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文档简介

1、中国辣椒及辣椒制品出口贸易分析图 辣椒原产于墨西哥，于明代传入中国。今随着川菜、火锅的流行，我国吃辣椒的人越来越多，辣椒已成为成为一种大众化蔬菜。辣椒主要有长椒类、甜柿椒类、樱桃椒类、圆锥椒类、簇生椒类五个种类，产地主要集中在云南、贵州、四川、湖南、湖北、河南、新疆、陕西等省份。2018年，中国辣椒产量1820万吨，较2017年增长了2.13%。2010-2018年中国辣椒产量分析 辣椒虽不是我国的本土作物，但自引入以来颇受青睐，特别是在川渝、云南、湖南等地区，已成为不可或缺的食物。我国是辣椒生产大国，也是出口大国，且随着全球辣椒需求量的不断增加，出口量也持续快速增长。2018年，我国鲜或冷藏

2、的辣椒（包括甜椒）出口9.96万吨，同比增长1.84%，我国辣椒出口持续增长。2010-2018年中国鲜或冷藏的辣椒（包括甜椒）出口分析 新鲜辣椒保存时间短，国际长途运输不易，因而我国鲜辣椒出口主要以近距离贸易为主，主要出口至俄罗斯、蒙古、泰国、越南等地。2018年中国鲜或冷藏的辣椒（包括甜椒）主要出口市场分析 HYPERLINK /research/201907/760350.html 相关报告：智研咨询发布的2019-2025年中国辣椒产业竞争态势及投资战略咨询研究报告我国还大量出口干辣椒、辣椒粉、辣椒酱、辣椒油等产品。特别是干辣椒，较之鲜辣椒相对容易贮藏运输，也是辣椒直接消费的主要对象，

3、是辣椒产业贸易中的主打产品。2018年，我国出口干辣椒7.74万吨，同比增长25.86%，出口金额1.55亿美元，同比增长27.97%。2012-2018年中国干辣椒出口分析 近年来，墨西哥、马来西亚、泰国、美国、朝鲜等国家已成为我国干辣椒的主要出口国，前五者合计占我国干辣椒出口总量的75.8%，干辣椒出口集中度较高。2018年中国干辣椒主要出口国 随着全球食辣人群的增多，市场需求不断扩大，辣椒粉也是我国辣椒产业出口的主打产品之一。2018年，中国出口辣椒粉13.33万吨，同比增长14.4%。2012-2018年中国辣椒粉出口分析 我国辣椒粉主要出口至西班牙、美国、日本等国家，2018年，我国出口至西班牙的辣椒粉占出口总量的23.3%，出口至美国占11.3%，前五者合计占比56.9%，出口集中度较高。2018年中国辣椒粉主要出口国家分析 此外，辣椒可加工制成多种创汇产品，除干辣椒、辣椒粉等初级加工产品外，还有辣椒碱、辣椒精、辣椒红色素等深加工产品。辣椒的果实和茎叶也可做家禽畜的添加饲料。辣椒开发利用的空间潜力巨大，各国都十分重视。随着分析的深入，辣椒及其制品已逐步成为重要的天然色素、制药原料和其它工业原料。辣椒制品从创新调味品、辣味休闲食品到应用到军旅竞技食品、新型化妆品、药物等领域，下游应用不断扩大。

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