阿胶的作用及其食用方法

1、阿胶的作用及其食用方法导读：我根据大家的需要整理了一份关于阿胶的作用及其食用方法的 内容，具体内容：阿胶是一种上等的日常保健食品，有滋阴补血、安胎的 功效。大家知道阿胶有什么作用吗?阿胶如何食用呢?现在就由我来跟你讲 一讲阿胶的知识吧!阿胶的作用1、增强体质阿胶有.阿胶是一种上等的口常保健食品，有滋阴补血、安胎的功效。大家知道 阿胶有什么作用吗?阿胶如何食用呢?现在就由我来跟你讲一讲阿胶的知 识吧！阿胶的作用1、增强体质阿胶有滋阴养血的功能。本草汇言中说阿胶是培养五脏阴分不足之 药。黄宫绣在本草求真中说阿胶气味俱阴，既入肝经养血，复入肾 经滋水。2、强心补肺中医认为心主血，心的功能需要血的充养

2、。阿胶为补血要药，经常服用 阿胶，可以增强心功能。3、强筋健骨阿胶能补血生津，血能养筋，津液能润滑关节，充实骨髓、脊髓、脑髓, 故能强筋健骨，流利关节，增加抗风湿能力。4、美肤养颜阿胶具有滋阴补血、补肺润燥的功能，所以更有利于滋润肌肤，美容养 颜，历代被作为女性美容佳品。5、延年益寿现代研究发现，阿胶含有明胶原、骨胶原、蛋白质及钙、钾、钠、镁、 锌等17种微量元素。它所含有的蛋白质水解后，能产生多种氨基酸，其 中有赖氨酸、精氨酸、组氨酸等。这些成分既是营养人体的重要物质，乂 有抗衰老、延年益寿的作用。6、善治血症李时珍强调阿胶大要只是补血与液。廖希雍分析阿胶的功效时说： 血虚则肝无以养，益阴补

3、血，故能养肝气。入肺肾，补不足，故又能益气, 以肺主气，肾纳气也。以之治疗呕血、血、血淋、尿血、肠风下血、血 痢、女子血气痛、血枯，崩中、带下、胎前产后诸疾，及虚劳咳嗽、肺痿、 肺痈、脓血杂出等症者，皆取其入肺入肾、益阴滋水、补血清热之功也。 阿胶的吃法1、东阿阿胶粥用大米或小米100克，阿胶砸碎后的小块15克,冰糖50克做成粥，阿胶 在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶块真接 加入粥内，这样容易糊锅底。本方补血益肾,强身健体,延年益寿。2、阿胶梨蜜汤取梨1-2个,切成小块后加水煮沸,然后加入阿胶小碎块12克,用筷子 反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖、蜜各50克。喝汤吃梨

4、。本方滋阴润 肺止渴，适用于肺燥咳嗽、久病多痰。3、阿胶排骨阿胶30-50克,砸碎,可供2-3人食用排骨量,常法炖熟即可。滋阴补血, 增强体质，提高抗病力,适于年老体弱，产后血虚。4、阿胶鸡蛋汤取阿胶碎块5-10克,用开水1碗化开,鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花, 加入蜂蜜适量调味服用。每日晨起服用1次。本方适用于阴血不足，胎动 不安，烦燥不宁,虚劳咳嗽等。阿胶的选购方法1、挑产地阿胶是以驴皮为原料，经煎煮、浓缩等50多道工序炼制而成的固体胶 块，具有补血滋阴、润燥止血的功效，一般以产自山东省东阿县的最为正zjs O2、挑年份古话说：人参要新，阿胶要陈。目前，从阿胶的保质期来看，多是5年， 但只

5、要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25c以下，打开时无腥臭 味、霉点，一般都可以使用。有实验表明，正品阿胶如果保存得当，经百 年而功效不散。3、看外表阿胶为长方形或方形块，质硬而脆，无油孔、气孔及明显刀纹。正品阿 胶平滑有光泽，断面对光照视呈棕色半透明状，胶块表面当以黄透如琥珀 色，光黑如漆者为真。4、闻气味假阿胶一般都是使用牛皮、马皮的下脚料熬制，气味腐臭。最简单的办 法是，将所购阿胶碎块置于手中，先由口中哈出气体在其上，而后置于鼻 前闻嗅，若是真阿胶则有中药特有的清香，闻之神气为之一振。若是假阿 胶则有明显的异臭。另一方法是，将正品阿胶砸碎后，放入杯中，加沸水 适量，随即盖上杯盖，放置1-2分钟，打开后胶香味浓。或去除胶片外层 包装，用湿热毛巾包1-2分钟，打开后，有胶香味。伪品经以上两法检验, 无胶香味，有腥臭味。5、测硬脆度拿正品阿胶用力拍在桌面上，会碎裂成数块，碎片断面呈棕色、半透明、 无异物者为真。而质量不好的阿胶则较坚韧，不易打碎，则疑为伪品，杂 皮胶6、验溶化性最后看溶化性，正品阿胶砸碎后加热水搅拌，易全部溶化，于水中加热 溶化，液面由一层脂肪油，具肉皮汤味并且无肉眼可见颗粒状异物。而不 好的阿胶不易溶化，有的还会出现不溶化的絮状物等。7、摸干湿度就是摸阿胶的表