DB11-T329-2005樱桃无公害生产综合技术

1、DBICS 65.020.00DBB 61备案号：17786-2006京市地方标准DB11/T 329-2005樱桃无公害生产综合技术Comprehensive technique of cherry nuisanceless production2005-12-27发布2006-03-01实施北京市质量技术监督局 发布DB11/T 3292005目次 HYPERLINK l _bookmark0 前言II HYPERLINK l _bookmark1 范围1 HYPERLINK l _bookmark1 规范性引用文件1 HYPERLINK l _bookmark1 术语和定义1 HYPER

2、LINK l _bookmark2 樱桃产地环境条件4 HYPERLINK l _bookmark2 产地选择4 HYPERLINK l _bookmark2 产地空气环境质量4 HYPERLINK l _bookmark2 产地农田灌溉水质量4 HYPERLINK l _bookmark3 产地土壤环境质量5 HYPERLINK l _bookmark3 樱桃生产技术规程5 HYPERLINK l _bookmark3 苗木生产5 HYPERLINK l _bookmark4 樱桃园建立8 HYPERLINK l _bookmark5 樱桃园管理9 HYPERLINK l _bookmark

3、6 花果管理10 HYPERLINK l _bookmark7 整形修剪 HYPERLINK l _bookmark8 病虫害防治12 HYPERLINK l _bookmark8 具体可参见附录B。12 HYPERLINK l _bookmark9 植物生长调节剂类物质的使用14 HYPERLINK l _bookmark10 果实采收和贮运15 HYPERLINK l _bookmark10 樱桃果实质量标准15 HYPERLINK l _bookmark10 6.1 要求15 HYPERLINK l _bookmark11 6.2 检验方法17 HYPERLINK l _bookmark

4、12 附录A（资料性附录）樱桃周年管理历19 HYPERLINK l _bookmark13 附录B（资料性附录）樱桃的病虫害防治21IDB11/T 3292005前言本标准由北京市林业局提出并归口。本标准的附录 A、附录B 为资料性附录。本标准起草单位：北京市林业局，北京农学院，海淀区农林局。本标准起草人：姚允聪、魏联贵、付占芳、李世辉、李松涛、张瑞。IIDB11/T 3292005樱桃无公害生产综合技术范围技术要求及果品外观质量要求。本标准适用于北京地区无公害樱桃的生产。规范性引用文件（不包括勘误的内容否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 4

5、962 食品中铬的测定方法GB/T5009.111996食品中总砷的测定方法GB/T5009.121996食品中铅的测定方法GB/T5009.151996食品中镉的测定方法GB/T5009.171996食品中总汞的测定方GB/T5009.181996食品中氟的测定方法GB/T5009.191996食品中六六六、滴滴涕残留量的测定方GB/T5009.201996食品中有机磷农药残留量的测定方法GB/T 106501989 鲜 梨GB/T14929.4食品中氯氰菊酯、氢戊菊酯和溴氰菊酯残留量测定方法GB18406.22001农产品安全质量 无公害水果安全要求GB/T18407.22001农产品安全

6、质量 无公害水果产地环境要求NY/T3942000绿色食品肥料使用准则术语和定义下列术语和定义适用于本标准3.1樱桃产地Producing area ofcherry具有一定面积和生产能力的樱桃栽培区域。3.2环境条件Environmentalcondition影响樱桃生长、发育和果品质量的空气、灌溉水和土壤等自然条件。3.3嫁接苗Graftingseedling用优良品种植株上的枝或芽作为接穗（接芽3.4砧木Treestock承受接穗的部分。3.5接穗Scion指用于嫁接的枝或芽。3.6临界温度Criticaltemperature1DB11/T 3292006造成或导致樱桃产生某一生理现象

7、的温度（。3.7有效积温Available accumulatedtemperature根系和树体生长发育、生理活动所需的有效温度（）总和。3.8日照时数Hours ofsunshine（h）总和。3.9骨干枝Mainbranches组成树体骨架的永久性大枝(主枝、侧枝)。3.10辅养枝Supplementarybranch除骨干枝以外的临时性较大枝条。3.11主栽品种Leadingvariety是在建园前规划设计时确定的将要生产受市场欢迎的主要栽植品种。3.12授粉树Pollenizer为提高主栽品种坐果率，实现优质高产的目标，于建园时选用的与主栽品种花期一致、花粉量大、授粉亲合力强的品种，

8、叫授粉树；其以一定的比例同主栽品种栽植在同一个果园中。3.13可溶性固形物Soluble solid果实汁液中所含能溶于水的糖类，有机酸、维生素、可溶性蛋白、色素和矿物质等。3.14清耕Weedclearing用中耕除草法及时清除果园的杂草，防止因杂草丛生大量消耗果园土壤中的营养和水分。3.15免耕Non-tillage通过不同方法和途径（化学除草和物理覆盖等）抑制杂草丛生，可不进行中耕除草。3.16生草法Sod culture持一定高度，调节果园生态及土壤环境。分人工生草和自然生草。3.17定干Leader branchcutting干。3.18短截Cutting part ofshoot截

9、即剪去枝条的 1/41/5；中短截即剪去枝条的 1/3，留枝条中上都饱满芽；重短截即剪去枝条的1/22/3；极重短截即只留枝条基部瘪芽。3.192DB11/T 3292005土壤改良Soil improvement通过深翻熟化、压土、掺沙等方法改造土壤的不良理化性状。3.20樱桃栽培种群Cherry cultivarPopulation由栽培的地理位置、生长特性和栽培习惯划分为中国樱桃种群（其中又分为中国樱桃和毛樱桃西洋樱桃种群（其中又分为甜樱桃和酸樱桃。3.21果面洁净Cleaness果实表面无明显尘土、污垢、药物残留及其他异物。3.22异味Off-flavor果实因变质或吸收外界不良气味，

10、而产生的不正常风味。3.23刺伤Cutinjury果实在采摘或采后处理过程中，果皮被刺破或划破而造成的损伤。3.24虫果Wormyfruit被害虫危害的果实。3.25果梗Fruitstem果梗是梨果外观和重要部分，各等级果实都要求果梗完整。见 GBT 106501989 中 4.73.26色泽Tincture本品种果实成熟时应具有的自然色泽。3.27单果重Weight of simplefruit单个果实的重量，是确定果实大小的依据，以克（g）为单位。3.28果形Fruitform变形者为畸形果。3.29果面缺陷Fruitdisfigurement人为或自然因素对果实表皮造成的损伤。3.30碰

11、压伤Transitinjury稍变暗，无汁液外溢。 见 GBT 106501989 中 4. 123.31磨伤Abrasion磨伤面积，块状磨伤按合并面积计算，网状磨伤按分布面积计算。3DB11/T 32920063.32水锈Watermark水长期停留在果面上形成的锈色斑点。3.33药害Insecticideburn是喷洒农药在果面上留下不能清除的药斑，轻微者是批小而稀疏的斑点和变色不明显的网状薄层。 见 GBT 106501989 中 4. 143.34日灼Sunscorch白色，严重者变成黄褐色。见 GBT 106501989 中 4.153.35雹伤Hailinjury见凹陷。凡伤及果

12、肉，伤部面积大以及未愈合良好者为重度雹伤。 见 GBT 106501989 中 4. 163.36虫伤Wormyinjury樱桃各种虫害蛀食果皮和果肉引起的表面伤痕。虫伤面积包括伤口及其周围已木栓化部分。3.37容许度Allowance示。樱桃产地环境条件产地选择无公害樱桃产地应选择在生态条件良好，远离污染源，并具有可持续生产能力的农业生产区域。产地空气环境质量无公害樱桃的产地环境空气质量符合表 1 的规定。表1空气质量指标项目指标日平均1h 平均总悬浮颗粒物（标准状态g/30.30二氧化硫（2（，g/30.150.50氮氧化物（x（，g/30.100.15氟化物（，g/d2d）5.0铅（标准

13、状态，/ 31.51.5产地农田灌溉水质量无公害樱桃产地农田灌溉水质应符合表 2 的规定。4表2农田灌溉水质量指DB11/T 3292005项目指标pH 值5.58.5总汞，mg/L0.001总镉，mg/L0.005总砷，mg/L0.05总铅，mg/L0.10铬（六价g/L0.10氯化物，mg/L250氟化物，mg/L3.0氰化物，mg/L0.50石油类，mg/L1.0产地土壤环境质量无公害樱桃产地土壤质量应符合表 3 的规定。表3土壤质量指标项目指标pH7.5总镉，mg/kg0.300.300.60总汞，mg/kg0.300.501.0总砷，mg/kg403025总铅，mg/kg100150

14、150总铬，mg/kg150200250六六六，mg/kg0.50.50.5滴滴涕，mg/kg0.50.50.5樱桃生产技术规程苗木生产苗圃的建立苗圃地选择用作樱桃育苗的地块应具备以下条件：地形地势：地形一致，地势平坦，背风向阳。土质：土层深厚，质地疏松，排水良好的壤土和沙壤土，pH6.57.5。1 m以下。忌前茬为核果类果树。25，避风的小气候。苗圃地规划1:30。理而又不浪费土地。培育小区形状要求平地近长方形，长边与主要风向垂直;山地小区长边近似平行于等高线。平5DB11/T 3292006地一个小区 50 亩左右，山地 20 亩左右。存，做到各类苗木品种准确无误。实生砧木苗的繁殖种子采集

15、与贮藏种子采用马哈利酸樱、酸樱桃、实生黄樱桃、云南中国樱桃、草樱桃、青肤樱。采集或选购的种子要类型纯正，色泽光亮，种仁饱满，无发黑灰色，无霉气味；纯度达 90%以上； 无检疫对象；标明产地、采集日期、重量。种子活力以发芽率表示，发芽率应达到 95%。50 1%时停止，计算种子发芽率以四组平均数为该批种子的发芽率。种子层积处理7d10d 5 50%60%57160d180 d 可解除种子休眠。种子量少时可在冰箱中层积处理。春播浸种催芽法：用 20温水浸泡 120 小时，每 12 小时换水冲洗一次，使种仁吸足水分。播种整地作畦25 cm30cm1m20m30m 7.5 万kg300 kg375kg

16、，硫酸铵150 kg225kg30cm60cm30cm、带状布种，以便于嫁接。播种量每公顷留苗 10.5 万株左右。每公顷播种量=每公顷计划留苗数/（每公斤种子粒数种子发芽率损耗）播种期秋播选在初冬，土壤冻结前进行，种子可不层积。春播，种子需层积，土壤解冻后立即进行。播种方式2 5c1c（6，30cm）4cm5cm，播后覆膜。播后管理幼苗管理幼苗出土及时破膜。3423d浇透水使土壤湿润， 移植在阴天或傍晚进行。10cm 40cm 时进行摘心；芽接前一个月将地上部直径不0.5cm 95%5cm 0.8cm 以上。300kg/hm2。苗期病虫害防治：参照病虫害防治部分进行。嫁接苗的繁殖嫁接时间7

17、月中、下旬至 8 月上旬进行。接穗的选择、采集与贮藏：15cm0.5 cm0.8cm10个左右饱满芽。无检疫对象：根癌、美国白蛾。（8月份6DB11/T 3292005足水份，运输中要防高温，曝晒，并使接穗凉、湿，保持韧皮部与形成层新鲜不变色。标志、运输标志：每捆或每包上标明品种、数量、产地、采集日期、生产单位及检验证号。运输：用湿草包好，有防风、防冻、保湿措施。嫁接方法：“丁”字形芽接：生长季中凡是能离皮的时期均可嫁接，8月中下旬最宜；先在接穗上选择饱2cm2.5cm2/53/5；在砧5cm 1cm处向芽的下方斜205cm0.c，5cm2cm处剪砧；秋接的在来年春季发芽前剪砧。嫁接技术要求砧

18、木和接穗要符合品种及质量标准。嫁接部分光滑平整。枝接接穗削面要平，削接穗时平稳；嫁接要迅速。12 毫米（露白。包扎物用弹性较好的塑料布裁成条，用劲包紧、包严，使接口保湿。嫁接苗的管理剪砧除萌：秋季芽接的，在翌春树液流动后，接芽萌发前（34月上旬0.5cm处一次剪砧，剪口要从接芽对侧由下向上稍倾斜。57 180kg300 倍尿素或磷酸二氢钾进行叶面追肥，8 月份停止追肥。适时中耕除草，保持土壤疏松、湿润、无杂草。病虫害防治：见病虫害防治部分。苗木出圃指标实生黄樱桃、云南中国樱桃、草樱桃、青肤樱、GISL5cm10cm， 接口愈合平滑，无突起，无翘皮。150cm10cm10cm 1.5cm0.1c

19、m。根系长度:主侧根三条以上，从根基量到顶端20cm，5cm0.3mm。目测苗木芽饱满整齐，无开裂，无损伤。苗木检测与检疫苗木检测规则检验在苗圃进行。抽样数量符合规定。95%。检验结果不合本标准规定，进行复检，以复检结果为准。检测方法基径：距接口 10cm 处茎粗。根系数量和芽的质量进行用直观目测检验。7DB11/T 3292006苗木检疫售或外运。苗木保管、包装、运输：25株一捆。苗木运到目的地应立即进行定植或假植。60100cm2/3 处。樱桃园建立果园选址气候条件13C14C；临界温度：冬季20C；花蕾期3C；花期2.8C；幼果期1.1C。10150d200d。0C7.2C1440 小时

20、。2600h2800h，风害天气少。土壤条件土质为壤土、砂壤土，质地疏松；土壤 pH 值为 6.57.5；土壤总含盐量0.13%；有机质含量 1.5%以上；土壤固：液：气三相比为固相 40%50%、液相 20%40%、气相 15%37%。水分条件要求有灌溉水源且不积涝。年平均降雨量：600 mm800mm。果园规模果园面积的确定以集中连片为原则。园地的调查规划设计之前，对园地要进行地类、海拔、坡位、坡向、坡度、土壤名称、土壤质地、土质厚度、土壤养分、pH 值、土壤含盐量、地下水位、植被及气候情况进行调查，并绘出有关的图表。樱桃园的规划设计整地全园深翻 0.4m，去大石块及杂树根，将大土块打碎，

21、耙平。小区规划与主要风向垂直，山地小区长边近似平行于等高线。50 20 亩左右。道路设计干路：贯穿全园坡度76m8m。35 沿坡修筑，将大区分成小区。2 m。排灌系统规划灌水系统03/1000）建议结合地形情况设计使用管道节水灌溉系统。沟。8DB11/T 3292005修建水土保持与节水灌溉设施。防护林规划1）境条件，生长速度快，与果树没有相同病虫害的树种。如杨树、榆树、紫穗槐、荆条、花椒等。2）200m4624300m400m24210m以上。建筑物规划果园建筑物包括办公室、贮藏室（窖、农机房、包装场、药池等，设在交通方便地段或果园的中心。规划占地面积比例樱桃种植面积占地1%， 其它设施占地

22、1%。品种选择中国樱桃要以当地传统的丰产、优质良种为主，适当搭配经过引种试验的外地优良品种。甜樱桃23 栽植密度35m（44 /67、 45(33 /672)；25（55 株/672。授粉树配置20%25%粉。定植前的准备土地准备：按株行距测定定植点，开沟施肥，秋栽夏挖，春栽秋挖;每定植点挖长宽深均 100cm的定植穴，挖出的表土、底土分放两侧。定植前回填：每穴施入 30kg50kg农家肥，与表土混合后回填，并灌满水洇坑，水下渗后土壤不粘时可定植。苗木处理栽前把苗木用水浸泡一夜，栽前用 K84 菌浆沾根，用量为 40 株/kg；栽植栽植时间：北京地区应以春栽为主，在土地解冻后至萌芽前进行。一提

23、落操作规程栽植。定植后浇足水，封埯；或覆地膜保墒，防虫、草害。系环境，减少涝害、积水损伤。栽植后管理15cm20cm5 7定植后要绘出定植图(包括四至、品种、株行距、排灌系统、道路及配套设置等)。樱桃园管理樱桃园管理具体可参见附录 A。土壤管理果园深翻9DB11/T3292006避免断大根。深翻方法：50cm100cm， 60cm100cm的环状沟，掏出沟中沙石，填好土，一直到相邻两株之间深翻沟相接为止。4 30cm50cm。30 cm50cm应浅些。以上三种深翻方法要与施基肥一起进行。间作与生草果园禁止间作高杆作物和需水量多的秋菜。间作应以大豆、花生、绿肥或芸豆、红小豆为宜。lm2m的管理带

24、。盖和沤制等方法将其转变为樱桃园的有机肥。有灌溉条件的樱桃园提倡行间生草制。中耕除草与覆盖：清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度 5cm10cm。树盘内提倡秸杆覆盖，以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。施肥施肥原则和果实品质产生不良影响。允许使用的肥料种类农家肥料按 NY/T 3942000 中 3.4 所述的农家肥料执行。包括堆肥、沤肥、厩肥、沼气肥、绿肥、作物秸杆肥、泥肥、饼肥等。商品肥料按 NY/T 3942000 中 3.5 所述各种肥料执行。包括商品有机肥、腐殖酸类肥、微生物肥、有机复合肥、无机（矿质）肥、叶面肥、有机无机肥等。其它肥料厂废料等有机物料制成

25、的，经农业部门登记允许使用的肥料。禁止使用的肥料未经无害化处理的城市垃圾或含有金属、橡胶和有害物质的垃圾。硝态氮肥和未腐熟的人粪尿。未获准登记的肥料产品。施肥方法和数量91050 kg100kg；花期追肥以0.5kg1kg/0.3%尿素+600结合灌水施入一次有机肥；果实采收后 10 天，立即施入速效多元复合肥，樱桃每百Kg果实需氮(N)0.479kg、磷(P2O5)0.202kg、钾(K2O)0.755kg1:0.42:1.58。灌水与排水50。雨季还要防涝。花果管理疏花芽：樱桃萌芽时进行花前复剪，疏除多余花芽。疏蕾：一个花芽留两朵健康花，其余疏除。3410DB11/T 3292005摘除短

26、果枝上遮挡果实采光的叶片，果实着色期树冠下铺设银色反光膜。果实成熟期雨水过多则要架设防雨蓬，同时要防鸟害。整形修剪修剪时期冬剪：2夏剪：萌芽后至九月中枝条停止生长期间进行。整形与修剪方法整形方法:采用拉枝与撑枝的方法调整枝条开张角度与方向。修剪原则樱桃幼树要培养牢固的骨架，迅速扩大树冠，有计划培养结果枝组，并在此基础上增枝促花。枝。5730cm， 70806片825划；全面安排，平衡树势，主从分明，充分利用辅养枝；以轻为主，轻重结合，因树制宜。主要树形树形:根据栽培形式、立地条件、品种特性及管理要求的不同，樱桃树树形采用如下几种:自然开心形30cm40cm，34237080300cm， 树冠扁

27、圆形或圆头形。50cm3440cm50cm40cm短截。第二15cm枝角度。将侧枝数量不够的主枝短截。夏季通过连续摘心培养结果枝组。主干疏层形50cm60cm6个833个4个，开604 个6 2 55602 501 个2 个侧枝，在主、侧枝上着生结果枝组。65 3个4 个壮枝为第一层80cm250 cm 300cm。主干纺锤形60cm70cm10个12250cm300cm。60 cm65cm3个52个3 个70cm50cm60cm11DB11/T 329200640cm50cm5050cm60cm 40cm50cm3 个4 个新梢，形成第三层骨干2 个3 70cm50 cm60cm40 cm

28、50cm3040cm20cm摘心。辅养枝也相应摘心培养结果枝组。秋季拉506060706070，中心干上的第四层主7060c40c50c3c 40cm1/51/6。树形的主要技术指标6070。7090。枝间距离：主枝延长枝剪口之间的距离不小于 80cm；外侧枝上下层之间的垂直距离不小于120cm；5cm1.5cm以上；主枝延长枝的剪1:25302/33/4。1/2(25cm50cm2/39020cm。结果枝组的大小：大结果枝组修剪后保留有 10 个以上的结果枝，生长空间有 80 cm80cm80cm1cm510 个结果枝， 35 cm80 cm 35 cm80 cm 35 cm80cm；小结果

29、枝组修剪后保留的结果枝不5 35 cm 35cm35cm以下。侧为主，不可直立生长在主侧枝的背上；大型结果枝组着生在主枝的外侧，以 7090的角度向外侧延伸生长。病虫害防治具体可参见附录 B。防治原则治技术，有效控制病虫危害。农业防治在樱桃树行间和樱桃园周围种植有益植物，增加物种多样性，提高天敌有效性，控制次要病虫发生。物理防治根据害虫生物学特性，采取糖醋液、树干缠草绳和黑光灯等方法诱杀害虫。生物防治恢复天敌种群。限制有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。化学防治用药原则根据防治对象的生物学特性和危害特点，允许使用生物源农药、矿物源农药和低毒有机合成农药， 有限制地使用中毒农药，禁止使用剧毒、

30、高毒、高残留农药。允许使用的农药品种及使用技术杀虫杀螨剂品种及使用技术见表 4。12表4樱桃园允许使用的主要杀虫杀螨DB11/T 3292005农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象1%阿维菌素乳油低毒5000 倍液，喷施叶螨、金纹细蛾0.3%苦参碱水剂低毒8001000 倍液，喷施蚜虫、叶螨等10%吡虫啉可湿粉低毒5000 倍液，喷施蚜虫、金纹细蛾等25%灭幼脲 3 号悬浮剂低毒10002000 倍液，喷施金纹细蛾、桃小食心虫等50%辛脲乳油低毒15002000 倍液，喷施金纹细蛾、桃小食心虫等50%蛾螨灵乳油低毒15002000 倍液，喷施金纹细蛾、桃小食心虫等20%杀铃脲悬浮剂低毒800

31、010000 倍液，喷施桃小食心虫、金纹细蛾等50%马拉硫磷乳油低毒1000 倍液，喷施蚜虫、叶螨、卷叶虫等50%辛硫磷乳油低毒10001500 倍液，喷施蚜虫、桃小食心虫等5%尼索朗乳油低毒2000 倍液，喷施叶螨类10%济阳霉素乳油低毒1000 倍液，喷施叶螨类20%螨死净胶悬剂低毒20003000 倍液，喷施叶螨类15%哒螨灵乳油低毒3000 倍液，喷施叶螨类40%蚜来多乳油中毒10001500 倍液，喷施绵蚜及其它蚜虫等99.1%加德士敌死虫乳油低毒200300 倍液，喷施叶螨类、蚧类苏云金杆菌可湿粉低毒5001000 倍液，喷施卷叶虫、尺蠖、天幕毛虫等10%烟碱乳油中毒8001000

32、 倍液，喷施蚜虫、叶螨、卷叶虫等5%卡死克乳油低毒10001500 倍液，喷施卷叶虫、叶螨等25%扑虱灵可湿粉低毒15002000 倍液，喷施蚧壳虫、叶蝉5%抑太保乳油中毒10002000 倍液，喷施卷叶虫、桃小食心虫杀菌剂品种及使用技术见表 5。表5樱桃园允许使用的主要杀菌剂农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象5%菌毒清水剂低毒3050倍液，涂抹，100 倍液，喷施腐烂病，枝干轮纹病腐必清乳剂（涂剂）低毒萌芽前 23 倍液，涂抹腐烂病、枝干轮纹病2%农抗 120 水剂低毒1020倍液，涂抹，100 倍液，喷施腐烂病、枝干轮纹病80%喷克可湿粉低毒800 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病

33、80%大生 M45 可湿粉低毒800 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象70%甲基托布津可湿粉低毒8001000 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病50%多菌灵可湿粉低毒600800 倍液，喷施轮纹病、炭疽病40%福星乳油低毒60008000 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病1%中生菌素水剂低毒200 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病27%铜高尚悬浮剂低毒500800 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病石灰倍量式或多量式波尔多液低毒200 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病50%年海因可湿粉低毒10001500 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病

34、、炭疽病70%代森锰锌可湿粉低毒600800 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病70%乙磷铝锰锌可湿粉低毒500600 倍液，喷施斑点落叶病、轮纹病、炭疽病表 5（续）农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象13DB11/T 3292006硫酸铜低毒100150 倍液，灌根根腐病15%粉锈宁乳油低毒15002000 倍液，喷施白粉病50%硫胶悬剂低毒200300 倍液，喷施白粉病石硫合剂低毒35 后 0.30.5 波美度，喷施白粉病、霉心病等843 康复剂低毒510 倍液，涂抹腐烂病68.5%多氧霉素低毒1000 倍液，喷施斑点落叶病等75%百菌清低毒600800 倍液，喷施轮纹病、炭疽病、斑

35、点落叶病等限制使用的农药品种及使用技术(限制使用的农药品种及使用技术见表6。表 6 樱桃园限制使用的主要农药品种农药品种毒性稀释倍数和使用方法防治对象48%乐斯本乳油中毒10002000 倍液，喷施绵蚜、桃小食心虫50%抗蚜威可湿粉中毒8001000 倍液，喷施黄蚜、瘤蚜等25%辟蚜雾水分散粒剂中毒8001000 倍液，喷施黄蚜、瘤蚜等2.5%功夫乳油中毒3000 倍液，喷施桃小食心虫、叶螨类20%灭扫利乳油中毒3000 倍液，喷施桃小食心虫、叶螨类30%桃小灵乳油中毒2000 倍液，喷施桃小食心虫、叶螨类80%敌敌畏乳油中毒10002000 倍液，喷施桃小食心虫50%杀螟硫磷乳油中毒1000

36、1500 倍液，喷施卷叶蛾、桃小食心虫、蚧壳虫10%歼灭乳油中毒20003000 倍液，喷施桃小食心虫20%氰戊菊酯乳油中毒20003000 倍液，喷施桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等2.5%溴氰菊酯乳油中毒20003000 倍液，喷施桃小食心虫、蚜虫、卷叶蛾等禁止使用的农药199 滴涕、六六六、林丹、氟化钠、氟乙酰胺、福美胂及其它砷制剂等。科学合理使用农药不用药。2 20d以上。1 30d 以上。严禁使用禁止使用的农药和未核准登记的农药。根据天敌发生特点，合理选择农药种类、施用时间和施用方法，保护天敌。坚持农药的正确使用，严格按使用浓度施用，施药力求均匀周到。植物生长调节剂类物质的使用使用原则环境

37、造成污染和对人体健康有危害的植物生长调节剂。允许使用的植物生长调节剂及技术要求主要种类有苄基腺嘌呤、6-苄基腺嘌呤、赤霉素类、乙烯剂、矮壮素等。20d 以上。14DB11/T 3292005禁止使用的植物生长调节剂比久、萘乙酸、2，4-二氯苯氧乙酸（2，4-D）等。果实采收和贮运采收九成熟时开始进行。235kg库中，长途运输要采用-11低温保鲜措施。包装樱桃包装宜小，一件 5kg10kg，采用木质或纸质材料。长途运输樱桃果实应具备的条件采收成熟度在八九成熟；1。樱桃果实质量标准要求外观等级樱桃外观等级规格指标见表 7。表7樱桃果实外观等级规格指标项目特等一等二等基本要求虫果及病害，果梗完整。色

38、泽具有本品种成熟时应有的色泽单果重，g樱桃主要品种的单果重等级要求见附录果形端正比较端正可有缺陷，但不得有畸形果碰压伤无无允许轻微碰压伤，面积小于 0.1cm2磨伤允许面积小于 0.05cm2轻微磨伤 1 处允许轻微磨伤，允许轻微磨伤，果面积小于 0.1cm2面积不超过 0.2cm2果锈允许轻微果锈，面积不超过 0.05cm2允许轻微果锈，面积不超过 0.1cm2允许果锈，面积不超过0.2cm2面缺陷水锈允许轻微薄层，面积不超过 0.1cm2允许轻微薄层，允许薄层，面积不超过0.4cm2面积不超过 0.2cm21)药害无允许轻微薄层，允许轻微薄层，面积不超过 0.2cm2面积不超过 0.1cm

39、2无无允许轻微日灼，面积不超过 0.1cm2表 7（续）15DB11/T 3292006项目特等一等二等果面雹伤无无允许轻微雹伤，面积不超过 0.1cm2缺陷1)虫伤无无允许干枯虫伤， 0.1cm21）果面缺陷，特等不得超过 1 项，一等不得超过 2 项，二等不得超过 3 项。理化要求按 GB/T 10650 相关规定执行。卫生要求无公害食品樱桃的卫生指标应符合表 8 的规定。表 8 无公害食品樱桃的卫生指标项目指 标(mg/kg)砷(以 As 计)0.5汞(以 Hg 计)0.01铅(以 Pb 计)0.2铬(以 Cr 计)0.5镉(以 Cd 计)0.03氟(以 F 计)0.5铜(以 Cu 计)

40、10亚硝酸盐(以NaNO2计)4.0硝酸盐(以NaNO3计)400马拉硫磷不得检出对硫磷不得检出甲胺磷不得检出久效磷不得检出氧化乐果不得检出甲基对硫磷不得检出克百威不得检出水胺硫磷0.02六六六0.2DDT0.1敌敌畏0.2乐果1.0杀螟硫磷0.4倍硫磷0.05辛硫磷0.05百菌清1.0多菌灵0.5氯氰菊酯2.0溴氰菊酯0.1表 8（续）16DB11/T 3292005项目指 标(mg/kg)氧戊菊酯0.2三氟氯氰菊酯0.2氯菊酯2.0抗蚜威0.5三唑酮1.0克菌丹5.0敌百虫0.1除虫脲1.0氯氟氰菊酯0.2三唑錫2.0毒死蜱1.0双甲脒0.5注：未列项目的农药残留限量标准各地区根据本地实际

41、情况按有关规定执行。检验方法等级规格检验检验用具检验台低倍放大镜不锈钢水果刀测径尺卷尺或长尺大小台称、天平检验程序级质量。操作和评定果实的外观指标和成熟度由感官鉴定。横径用测径尺测试确定。果面的损伤由目测或用量具测量确定。进行切剖检验，如发现内部有病变时，可扩大切剖数量，进行严格检查。理化检验可溶性固形物的测定用手持糖量计（手持折光仪）测定。总酸的测定碱滴定法，按 GB/T 106501989 规定执行。卫生检验GB/T5009.11执行GB/T5009.12执行GB/T5009.15执行GB/T5009.17执行GB/T5009.18执行GB/T 4962执行17DB11/T 3292006

42、GB/T5009.19 执行GB/T 5009.20执行。GB/T14929.4 执行。GB/T 5009.38 执行。检验规则交收检验每批产品交收前，生产单位都应进行交收检验。同一收购批樱桃为一个检验批。抽样抽取样品须具有代表性，应在一个检验批次的不同部位，按规定抽样。50 2 3 件以上者， 100 3 1001100 100件计。在检验中如发现樱桃的质量问题可以扩大抽样范围，增加抽样数量。卫生指标应根据土壤背景值及农药施用情况选测。产品为不合格。形式检验形式检验是对产品进行全面考核，即对本标准的全面要求（指标）进行检验。有下列情况之一者应进行形式检验：申请绿色食品的产品；前后两次交收检验

43、结果差异较大；国家质量监督机构或主管部门提出形式检验要求。结果判定对不合格项进行复测，复测仍不合格，则该形式检验为不合格。18DB11/T 3292005附录A（资料性附录） 樱桃周年管理历时间作 业 项目主要工作内容一制定全年生产计划月清 园；份准备生产资料；人员技术培训冬季修剪幼龄期修剪；结果初期修剪二（3）盛果期修剪； 月（4）衰老期修剪； 份熬制石硫合剂维修喷药机械及其它农机设备继续完善冬剪工作春灌三追月份幼树除防寒防治病虫害花前复剪四月疏花疏份幼果期追肥采前灌水五月幼树第一次修剪份准备采收、贮运以整形为主，采取开张角度、轻剪、破顶等各项措施。各级骨干枝5060708050 40 1/

44、3 为辅；扩大树冠，合理调整树体结构，疏除过密枝条。稳定枝量和花芽数量，及时回缩过高过大的枝组，疏除旺枝， 20%80%左右；75%左右；维持结果枝组，和结果枝的良好生长能力和负载能力。25 年生以上的樱桃树进入衰老期，及时通过修剪更新复壮，充分利用潜伏芽萌发的徒长枝，培养恢复树冠，调整角度，延长结果年龄。优质生石灰：细硫磺粉：水1:1.41.5:13石硫合剂波美度（Be）测定：石硫合剂原液可用波美比重计直接度量。樱桃修剪应在本月 10 日前完成（次透水。0.2 Kg 0.5Kg1 Kg 1.5Kg， 追肥后立即浇水。根据湿度情况，幼树适时撤防寒土，解除枝干上所覆防寒物。5 全年防治病虫害打下基础。樱桃花前复剪是对冬季修剪的一次补充修剪。对冬剪时因看不准而甩放过长的枝条适当回缩，对冬剪时所遗漏的枝条适当剪截。对坐果率高的品种适当疏花疏果，保证果品质量；对树势较弱的植株进行疏花疏果，恢复树势。NPK NPK 复合5kg8kg 左右，追肥后及时浇水。樱桃采收前适时浇水，保持土壤湿度，以减轻樱桃采收前遇雨果实裂果程度。五月下旬至 6 月上旬对樱桃进行修剪。修剪时对主干延长枝留 50 cm40 30 0.5Kg5Kg 售渠道。19DB11/T 3292006时间作 业 项 目主要工作内容五月采收过晚影响运输。份采收樱桃果实采收一般为 5 月中旬6