家用化学品第一部分市公开课金奖市赛课一等奖课件

1、 家用化学品 本课程介绍：“家用化学品”是一门介绍当代社会中与人们生活亲密相关各种化学品课程。这些化学品有以单一物质应用，有则是各种物质组合成配方来使用。 实际上，在科学技术日新月异今天，很多化学品已经逐步且大量进入我们生活，深刻影响或不可逆转改变了我们生活方式。学生经过对这些形形色色化学品知识学习，能够初步了解它们基本性质，它们作用原理，它们在生活中怎样应用，同时还对一些化学品在人们生活中负面作用进行阐述，以使大家对化学品在生活中作用和影响有更完整了解。 第1页家用化学品 四川大学化学学院第2页天然洗涤剂：无患子（油患子）第3页天然洗涤剂：皂荚第4页 教师：杨 冰（化学学院）, 电话：136

2、48058308 , E-mail ：bingyan0469 第一部分 第1章 表面活性剂 第2章 洗涤用具 第3章 化装品 第5页 第二部分 第4章，香味剂（香料与香精）； 第5章，着色剂； 第6章，粘合剂； 第7章，涂料（涂饰剂）。 第6页第1章 表面活性剂 *表面活性剂是一类分子中同时含有亲水基和亲油基、即使在水中微量存在就能够显著降低水溶液表面张力有机化合物。 *不一样表面活性剂分别含有以下几个作用： 1）洗涤作用； 2）发泡作用；3）乳化作用； 4）分散作用；5）柔软整理作用；6）抗静电作用等。 *所以，表面活性剂在当代生活中被广泛用于各种洗涤剂、化装品和护肤品、织物及皮革柔软及抗静

3、电、毛发护理等各个方面。它们是与人体接触最频繁、最密集化学品体系。第7页1.1 表面（界面）张力和表面活性剂1.1.1 表面和界面表面： LG，SG 。界面： LS， LL，SS 。1.1.2 表面（界面）张力物质总是力图保持最小表面（界面），这么能量最低。换言之，若要增加物质表面，外界必须提供能量或做功。增加单位面积表面（界面）所需要能量（J/m2），或阻止液膜收缩在单位长度上需要力（N/m），叫做表面张力（r）。比如：液体（20）： 水 辛烷 汞 r（J/m2）： 0.0728 0.0218 0.485温度升高时，表面张力减小。|第8页1.1.3 表面活性剂 a类物质称为表面活性剂，简写为

4、SAA （Surface Active Agent） 。有机双亲分子，同时含有亲水基和亲油基： 例： CH3CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2CH2OSO3- 十二烷基硫酸钠（脂肪醇硫酸钠） 第9页习 题1-1 为何液体总是力图保持最小表面或界面？1-2 什么叫做表面张力？1-3 什么叫做表面活性剂？分子结构有什么特点？它们有什么功效或作用 ，可用于哪些生活产品中？第10页1.2 表面活性剂分类和各类特点，品种举例通常按有效部分所带电荷分类： 阴离子，非离子，两性离子，阳离子。 实际上|，SAA中以上各种基团同时也是其亲水基，它们存在使表面活性剂能溶于水。 *以上不一

5、样类型SAA用途各异。第11页1.2.1 阴离子SAA特点：泡沫丰富，去污力强，价廉；有在酸（中）性条件下活性差，有在硬水中性能欠佳甚至生成沉淀。（1）脂肪酸钠（肥皂有效成份） R-COONa （R-为长碳链烷基，下同。）（2）脂肪醇硫酸（酯）钠（K12） C12H25OSO3Na（3）脂肪醇聚氧乙烯醚硫酸钠（AES） C12H25O(CH2CH2O)nSO3Na （通常n3） (4 ) 烷基苯磺酸钠（ABS）第12页1.2.2 非离子SAA特点：不受无机盐、硬水、pH影响，去污力强，使用浓度小。泡沫少，价略高。普通含有浊点，升温时溶解度减小。（1）二乙醇脂肪酰胺 （6501）（2）烷基酚聚氧

6、乙烯醚 （TX，OP）（3）脂肪醇聚氧乙烯醚 （AEOn）第13页 4. 甘油脂肪酸单酯 （-）；5. 失水山梨醇脂肪酸酯（-）；6. 失水山梨醇脂肪酸单酯聚氧乙烯醚（-）7.蔗糖脂肪酸酯 （-），等。第14页1.2.3 两性SAA特点：亲水基同时有正、负离子两种结构，有良好去污、起泡、乳化能力，在硬水及酸碱性溶液中性能好，抗静电，防腐蚀，有温和杀菌力，刺激性低。价高。（1）十二烷基甜菜碱 （BS-12） （2）两性咪唑啉第15页1.2.4 阳离子SAA特点：去污力差，甚至起反作用，在水溶液中轻易与阴离子SAA生成沉淀，价高。主要用于消毒灭菌，抗静电，柔软，匀染，缓蚀，消泡，选矿。 在生活中主

7、要用于织物和皮革等制品柔软处理、洗发护发配方和织物抗静电整理配方中。（1）烷基三甲基氯化铵 （1231、1631、1831） （2）十二烷基二甲基苄基氯化铵 （1227，洁尔灭）第16页 习 题1-4 表面活性剂通常依据什么分成哪几个类型？1-5 各类表面活性剂特点？1-6 每类表面活性剂各举出最少一个品种例 。|第17页1.3 SAA水溶液1.3.1 表面吸附与胶团化第18页Gibbs 吸附公式： a：SAA有效浓度（活度）； R：气体常数； T：温度； r：表面张力。1875年由Gibbs理论推导提出，1930年Mc Bain刮片法证实。到达一定浓度时，SAA单分子缔合成胶团： 第19页1

8、.3.2 临界胶团浓度CMCCritical Micel l Concentration，形成胶团最小浓度。浓度到达CMC时形成胶团，同时SAA溶液许多性质都有突变。测定r等曲线，其转折点处浓度即为CMC。通常在10-6-10-2M。|第20页1.3.3 胶团形状、聚集数及其影响原因 聚集数：胶团内单体数，用光散射法测定。以下原因使聚集数增大： 增大SAA浓度； SAA分子亲油基增大； 添加一些别有机物； 添加无机盐；升温（对于非离子型）。|第21页1.3.4 胶团加溶作用在浓度很低（但大于CMC）SAA水溶液中，另一个不溶于水有机物溶解形成稳定均相溶液（如，油性香精加入饮料中）。与乳化分散，

9、溶剂溶解不一样因为胶团内是SAA亲油基而不是水。例：乙苯在0.3M十六酸钾水溶液中可溶3克/100mL。|第22页以下原因有利于加溶： SAA分子碳链长； 被加溶物分子小或极性强； 升温（非离子SAA须在浊点以下。）|第23页习 题1-7 什么叫做表面活性剂水溶液表面吸附和胶团化？1-8 什么叫做SAACMC？怎样测定？1-9 什么叫做胶团加溶作用？为何SAA胶团有加溶作用？|第24页1.4 添加剂或另一个SAA对SAA活性影响1.4.1 无机盐使SAA活性提升： CMC，r，（所以，一些洗涤剂配方中要加入无机盐。如洗衣粉中加硫酸钠。由 此，能够在不影响洗涤效果前提下大幅降低洗涤剂 制作成本）

10、 rmnimum。经验公式： lgCMC=A-Blgc， A、B为常数 ， C / 为无机盐浓度 。 |第25页1.4.2 阴离子与非离子SAA混用 （1）阴离子中添加少许非离子 CMC，r。| 所以，阴离子SAA中加入少许非离子SAA有利于洗涤作用（这是合理配方）。第26页（2）非离子中添加少许阴离子浊点升高且含糊。CMC，r，rmnimum。因为SAA大多在浓度大大于 CMC使用，即ab段，所以这属于不合理配方。|第27页1.4.3 阳离子与阴离子SAA混用通常会生成沉淀而失效。在不沉淀时活性比单一强，r和CMC都比单一低。实用中极少采取这么配方。|第28页习 题1-10 添加无机盐对SA

11、A活性有什么影响？1-11 为何非离子SAA中添加少许阴离子SAA属于不合理配方？|第29页1.5表面活性剂制取（介绍）1.5.1 阴离子型表面活性剂 （疏水端脂肪链结构和碳数要求）从油脂水解直接得到脂肪酸皂；油脂精炼后副产物提取脂肪酸及脂肪酸皂制备；油脂醇解或脂肪酸酯化脂肪酸甲酯，磺化、中和；脂肪醇与环氧乙烷开环聚合，再磺化、中和；脂肪醇硫酸化；第30页 6. 烷基苯磺化、中和；7. 蓖麻油硫酸化；8. 端烯烃磺化、中和；9. 石蜡磺氧化、中和；10.石蜡磺氯化、中和；11.石蜡氧化制备脂肪酸、分离、中和；等。第31页1.5.2 非离子型表面活性剂制取 脂肪醇制备，环氧乙烷开环聚合；烷基苯酚

12、制备，环氧乙烷开环聚合；由脂肪酸或其甲酯出发，制烷醇酰胺；油脂与甘油酯交换，制甘油单脂肪酸酯；脂肪酸甲酯与蔗糖酯交换，制蔗糖脂肪酸单酯；山梨醇脱水、再与脂肪酸酯化；山梨醇脱水、再与脂肪酸酯化、再与环氧乙烷开环聚合；等。第32页1.5.3 阳离子型表面活性剂制取脂肪酸出发制备脂肪胺；由脂肪胺制季铵盐型阳离子表面活性剂；由脂肪酸和脂肪族多元胺制咪唑啉型阳离子表面活性剂；等。第33页1.5.4 两性表面活性剂制取甜菜碱型两性表面活性剂制备；氨基酸型两性表面活性剂制备；咪唑啉型两性表面活性剂制备；等。第34页1.6 关于表面活性剂安全性和降解性1.6.1 表面活性剂安全性大多数化学合成表面活性剂对人体

13、皮肤、眼睛、口腔粘膜都有一定刺激性，严重会引发红肿、发炎症状。这些症状是否出现，依人体个体敏感度、表面活性剂中杂质种类和含量而异。 对于与人体接触亲密洗化产品，如洗发水、沐浴露、护肤膏霜、牙膏、香皂等配方中表面活性剂，必须严格控制杂质含量，以确保安全。第35页 2. 因为婴幼儿皮肤稚嫩，对化学品耐受度低，所以，用于婴幼儿洗发水、沐浴露及护肤品配方应尤其制订（不应与成人通用），其中表面活性剂不但杂质要更少，而且应尽可能用来自于天然产物制品（如椰油或棕榈油脂肪酸及下游产物）。3. 用于食品、饮料等表面活性剂，也应尽可能采取甘油脂肪酸单酯、蔗糖酯等天然产物下游产品，防止石油化工衍生物。第36页 4.

14、 对于与身体接触亲密贴身衣物和床上用具等织物洗涤，也应该考虑尽可能采取含天然起源表面活性剂洗涤剂产品（而不是来自于石油化工物质)，如基于无患子提取物洗涤剂，或基于天然油脂皂粉洗涤剂。第37页 1.6.2 表面活性剂降解性 因为当代生活中以表面活性剂为关键洗化产品长久、广泛使用，各种表面活性剂随人们生活和生产废水常年累月向江河、土壤、海洋中排放，使得表面活性剂生物降解性备受关注。 假如生活中使用表面活性剂难以降解，那么它们就会在水体和土壤中越来越富集，最终会伴随食物链进入我们人类身体，危害人类健康。第38页 以前，人类刚开发和使用合成表面活性剂时期，对其降解性重视和认识都不足，造成好长一段时期洗

15、涤剂中主要活性剂是难以降解物质（如四聚丙烯与苯所得烷基苯，及磺化、中和产物）。 现在科技工作者们认识到，如要使表面活性剂轻易生物降解，其疏水端碳链应尽可能是直链结构，尽可能不含支链，不含芳香环。有一个观念，认为用于生活表面活性剂才要考虑降解性，而用于工业领域则能够不论降解性，这是不正确。第39页 第2章 洗涤用具2.1 SAA洗涤作用 在生活中，SAA主要用于配置各种洗涤剂用具，如洗衣粉，洗衣液，洗手液，餐具及果蔬洗洁剂，厨卫污垢洗洁剂，以及洗发护发用具等。2.1.1 生活中衣物、人体和器具上需要去除污垢种类:液体：动植物油，矿物油，液态有机物。固体：带正、负静电细小微粒。特殊：蛋白质、糖、淀

16、粉、人体分泌物。|第40页2.1.2 液体污垢 （油污）去除 平衡时有： r SO= r SW+ r WOCOS 水 (1)水90时(大多数情况都如此）， r SO r SW + r WO在W相SAA作用下，r SW， r WO，促使r SO ，同时水，油污越发从衣物表面松动脱离，并卷缩。到达r SO= r SW+ r WO时 （1）式中水 = 0结果是油污自动卷缩脱离衣物表面。这一切都在SAA作用下完成。第41页另一个情况是，水不能到达0但90，在SAA和机械力作用下油污每次脱除大部分，成为水不变相同形，直到脱净： |第42页当90水180（此时SAA作用较差），每次油污脱除极少，靠SAA加

17、溶作用使油污脱除。液、固、特殊污垢，从纤维脱除后，还要靠SAA及无机助剂乳化或分散，抗再沉淀剂（如CMCNa）预防再沉积而有利于乳化或分散。 | 第43页2.1.3 固体污垢去除 式中 S1为衣物，S2为固体污垢。 污垢去除后，单位面积能量改变 G = r S1W + r S2W - r S1S2 水中SAA使 r S1W， r S2W，所以G更负或减小（按物理化学原理，这么过程更轻易进行），即，在SAA作用下，固体污垢去除成为更轻易过程。|第44页2.1.4 特殊污垢去除 先经对应酶分解，再由SAA去除。所用酶制剂有蛋白酶，脂肪酶和淀粉酶等，分别用于分解不一样特殊污垢。|第45页2.1.5

18、去污力测定用特定人工污垢将白布涂黑，与0.2 % 洗涤剂水溶液一起放入去污机，在43C 旋转1.0h。用白度计测布白度（反射率）读数。 第46页习 题2-1 依据表面（界面）张力改变说明SAA在去除液、固、特殊污垢作用。2-2 为何洗涤时除SAA外还要使用助剂和酶 ？2-3 怎样测定洗涤剂去污值R和相对去污值P ？|第47页 在当代生活中使用洗涤剂，一个主要成份就是SAA（它们又叫活性物）。除此之外洗涤剂配方中还应有各种各样配合剂，或者叫助剂。从下一节开始，将对洗涤剂中惯用各种配合剂进行阐述。2.2 无机洗涤助剂2.2.1 三聚磷酸钠（五钠） Na5P3O10作用：本身含有一定去污力并能提升S

19、AA去污力；消除水硬度；保持洗涤水溶液碱性（在偏碱性条件下阴离子型SAA效果才佳，碱性还有利于油污脱除）；分散污垢；防洗衣粉结块。第48页缺点：使江河水过肥，水中植物有机物增加，含氧量降低。处理方法：1、不用五钠，多用SAA。洗涤剂成本增大。2、用五钠代用具，性价比难赶上五钠。我国禁磷政策：因为禁磷会增加洗涤成本，现国家不禁磷，一些地域自订法规禁磷。焦磷酸钾作用与五钠相同，价比五钠高，水溶性比五钠好，用于液体洗涤剂。当前有很多“无磷洗涤剂”，实际上就是将三聚磷酸钠等含磷无机洗涤助剂换成所谓非磷洗涤助剂，如沸石，二聚硅酸钠，聚丙烯酸盐等。不过迄今任何替换品效果都达不到三聚磷酸钠等含磷洗涤助剂。所

20、以，发展真正有竞争力“无磷洗涤剂”，还任重道远。第49页2.2.2 硅酸钠Na2SiO3XH2O，实际上是偏硅酸钠，水溶液叫做水玻璃。作用：本身含有一定去污力；保持洗涤水溶液碱性；消除水中Fe3+；缓蚀；喷粉法制洗衣粉时降低料液粘度。缺点：易沉积在纤维上使衣物变硬。|第50页2.2.3 碳酸钠 Na2CO3 XH2O作用：维持碱性，消除水硬度。缺点：碱性太强，对纤维有一定损伤。在洗衣粉中用量不能太大。国家制订洗衣粉标准要求0.1%水溶液25 pH小于10.5。|第51页2.2.4 硫酸钠Na2SO4，元明粉；Na2SO410H2O，芒硝。作用：增加SAA活性；降低洗衣粉成本（芒硝很廉价，洗衣粉

21、按重量计价）；防洗衣粉结块；喷粉法制洗衣粉时降低料液粘度。|第52页习 题2-4 三聚磷酸钠在洗衣粉中有什么作用？有什么缺点？它替换品有哪些，效果怎样？2-5 硅酸钠和碳酸钠用作洗涤助剂有什么作用和缺点？2-6 硫酸钠用作洗涤助剂有什么作用？|第53页2.3 有机洗涤助剂2.3.1 抗污垢再沉淀剂吸附在纤维和污垢周围，预防洗下污垢再沉淀。当前使用主要品种是羧甲基纤维素钠，即CMC-Na 。 是由天然纤维素与苛性碱及一氯醋酸反应后制得一个阴离子型高分子化合物。第54页 羧甲基纤维素钠第55页2.3.2 荧光增白剂荧光物质。能吸收紫外线，将其转变成可见蓝紫色。蓝色作为微黄色补色，可使织物表面微黄色

22、消失（白处更白），并使有色部分更鲜艳，即“增蓝加白”。|早期洗涤剂配方中也实施过加入微量蓝色染料，进行增白。不过蓝色染料要吸收部分可见光，使衣物增白同时，外观变暗淡，不过荧光增白剂增白同时衣物反而更艳丽。所以，即使不是白色衣物，其它彩色衣物使用荧光增白剂效果也很好。不但在洗涤剂中，荧光增白剂在塑料、纸张等材料中也广泛使用。第56页2.3.3 酶制剂蛋白酶，脂肪酶，淀粉酶。催化分解对应有机物，如血渍，汗渍，体液残余物，奶渍，油脂，饭菜痕迹等。在人类活动中，这些都是衣物、床单等物品上常有污染物。洗涤时，衣物在45浸泡2h，可使酶充分发挥作用（因为酶制剂要在一个温暖适当条件下，经过一段时间才能起到分

23、解对应有机物作用）。所以，洗衣之前，衣物与洗涤剂水溶液浸泡过程很主要。|第57页2.3.4 其它助溶剂，漂白剂，抑菌剂，增稠剂。|第58页习 题2-7 抗污垢再沉淀剂、荧光增白剂、酶制剂作用原理？|第59页2.4 肥皂和香皂有效成份是脂肪酸钠RCOONa，R为C11C21长碳链烷基。肥皂是人类最早生产和使用油脂化学起源洗涤剂产品，其主要活性成份是脂肪酸钠，属于阴离子SAA体系。第60页2.4.1 脂肪酸钠制备原料是动植物油脂：猪牛羊油，棉籽油，花生油，豆油，棕榈油，椰子油。等等。通常采取各种油脂配方而成混和油脂。水解后加入饱和盐水并加热，分层得RCOONa。再加碱液水解残留少许油脂。调整好水分

24、和盐含量，得脂肪酸钠，称为皂基。|第61页2.4.2 肥皂制备将皂基加热熔化，加入纯碱，硅酸钠，磷酸钠，滑石粉（主要成份为水合硅酸镁），稍冷后压制成块，包装得肥皂成品。肥皂中RCOONa约占二分之一（43%），其余是助剂和填料。滑石粉（填料）作用是增加肥皂硬度和降低成本。洗深色衣服时滑石粉轻易填塞微量在纱线之间形成不易觉察极微小白色斑点。|第62页2.4.3 香皂制法与肥皂相同。但选取色浅油脂，如牛羊油和椰子油。仔细除去皂基中苛性碱（NaOH）。加入彩色色素（有时不加）和气味很好香精。RCOONa含量比肥皂高（83 %）。假如制皂时将油脂皂化时 NaOH换成KOH，则制得肥皂或香皂即透明皂。当

25、前有些香皂产品中加入了部分合成SAA（阴离子或非离子型）代替脂肪酸皂（成为合成皂），洗涤效果也不差，不过皂体结构松软，不耐水浸泡。第63页 洗衣粉第64页2.5 洗衣粉 洗衣粉是当代生活中使用最广泛一个洗涤剂产品，它出现，极大促进了洗衣机推广和普及。2.5.1 洗衣粉 理化指标和使用性能GB/T 13171-，洗衣粉, 要求： ( 含磷普通（HL-A）型 )外观，表观密度 略总活性物（即SAA）含量 % 10总磷含量（以P2O5计) % 8.0游离碱含量(以NaOH计) % 8.0 pH值 (0.1%水溶液，25) 10.5相对标准粉灰分沉积值 2.0相对标准粉去污值 1.0 |第65页2.5

26、.2 标准洗衣粉配方（GB/T 13174-） 十二烷基苯磺酸钠 15 三聚磷酸钠 17 硅酸钠 10 碳酸钠 3 CMC-Na 1 硫酸钠 58能够看出，洗衣粉配方中SAA含量其实远不如填充助剂那么多。与商品实用粉相比，标准粉中没有酶，香精，荧光增白剂，漂白剂。标准粉用途决定了它不需要这几个成份。实际商品用粉是在标准粉基础上进行配方调整所得。|第66页2.5.3 洗衣粉生产工艺（1）高塔喷雾干燥法基本物料与水配成固含量约60%料浆。自塔顶喷雾，与塔内上升热空气逆行降下，到塔底时已经烘干。再加入酶，香精，CMC-Na，荧光增白剂。产品为空心粒状，表观密度小，速溶性好，配方不受限制。但设备大，投

27、资大，耗能多。大厂多用此法生产。|第67页高塔喷雾法洗衣粉生产 第68页（2）附聚成型法液体原料（主要是烷基苯磺酸）滴加到搅拌着纯碱等粉状原料中，中和同时形成颗粒。颗粒在滚动中再吸附粉料而增大。造粒比喷雾法差，为实心球，比重大。设备简单，投资少，耗能少。|第69页 附聚成型法洗衣粉生产 第70页2.5.4 皂粉皂粉不是粉状肥皂。基本上是按洗衣粉配方，但把其中约二分之一SAA用皂基（脂肪酸钠）代替。使用方法与洗衣粉相同。最新型皂粉洗涤剂，其中活性物为皂基，但配方中不含磷酸盐，而是加入高性能钙皂分散剂和其它助剂，洗涤效果不亚于传统洗衣粉，不过对皮肤无刺激性，从而更安全，而且对更环境友好。第71页习

28、 题2-8 为何油脂是制肥皂主要原料？2-9 洗衣粉中有哪些组分？各有什么作用？2-10 皂粉与洗衣粉有什么相同与不一样？|第72页2.6 其它洗涤用具2.6.1 餐具洗涤剂无须考虑污垢难脱除，餐具洗涤剂去污力是指能将有油污盘子洗净而且洗盘子个数要多。只有SAA才能把油乳化分散，所以餐具洗涤剂普通不含洗涤助剂，而只是去污力强SAA水溶液。透明、芳香，有一定稠度。无毒，但不能食用。通常考虑去油污能力强，价廉，不能顾及对皮肤刺激性。配方例：十二烷基苯磺酸10，AES 5，6501 3，增稠剂1，香精防腐剂各0.1，NaOH适量，水85。分批投料，加热搅溶。|第73页餐具洗洁剂和洗手液第74页2.6

29、.2 洗衣液主要成份是非离子型SAA，溶于水形成透明或半透明粘稠液体。可用聚磷酸钾盐作洗涤助剂，如此能提升洗涤剂去污力。不加洗涤助但提升SAA含量也能到达目标，还能防止助剂一些负面影响。洗衣液通常是含量3070%非离子SAA水溶液，可不含洗涤助剂，透明液体,芳香，有一定稠度，多数是中性。有配方含两性SAA（双离子型），使其含有柔顺或抗静电功效。价格高，适合用于相对富裕人家或高档衣物。|第75页洗衣液第76页2.6.3 柔软剂（柔顺剂）通常是阳离子SAA水溶液，有时含有非离子或两性SAA。衣物洗涤并漂洗洁净后，再浸入水稀释柔软剂中，取出后不再漂洗。干后SAA分子定向排列在纤维表面，有显著柔软和抗

30、静电作用。|第77页柔顺剂第78页2.6.4 卫生间清洗剂卫生间污垢和茶杯茶垢用普通洗涤剂极难洗净，却能溶解于酸性水溶液中。卫生间清洗剂通常为约10%HCl 水溶液，还含约1%SAA，透明，色泽鲜艳。|第79页 2.6.5 厨房用具清洗剂用于厨房灶台及立面磁砖、厨具、油烟机等清洁。普通是在传统液体清洗剂配方中，加入部分亲水性有机溶剂（如乙醇、丙酮、乙二醇醚或丙二醇醚），以帮助溶解和清洗厨房用具表面顽固油污和污垢。这类清洗剂不能用于清洗餐具和锅具。第80页习 题2-11 为何餐具洗涤剂不含洗涤助剂？为何不考虑对皮肤刺激性？2-12 为何洗衣液不含洗涤助剂？为何价格高？2-13 柔软剂组成成份？使

31、用方法？2-14 卫生间清洗剂组成成份？为何它轻易除去卫生间污垢和茶杯茶垢？|第81页第3章 化装品 3.1 化装品概论 所谓化装品，就是在生活中，人们为了美化容貌，保持年轻态，或者为了滋养、维护身体皮肤、毛发等外形特征部位，所使用化学品体系。 当代生活中化装品，普通有以下作用（之一或几个）：1） 清洁作用 经过SAA等物质清洁皮肤，除去皮肤上污垢和老化皮角质，以使皮肤毛孔通畅，到达消除毛囊感染等作用。也有一些化装品是经过在皮肤表面贴一亲水性高分子膜（面膜），对皮肤进行清洁，同时对皮肤进行滋养。第82页 2）成膜作用 经过油脂、蜡、脂肪醇等物质，在皮肤或毛发上形成一层疏水性膜，能够起到保水（保

32、湿），阻隔紫外线，滋养皮肤或毛发，使皮肤不易起皱和开裂，毛发不易分叉断裂。油脂蜡层还使皮肤、毛发不易划伤，外观更亮丽。 3）填充与遮盖作用 经过二氧化硅、滑石粉、碳酸钙等细小无机粉体，对皮肤上缺点进行填充，使皮肤表面更平整光滑；经过钛白粉等白色颜料对皮肤上色斑、痣点进行掩盖，使皮肤外观更漂亮。第83页 4）保湿作用 经过甘油、1,3-丁二醇等多羟基物质亲水作用，延缓皮肤水分迁移和挥发，从而保持皮肤弹性（皮肤角质层含水1020%时，丰满有弹性；水分10%, 皮肤粗糙；再少就会开裂）。 5）防斑、消斑作用 经过皮肤上形成油脂状膜，能够一定程度阻挡紫外光线，而且，化装品中粉末填料、白色颜料都有反光作

33、用，这些都有利于降低紫外线侵害，因而有利于预防皮肤色斑形成。很多防晒产品还加入紫外线吸收剂，也能阻挡紫外线侵入皮肤。 消斑作用：可加入诸如熊果苷之类物质。 熊果苷又名熊果素，萃取自熊果叶子，能够经过抑制体内酪氨酸酶活性，阻止黑色素生成，从而降低皮肤色素沉积，祛除色斑和雀斑，同时还有杀菌、消炎作用。这类物质安全，但消斑作用较慢。市场上有一些快速祛斑化装品，却是经过强氧化或强还原性物质消除皮肤表面色斑，有安全隐患。第84页 6）着色作用 * 化装品中钛白粉等白色颜料，能够与油脂、蜡质一同形成白色涂层，使皮肤外观更显白嫩。 * 有些特殊化装品，如唇膏、眼影、眉笔和指甲油等，需要加入色彩鲜艳颜料着色，

34、从而赋予人体特定部位绚丽感，或者，干脆就是为了张扬使用者个性。这些着色剂大多是偶氮类有机颜料，也有部分矿物质颜料。 *当前，还有专门用于人体彩绘化装品，它们类似于绘画着色剂，也大多是偶氮类有机颜料，不过经过选择，安全性相对很好。另外还有毛发彩染剂，主要是偶氮染料，有毒害性。最近几年也有来自于天然植物染发剂，如海娜花染料，比偶氮染料安全，但色调比较单一。第85页 7） 赋香作用 化装品（还包含大多数洗涤剂）普通都加有香气成份，经过这些产品使用，使人们得到愉快感觉。还有些产品其作用主要就是赋香，如香水与花露珠，还有点燃使用薰香等。第86页3.2 化装品原料3.2.1 油脂和蜡（1）动植物油脂和蜡：

35、液态称油，软固体称脂，硬脆固体称为蜡。如：椰子油，橄榄油，羊毛脂(羊毛清洗液中提取，主要成份为甾醇、脂肪醇和三萜烯醇脂肪酸酯，含有软化和修复干燥皮肤作用）蜂蜡，巴西棕榈蜡等。（2）矿物油和蜡：来自石油，外观与动植物油脂与蜡相同，化学结构不一样。如：白油，凡士林，石蜡，地蜡。（3）以动植物油脂为原料制备脂肪酸，脂肪醇等，如：硬脂酸，油酸，十六醇，十八醇等。|第87页3.2.2 粉类基料由矿物或人工合成物磨细而成。如：滑石粉（水合硅酸镁），碳酸钙，氧化锌，钛白粉（TiO2）等。|因为要与身体皮肤亲密接触，在化装品中，要求这类无机粉体中重金属（铅、镉、汞等）含量低于要求值。第88页3.2.3 溶剂用

36、于溶解有效成份、成膜物质、添加剂等。如：乙醇，丙酮，乙酸乙酯等。|第89页3.2.4 表面活性剂 （略） |第90页3.2.5 水溶性高分子作用是：增稠，保湿，成膜，稳定乳化体，稳泡，营养，吸收并缓释香精。如明胶*，海藻酸钠*，环糊精*等。* 明胶是由动物骨头和皮质熬制得到胶体物质，主要成份是氨基酸组成多肽。* 海藻酸钠是从海带中提取天然多糖碳水化合物。* 由直链淀粉经环糊精葡萄糖基转移酶作用而得环状低聚糖。第91页3.3.6 防腐剂经过抑杀细菌，预防化装品本身变质。如尼泊金酯*、凯松*等。*对羟基苯甲酸酯。*异噻唑啉酮。第92页3.3.7 抗氧化剂去斑霜或美白霜有效成份。人体内不饱和脂肪在氧

37、化时生成自由基，自由基会引发皮肤斑块和许多疾病。抗氧化剂能有效去除自由基，预防皮肤着色或成斑，并能迟缓消除已生成斑块。如：VE，Vc，当归，生姜，甘草等。|第93页3.3.8 保湿剂亲水性很强，能够保持固有水分，甚至从空气中吸水，如：甘油，山梨醇等。|第94页3.3.9 药品中药提取物，氨基酸，维生素，抗过敏药品，消炎药，驱蚊剂，去头屑药品，卷发染发药品等。|第95页3.3.10 紫外线吸收剂有些化合物能吸收紫外波段光波，将其转变成无害热能放出，这么就阻止了危害很大紫外线抵达皮肤。如：二苯甲酮衍生物等。|第96页3.3.11 收敛剂抑制皮肤发汗。例：明矾（硫酸铝钾），乳酸等。|第97页习 题3

38、-1 化装品经过哪几方面来起作用？3-2 制备化装品要用到哪些原料？|第98页3.4 化装品乳化体油分散在水中或水分散在油中形成不稳定非均相体系叫做乳化体或乳液。如膏霜，洗面奶，胭脂，冰淇淋，牛奶等。液滴10-6-10-5m，显微镜下能够看到。|第99页3.4.1 类型水包油：0/w，水为连续相，油为分散相，水相体积75% 。油包水：w/0，油为连续相，水为分散相，油体体积75% 。|第100页3.4.2 类型判别稀释法：水能稀释是0/w，油能稀释是w/O。电导法：导电是O/w，不导电是w/O。染色法：水溶性染料能染色是0/w, 油溶性染料能染色是w/0。|第101页3.4.3 两类化装品乳化

39、体特点0/w：轻易制备，成本低，皮肤感觉好，但清洁和润肤作用稍差。占化装品乳化体约95%。大部分人群适合这类化装品。w/0：成本高，稳定性差，清洁和润肤作用好。适合用于干性皮肤或高原严寒地域。|第102页3.4.4 化装品乳化体制备选择乳化剂：用于乳化SAA叫做乳化剂。通常选择阴离子或非离子型SAA。不一样油相需要不一样乳化剂，不匹配时不能乳化或乳化后颗粒大且稳定性差。乳化剂能够单独或复配使用。乳化体制备方法：将配方中油性物质（油相）、去离子水（水相）和乳化剂按配比加入搅拌釜等设备中，经过一段时间搅拌，就能形成稳定乳化体。乳化设备还有胶体磨*、均质器* * 胶体磨是利用高速旋转磨片和静片之间强

40、烈剪切力进行乳化。 * 均质器是利用高速转子和定子之间强烈剪切力进行乳化。第103页把水相和油相分别配制好，按以下方法乳化：（1）直接法：油相逐步加入搅拌着水相中，制成0/w，反之制成w/0。（2）反相法：制0/w把水相加入到搅拌着油相中，开始时生成w/0，随水相不停加入，转变成0/w。同法制w/0。生产中大多采取反相法。|第104页习 题3-4 乳化体有哪些类型？怎样判别？3-5 化装品乳化体两种类型各有什么特点？有哪些设备可制备乳化体？第105页3.5 化装品例3.5.1 清洁类化装品（1）泡沫洗脸剂膏状乳化体，用于美容时首先清洁脸部，除去肌肤污垢和多出角质。使用时将膏状洗脸剂与适量温水搅

41、拌形成大量奶油状泡沫，用于按摩脸部，最终用软布或纸巾擦净。配方特点是在脂肪酸钾（钠）（香皂有效成份）中加入润肤剂、保湿剂和水。|第106页（2）化装水用洗脸剂清洁后，经常要再上一层透明液体“化装水”，作用是保湿和润肤。化装水由保湿剂（如甘油，山梨糖醇等），少许油分（如角鲨烷、油醇等），SAA，大量水组成。即使油分不溶于水，却因为SAA加溶作用而溶解，呈稳定透明状。|第107页化装水第108页（3）洗面奶不透明液状乳化体。由水、SAA、保湿剂、和油分组成。作用是除去脸部水溶与油溶污垢，润肤和护肤。在家洗脸后在脸上自行按摩，再用软布或纸巾擦净。在按摩同时促进血液循环使脸部红润。|第109页洗面奶第110页（4）剃须膏0/w膏状乳化体，并含消炎止痛成份（如薄荷）。作用是保持胡须润湿和软化（SAA亲水作用使水分不能完全挥发），防感染（刀片会割出一些看不到细微伤口）。|第111页（5）液体洗发香波外观好，芳香，无毒低刺激，微酸性，用