超市店面管理制度规定7篇

1、超市店面管理制度规定7篇超市店面管理制度规定篇1 为使管理制度与人事考核制度有机的结合起来，特制定如下的行为标准： 1、三不进卖场：不穿工作服不进卖场；不佩戴工号牌不进卖场；仪表不注重，衣帽不整洁不进卖场。 2、三条铁规矩：商品必须上齐、丰满、卫生；顾客骂不还口，打不还手，以理服人，理直气和；定位定岗，不集扎堆闲聊，不说笑打闹，不抢购快讯商品。 3、三个必须这样做：待客必须有礼貌，有敬语，有五声；说话诚实，帮助挑选，当好顾客参谋；认真执行便民措施，保证顾客满意。 4、衣着要求 A、个人卫生：外表朴实、干净、整洁，发式要求朴素大方，并保持头发清洁。 B、制服：公司为所有员工统一配备制服，全体员工

2、必须保持制服的干净、整洁。 C、工号牌：公司将发给每位员工工号牌，它是每日着装的重要组成部分，若您上班时未佩戴工号牌，将会受到公司的警告处罚，若遗失，则必须重新补办，并缴纳工本费五元。 5、员工购物/包装 公司鼓励所有员工成为风采超市有限公司的会员，并享受购物乐趣，故有如下规定： A、员工只可在非工作时间购物，也不可在用餐时间内选购。 B、所有员工的包袋在进入和离开卖场时间均接受检查（购物需在营业时间内进行）。 C、所有员工在未经许可的情况下不得购买损坏的商品。 D、当快讯商品紧缺时，所有员工必须把利益让给广大顾客，而不得私占、多占紧销商品。 超市店面管理制度规定篇2 第一条为维护本超市的整体

3、形象，保持良好的购物环境，保证员工与顾客的身体健康，提高工作质量和服务质量，使卫生工作制度化、规范化、经常化、标准化，特制定卫生管理制度。 第二条管理方式 一、超市外道路的卫生工作由街道清洁工负责。 二、超市外“门前三包”范围内及超市内的柜台货架、操作间、商品卫生等工作由本超市组织落实。 第三条食品卫生 一、干鲜果品类卫生： 一)水果局部腐烂不得出售。 二)干果发霉、变质、生虫不得出售。 二、熟食制品卫生： 一)出售熟食制品做到“五专”，即专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏。 二)经营时要求勤进快销，坚持食品卫生索证制。 三)销售、储藏做到生熟分开，冰柜备有消毒毛巾，专用工具。刀、墩、案板、抹

4、布、盆等使用前必须清洗消毒。 四)熟食制品出现变质、发霉、异味等现象，应立即停止出售并及时处理销毁。 三、糕点食品卫生 一)糕点不得直接码在地面上，要有防鼠、防蝇、防虫设施，要盖有苫布，苫布外要有明显标志，使用时不得里外颠倒。 二)直接接触食品的纸张、塑料等包装材料，必须符合卫生标准。 三)售货工具要每日消毒、清洗、不留残迹，实行双夹法。 四、罐头、酒类食品卫生 一)锈盖、锈桶、胖听及透气的玻璃瓶、铁桶、软包装罐头一律不得出售。 二)混有杂质、过期、损伤的罐头、酒类一律不得出售。 第四条本制度由乐呵呵超市制定，即日起实施。 超市店面管理制度规定篇3 第一节为维护员工健康及工作场所环境卫生特制订

5、本准则： 一、凡本超市卫生事宜，除另有规定外，皆依本准则实行。本超市卫生事宜，全体人员须一律确实遵行。 二、凡新进的员工，必须了解清洁卫生的重要性与必须的卫生知识。 三、各工作场所内，均须介质清洁不得堆放垃圾污垢或碎屑。 四、各条主副院长通道至少每日清扫三次，并采用适当的方法减少灰尘的飞扬。 五、当班各柜组回货验收完毕后应及时入仓，禁止堵塞通道。理货时，废弃包装物应折好送指定地点。 六、第个工作场所内，严禁随地吐痰。 七、饮水必须清洁。 八、洗手池、更衣室及其它卫生设施，必须保持清洁。 九、排水沟应经常清除污秽，保持清洁畅通。 十一、凡可能寄生传染菌的原料，应于使用前适当消毒。 十二、各柜组部

6、门须有充分的光线且适当的分布防止炫目及闪动。 十三、各柜组、各部门及办公室、仓库场所，由在其间工作的员工负责打扫，做到日扫日清，定期大扫除。十四、各工作场所的窗户及照明器具的透光部分，均须保持清洁。 十六、垃圾、废弃物、污物的清除，应符合卫生的要求放置指定的范围内。 第二节卫生工作的检查： 一、当班值班人员对当天卫生进行检查确认。 二、每周客服部要对卫生进行全面检查。 三、每两周由行政部组织一次卫生检查，重大节日前也要进行检查。 四、卫生检查采用百分制进行各项打分、评优。 五、检查发现问题及时通报，并予以解决。 第三节卫生工作五不准 一、准随地吐痰。 二、不准在办公室、卖场抽烟、吃饭或饮酒。

7、三、不准杂物垃圾扫入他人卫生区。 四、不准乱扔废弃物、果皮核。 五、不准乱倒脏水、茶根、垃圾。 超市店面管理制度规定篇4 1.所有商场超市均应持有有效卫生许可证方能从事食品生产经营活动,并应按许可项目的内容亮证经营。商场超市的法定代表人是食品卫生责任人,负责本商场超市的食品卫生工作。 2.建立健全的食品卫生管理组织机构，配备经培训合格的专、兼职食品卫生管理人员，全面负责超市的食品卫生管理工作。 3.建立健全各部门各岗位的卫生管理制度和详细的台帐制度，并有具体措施保证落实。 4.认真贯彻落实食品卫生法律法规，不采购、不销售、不制售不符合食品卫生要求的食品;随时检查每批上架食品的标签标识，保证内容

8、规范完整;及时清理超过保质期限的食品;发现不合格食品，立即向当地卫生监督机构报告，并采取措施防止流向消费者。 5.上岗前进行健康检查，取得健康合格、培训合格证明后方能上岗。定期对从业人员进行食品卫生法律法规和食品卫生知识培训，有培训记录备查。 6.定期检查个人卫生情况，使其符合中华人民共和国食品卫生法相应的卫生要求。 7.直接接触散装直接入口食品的从业人员，须穿戴整洁的工作衣帽,操作时带口罩、手套和帽子,不准佩带戒指、手镯、手表等饰物,不得留长指甲、染指甲,工作服应盖住外衣，头发不得露于帽外,手部有外伤应临时调离岗位。 8.商场超市要建立食品采购进货管理制度。采购人员必须经卫生知识培训合格，具

9、有鉴别各类食品卫生质量的知识和技能;按中华人民共和国食品卫生法的规定进行索证、验证。 9.应建立食品展卖活动管理制度。食品展卖区与非食品展卖区应分开并有明显标志，食品不得与其他商品混放,食品区不得经营与食品无关的物品。 超市店面管理制度规定篇5 第一章总则 第一条范围 1、本手册将指导全体员工的一切工作及与工作有关的事项。 2、全体员工必须严格遵守本手册内容。 第二条目的 本手册旨在于通过良好的、工作秩序及员工关系，确保超市经营宗旨的实现。 第三条生效与解释 本手册自公布之日起生效，由总经理负责解释。 第四条补充与修订 本手册实施后，超市有权根据情况变化作必要的修改或补充，一旦作出修订，以新修

10、订的条款为准，超市会尽快告知全体员工。 第二章员工行为规范 第一条职业操守 一、员工守则 请您遵守超市的一切规章制度，维护超市秩序、信誉及形象，扮演好自己的职业角色，争取成为合格的职业员工。 1、超市希望全体员工能忠勤职守、有责任感、团结同志、和睦相处，能与超市同舟共济,与同事协同合作，并具有奉献和敬业精神。 2、请您不泄露超市机密，不接受贿赂，不结党营私。切勿利用职权或职务之便，在本超市之外从事不利用超市名义的其他活动。 3、希望您服从领导安排，听从指挥，。领导在其职权范围指派任务或履行职责，每一位员工均有服从或积极配合的义务，不敷衍塞责、阳奉阴为。如您对自己的职务或工作职责有不清楚或不满意

11、的地方，可想上一级主管反映。对于上级的指示，应全力以赴，认真执行，不得推诿违抗。除特殊情况外，严禁越级请示。 二行为准则及日常工作 超市要求每个员工的行为准则是：一切以顾客利益、超市信誉为第一需要。 1、按作息时间要求上下班，不得迟到、早退、旷工上、班时间不得购物,所有员工在考勤之后不得私自走出店门。 2、讲究商业道德，保守商业秘密是每个员工应尽的义务和职责。员工服务时应做到主动、热情、耐心、周到，文明用语、礼貌待客、热情大方、笑脸相迎，严禁与顾客争吵、斗殴。 3、员工上班必须统一着工作服，佩带上岗证，挺胸站立，保持良好的精神状态。不利于工作的话不讲，不利于工作的事不做，严禁嘻笑打闹、串岗聊天

12、、吃零食、看书报、哼歌曲、干私活、与熟人长谈。 4、员工上班时，主动打扫店堂内、外卫生。员工进店堂手提袋、包或不穿衣物必须寄存， 5、员工有事，必须办理好请假手续，回岗上班办理销假手续。 6、员工在店内捡到物品或现金应主动交还失主或上交超市，不得占为已有，严禁监守自盗，未经批准不得擅自使用或未付款就带走超市里的物品，不准利用职务之便拉私人关系损害超市利益或谋取私利 7、上班时接待私人来访、与亲人长谈或接打电话要限时5分钟以内，如遇特殊情况需报领导批准。 8、员工一经录用，需工作满12个月后方可辞职，未满12个月者不予退还押金及发放工资及奖金。 9、签定合同的员工，必须缴纳合同押金，并与甲方一起

13、严格遵守合同条款,员工如果要辞职务必要提前15天提出书面申请，经批准后方可离职。如有一方违反合同，需承担违约责任。 10、工资、奖金各自保密，不得查询或议论他人的待遇。 第三章超市作息制度 第一条工作制度 1、按作息时间要求上下班，不迟到，不早退，不旷工。 2、上班时间不得办理私事，不得擅自外出，应坚守岗位，不串岗聊天，禁止从事一切娱乐活动（如玩手机或读书、看报等）或与工作无关的活动，因特殊原因外出或离岗，必须请假得到批准后方可离开。 3、接待顾客要文明大方，礼貌得体,不说粗话，讲文明用语，如：您好、请稍等、您需要什么、请跟我来、请您走这边、请慢走、欢迎您再来4、所有货物上架应做到摆放美观、整

14、洁、迅速，及时打扫卫生，地面无杂物。 第二条遇有下列违反制度的情形，予以罚款： （1）迟到10分钟以内，罚2元/次。 （2）迟到20分钟以内，罚5元/次。 （3）迟到1小时以内，扣除当天工资。 （4）无故旷工1次，扣除3天工资。 （5）早退视同迟到。上班时间无故不在岗、串岗聊天，罚5元/次。 （6）从事娱乐活动和做与工作无关的事，罚5元/次。 （7）不请假擅自离岗外出，罚10元/次。 （8）不及时打扫卫生或整理好所负责货架，罚5元/次。 （9）顶撞顾客、说话粗鲁、对顾客的提问不予理睬、有顾客来不主动相迎、不主动介绍商品等行为，罚510元/次。 （10）值班人员不及时打扫公共卫生，罚5元/次。不

15、认真履行值班员督查职责，罚5元/次。 （11）严禁在店内吃零食（包括自己带来的），发现一次罚50元。 第三条请销假制度 1、所有员工外出离岗必须当面请假，经批准后方可离开。遇到特殊情况不能当面请假的，必须及时电话连系，得到许可后方可当作准假，否则视同旷工。周末和节假日不得请假。满假后，必须及时到岗销假，否则视为旷工。 2、请假天数每月不超过2天，超过规定天数的，按请假天数计算扣发基本工资。 以上制度坚决兑现到位，对遵守纪律、工作表现出色的员工予以表扬，并兑现奖金超市店面管理制度规定篇6 作为一名超市员工,必须要以超市的形象、利益为出发点,以方便顾客为宗旨，本着对超市兢兢业业工作，全心全意为顾客

16、服务的态度，凡是本超市服务员必须遵守以下规章制度： 1、服务员在工作时间必须穿由本超市统一订制的工服。不能妆容夸张；不能衣冠不整；不能披肩散发；上班时间必须佩戴工作牌，下班时间没到不得提前脱工作服或摘工作牌。 2、员工与员工之间互相监督，举报各种违纪行为，根据事情的严重性给予20-100元奖励。员工不得私自带包入卖场内，下班不得夹带卖场内任何物品出门，不得偷吃偷拿卖场内任何物品。 3、爱惜本超市的所有物品，发现损坏根据产品的价值赔偿；不能乱写乱涂，尤其不能在产品和标价签上、货架等处乱写乱画，听从管理人员的统一安排。 4、要勤俭节约。不能浪费水、电、胶带及散装物品和包装散称物品所用的一次性手套、

17、塑料袋等，下班之前各区域必须关灯、关秤、关水。 5、不迟到,不早退，按时上下班，高高兴兴上班来，平平安安回家去。 6、临期产品提前下架问题：保质期2-3年的产品提前6个月下架；保质期12个月的产品提前2个月下架；保质期18个月的产品提前3个月下架；保质期6-10个月的产品提前40天下架，不按规定下架临期产品，发现过期导致货物不能及时退换出去，该区域服务员承担全部责任，自己将过期产品买走。 7、货物的摆设要整齐,产品要干净,日期要新鲜，摆货规则：新日期在里，老日期在外；同等价位，同等类别摆在一起，纵向摆货，新货破损或包装漏气，日期临近不新鲜等问题，应及时报告店长，产品销售后要及时向移动和补加货架

18、上库存的货。 8、称散货时要认真查看PLU号，不能出错，员工对自己区域的物品价格、位置要清楚，顾客询问物价时要如实回答,无标价签应及时补上。 9、爱护公共卫生和公共财产，去卫生间必须登记，保持卫生间里面整洁。 10、 上班时间不得玩、打手机，不得聚在一起高声谈笑；不得看报或杂志等，不得剪指甲。不得靠在货架上；不得趴在柜台上；不得坐在地上擦货；上班时间不得购物；不得吃东西；仪态要大方，站姿要端庄。会客时间不得超过10分钟。 11、 对待顾客要热情，不得怠慢任何顾客不能与顾客发生争吵斗殴等，员工之间要和睦相处，不能拉帮结派，不能争吵斗殴，发现一次双方同时开除。提成区域的服务员要互帮互助，不能没有素

19、质的拉拢顾客，要有团队合作精神。 12、顾客来换货，态度一定要好，凡是顾客换货，一律不准补票(不论服装换皮鞋；还是皮鞋换床品等)。发现有人补票，一次罚款30元。 13、 员工要以超市的利益为先，不能做有损超市利益的事，不能说有损超市利益的话。服务员的会员卡一律不准借给顾客，提倡顾客主动办卡，告知顾客会员卡的好处和优惠政策。 14、 各区服务员必须保管好各自区域的任何产品，盘点时，发现物品遗失或者被偷，此区域服务员和有关工作人员平摊本产品的损失。 15、 员工交接班时的主要任务是：搬货、擦货、整理货、整理标签等。其它时间以接待顾客为主，员工搬货、擦货时一定要小心自身的安全和货物的安全。货物损坏照

20、价赔偿。 16、 老员工辞职必须提前1个月写申请报告，否则扣除合同保证金600元和最后一个月的工资，新员工到岗必须干满3个月方可辞职。如果1个月没干满者工资分文没有。如果干满1个月没干满5个月要离开者，扣除培训费300元。 17、 每月请假超过3天的员工，本月工资只能领取50%；另外一半押到下个月发工资时再发。 18、 新员工试用期间不得请假，试用期如有不遵守卖场内以上规定或无法胜任卖场内的工作，即不被录用，立即辞退。 19、 每位新员工第一天到岗必须购买人身意外保险，金额为174元，保期为一年。没买保险者不得上岗，(附：工作期满3个月的员工，保险费用由本超市承担，未满3个月员工，有本员工自己

21、负担，一单投保概不退还，如有特殊情况离职，可携带超市团体保险单复印件，无原件拿走。) 超市店面管理制度规定篇7 一、基本要求 (一)良好的职业道德 (二)认同超市企业文化 (三)良好的推销技能 (四)很强的沟通能力 (五)具有团队精神 (六)全面遵守超市规章制度 二、员工(促销员)行为规范 1、维护和传播超市和促销人员所代表厂商的公司形象; 2、严格按规定作息时间出勤，不迟到、不早退、不旷工; 3、随时保持得体的仪容仪表，在工作中使用文明用语，按要求佩戴工牌和着装; 4、员工进出超市应从规定的通道进出，所有个人物品应按规定统一寄放在规定的地方，不准带入卖场内; 5、服从主管人员的指示或命令;

22、6、员工应按要求参加每天的早会、晚会; 7、严格遵守安全规则; 8、礼貌的对待客户和同事，不得怠慢顾客，不得与顾客发生争吵，不打骂、诽谤同事; 9、不在卖场内抽烟和吃任何东西，不得在上班时间打磕睡、打堆聊天，不在工作时间喝酒，不在上班时间内串岗、戏闹、干私活、打私人电话; 10、不聚众赌博，不打架斗殴，不吸毒，不做任何违法乱纪的事; 11、严格遵守轮班、换班制度，工作时间不擅离工作岗位; 12、不擅自动用公司机器和材料; 13、不阳奉阴违，不消极怠工; 14、不营私舞弊，不利用职务之便贪图小便宜; 15、不随意拿取卖场内任何商品和赠品; 16、珍惜、爱护公司的财产，不得以各种方式私自使用、占有

23、和侵吞公司财产; 17、诚实可靠，不欺上瞒下，不弄虚作假，敢于对不良行为进行检举和批评; 18、团结协作，凡事多沟通，不拉帮结派，不勾心斗角，不搞小团队; 19、保守公司秘密，不泄露公司任何商业秘密; 20、工作认真负责，积极向顾客推销产品，保证顾客的满意; 21、不破坏、窃取、毁弃、隐匿公司设施和文件; 22、不伪造、涂改公司的报告、记录; 三、奖惩规范 (一)奖励 奖励的方式 对员工在工作中的.出色表现，由店长决定对促销人员进行奖励，主要以奖金方式进行奖励，奖金由公司支付。 奖励细项 1、凡受顾客口头表扬一次奖励5元;书面表扬一次10元;锦旗或新闻媒体表扬一次奖励50元。 2、商品陈列好、

24、所属区域整洁奖励20元。 3、思想品质好，捡到顾客遗失物品主动上交奖励50元。 4、提出各类合理化建议，并经采纳取得成效奖励10元至100元。 5、发现并上报各类安全隐患为公司挽回重大损失奖励50元至100元。 6、同坏人、坏事和不良倾向作斗争，或在保护顾客生命财产中有功绩的奖励50元至200元。 7、工作任劳任怨、埋头苦干、奉献精神强或遵守规章制度、组织纪律好的员工奖励10元至100元。 8、在特殊、紧急情况下仍能坚守工作岗位，为顾客提供一流服务的员工奖励10元至100元。 9、抓获小偷一次按赔偿金额的一定比例提成。 10、举报或提供偷盗线索一次奖励20元。 11、增收节支奖励50元至200元。 (二)、惩罚 对违纪员工的处罚由店长决定，通过经济处罚方式进行，其所处罚金额由被处罚员工到超市财务室交纳。 1、凡仪容、仪表、仪态、语言、礼节不符合规定者，发现一次处罚5元。 2、上班一周后，不熟悉超市流程、产品特点等处罚20元