米饭淀粉和碘酒的变化说课稿

1、米饭、淀粉碘酒的化说课稿尊敬各位领导、老师：杨祎大家好我说课的内选自教科版六年级下册 “质的变 化这个单元的第三米饭、淀粉和碘酒的变化。下面我从 说教材、说学情、说法教法、说教学过程四个方面来阐述我对 这节课的理解与设计一、说教1、教材分析设计理念米饭、淀粉和碘酒变化这一课属“质界的域。 共分四个部分“变味的米饭“ 米、淀粉和碘”“找淀 粉的踪迹，作神秘的信件”。这一课承接第二课，用上节课所学的知识来判断 “饭、 淀粉和碘酒发生了种性质的变化。同时，这节课也为第六 总“学变化伴随的现象奠定了基础。这节课我本着课标精按课前参与课中研讨课后延 伸的思路，把课堂还学生，让他们在教师的指导、帮助下结合

2、 已有的生活经验和知不断进行体验、实验、探究、讨论、动手 操作，让学生在快乐氛围中学到知识，在探究中培养学生的求 知欲望及合作的精神2、教学重点难点重点观察米饭淀和碘酒反应时出现的现象特别注重 观“色发生的变化 ”。难点碘酒与淀反应时颜色会发生变化这一特性检验 食物是否含有淀粉。3、教学目标知识技能：米饭在腔里与唾液作用会发生化学变化。淀粉与碘酒会发生学反应生成蓝色的新物质；利用这一特性以鉴别食物中是否含有淀粉。过程与方法：用细心验、分析推理、实验验证的方法获 得结论。情感态度价值观：培学生探索新事物的兴趣及合作的精 神。二、学情析六年级学生已经具备步的探究能力，在进行观察、实验 等一系列活动

3、中具有定的合作意识，完全能上好这一课。三、说学、教法学法：学生是学习的体。通过学生体验质疑、分组实验， 探究讨论、阅读理论导，促使他们不断思考、实践，最终获得 科学知识。教法：这节课，我的法紧紧围“导，点拨激趣，总 结进行教学。针对“变味的米饭这部分我引导学生先体后思考 对米饭粉和碘的反应 我引导学生分组验深探讨、 反复论证对 寻淀粉的踪迹 点拨学生对知识加以运； 针“作神秘的信件 ”，我采用讲故事的方法发学生实践的趣 味。整个课堂营造出个轻松活泼、积极参与的学习氛围。四、说教过程（一）课参与：要求每组学生准备一米饭，准备至少 3 种常见的蔬菜和 水果。（二）课研讨：1、复习旧知（设计意图：为

4、学新课做了铺垫。）2、探讨、验问我们几乎天天吃饭可说对米饭太熟悉了那我问 大家：米饭有味道吗（由 “尝”进入体验。）导：将几粒米饭放入中咀嚼一段时间，是否出现甜味？你 能解释这是怎么回事？学生讨论、发言。师生一起总结米饭变的原因。 (PPT)问饭在口腔中发了什么变化？你咀嚼馒头的外皮有 没有相同的体验？（设计意图：从而将生引入更深的层面。）问下来看看老师给你们准备了什么实验材料（由此 过渡到分组实验。）引导学生认识淀粉和酒。 分组实验：用滴管在饭上滴一滴碘酒，观察到了什么现 象？引导学生思考：这种色的物质还是米饭吗？（点拨：注 意米饭、碘酒以及米后来的颜色变化。）导：既然我们已经知米饭的主要成分是淀粉，那么这种 蓝色物质是不是淀粉碘酒反应时产生的呢？你能用实验验证 一下我们的想法吗？学生实验验证。根据我们的实验，你说出“饭、淀粉遇到碘酒发生的变 化属于什么变化吗3、难点突破导米饭馒头都含淀粉么别的食物是不是也含有淀 粉呢？你有办法检测下吗？（操作之前要求生要先进行预测进行实验学生检测归类：薯类谷类食物含有淀粉，其它蔬菜和水 果不含淀粉。4、课堂小结师：这节课我们探究 饭、淀粉和碘酒的变 ”，谁能 说说这节课你学会了么？（三）、后延伸：用方志敏给党写机密件的故事激发学生的兴趣。 同学们，想不想自己手