屠宰场卫生消毒管理制度

1、屠宰厂卫生消毒管理规范屠宰公司应建立圆满的卫生消毒制度，有专职卫生消毒工作人员，有必备消毒器材，并有15日以上的消毒药品库存。一、入厂消毒：运送活畜禽进厂及外来人员进厂前必然进行消毒，最少应设有消毒池（与厂门同宽，长2米，深0.5米），建议采纳5%的漂白粉作为消毒液，消毒液夏季2天改换一次，春秋天3天改换一次，冬季宜采纳生石灰代替消毒液铺在消毒池上，厚度约2厘米左右。激励有条件的屠宰厂建立喷淋式消毒，建议采纳1%的漂白粉作为消毒液。二、生产车间消毒。1、平时消毒：生产车间推行常常性消毒。每天工作完成后，必然将所有生产地面、墙裙、通道、排污沟、台桌、设施、器具、工作服、手套、围裙、胶靴等完好洗漱

2、洁净，并用82热水或化学消毒剂进行消毒。建议采纳10%20%的草木灰或2%5%的来苏尔消毒。2、每周一次的大消毒：每周必然进行一次大消毒。在完好打扫、洗漱的基础上，对生产地面、墙裙和主要设施用1%2%氢氧化钠溶液或2%4%次氯酸钠溶液进行喷洒消毒，保持14小时后，用水冲刷洁净。3、刀具器材消毒：可用82热水或0.015%的碘溶液进行消毒。必然作到一头生猪一消毒。三、运肉车辆消毒：运肉车要做到一天一消毒。先将车辆打扫洁净后，用6070的热水进行消毒。或用1%2%氢氧化钠溶液进行喷洒消毒，20分钟后用水冲刷洁净（注意氢氧化钠对车厢的腐化）。四、工作人员消毒：工作人员进入生产车间前，应有专门的通道，

3、通道上应设有换衣间和淋浴间，进入车间前，应淋浴消毒。手部消毒可用75%的乙醇檫拭消毒或用0.0025的碘溶液消毒。胶鞋、围裙等橡胶制品，可用2%5%的福尔马林进行檫洗消毒。工作服、口罩、手套等应煮沸消毒。五、荒弃物办理消毒：动物粪即可采纳聚集发酵进行消毒。聚集时要松弛、各层薄厚一致，高度12米，侧面倾斜度以70度为宜，堆好后覆盖一层510厘米厚的泥土，堆放23个月即可，被结核杆菌污染的粪便应堆放6个月。发酵干粪，应加水浇湿以便发酵。其余荒弃物可参照畜禽产品无害化办理推行。六、待宰圈及地面消毒：待宰圈推行每天冲刷消毒一次；每个月进行一次大消毒。在将粪便、垫草、表土和垃圾集中后按规定进行办理后。对

4、地面、墙壁、门窗、饲槽，用1%-4%的氢氧化钠溶液或4%的碳酸钠溶液进行喷洒消毒，1平方米需消毒液12公斤。喷洒后封闭门窗23小时，此后翻开门窗通风，并用水冲刷饲槽以除掉药味。圈设墙壁还能够按期用石灰乳粉刷。七、间隔圈消毒：推行每批动物推行消毒一次。消毒方法同六。八、急宰间消毒：推行每宰杀一头动物消毒一次。消毒方法同屠宰车间的大消毒同样。几种常有化学消毒剂的使用方法消毒剂名称使用浓度消毒对象使用时应注意的事项及特色氢氧化钠1%-4%热溶畜舍、车间、车对病毒病的消毒见效很好，但对皮肤、金属船、器具等等有腐化作用；建筑物内消毒后数小时后才（烧碱）液能进入。生石灰10%-20%乳畜舍、车间、车必然新

5、鲜配置（氧化钙）剂船、器具等草木灰10%-20%热畜舍、车间、车用2公斤草木灰加10公斤水煮沸，过滤后备用，用时再24倍热水稀释。溶液船、器具等0.5%-20%随饮水、污水、畜含氯量应在25%以上，新鲜配制，用其澄清舍、车间、车船、液。对金属器具和衣物有腐化作用，畜舍、漂白粉消毒对象不同样器具、土壤、排车间消毒后应完好通风，以防中毒，保留时而不同样泄物等要密封防潮。2%-5%剖检器材、用用于含大批蛋白质的分泌物或排泄物消毒来苏尔具、洗手时，见效不够好。畜舍、车间、实空气消毒和皮毛消毒时可用甲醛熏蒸法，每甲醛溶液5%-10%验室、孵化器等立方米空间用甲醛25毫升，加等量水，加（福尔马林）的空气消毒，也热蒸发，密闭消毒，1724小时后完好通用于皮毛、橡胶风。物件消毒合用于密闭性加入2%碳酸钠，用于喷洒。次氯酸钠2%-4%强的房舍、车库。二氯异氰尿酸0.5%-10%随同漂白粉广普、高效、坚固、溶解度高、毒性低、杀钠（优氯净）消毒对象而异菌力强等特色。乳酸（蒸气）每立方米空间库房等密闭性加水12倍于容器内，再加热成蒸气熏蒸35毫升强的房舍消毒。环氧乙烷每立方米畜禽产品见附件2中的化学消毒法。（蒸气）0.31.