后勤食堂炊事员考核内容_第1页
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文档简介

1、炊事员考核内容姓名：得分：考核内容分数比重考核内容分数比重得分状况备注在工作中不听从管理员管理的4工作不努力、思想态度不端正的3不按规定要求制作饭菜的4不依据卫生制度执行的3卫生打扫工作不准时不到位的4违反卫生规定、不按期消毒的4不遵守个人卫生规定的3工作失误、铺张铺张的4对食品管理不善的3物品乱摆放的，杂乱的3工作平平、不上进的3生、熟食品混放的3选购的物资存放不当的3接受选购物资不验收及登记的3不按时记录就餐人员登记的3未按着装规定上岗的4对员工服务不热忱不周到的3与员工发生争吵的5有员工投述的、事实的5不听取员工意见的3不遵守开饭时间规定的2不按时上班、下班的3工作不称职的3不履行岗位职

2、责的3不利于团结言论的3提前开饭的2工作拖沓、办事不利的2工作不主动、作风松散的3不留意自己举止行为的3将公用物资占为已有的3不接受员工监督的3工 作 业 务 50分文 明 服 务 20分遵 章 守 纪 30分总分为 100 分、管理员平常要对食堂工作进行检查，集团办公室随时进行抽查。2食堂管理员考核内容考核项目工考核项目工作业务55 分考核内容分数比重得分状况备注对集团后勤管理规定的执行状况5对食堂管理工作改进状况5对炊事员教育、培训管理状况5食堂卫生状况5食堂饭菜质量状况5各种登记统计状况5食堂铺张铺张把握状况5食堂整体建设状况5对食品把握管理状况5所属炊事员服务思想态度状况5员工投述件数

3、555 分 PAGE 7后勤选购验收记录本日 期选购项目数量（斤）单 价质 量验收人总 额（）月份食堂就餐人数登记表记录单位：日 期1早餐中餐晚餐外来人员2345678910111213141516171819202122232425262728293031合计炊事员签字：管理员签字：（）月份伙食费汇总表汇总单位：单位人数：单位人数：人单位总就餐人数午餐人数：人三餐人数：人计算方法：中餐人数7 元上班天数就餐总额三餐人数15 元上班天数就餐总额伙食费总额：元实际中餐人数：人（7）实际就餐人数实际早餐人数：人（3）实际晚餐人数：人（5）计算消耗总费用：元炊事员签字：管理员签字：单位预报选购就餐总人数：人实际选购状况其中三餐就餐人数：人实际选购总金额：元每月底最终一个工作日进行汇总，并上报集团综合办公室审核。炊事员签字： 管理员签字： 选购员签字： 单位主管答案：集团（）月份伙食费支出汇总表消耗及节余状况汇总单位应消耗数（元） 实际消耗数消耗及节余状况汇总单位应消耗数（元） 实际消耗数（元） 超支、节余（元）集团机关新亚公司新办公楼机械库供热一厂供热二厂供热三厂供热四厂新热源厂农大马国军工地郑伟工地张巍工地集团总计分管副总经理签字：集团（年度）伙

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