肉羊养殖技术

1、肉牛养殖技术合理建设牛场牛场选址牛场应选择交通、水电方便的城镇郊外，可以节约运输 300-500m，地势比较高燥，有一定坡度的山地较好，适合种草和租金便宜。场地 大小要根据养殖规模确定，留一定的发展空间。牛舍建筑要求牛舍的修建应以科学、实用为原则，使牛能生活在冬暖 45 平方米为宜，且供水、供料操作方便，易于清洁。肉牛舍除产房外，均可因地制宜，因陋就简，修建成简 易舍。可采用人字形水泥瓦房顶，全敞式的房屋结构（其中 三面墙用 1.2m 高的围栏替代），冬天只需用厚纤维塑料布在其三面网栏外悬挂即可，替代墙壁以降低成本。采用杂交改良品种长期以来我国的牛都是役用为主，个体小，产肉率低。 要搞好肉牛快

2、速育肥，提高育肥牛的经济效益，应选择体格 高大，肌肉发达，脂肪少，生长快的专门肉用品种或兼用品 种。比较适合北方的品种有西门塔尔、夏洛来、西门塔尔等品种。杂交方式选用以上的品种与本地黄牛开展二元经济杂交或三元经济杂交，得到的杂交一、二代牛进行育肥，可获得较好的 效果。配种方式采用人工授精技术，节省引进、饲养种公牛的成本。坚持自繁自养。达到一定规模后，肉牛养殖场应该有一定数量的繁殖母牛，开展自繁自养，这样能降 低购牛的费用。科学饲养老习惯，添加精料，提高牛的营养，缩短饲养时间，以期收到较高的经济效益。精料的原料有玉米粉、糠麸类、豆粕、豆饼、矿物质、维生素等，可参考肉牛的营养需要标准自行 其精料可

3、参考下列配方：断奶体重 250kg：玉米 50%，豆粕1657184%。体重300kg42107%，棉粕 13%， 麦244%。粗饲料的搭配 粗饲料种类繁多，营养价值高低不同，优质牧草和青绿饲料适口性好、营养价值高，青干草、农作物秸秆等营养价值较低。因此，在配料过程中要全面考 70%，豆科牧草占 30%。进入冬季枯草季节，青绿饲料减少，农产可种植部分冬季牧草，如黑麦草等，也可利用夏、秋季青饲料旺季制作部分青干草和青贮饲料，还可以将稻草加工制作 成氨化稻草。冬季的饲料搭配一般是青饲料占日粮的 40% 50%，5060%。薯渣等都是较好的粗蛋白和能量饲料，其营养价值处于精饲 料与粗饲料之间，可在肉

4、牛养殖业中充分利用，可按适当比 例饲喂肉牛代替部分精料。合理应用增重剂。如瘤胃素（又名莫能酶素），是一种生物活性的化合物，能促进肉牛增重。目前使用的制 40-60mg/kg，或每头牛50-360mg。据试验，一头体重 180kg 以上的生长牛，添加饲喂 200mg/d，可节省饲料 4%，提高日增重 10%-23%。也可以在精料中添加羟甲基脲，试验证明，使用羟甲基脲作为蛋白 质补充饲料，可以降低生产成本和提高经济效益，从饲料干 17.63%。适合于各种育肥方式的肉牛专用营养舔块。应用这种舔块挂在牛舍内或草场上，每天让牛自由舔食，满足牛的各种微量 元素和维生素的需要，可提高日增重 10%-15%，

5、且增强抗病80%以上，减少用药支出。肉牛育肥方法持续育肥法持续育肥是指犊牛断奶后，立即转入育肥阶段进行育肥， 直到 1218 月龄出栏，体重达到 400500kg。持续育肥由 于饲料利用率高，是一种较好的育肥方法。持续育肥可以采 用舍饲和放牧 2 种育肥方法。放牧形式持续育肥，要补充精 料。舍饲持续育肥喂 23 次/d，以喂 3 次效果更好。日增重保持12kg6g育612400kg150250kg阶段：氨化秸秆自由采食，每头补苜蓿干草 0.5kg/d，日喂精料 3.2kg；体重 200250kg 阶段：日喂精料 3.8kg；体重250400kg0.8kg/d4.2kg270kg，16470kg

6、36 月龄：每头采食青干草 1.5kg/d，青贮料 1.8kg/d，日喂精料2kg。712 月龄：每头采食青干3kg/d8kg/d4kg。1316采食青干草 4kg/d，青贮料8kg/d，日喂精料4kg。持续肥育法要求在整个育肥期保持较高的营养水平，因此，该方法适用于对饲料利用效率高的专门化肉牛品种。这些品种的肉牛能在生长阶段保持较高的增重，加上饲养期短，所以总效 率高，而且该法生产的牛肉鲜嫩，可获得较高的售价，是一 种很有推广价值的育肥方法。4.2 架子牛育肥架子牛的选购注意事项一是个体，应选择体格高大而肌肉较薄，体形清晰，宽 而不丰满，骨架大，看上去瘦骨嶙峋，体重在 300kg 左右的牛，

7、这样的牛价格便宜，而且是有生长潜力的牛，有较好的 育肥效果。二是牛的性别，在相同的饲养条件下，公牛的生 10在选购时应尽量多选公牛作为架子牛，以期获得最快的增重 速度。三是年龄，应尽量选择 1.54 岁的架子牛作为肥育用，以期获得良好的增重和饲料转化效果。四是要特别注意 牛的健康状况，要购买生长发育好、健康无病的架子牛。五 是应该实行就近购牛的原则，节约运输成本。架子牛的育肥方法架子牛育肥可分为 3（大约需 15d）：主要以氨化秸秆和青贮玉米秸秆为粗饲料。氨化秸秆或青贮玉米秸秆自由采食，饮水供应充足，从第 2 天开始逐渐加喂0.81.5kg。育肥中期（大约需30d）：要合理搭配精粗饲料，每 1

8、45kg2h肥后期（大约需 45d）：日粮以精料为主，精料的饲喂量可占整个日粮总量的 70%一 80%，按体重 1.5%一 2.0%喂料，每天饲喂精料 56kg供应饮水。育肥牛的日常管理适当分群编组，每组群数不宜过多，定位饲养。限制运动， 一般一牛一桩，拴系绳 4060cm 为宜，以减少能量消耗。运动和晒太阳 。适量的运动对锻炼牛的筋骨、肢蹄也很重要，可以减少疾病发生，让牛晒太阳，每天保证 晒太阳 45h，可以使食入的维生素 D 在紫外线照射下形成维生素D2，促进钙、磷的沉积。5，温度过低，牛体产热量增加，维持需要增加，要消耗较多的饲料；夏季要通风良好，舍温应保持在1525食欲下降，影响育肥效

9、果。疫工作不可忽略，要按计划进行疫病预防和保健，确保牛体健康。平时应注意观察牛的精神状态及食欲，发现异常，及 101311 次药物驱虫；驱虫药有丙硫咪唑、伊维菌素、敌百虫、螨净等。500-550kg，架子牛育肥 34 月后，应及时出售，超过 500kg 后，生长减缓。不一定要等整批牛都达到体重标准后再出栏，要根据 市场行情变化，可以分小批出栏，提高经济效益 。育肥羊养殖技术（）育肥羊的饲料选择 1、饲料的种类（1）植物性饲料一是青绿饲料 包括各种新鲜野生杂草、栽培牧草、青割饲料、树叶、青干草及青贮饲料等。特点是体积大，水 分含量高，维生素含量丰富，适口性好， 喜食，消化利用率高。二是作物秸秆饲

10、料 各种作物的秸秆、藤蔓和秕壳，D 外，其他维生素缺乏， 适口性差，营养价值低，缺乏钙和磷。这类饲料富含淀粉、糖类、维生素及水分。适口性好，消化率高， 是 冬春季不可缺少的饲料，以补充维生素的不足。四是精饲料 包括各种作物的籽实、饼粕、糠麸及其他加工副产品。该饲料体积小，纤维素和水分含量少，营养丰 富，容易消化。各种精饲料营养物质含量不均衡，所以精料 应配合饲喂，使营养物质得到互补，提高营养价值。（2）动物性饲料动物性饲料包括鱼粉、蛋类及奶类等。动物性饲料的营养价值高，蛋白质含量丰富，含必需氨基酸全面，钙、磷和 维生素含量高，是品质很好的蛋白质补充饲料。在日粮中加 入动物性饲料，能提高饲料的消

11、化率。矿物质饲料矿物质饲料有食盐、骨粉、石粉及贝壳粉等。加喂 矿物质饲料是为了补充饲料中的钙、磷、钠和氯的不足。该 饲料的补喂量一般占精料量的 3食。特殊饲料特殊饲料是维生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等 人工培养或化学合成的产品，作为饲料的添加成分，这类饲 料作用各不相同，可补充日粮中某些营养物质的不足，强化 饲料的生产效用，调整体内代谢等。（）饲料加工与调制12拌入适量的干碎草喂羊即可。多汁饲料（块根类） 一般是 3厘米2.5干草的调制方法：干草的调制主要是切碎，喂成年羊时应切成 1.52 厘米的小段,喂老弱羊和羔羊时再短些。可青贮。含糖分高的易于青贮，如玉米秆、高粱秆、禾本科牧草、甜菜、

12、胡萝卜、甘薯秧等。青贮饲料的制作要做到随32030把上面用塑料布盖严，压好上边和四周，不能漏气。青贮料 是喂羊的好饲料，但不能长期单一饲喂，应和其他饲草配合 1.5311.511.50.81% ，约使粗蛋白质含量增加56%，并能增加羊的采食量。麦秸、稻草、玉米秸经氨化处理后可使消化率提高 30%左右，其具体制作方法是：在100 千克秸秆中浇入 20%的氨水 12 千克，其液温不低于20。压好，决不能漏气。经过 20 天左右后启封，让其自然通风 1224小时，氨味消除后再喂羊。使用尿素时，氨化比例为尿素 :水:麦秸=1:10:25。秸秆微贮：利用生物技术筛选培育出的微生物活干 菌剂，经溶解复活后

13、，对入浓度1%的盐水中，再喷洒到铡短 的作物秸秆上，在厌氧条件下由微生物生长繁殖来完成的精饲料根据饲养标准，可用玉米、豆粕、麸皮及 其它配合饲料。3、肉羊的饲养标准饲养标准根据肉羊的性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等 条件，制订的肉羊能量及其他营养物质供给量。按照饲养标 准所规定的营养供给量饲喂肉羊，对提高肉羊生产性能和饲 料利用效率都有明显的效果。（）羊舍建设1、科学选址（1）羊舍要选择地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥处建造。舍址应远离居民点或其他种畜、禽场。同时，要 保证放牧、饲草料供给，要有足够的饲草料基地或饲草料来 源和足够的清洁水源。（2）统筹考虑羊舍的布局。通常要交通便利

14、，房前房后均有通道。风向良好，生活区应安排在上风头处，房舍朝 向有利于采光或遮光。肉羊肥育场主要有育肥羊舍、病羊隔 离舍、饲料库、饲料加工车间、兽医室、贮粪池等，要合理 布局，有利生产、方便生活。2、羊舍建筑建筑地点地势相对较高，通风干燥，避风向阳，要接近放牧地、饲草料库和清洁水源，应建在羊场生活区的 下风向处和天然水源的下游。羊舍要有足够的面积和高度，还要有足够的运动场地。羊舍面积以保持舍内空气新鲜、干燥，保证冬春防寒 保暖和夏季防暑降温为原则。羊舍高度不低于 2.5 米，每只0.522羊舍门窗、地面及通风设施，既要有利于保持舍内干燥、保温、防暑、采光和排除舍内有害气 23 米，窗户面积一般

15、为地面面积的 1/5，下缘离地高度 1.5 米。运动场墙体应全部或部分为通风花墙。有条件的地方，可在羊 舍棚顶安装有调节装置的气穿，以避免冬春季贼风侵袭。羊舍类型可分为长方形羊舍、棚舍结合羊舍、 式羊舍、农膜暖棚式羊舍等。3、羊舍的主要设备饲槽和饲草架，饮水槽。主要用于饲喂饲草、饲料或青贮饲料，要求能保护饲草饲料不受污染和减少浪费，有移 动式、悬挂式、固定式和结合式四种。饮水槽可用铁皮或水泥做成，要便于加水，清洗。母仔栏。为母羊产羔、瘦弱羊隔离而设置。一般为两块栅板用铰链连接而成，将此活动木栏在羊舍角隅成直 角展开，并将其固定于羊舍墙壁上，可围成 1.2 米1.5 米的母仔间，供 1 只母羊及

16、其羔羊单独用。母仔栏的数量一般1015%。羔羊补饲栏。将多个栅栏、栅板或网栏在羊舍或补饲场靠墙围成足够面积的围栏，在栏间插入一个大羊不能 入内羔羊能自由出入的栅门，内放食槽等。堆草棚。羊舍外面都应用栅栏或丝网建成一个堆 草圈子，以堆存补饲或备用的干草。药浴池。为了防治疥癣及其他寄生虫病，每年要 1.010306060100 厘米。 入口一端设陡坡；出口一端是台阶，并设置滴流台。青贮窖。主要用于制作青贮饲料。（）肉羊的饲养1、羔羊早期育肥。羔羊早期生长发育快、胴体组成部分的增加大于非胴体部分、脂肪沉积少、瘤胃利用精料的能力强等，故此时育肥羔羊既能获得较高屠宰率，又能得到最 大的饲料报酬。1.5物类饲料进行全精料育肥，但玉米等高能量饲料效果最好； 羔羊自由采食、自由饮水，场内添设槽内放入盐砖，自由舔 食。2、成年羊育肥。成年羊育肥时应按品种、活重和预期增重等主要指标确定肥育方式和日粮标准。育肥方式可根据