双孢蘑菇栽培开发与推广可行性研究报告

1、双孢蘑菇栽培开发与推广可行性研究报告二一五年六月二日一、项目概述达到了国内先进水平，拟在酒泉发展食用菌具有划时代的重大意义，该项目具有在酒泉进一步研究与示范推广，有着比较优越的市场条 （。双孢蘑菇产业不再受季节限制，该项目是农业发展的新型项目。1、项目推广的必要性双孢蘑菇栽培在我国主要为传统栽培方式，由于季节和气候的 10 11 月份，致市场价格浮动较大，项目收益受到极大影响，而气温相对较低的 12 3 5 9 月份，自然条件（发酵隧道，素的制约。力。目前，双孢蘑菇的栽培推广在甘肃周边只进行了小面积的推广，起来。2、项目实施的重要意义90 500 万平米，几乎村村有蘑菇。因此有了中国蘑菇之乡的

2、美誉。05 开始该项目种植户采用了“拱形层架式菇棚和蒸汽后发酵”方式，蘑菇单产一15 公斤/30 公斤平方米有巨大差距。莘县以前的做法是：种植户自己购买麦草、牛粪等原料，每年7 酵。这样做的优点是灵活，投资小，种植户的积极性高，缺点是做出周期也是这种模式的最大缺点，而蘑菇价格格高点往往是反季节栽产量外，还可节能降耗，提高蘑菇生产的综合效益。高效栽培配套技术优势如下：集中发酵所用的原料，利用率更高。集中发酵采用机械化工广化生产，节省劳动力，降低成本。利用微生物发酵热完成“巴氏灭菌”和腐熟过程，能耗更低。（对菇房蓬筑及床架损坏少，延长菇房使用寿命。集中发酵制成的堆肥，可混播菌种后压成块，发菌速度更

3、快，1 1 4 高生产效率。场或专业公司应运而生，小菇场购进发酵好、甚至发好菌的堆肥，只灵活高效结合起来，产生了现代化的蘑菇工业。这种“公司集中堆肥发酵+（或者公司建设菇大自行出菇合现在该项目发展的实情。双孢蘑菇生产属于绿色、环保、生态有机农业，利用农副作物的下脚料生产优质的蛋白食品，具有原料丰富，成本低，效益丰厚、市场广阔等特点。其产品双孢蘑菇营养丰富、味道鲜美，可食、可药、可补，有独特的营养保健作用，深受国内消费者的喜爱，市场前景非常厂阔。酒泉市是农业城市，具有丰富的农作物秸秆，同时也减少了统农业转型的重要方式；出完蘑菇后的培养料又是优质的有机肥料，质，增强肥力，减少化肥施用量，促进有机农

4、业的发展，为地区农业有着极大的市场前景。二、项目背景WTO 后，食用菌这种以资源密集型和劳动密集型为特点，以科技含量高、资源利用率高、投入声出比高、商品率高、加工国的食用菌产品以质优价低，产量大的代势，正在不断地走向世界。市场，发展农业是未来事业发展的必然趋势。也倡导人们采用“一荤、一素、一菇”约膳食结构。人们对食用菌的青睐，直接催生了食用菌产业的兴旺和发展。织后，与日本、韩国、美国、加拿大、欧盟食用菌贸易自由化，会对善和美化菇型，形成标准化的品牌。三、市场分析与预测项目产品在聊城地区主要出口日本、韩国、美国、欧盟等发达国家和地区，并内销京、津、沪、武汉、南京等大城市，在酒泉地区发展该项目辐射

5、周边省市，市场需求量很大，市场前景非常乐观。双孢蘑菇是目前世界上载培最广、消费最普遍的菇种，国内、外上的常客。秆，资源取之不尽；二是这种菇美味可口，营养丰富，有相当于肉类的高蛋白，却没有肉类的高脂肪，适合现代人的营养需求。由于蘑菇四、项目推广的主要技术内容（一）拟推广的技术内容、技术要点该项目核心技术就是生产大棚建设技术和喷嘴式隧道发酵技术。主要技术要点包括：1、隧道发酵，采用专业化自动化的生产培养料设备，通过巴氏杀菌法对培养料进行杀菌并通适益茵培养生产出对双孢蘑菇菌丝体有着高度选择性的优质培养料，可供种植户直接使用。2、不受季节限制，可以全年生产和供应双孢蘑菇及其培养料，打破传统农业受天气影

6、响的限制。3、以麦秸和鸡粪为主要原料，生产出的培养料可生产出高品质肥料，属于典型的循环经济类型，实现了可持续发展的良性循环。4、培养料具有选择性和均一性，有利于有益微生物的生长，不易受杂菌的侵染，可大大提高原料的转化率。 5、相对较低成本的大棚建设技术，建设这种大棚的现实，从而实现了大规模的双孢善菇生产。6、先进的生产工艺和设施可缩短生产周期。7、在整个生产过程中，不施用任何化学药剂，生产出高品质有机产品。8、生产过程中采用地热空调技术调节温度，采用变频控制设备洁用水均通过回收系统再次利用，又环保。（二）推广过程中技术的熟化、继承等内容4 15 公20 公斤以上；二是引送、培育新的适合在我国进行生产的双孢蘑菇新品种，大幅提高产量，减少生产的风险；三是推广新的发63%23%800、0.2%5. 8%以及应用可控制温度和通风发酵隧道系统。酵保证发酵料自身有很强的免疫力，大幅降低受病虫害感染的机率，0，保证菌种的正常萌发品质的稳定。五是建设大棚，采用国内上好的保温材料，运用地热空调技术，保证大棚室内的温度和湿度的相对稳定，大幅度增产。五、项目管理、运行机制及保障措施和建