牧草饲料加工储藏复习

1、牧草饲料加工复习一、名词解释适时收获：是指在饲草饲料生产过程中，在牧草和饲料作物质量和产量兼优时期叶蛋白饲料：是以颖牧草或青绿植物的茎叶为原料，经压榨后，从汁液中提取出高质量的蛋白质制品。呼吸作用：是指生物体在酶系统的参与下，进展氧化复原，将简单的物质分解为简洁的产物，产生热能并放出二氧化碳的过程。其意义在于两点，即 ATP 的形成及原料物质。呼吸强度mg/kg.h呼吸系数：是肯定时间内，呼吸放出的二氧化碳和吸取的氧气容量的比值。休眠：指种子具有生活力而停留在不能发芽的状态。后熟休眠：外表已成熟，但生理上还未成熟，不能发芽；强迫休眠：具有发芽力量，但因得不到适宜的发芽条件，而不能发芽。吸湿性概

2、念：子实对水气的吸附性能称为吸湿性成型饲料：粉状的配、混合料，草粉，草段，秸秆粉，甜菜渣等，加工成颗粒状、块状、饼状、片状等固型化饲料。1饲料分类：一 按来源分粗饲料：干草、秸秆、豆荚植物性饲料多汁饲料：青贮饲料、块根、块茎、瓜类饲料矿物性饲料：食盐、鱼粉、贝壳特种饲料： 尿素、醇母添加剂Vit第 1 页 共 1 页二按特性分18%以上。如干草、秸秆、豆荚青贮饲料蛋白质饲料：粗纤维在 18%以下，cp20%以上，如玉米，cp20%以下，高梁、燕麦矿物质补充饲料：维生素饲料：添加剂饲料：微量元素的种类繁多其次题二、副产品的利用一草渣1、饲用价值2、利用：鲜喂、青贮、干制草粉。二上清液棕色液1、养

3、分价值液体饲料2、浓缩糖蜜3、肥料4、培育饲料酵母三、苜蓿叶蛋白深加工1、食用白蛋白2、自然色素、叶绿素、叶黄素、3、膳食纤维、维生素、酶制剂、叶蛋白肽、三十烷醇、3第 2 页 共 2 页一、养分价值低1、纤维类物质含量高。2、CP39%，豆科要多，禾本科低，生产上，CP8%3、消化能低，消化能不能满足家畜正常所需动力，3050%4缺乏Vit，尤其缺Va源胡萝卜素。二、消化率低1、粗纤维含量高，难消化木质素：纤维、半纤维，禾本科：酯链，豆科：糖苷键2、表皮层的防碍因素：禾本科：表皮层，豆科：腊质层3、纤维素分子的结晶构造。三、选择题1氨化处理、酸处理、酸碱处理、脱木质素处理等二、氨化处理：一特

4、点1、优点8%限定值；2040%；消化率可以提高到 1015%，高达 20%；35/斤的本钱被提高；10%，35/4%；7030%左右的秸秆。250%，剩余造成大气污染。二原理：6070%，目的在于将木的木质素转变成易于溶解的羟基木质等。将酯键拉断，消化率提高。OH打破了酯键豆科牧草秸秆不能氨化 NH4+ 瘤胃中菌体蛋白 菌体利用三处理目的： 6.411.7%，第 3 页 共 3 页有机物质消化率比一般秸秆提高 4.78.0%。四化学药品：氨水、液氨、尿素、碳氨24%溶水25%。五2535%WAG：所用秸秆的重量一般麦秸 10%，玉米秸 15%加水量WAG：所用秸秆的重量一般麦秸 10%，玉米

5、秸 15%六过程2灌木一、灌木的饲用价值1.粗蛋白含量高，氨基酸种类多，2.总能高，消化率低维生素含量高，如沙棘。二、平茬：对生常年限较久、枝条变粗、木质化较方法。可以增加幼嫩枝条，但不能频繁一作用：家畜喜食，且易消化；二平茬间隔期准时间323利于灌木的利用和生长，过短则灌丛得不到疗养生息，生活力下降； 2时间：立冬之后，到其次年解冻之前。三方式、方法第 4 页 共 4 页方式：隔带平茬，20m5m20m；13cm，茬口过高会因失水过多影响枝条萌5060cm三、加工及利用调制成灌木干草，刈割后打成 45 公斤重的小捆，略加晾晒即可堆垛；加工成灌木粉：大动力粉碎机，前刀后锤式。团状是纤维的作用；

6、膨化：易采食，消化，CP20%CP编织33呼吸系数是肯定时间内，呼吸放出的二氧化碳和吸取的氧气容量的比值。1.RQ=CO2/O2RQ=1、影响子实饲料呼吸的主要因素水分温度通气状况遗传性种子质量仓虫、呼吸作用对贮藏的影响消耗干物质增加水分和湿度温度增高转变气体成分。第 5 页 共 5 页、影响后熟的因素1温度2)空气34、后熟作用与贮藏的关系1、导热性子实之间的接触传导；间隙中气体流淌进展传导。2、吸附性吸湿与贮藏的关系当环境的温湿度处在肯定条件下子实内外水气压相等吸附和解吸处于动平衡平衡水分把握吸湿。四、籽实饲料的陈化物理化学性状转变，品质变劣，这种由到陈的现象。称为籽实陈化。1、籽实陈化的

7、变化生理变化2、影响籽实陈化的因素五、发热霉变1、霉变缘由：高温、高湿、外表尘埃。2、过程病症：发热，潮湿，黏块，变色，变味等3、条件。危害：养分物质损失，品质下降。预防措施：低湿、低温，或用防霉剂等。4一、采收后生理1、后熟期、2、休眠期、3、萌发期影响呼吸作用的主要因素温度空气组成第 6 页 共 6 页种类和品种2、蒸散作用3、物质转变二、贮藏：维持根茎类饲料的正常的生命活动，保持其颖多汁状态和适口性；法主要有三种，枯燥、低温，缺氧青贮，这里介绍低温一、损失1、蒸散损失解成单糖，淀粉水解成糖。2、呼吸损失3、微生物引起的损失4、发芽损失1、温度2、湿度3、空气 1、堆藏2、沟藏3、窖藏4、

8、通风库贮藏四根茎类饲料的贮藏治理措施1、场地的选择2、贮藏窖的消毒3、原料的选择4、贮藏期治理为了把握和调整窖内温、湿度，入窖后可分3中期，贮藏末期。1 题一、秸杆微贮饲料：一概念：如：水泥窖、土窖、塑料袋贮藏，经过肯定的发酵过程使农作物秸秆变成具有酸香味的、草食家畜喜食的饲料。二秸秆微贮的优点1、秸秆来源广泛，处理本钱低，群众意承受；第 7 页 共 7 页2、改善秸秆的养价值，提高秸秆的利用率，家畜采食量高，提高其生产性能；3、任何季节都可以制作，且保存期长、不易发霉变质；4、无害无毒，长期饲喂可削减消化道中疾病。三、秸秆微贮的原理维素降解为挥发性脂肪酸VFA甲酸、乙酸PH4.05.0，抑制

9、了有害菌的生殖，使养分物质得以保存。四秸秆微贮饲料的增重机制反刍家畜利用秸秆微贮饲料后，采食量和消化率提高了，瘤胃中挥发性脂肪酸量的有效提高。五秸秆微贮饲料的制作工艺秸秆粉碎与切短揉碎3g/11%6575%；1040；开窑时间：与青贮大致一样；饲喂：可做为草食家畜的主要粗饲料。六留意事项121-30取料后要将口封严，以免水浸入引起饲料变质。3、每次投喂时要求槽内清洁。冬天饲喂时，冻结的微贮饲料应化开后再用。4、霉变的农作物秸秆不宜作微贮饲料。5一饲用价值：CP13152030%，以麦秸、稻草为主的培育基：质地膨松，呈饼状，易粉碎、消化、适口性较好，一种型优质饲料；增重快，产奶量高。二制作工艺P

10、H89防杂菌污染；协作均匀；35060%；4、严格灭菌：120枯燥或高压第 8 页 共 8 页加热灭菌高压灭菌拌入消毒剂灭菌5、接种食用菌65297、收菌，一个月以后收菌，1084三饲喂：牛、羊、猪、鸡，在猪饲料中可占日粮 30%，蛋鸡 20%2提取工艺一、原料1、具备的条件：CP 叶量丰富 无毒 产量高，屡次刈割的牧草2、原料的种类：、牧草和饲料作物、树叶、农副产品叶片3、原料的采集处理，以免受微生物污染及叶片的呼吸降低蛋白质的产量及品质。二、生产流程1、机理：绿色植物茎叶中蛋白质分为两类，固态蛋白质构造蛋白和可溶性蛋白质基质蛋白，叶蛋白是可溶性蛋白质的凝集物。可溶性蛋白质能在溶液中保持稳定

11、的亲水胶体状态，其特点是1水化作用，即蛋白质分子外表附有能有效防止蛋白质分子沉淀析出的水化膜2坏水化膜和使蛋白质分子变性降低溶解度的原理来提取的。334 题第一节 粮食加工副产品一、饲用价值(与小麦的出粉率有关，出粉率低则养分价值高)：第 9 页 共 9 页实；B组维生素较其子实丰富； CaP，常用家易患畜骨质疏松症；8.912.0%；14.817%；具有轻泻性质，应防止便泌。二、饲喂饲喂应考虑其养分上的弱点，适当搭配一些高能值的禾谷类子实饲料和还可与其他青、粗饲料混拌饲喂，或用开水调成粥状直接饲喂。仔猪尽量少喂，易引起消化不良；810%28%15%30%二、米糠p Ca15%-17%不饱和多

12、，易氧化变质。蒸汽法其他2、饲喂三、糠麸的贮藏一特点1、易氧化、酸败霉变2、易感染微生物3、比外表积大，吸附性强二贮藏方法1、枯燥低温2、脱脂后贮藏3、密封存放4、烘干制饼5第三节 制糖工业副产品饲料一、甘蔗渣的加工贮藏1、养分成分淀粉和可溶性糖少第 10 10 页2、物理处理高温3、化学处理4、生物处理5、综合处理二、甜菜丝 90%，8%，58%占风干重；3简洁消化； 4适口性好，具有催乳作用； 5含有较多的游离酸；1颗粒粕：45此外，甜菜丝还可作为生产食用菌的培育基，同菌糠饲料。20%，培育出食用菌，培育基可作为家畜饲料。2厌气鲜贮类似青贮 ：70%深厚，适口性好。用于反刍家畜，要和碱性饲料混和，或加小苏打NaHCO3，以保证瘤胃的碱性环境。3粗蛋白质削减了 42.6%，晒干后也要先泡后喂。还可以加工成混合饲料P136 4鲜丝直接利用留意：50%的青贮料，2050kg/天头。6状、片状等固型化饲料。11 11 页二、成型饲料的特点一优点保持成分的匀质性，提高饲料酬劳； 提高消化率和适口性；便于机械化操作，饲养、运输，运输途中饲喂便利。二、缺点三、应用1、用于禽类，主要