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1、文档编码 : CM1T9J8J8L10 HZ2K4H1R2O8 ZD10B4B6I10U5名师精编 优秀教案酒店前厅与客房治理教案第十三章 客房物资治理 教学目的与要求：明白客房物资的种类, 把握客房物资的选择, 把握饭店客房物资 的把握方法,把握客房客用品的日常治理和定额把握；教学重点与难点：饭店客房物资的把握方法,客房客用品的日常治理；3 授课主要内容及学时支配：第一节 客房物品与设备治理 一、客房物资治理的要求 适时、试质、适量、适价 二、客房物资的治理方法（一）核定需要量（二）设备的分类、编号及登记（三）分级归口治理（四）建立和完善岗位责任制（五）客房用品的消耗定额治理 三、客房设备的

2、分类和选择（一）客房设备分类1.家具2.电气设备3.卫生设备4.安全装置名师精编 优秀教案（二）客房设备选择 四、客房设备的使用与保养（一）制定使用制度（二）加强人员培训（三）制定保养制度（四）做好相关记录（五）做好报废工作（六）更新设施 五、布件的治理（一）床上布件的选择（二）卫生间布件的选择（三）布件的日常治理其次节 客用品治理 一、客房用品的分类（一）按消耗形式分类1.一次性消耗品 2.多次性消耗品（二）按供应形式分类1.客房供应品2.客房备品3.客房租借物品二、客用物品配置的基本要求（一）客房用品配置的内容（二）客房用品配置遵循的原就名师精编 优秀教案1.表达客房的礼遇规格 2.广告推销作用 3.客房设施设备的配套性 4.摆放的和谐性 三、把握流失（一）建立客房用品领班责任制（二）把握日常客房用品消耗量 四、客房用品每日统计 五、客房用品定期分析 六、客房用品消费定额制定（一）一次性消耗品的消耗定额制定（二）多次性消耗品的消耗定额制

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