《舌尖》体现的地理知识

1、请剖析舌尖上的中国都表现了哪些高中地理知识?农业栽种的知识,天气的散布,由天气决定农业的栽种,好似北方的小麦做成的好似山西的面食.南方的稻米,好似云南的米线。天气的多样性也决定了不同样的饮食习惯和生活方式,好似北方喜咸,南方喜甜和辣。还有就是对各地存储食品天气也有重要的原因.2。不同样的地理环境,好似地形因素，在凑近河和海的地方对于鱼的美食就好多，在草原的地方，肉的吃法就是另一回事了。不同样的地形因素形成多种多样的动植物种类，人们就地取材的选择也就多了.上面是最重要的两个因素，剩下的还有什么土壤了、人类迁移对饮食的影响了、文化的流传对各地饮食的影响就不是很重要了。舌尖上的中国中每集的地理知识中

2、国地势复杂多样，境内截然相反的地理环境（如大海，草原，山林，盆地，湖泊）造就不同的生活风俗，也形成不同样的饮食习惯.舌尖上的中国带我们走遍大江南北，品味到不同样地区不同样的美食。我感觉最幽默的是第二集主食的故事.由于南北方降水量、太阳辐射等自然条件不同样，让生活在不同样地区的人们，享碰到截然相反的丰富主食。像陕北地区天气干燥,糜子,成为当地人最爱的主食.南方地区适合种水稻,水稻成为我们餐桌上不可以少的事物。一番水土养一番人，东辣西酸，南甜北咸。舌尖上的中国为我们带来视觉的美味享受,让我们感觉到不同样地区的生活气味，更展现人们利用不同样自然条件,创办出各样美食所展现的智慧。舌尖上的中国与地理从主

3、食构造上看，由于水热条件的不同样，我国北方以栽种小麦为主，南方以栽种水稻为主，故形成了“北面南米的格局。其他中国“八大菜系”的烹调技艺各具特色，素有“南甜北咸，东辣西酸之说，它的形成也与地理环境相关.就拿“南甜北咸”的形成来讲,就与我国南北方的天气差别相关。我国北方地处暖温带，冬季寒冷干燥，夏季高温多雨，气温年较差大，在过去，即便少量的蔬菜也难以过冬，同时又不舍得一时“挥霍掉，北方人便把菜腌制起来慢慢“享受”，这样一来，北方大部分人也就养成了吃咸的习惯。南方多雨，光热条件好，盛产甘蔗，比起北方来，蔬菜更是一年几荐。南方人被糖类“包围”，自然也就养成了吃甜的习惯。北方人不是不爱吃甜，可是过去糖难

4、得，只好以“咸”代“甜来调剂口胃了。固然北方现在不缺糖，但口胃一旦形成,不是一时半刻就能够改变的.山西人能吃醋,堪称“西酸”之首.福建人、广西人爱吃酸笋，越酸越能显出制作者的水平.傣族人也爱吃酸，酸笋炖鸡但是一套传统名菜。山西等地的“西方人”何以爱吃酸?原因是黄土高原、云贵高原及其周边地区的水土中含有大量的钙。所以他们的食品中钙的含量也相应很多。这样,经过饮食,易在体内惹起钙质淀积，形成结石。这一带的劳感人民，经过长久的实践经验，发现多吃酸性食品有利于减少结石等疾病。长此平时，他们也就渐渐养成了爱吃酸的习惯.“贵州人不怕辣、湖南人辣不怕，四川人怕不辣”之说。喜辣的食俗多与天气润湿的地理环境相关。我国东部地处沿海，东北的朝鲜族当地天气也润湿多雨，多春阴湿寒冷，而四川虽不处于东部，但其地处盆地，更是润湿多雾，一年四时少见太阳，所以有“蜀太吠日之说。这种天气致令人的身体表面湿度与空气饱和湿度相当,难以排出汗液，令人感觉郁闷不安，时间久了，还易