正常成年人膳食营养素参考材料摄入量汇总

1、年纪18轻体力活动中体力活动重体力活动孕妇乳母50轻体力活动中体力活动重体力活动60轻体力活动中体力活动70轻体力活动中体力活动80.中国正常成年人营养素参照摄取量能量蛋白质脂肪占总能量的%碳水化合物占总能量的%男女男女24002100756527002300807020305565320027009080+5初期+200+15中期20305565+500+20后期+20乳母230019007565203055652600200031002200756519001800203055652200200075651900170020305565210019001900170075652030556

2、5.中国正常成年人营养素参照摄取量-常量元素和微量元素单位：mg/d年纪钙磷钾钠镁铁AIULAIULAIAIAIULAIUL188002000700350020002200350700男1550女2050100020007003500200022003507001550孕初期80020007003500250022004007001550孕中期100020007003000250022004007002560孕后期120020007003000250022004007003560乳母120020007003500250022004007002550年纪碘（ug/d）锌硒（ug/d）铜氟铬(ug

3、/d)锰钼RNIULRNIULRNIULAIULAIULAIULAIULAIUL181501000男男504002.01.5503.5601545女女11.53750150-11.5504002.08.01.53.0505003.560350孕早期200100011.53550400孕中期200100016.53550400孕晚期200100016.53550400乳母200100021.535654001850孕初期.中国正常成年人营养素参照摄取量-维生素VitAVitDVitEVitB1VitB2VitB6VitB12VitC泛酸叶酸烟酸胆碱生物RNIRNIAI/mgRNIRNIAIAIR

4、NIAIRNIRNIAIAIgREga-TEmgmgmggmgmggDFEmgNEmgg男：800514男：1.4男：1.41.22.41005.0400男：1450030女：700女：1.3女：1.2女：13男：80010141.31.41.52.41005.04001350030女：7008005141.51.71.92.61006.06001550030孕中期90010141.51.71.92.61306.06001550030孕后期90010141.51.71.92.61306.06001550030乳母120010141.81.71.92.81307.05001850035.功能1、

5、骨骼和牙齿(烃磷灰石和磷酸钙)钙2、保持肌肉和神经的正常活动3、激活凝血酶元4、参加激活多种酶的活性作用1、激活多种酶的活性2、克制钾钙通道（阻挡钾外流）镁3、保护骨骼生长和神经肌肉的喜悦性4、保护胃肠道的功能1、保持糖、蛋白质的钾代谢2、保持细胞内正常渗透压3、保持肌肉的应激性和心肌正常功能4、保持细胞内外正常的酸碱均衡5、降低血压1、调理体内水分和浸透压钠2、保持酸碱均衡3、钠泵4、保持血压正常5、增添神经肌肉喜悦性磷1、与钙同样构成骨骼和牙齿的成分2、参加糖和脂肪的吸收和代谢3、能量转移和酸碱平衡常量元素缺少症状及根源缺少及过多症状影响要素缺少：不利：1、骨骼病变植酸、草酸、磷酸、2、少

6、儿佝偻病，婴儿抽饮食纤维、抗酸药、搐症四黄素、脂肪影响吸3、成人骨质松散收；高蛋白加快钙的过多：排出1、增添肾结石的危险有益：2、奶碱综合症维生素D、氨基酸、3、影响铁锌镁的汲取乳糖、适合的钙磷比1、神经肌肉喜悦性亢进、2、低镁者有房室早搏等3、致使胰岛素抵挡和骨质松散肌肉无力、瘫痪、心律失常、横纹肌肉裂解症、肾功能阻碍恶心、呕吐、血压降落、食盐误食可中毒，水痛性肌肉痉挛、昏倒等肿，血压上涨，胆固醇高升佝偻病食品根源参照摄取量奶和奶制品、豆类、绿色蔬菜、坚果类、虾皮、发菜、芝麻酱AI800mg/日绿叶蔬菜、糙粮、坚果、饮用水AI350mg/日蔬菜、水果、谷类、豆类AI2000mg/日食盐、酱油

7、、腌制AI2200mg/日品散布比较宽泛，不易缺少AI700mg/日.功能1、保持细胞外液的容量氯和浸透压2、保持体液酸碱均衡3、参加血液CO2的运输缺少及过多症状影响要素食品根源氯化钠（食盐、酱油、腌制品等），天然水参照摄取量AI3400mg/日1、参加体内氧与二氧化铁碳的转运，互换和组织呼吸的过程2、提升机体免疫力3、催化胡萝卜素转变成维生素A碘1、参加能量代谢2、促使代谢和生长发育3、促使神经系统发育4、垂体激素作用常有症状：植酸盐、草酸盐、茶1、贫血、疲惫、头晕、叶咖啡中的多酚类物面无人色质，胃肠汲取不良2、影响生长发育和智力发育，活动和劳动耐力降低3、记忆力注意力，免疫力降低4、黏膜

8、组织变化，舌炎舌乳头萎缩5、指甲脆薄，毛发枯黄，皮肤干燥甲状腺肿，少量克汀病高碘性甲状腺肿的发生，智力低下，侏儒，性发育落伍，其余可见聋哑运动功能阻碍散布不平均大海生物，蛋，奶，肉类，食盐，水男子15mg/日，女子20mg/日，UL50mg/日RNI150g/日UL1000g/日锌生长发育，免疫功能，物质代谢，生殖功能硒1、构成含硒蛋白与蛋白酶2、抗氧化，抗肿瘤，抗艾滋病左作用3、对甲状腺激素调理作用4、保持正常免疫功能生育功能1、生长缓慢，性发育障植酸、鞣酸，纤维素碍功能低下不利于汲取。精美的2、皮肤表现伤口愈合不加工，自己摄取量不良足，服用影响汲取的3、对称性腐败药物等4、显然贫血相貌5、

9、味觉嗅觉阻碍，异食癖克山病（心脏扩大，心中毒（头发零落，指功能失代偿，内心衰竭）甲变形）分四种种类：急性/亚急性/慢性/潜伏性根源宽泛（海产品、红色肉类、内脏等）大海食品，动物的内脏（肝，肾），肉类RNI成年男子15mg/日，女子11.5mg/日50g/日.常量元素缺少症状及根源功能缺少及过多症状影响要素参加体内氧化复原过缺少：胆固醇水平高升惹起脂质代谢杂乱，程，保持正常造血，促过度：脂质代谢杂乱葡萄糖奶量降低，主铜进结缔组织形成，保护假如误食铜盐或食用中枢神经系统健康与铜管接触的食品或饮料钼增添氟的作用铬增强胰岛素作用，预防生长缓慢，葡萄糖奶量损动脉粥样硬化，促使蛋害，高葡萄糖血症白质代谢生

10、长发育功能钴是维生素B12的构成部中毒分(摄取过多，注射，暴露于过度的环境中)氟骨骼和牙齿（氟磷灰石）缺少：蛀牙、骨质松散中毒（氟骨质）促使生长，保护骨骼健康过多:斑釉症，氟骨症氟斑牙免疫功能损害食品根源海产品坚果类动物肝肾，谷类，奶制品和豆类肉类，整粒粮食甜菜、卷心菜、洋葱、萝卜、西红柿、菠菜、蘑菇等动物性食品，大海食品参照摄取量2mg/日依靠于维生素B12的营养情况AI1.5mg/日UI13g/日.种类功能维生素缺少症状及根源缺少症状食品根源参照摄取量维生素A（视黄醇）1、保护正常视觉（视紫红质）2、上皮组织细胞3、骨骼正常发育4、促使生长与生殖5、延和缓阻挡癌前变化（抗氧化）1、眼部症状

11、（夜盲症，干眼症，角膜融化）2、皮肤症状（上皮干燥增生，毛囊角化过分，蟾皮）3、骨骼系统（牙齿骨骼发育不良）4、生殖功能5、免疫功能最好根源：动物肝脏、鱼肝油、全奶、蛋黄、植物中只含胡萝卜素:神红绿黄RNI800gRE（视黄醇当量）/日UL）3000gRE/日维生素D（抗佝偻病）1、促使小肠黏膜对钙的汲取2、促使骨组织的钙化3、促使肾小管对钙、磷的重汲取手足痉挛症、肌无力、线检查改变、佝偻病（神经精神症状，骨骼表现：肋骨串珠，鸡胸。漏斗胸其余：发育不良呆板）融化症海鱼、动物肝脏、蛋黄、奶油、干酪RNI10g/日UL20g/日维生素E（生育酚）1、抗氧化2、保持红细胞完好性3、调理体内某些物质合

12、成（DNA、VC辅酶Q的协助溶血性贫血只好在植物中合成，所AI14mg/日有高等植物的叶子及绿色植物，各油类丰富，鱼肉类动物水果及其余蔬菜极少维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）因子）1、构成辅酶2、促使胃肠蠕动1、构成黄辅酶参加物质代谢、2、参加细胞正常生长3、激活维生素B6参加色氨酸形成烟酸过程1、亚临床：肠蠕动缓最丰富：葵花籽仁，花慢，腺体分泌减少，生，大豆粉，瘦猪肉食欲减退，疲备其次：小麦粉，小米，2、神经型：四周神经玉米等谷类，鱼类蔬菜系统Wernicke水果中极少3、心血管型：心肌病变，脚气充心4、婴儿脚气病眼球结膜充血，口腔生动物性食品内脏最高，殖系统综合症，如吵嘴其次是蛋类

13、、奶类、大炎、舌炎、唇炎、阴囊豆，绿叶蔬菜也有必定炎、脂溢性皮炎的数目，其余植物性含贫血，角膜血管增生及量较低脑功能失调RNI男子1.4mg/日女子1.3mg/日RNI男子1.4mg/日女子1.2mg/日种类维生素B6维生素PP（烟酸、尼克酸、维生素B5、抗癞皮病因子）维生素缺少症状及根源功能缺少症状食品根源1、参加氨基酸代谢脂溢性皮炎、贫血、宽泛存在于动植物，其2、参加糖原好脂肪酸代惊厥、精神错杂中豆类，畜肉、肝脏，谢鱼类也较丰富。3、核酸代谢，能量转变1、构成辅酶癞皮病“3D”症状肝肾、瘦肉、鱼以及坚2、与铬同样构成葡萄糖皮炎、痴呆、腹泻果类的烟酸含量丰富耐量因子的成分3、保护心血管.参照摄取量AI1.2mg/日UL）100mg/日成年男子：14mgNE/日成年女子：13mgNE/日维生素C1、参加羟化反响（促使1、一般症状：疲惫，新鲜蔬菜和水果（抗坏血胶原、神经递质合成，苍白食欲减退酸）类固醇羟化，有机物2、出血症状：坏血或毒物的羟化解毒病，眼球突出2、复原作用（促使抗体3、贫血症状形成，铁的汲取）4、骨骼症状（关节疼痛）5、其余：水肿，、黄疸、发热，胶原蛋白合成阻碍，伤口愈合不良维生素K1、血液凝结作用出血，中枢神经系统绿叶蔬菜2、骨代谢中的作用损害维生素K3中毒可导致贫血，低凝血酶原血症和黄疸叶酸1、对细胞组织和生长有巨幼红细胞贫血，