浙北地区传统农业生产、生活方式与水环境保护

1、浙北地区传统农业消费、生活方式与水环境保护浙北地区传统农业消费、生活方式与水环境保护人类近代的环境危机与生态灾难从本质上来说源于工业文明，是西方资本主义消费方式和生活方式向全球扩张的必然结果。从消费方式来看，工业文明建立在对自然资源和能源的极大消耗的根底上，它从大自然攫取资源，最后向大自然排放废弃物，是一个非循环的消费。浙北地区的传统农业消费构成了生态循环系统，有效地保持了区域的生态平衡，特别是有利于水环境的保护。本文在分析浙北地区传统农业消费方式的特点的根底上，讨论传统农业消费方式为何在上千年的时间里保持和促进了人类与自然之间的生态平衡，使得水环境得到了较好的保护，没有产生比拟严重的水域污染

2、。一、罱河泥与水环境浙北地区从地理位置上来说，属于太湖流域。太湖流域以平原为主，占总面积的4/6，水面占1/6。全流域河网密布，湖泊众多，特别是在流域的下游地带。圩田系统是太湖流域的一个重要特征，大约形成于唐代中叶以后。在上千年的历史中，太湖流域的圩田系统保持了良好的生态环境，给后代留下了珍贵的遗产。假如把圩田系统看成一个生态系统，那么在传统的农业社会，生态系统内村民们的生活和消费活动都是可循环的，从而保持了生态系统的平衡。从太湖流域的农业消费方式来说，农业所需肥料的获取方式以及肥料的性质都是生态系统内的，并且参与了生态系统的物质循环。在太湖流域，传统农业消费所需肥料的获取方式主要有两种，一种

3、是从大自然中获取，另一种是从生活废物中获龋在传统农业社会，特别是在化学肥料大规模使用之前，农业消费所需的肥料主要是有机肥。这种有机肥的主要来源是人类和家禽家畜的粪便、草木灰和其他绿肥。在山区和丘陵地带，因为有着比拟丰富的植被，因此，除了粪便以外，草木灰便是最重要的有机肥。而在太湖流域的水乡平原，水域面积较大，而森林等植被较少，因此没有充足的草木灰可用作有机肥，于是长满水草的河泥便是除粪便以外最重要的有机肥。庄稼一枝花，全靠肥当家，这个谚语充分说明了肥料在农业消费中的重要作用，积肥历来是传统农业消费的一件大事。浙北农民的积肥在一年中主要分为两个阶段，一个是冬季积肥，另一个是夏季本文由论文联盟.L

4、L.搜集整理积肥。每年的农历10月，晚稻收割以后，村民就要选好几块水源较好的空田，撒上紫云英的种子。到了第二年的春天，紫云英开出了漂亮的花之后，农民们将紫云英割下，堆在一个专门的草塘里，草塘里再放上稻草、粪便、秸秆等，最后再在上面盖上从河里罱起来的河泥。当地的农民把经过这样沤制后的有机肥称为草塘泥。草塘泥的沤制虽然很费功夫，肥力却很足，而这一古老的积肥方法在?齐名要术?上就有记载，可见其在太湖流域已经流传了1500多年。而夏季积肥的主要任务就是罱河泥。所谓罱河泥，其主要工具是一条小木船，两根长竹杆绑一罱泥网夹，外加一根平衡船身的长篙。罱河泥时，施工者须站立船头，脚踩长篙压住船身，将罱头插入水中

5、后两只手再用力将两根分开的罱杆缓缓夹住，然后渐渐拖起沉重的罱头，接近船沿，待水流尽，猛地一拖一放，将一大罱夹河泥甩入舱中，如此循环往复。罱河泥是一项既需要体力又需要技巧的高强度劳动，因此，罱泥工一般都是身体强壮的男子，而且一个村子里能把这活干好的人也只有少数几个。罱河泥在一年四季都可以进展，但主要是在冬末春初和盛夏两个季节。冬末春初时节，冬闲在家的农民利用这个时间罱河泥，给小麦施肥；到了盛夏季节，河中的水草茂盛，收获最大，而且这个时候气温较高，较之冬天罱河泥要舒适得多。罱河泥的区域主要集中在村子附近的小河里，这是因为：一方面，小河的水面较小，河水较浅，有利于罱河泥；另一方面，农田根本上都是在小

6、河的旁边，在小河里罱河泥，方便把河泥储存在农田附近。每年的农历6月，早稻割完之后或晚稻刚刚栽种之初就要开场罱河泥，给刚插上的稻秧施肥。人民公社时期，到了罱河泥的季节，一个消费队大概要安排20多条船罱河泥，每条船大概载重3吨，每个罱泥工一天大概能罱六七船河泥。存放河泥的泥塘一般都开在靠近河流的水田边，罱泥工把盛满河泥的小船摇到泥塘边，其他农民那么用特制的泥桶或粪勺把河泥从船里舀到泥桶里。泥塘里的河泥会存放一段时间，等河泥干了以后再撒到田里当肥料，一满泥塘的河泥能种四五亩稻田。二、罱河泥的潜功能构造功能学派的代表人物默顿R.K.ertn将各种社会学的可观察后果区分为显功能和潜功能。他指出：显功能是

7、有助于系统的调整和适应的客观后果，这种调整和适应是系统中参与者所意料所认识的；与潜功能相关的是没有被意料也没有被认识的客观后果。默顿把潜功能分析列为功能分析方法中最重要的环节之一。西桥村村民在传统农业消费中，为了获得必要的农业消费要素，采取了各种各样的方法。按照默顿的构造功能分析方法，我们可以对这些要素获得方法进展功能分析。根据默顿的功能分析范式，我们把浙北地区传统农业消费方式作为我们的研究对象，而获得消费要素那么是我们的详细分析工程。那么，在传统的农业消费方式下，罱河泥是获得消费要素的详细方法，这些方法的施行产生了一些可观察后果。村民罱河泥的最初目的是把堆积在河塘湖里的淤泥捞起来，作为农业消

8、费的有机肥料。那么，河泥作为有机肥料可以看成是罱河泥活动的正功能，是被系统参与者所意料所认识的。事实上，河泥是水里各种水生物的排泄物和死后遗体的堆积以及来自地上、田中的泥水的沉淀物，这样富含氮磷钾等元素的肥料再加上稻草等植物的发酵沤制，最后成为农业消费的有机复合肥。一千多年来，太湖流域的农民就是用这种直接来自大自然的有机肥，种出了一季又一季的丰产的稻谷、小麦。到南宋时期，太湖地区稻米产量居全国之首，有苏湖熟、天下足之称。罱河泥在为农业消费提供了充足的有机肥料的同时，还有另外一个功能，那就是清理了河道，疏浚了河床，保持了河、荡、湖等水域的清洁。罱河泥的这个功能是没有被系统参与者所意料和认识的后果

9、，至少不是村民们发起这个活动的最初目的。因此，我们可以把罱河泥的第二个功能称为潜功能。罱河泥可以清理河道，疏浚河床，保持河流的清洁，这个功能在生态环境良好的传统农业社会并不那么引人注意。但是，传统农业社会的罱河泥活动的潜功能却得到后来很多关心太湖流域生态环境的普通民众和专家学者的注意。陈阿江认为：罱河泥可谓废物利用并促进圩田系统生态平衡的一项重要的消费活动在积肥的同时，罱河泥活动使河床得以清洁而不至使河流淤塞。沈从嵩在回忆江苏省金坛市长荡湖农民的罱河泥时认为，罱河泥不仅清理了河底、湖底的沉积物，疏浚了河床，为蓄水腾出了更多的面积，而且河泥作为肥料进入农田后，在供应农作物养分的同时不断抬高着田的

10、高度，使田成了海绵地刮金板，能修养水土，保持土壤的肥力。虽然随着雨水的冲洗，表层的泥土会伴随着田间的积水又冲洗回到河里、塘里、湖里，但总体上是田越种越高河越沉越深，这样就形成了农田和河床的协调开展，造成了良性循环的态势。三、生活垃圾与人猪耕系统我们说传统农村没有废物，不是说传统农村不产生垃圾，而是说农民生活产生的垃圾一般都会通过废物再利用进入生态循环系统，剩下极少的不能进入生态循环系统的垃圾也得到小心而妥善的处理，对生态环境不会产生破坏和压力。在太湖流域传统的农村，村民日常生活垃圾主要有两类，一类是人畜的粪便，另一类是厨余物和其他生活剩余物。人畜的粪便是农业消费极好的有机肥，一个家庭的人畜粪便

11、的多少在很大程度上决定了农业收成的好坏，因此，农民是绝对不舍得浪费粪便的。生活中的厨余物一般搜集起来用来喂养家禽和家畜，而其他的生活剩余物一般会被搜集起来集中烧成草木灰，这些都是农田所需的很好的有机肥。从人类农业早期一直到20世纪80年代，人畜粪便一直是农业消费的主要肥料，只是近代化学肥料的创造和使用才逐渐替代了有机肥。在浙北地区，一直流传着一句谚语：穷人不离猪，富人不离书。富人靠读书获得功名，然后做官；而穷人靠养猪获得微薄的收入来贴补家用。其实，对于农民来说，假如准确计算养猪的本钱，养猪其实是不赚钱的。明崇祯末年的?沈氏农书?对浙北的嘉、湖地区的农民养猪作了一个计算，他说：养猪6头，需豆饼1

12、800斤，常价12-13两银，垫窠稻草需1800斤，价1两银，6头小猪本钿3两6钱，共约16两。养6个月出栏，每头约肉90斤，共540斤，每百斤肉价2两5钱，可得13两5钱，亏折身本，此其常规，但每窠得肥90担，一年四窠，共得360担。赔本而养猪，其目的在于获得猪粪。其实从理性角度来分析农民养猪的得与失，沈氏的分析很详细。但对农民来说，养猪一方面可以减少浪费，家庭日常生活厨余物，比方菜叶、瓜皮果壳、剩菜剩饭等都可以用来喂猪。对于传统的农民来说，很少会花钱给猪买饲料，猪饲料存在于大自然中。另一方面，养猪对农民来说其实也是一种积蓄，农民把日常生活中闲散的时间挤出来用于养猪，到猪出栏了就有一笔整钱到

13、手了，这笔整钱可用来娶亲、造房子等。对于传统社会的农民来说，自己的劳动力是不值什么钱的。在没有工业收入的传统浙北农村地区，养猪的收入是农民的主要收入之一。即使在人民公社时期，地方政府也是鼓励农民养猪的，家庭养猪业在当时很兴旺。在浙北某些地方，消费队从三个方面鼓励社员养猪：第一，猪肥折工分归集体使用；第二，每头猪配一定饲料粮；第三，每头猪给一分猪留地。无论是三个方面中的哪一条，都对农民有着很大的吸引力。在我们所调查的嘉兴市的一个农村，在人民公社时期，对于家畜粪便是这样折算的：100斤猪粪折算3斤稻谷，还另外付给7毛钱。一个中等人口家庭一年能出3万斤猪粪，人口多的人家能有四五万斤猪粪。100斤羊粪

14、也折算3斤稻谷。在人民公社时期，一个普通家庭一般养有2头猪，还有2只羊。农民每天早上上工的时候总要背着一个箩筐，到晚上下工的时候就背满一箩筐的草带回来，草放在晒场上略微晒干就能垫在猪圈里。小孩也没得空闲，放学后总要背着箩筐去野外打猪草。传统农村社会对厨余物及其他生活剩余物的处理也是一个废物利用的过程。厨房里剩下的剩饭、剩菜都要用专门的容器装起来，可以喂猪或喂鸡鸭等。另外，其他不能直接处理的垃圾一般都集中起来，到一定量的时候进展燃烧，比方树枝、树叶、纸屑等。在工业未兴旺的社会里，生活垃圾一般很少有难以处理的工业品，一般都可以燃烧成草木灰，草木灰是很好的农家肥。总体说来，从生活垃圾处理的角度来说，

15、传统的农村社会是一个有垃圾无废物的社会，因为人在生活中虽然产生了垃圾，但是这些垃圾在后面的生活中又得到再利用，垃圾变成了有用之物。从生态角度来说，传统的农业社会构成了一个人猪耕的生态循环系统。人的生活所产生的局部生活垃圾进入猪圈，与猪的粪便杂在一起，便为农业消费提供了有机肥料。另外一局部的生活垃圾也通过草木灰等形式成为有机肥进入农田。因此，通过猪也包括羊等家禽家畜的中介作用，农民的生活垃圾最终变成了农业消费所需的肥料，构成了一个无废物产生的生态循环系统。从今天浙北农村的水污染来看，除了工业污染，农业消费与农民的生活垃圾均对水污染产生了很大的影响。在传统的农业社会，农民的生活垃圾通过人猪耕的生态

16、循环系统变成了农业消费所需的肥料，因此不会对水环境产生任何污染。四、结论与建议浙北地区农村的传统农业消费方式和生活方式从总体上来说不仅保持了生态系统的平衡，而且还促进了生态系统内的物质循环。因此，在传统的村落里，水环境在几千年的时间里没有受到污染。从20世纪80年代至今，短短的30年时间里，浙北地区农村的河流不仅受到工业废水的严重污染，而农业消费、生活方式对河流的污染也非常严重。从农业消费、生活方式的角度看，改变浙北地区农村河流水环境，地方政府的环境治理应该从以下两点做起。第一，清理河道，恢复河流的根本功能。在传统的农业社会，河流的根本功能主要是为农田提供灌溉。在河流通畅的情况下，浙北地区很多农田可以实行自然灌溉，只需在少数地势较高的地方实行提灌。如今，很多河流被堵塞，大局部农田都需要进展提灌，不仅增加了农业消费的本钱，而且也破坏了河流的生态平衡。当务之急，地方政府应该定期对河流进展清淤，对堵塞的地方进展疏通，保持河流的畅通，恢复河流的自然生态平衡。第二，加强河流两岸村民的日常生活垃圾的管理。人畜粪便、草木灰等传统有机肥被化学肥料取代以