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文档简介

1、Word - 3 -学生营养管理制度(3篇)【第1篇】同学养分餐工程食品留样管理制度 同学养分餐工程食品留样管理制度 一、供同学养分餐工程用的每种食品,必需由专人提前进行检验,并作好记录。未发觉任何特别时才能向同学供应。若有感官特别或可疑变质的应当马上撤换处理。 二、供同学养分餐工程用的每种食品必需由专人负责留样。 三、留样用的容器,取样用的工具,用前必需严格消毒,取样时无菌操作,防止污染。每种食品装一个留样容器,牛奶留样量不少于1500ml,鸡蛋不少于3个。留样容器用保鲜膜密封后放置冰箱保存3天。 四、留样期满,食用者无不良反应,才能解封处理。 五、仔细作好食品检验、留样、解封处理记录,妥当

2、保存相关资料,建立和完善资料档案。 六、凡未检验的食品,禁止配发。否则,根据食品卫生法和食品卫生行政惩罚方法的有关规定,追究学校主要领导责任。 【第2篇】学校生养分改善方案物资管理制度 学校同学养分改善方案物资管理制度 为确保物资储存管理规范,责任明确,特制定以下制度: 1、学校设置专用的物资贮存室,配备好物资储存设备,确保食品贮存平安卫生。 2、物资管理员应切实履行岗位职责,乐观仔细的完成好物资入库、储存、出库管理及登记工作。 3、入库物资必需仔细检查、清理数量。不能有破损物资入库,更不能有过期、变质、污染入库。入库的物资应仔细登记,必需做到产家、出产时间、保质期和检验信息真实。 4、实行索

3、证登记制度,每批食品入库必需由供货商供应产品检疫、检验合格证及进货发票,建好台账。 5、每批食品入库后必需准时留样,留样时间为三天。 6、出库食品必需有领取人员签名,并精确登记数量和时间。出库食品必需严格检查,不得将过期、变质食品发放给同学。 7、加强对贮存室的管理与监督,任何人未经许可不得进入贮存室。室内不准吸烟,不准在室内摆放有毒化学药品及有异味的物品。 8、做好对贮存保管人员的专业学问培训,搞好室内卫生,确保室内干净。管理员必需每天打扫库内卫生,定时对贮存室进行消毒。 【第3篇】同学养分改善方案用餐管理制度 同学养分改善方案用餐管理制度 1、班主任要详细负责同学每天养分改善方案用餐工作,仔细做好试餐和用餐后同学的动态观看。一旦有特别状况,要马上向学校报告。 2、班主任要常常性的对同学进行生活指导、健康教育等工作,负责用餐期间的秩序、监管用餐的全过程,统一实行集体用餐和监督用餐,防止同学留餐、弃餐等行为,一旦发觉要严厉惩处。 3、同学养分餐必需严格实行试餐制度,在试餐平安的状况下实行统一集中就餐。 4、要常常对同学进行调查,逐一摸底,造册登记,假如食用蛋、奶有过敏者要马上向中心学校报告,并做好工作,予以调整。 5、班主任要严格检查食品

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