间、方法、操作人员，产品销售等。生产周期

21、结束后档案保存2年以上。8DB35/T 19962021附录 A（资料性）铁皮石斛种苗质量要求铁皮石斛种苗质量要求见表A.1。表A.1铁皮石斛种苗质量要求指标项目组培苗驯化苗生根炼苗：1万1.5万1uk光照下炼足23周繁育代数：实生苗68代培育周期叶片质量正常季节3个月，冬季、酷暑休眠季节5个月质地厚实、浓绿、无黄化、少灼伤。叶片长势均匀、大小均匀、无变异叶片浓绿色，冬季有少量出现黄色合格苗：主茎高2.5cm，茎粗（中部）0.2cm合格苗：主茎高2.5cm，茎粗（中部）0.2cm优质苗：主茎高3cm5cm，茎粗（中部）0.3cm优质苗：主茎高5 cm，茎粗（中部）0.3 cm苗高、粗苗株数根系

22、3株/丛3株/丛3根/株，根长平均不短于3 cm（每丛）根系发达，新根具备粗、硬、白特征，发育良好3根/株，根长平均3 cm左右苗体壮实，根系发达，苗色浓绿，具孽芽，均匀度、整体外观检疫对象每丛苗均匀度基本一致，长势良好旺盛不得检出饱满度好不得检出9DB35/T 19962021附录 B（资料性）铁皮石斛主要病虫害防治方法铁皮石斛主要病虫害防治方法见表B.1。表B.1铁皮石斛主要病虫害防治方法安全间隔期每季最多使用次数防治对象有效成分含量每667m2制剂限量要求药品通用名剂型a稀释倍数使用时间用量（mg/kg）（d）黑斑病咪鲜胺噻森铜喹啉铜WPSCSC25%20%250 g300 g 1000

23、 1200发病初期喷雾2828143330.05/500600初发病期喷雾发病前或发病初期喷雾软腐病33.5%5001 0000.02霜霉病烯酰吗啉井冈噻呋啶氧菌酯WGSCSCSCWP80%16%/2400 48001000 20001200 20001000 20001000 1500初发期喷雾2814283530323220.090.05/白绢病发病初期喷淋灌根叶锈病22.5%36%发病初期喷雾发病初期喷雾发病初期喷雾喹啉戊唑醇0.02炭疽病苯醚咪鲜胺75%0.010.01蜗牛蚜虫四聚乙醛吡虫啉吡虫啉甲氨基阿维菌素苯甲酸盐GRWPWG12%70%70%325 g400 g/危害期撒施初盛期喷雾初盛期喷雾5014141215000 6000510-62 g4 g/510-6斜纹夜蛾2龄幼虫期前喷ME2%20 mL30