教科版《食物中的营养》1课件

1、食物中的营养食物中的营养营养界有种说法：西方人用脑和心吃饭，中国人用嘴和胃吃饭，有资料提供：日本人比中国人的人均寿命高出约10岁。为什么?今天为大家介绍：合理饮食，我们每天应该吃什么？怎么吃？吃多少？营养界有种说法：教科版食物中的营养1课件城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如心脑血管疾病、糖尿病、肿瘤占总死亡的60%。我国膳食结构和饮食行为发生深刻变化：饮食西化，在外就餐的增加等是超重和肥胖、脂肪肝重要危险因素。学者预测：膳食变迁将会走向危害健康方向。中国膳食变迁城市居民的死亡率呈稳步上升的态势，因主要是营养相关性疾病，如健康四大基石维多利亚宣言中提出的健康四大基石：

2、合理膳食，适量运动， 戒烟限酒，心理平衡。健康四大基石维多利亚宣言中提出的健康四大基石：现在的中国人健康状况！？有钱的不如没钱的;男的不如女的;少的不如老的;城市的不如农村的;沿海的不如内地的;大城市的不如小城市的；坐办公室的不如在外跑的;当官的不如当兵的;高级知识分子不如普通老百姓;吃荤的不如吃素的;脑力劳动者不如体力劳动者.现在的中国人健康状况！？有钱的不如没钱的;坐办公室的饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。健康在我心中。健康不能放任自流，健康必须加以管理。饮食是打开健康之门的金钥匙管好自己的嘴，用好自己的腿。教科版食物中的营养1课件一、食物多样，谷类为主，粗细搭配每种

3、食物含不同的营养成分，任何天然食物都不能提供完全的营养；多种食物搭配，才能满足人体各种营养需求。谷类食物是能量的主要来源，应保持中国传 统饮食习惯，避免高能量、高脂肪的弊端。常吃粗杂粮和全谷类，最好50100g/天，米面类不 宜加工过细，避免维生素B、矿物质等营养素和膳食 纤维的丢失。一、食物多样，谷类为主，粗细搭配每种食物含不同的营养成分，二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源；薯类含丰富膳食纤维、多种维生素和矿物质；建议每天吃蔬菜300500 g，最好深色蔬菜约占一半，水果200400 g ，适当摄入薯类。 二、多吃蔬菜、水果和薯类蔬菜、水果是

4、维生素、矿物质、膳食纤维三、每天吃奶类、大豆或其制品奶类、豆类含钙量较高，且利用率也很高，还含丰富的优质蛋白和维生素；儿童、青少年饮奶有利于其生长发育 ，中老年人饮奶可减少骨质丢失；我国平均钙摄入量仅为389mg，不到RDA一半建议每人每天饮奶300 g或相当量的奶制品。应适当多吃大豆及其制品，建议每人每天摄入3050 g大豆或相当量的豆制品。 三、每天吃奶类、大豆或其制品奶类、豆类含钙量较高，且利用率也四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉动物性食物蛋白质含量高，是优质蛋白的良好来源，氨基酸组成更适合人体需要；含较多脂溶性维生素和矿物质；大多含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过多增加患心血管病的危险

5、性。 建议成人每日摄入量：鱼虾类50-100 g，禽畜肉类5075 g ，蛋类2550 g。四、常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉动物性食物蛋白质含量高，是优质五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调油42g ，2007指南 推荐量2530g； 每天食盐平均摄入量为12g，是WHO建议的2.4倍；盐的摄入量过高与高血压的患病率密切相关。食盐摄入量不超过6 g。脂肪、食盐摄入过多是引起肥胖、高血脂、动脉粥样硬化、高血压等多种慢性疾病的危险因素之一。-五、减少烹调油，吃清淡少盐膳食 我国城乡居民平均每天摄入烹调六、三餐分配要合理，零食要适当三餐能量分配：早餐应占全天总能量的25%30%

6、，午餐应占30%40%，晚餐应占30%40%，可根据职业、劳动强度和生活习惯进行适当调整。三餐吃饭时间：一般情况下，早餐安排在6:30-8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。要天天吃早餐并保证其营养充足，午餐要吃好，晚餐要适量。不暴饮暴食，不经常在外就餐，尽可能与家人共同进餐，并营造轻松愉快的就餐氛围。六、三餐分配要合理，零食要适当三餐能量分配：早餐应占全天总七、每天足量饮水，合理选择饮料水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。体内水的来源有饮水、食物中含的水和体内代谢产生的水。水的排出主要通过肾脏，以尿液的形式排出，其

7、次是经肺呼出、经皮肤和随粪便排出。体内的水处于动态平衡。 饮水不足或过多都会对人体健康带来危害。建议饮水量1200ml。七、每天足量饮水，合理选择饮料水是膳食的重要组成部分，是一切特别提醒：餐桌上经常看见它新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具有抗氧化、防癌作用，增强免疫系统功能，预防疾病，降低血脂、预防动脉粥样硬化，治疗菌痢和肠炎。洋葱、茄子：含有硫氨基酸、黄铜类化合物，增强血管弹性，改善动脉硬化作用。特别提醒：餐桌上经常看见它新鲜大蒜：蒜素含量达4g/kg。具薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。女性不可以缺少：大豆制品、大枣、红糖、姜、蜂蜜等。老年人经常选择黑色食品：黑米、黑芝麻、黑豆

8、、黑木耳、香菇、海带等。薯类：含有膳食纤维，具有通便、防结肠癌作用。别让错误的饮食习惯伤了你的健康,科学饮食踏上保健养生之道。最后的忠告！最后的忠告！1.银色修饰了同一个对象，同时五句话也表达了一个共同的主题,肯定了生命的价值，春天必然会来临，谁也无法阻挡生命的冲动，显示了生命本生的一种张力。在西方社会中，银色有其代表的含义，即银色是纯洁、博爱、美德和富裕的象征。2.生命和死亡全不相容，我们是为着生的，或者是为着死的，非此即彼，在本质上不可兼得；同时，他也肯定了生命的价值，春天必然会来临，谁也无法阻挡生命的冲动，无法阻挡我们对于新生命、新世界的渴望与追求 3.散文阅读中，重点要注意引导学生树立

9、几种意识：首先是整体意识，要尽可能地细读全文，充分感知全文，了解文本的内容和情感基调，把握文章主旨；其次是题干意识，要明确题目问的是什么，是怎么问的，也即命题指向哪里 4.有人把散文阅读的基本步骤归纳为八句话：先读原文晓大意，再审题目作标记，文题对照定范围，抓住关键再提取，提取之后需整合，经过验证再确立，语言转换不可少，答案简洁又明晰。5.每个人都有理想和追求，不断地追求却始终实现不了，所以只能不断地往前走，永远在路上流浪，永远处于一种寻觅的过程之中。所以，从这个角度来讲人始终都是在路上6.作者将此处坐车的困难抽象为人生旅途的苦难，但从本质上讲他们同样是想达到目的地而不能达到，想实现理想而不能实现自己所有的