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文档简介

1、小学食品安全突发事件应急处置预案为了保证食品卫生，防止食品污染和有害因素对人体的 危害，保障全校师生员工身体健康，根据法律法规、上级文 件精神和我校的实际情况，特制定本预案。一、预防措施1、食用定型包装食品时，要查看有无生产日期、保质 期和生产单位，不要食用超过保质期的食品。2、不要饮用未经煮沸的生活饮用水。3、养成良好的个人卫生习惯，进餐前要注意洗手，接 触生鱼、生肉和生禽后必须再次洗手。4、进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒病症时，要立 即组织自行救治，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐排出毒 物。二、应急指挥机构学校食品安全突发事件应急处置指挥部由校长XX任总 指挥，安全主任XX任副总指挥，其

2、任务主要是对各类人员 实行统一领导，统一组织，统一指挥，协调。三、应急程序1、及时救治病人发现师生有食物中毒或疑似食物中毒现象时，由班主任 或学校指派的教师及时送到县二院予以救治。如果病情严重 或人数众多（三人及以上），报告上一级人民医院，争取救护 车急救。2、及时逐级报告一旦发生食物中毒，首遇教职工应及时向校长、副校长 报告，学校那么向教育督导办、防疫部门报告。报告内容有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数， 主要临床表现，可能引起中毒的食物等。假设怀疑投毒那么要向 公安报告。3、保护现场、保存样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现 场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、 容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便） 要保存，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒提供可靠 的情况。4、如实反映情况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、 食堂管理人员、值班教师及病人等应如实反映本次中毒情 况。将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者 所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、 存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等情况如实 向有关部门反映。5、对中毒食物的处理在查明情况之前对可疑食物应立即停止食用。在卫生部

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