净菜加工工厂建设运营

1、净菜加工工厂建设营运净菜加工工厂建设营运8/8净菜加工工厂建设营运建设蔬菜配送工厂第一节、配送的含义配送就是依据客户的订单要乞降时间计划，在配送厂进行分拣、包装、切割、加工和配货等作业后，将配好的货物对局域范围内进行多用户、多品种、准时送货的过程。1、配送是“配”与“送”有机联合形式。?“配”配用户、配时间、配货物、配车辆、配路线；?“送”送货上门2、配送的实质是现代送货。1）配送是一种系统行为，有别于一般送货的有时性行为；2）配送是有组织、有计划、高效益、优异服务的行为，有别于一般送货的被动服务；3）配送依赖现代物流技术。3、配送是以低成本、优异服务为主旨，是一种现代物流形式。第二节、配送业

2、务的作用1、提升物流的经济效益原理：批量进货，集中发货经济订货批量增添进一步降低成本经济效益进一步提升2、经过集中库存使配送厂库存量降低原理：采纳准时、定量方式的配送，自己实现“零库存”进一步降低成本3、简化手续，方便客户，大大减少客户工作量，节俭客户开销4、缺货现象减少，提升了供给保证程度1/8第三节、配送的因素1、集货将各个用户所需要的各样物件，按需要的品种、规格、数目，从库房的各个货位优选并集中起来，以便进行装车配送作业。2、分拣将集货形成的集中物件按运输车辆（每辆车代表必定的路线）分开来，分别堆放到指定的装卸点的作业。3、配货将各个配送车辆所要配送的各个用户所需的各样物件、依用户需要，

3、并依据车辆的装载容量组配起来，以便装载和配送运输。集货、分拣实质上包含了配货活动。4、配装将所配送的客户所需的各样货物，依就近原则，按其配送车辆的装载容量进行装载组配，以充分利用运能、运力。5、配送运输是距离较短、属局部地域内多客户、多品种的联合送货运输形式。一般使用汽车运输，运输线路一般需进行特别计划组织。6、送到服务包含将货物送到客户手中，正式移交，及辅助客户查收并签收。7、配送加工依据客户品种要求所进行的流通加工活动，以提升客户的满意度，提升配送的吸引力。第四节、物流配送业务的基本形式（一）按配送商品的种类和数目配送1、少品种或单品种、大量量配送单唯一个品种或几个品种就能够达到较大的运输

4、量，（单）少品种大量量配送，能够实现整车运输，常常不需要与其余商品进行配送，这类状况下，成本较低。2、多品种、少批量、多批次配送依据用户的要求，将所有的各样物件装备齐备，凑整装车后，送到用户。这类配送作业水平高，配送中心设备要求复杂，配货计划难度大，但这是配货的主要形式。2/8（二）按配送时间和数目分类1、准时配送按规准时间间隔进行配送，配送的数目及品种按计划履行或以前联系稳固。包含：日配、散配时间固定，便于工作计划及车辆安排2、定量配送按规定的数目，在一个指定的时间内进行配送A：能够依据车辆、集装箱及车辆的装载能力确立配送的定量，将不一样样的用户的所需物件整车配送，提升运力3、准时定量定点配

5、送依据所规定的配送时间和数目进行配送4、准时定线配送在规定的运转路线上，制定送到时间表，按运转的时间进行配送。A：用户能够按规定的线路实时间上接货以及提出配送要求；有益于安排车辆及驾驶员；在用户好多的地域，能够免去复杂的配送要求所造成的组织工作和车辆安排困难。5、即时配送完满依据用户暂时提出的时间、数目进行实时配送A：服务质量及应变能力要求高，但能够实现零库存。第五节、制定配送计划1、制定配送计划的主要依据1）订货合同副本（包含：货物件种、规格、数目、送货时间、地点、接货人、接货方式等）2）货物的特色、运输设备设备等运输条件2、确立配送计划的主要内容以图表的形式列出货物数目、规格、送货时间及提

6、早期、行车线路3、下达配送计划3/84、配货和进货组织工作5、配送发货管理6、开销结算管理第六节、不合理配送的表现形式1、资源筹备不合理配送中心出现库存量没有控制、库存构造和库存量不合理；2、价钱不合理；3、配送与直送决议不合理即大量量的用户不直送，小批量的用户不送；4、送货运输线路不合理。第七节、合理配送的表现形式1、库存标记库存总量降落、库存周转加快2、资本标记货物质源所占资本总数降落、资本周转加快3、成本及效益标记与客户实现xx4、供给保证标记缺货次数减少、即时配送能力增强5、社会运力节俭标记车辆数目合理、交畅达达、汽车对城市环境污染减少6、物流合理化标记物流总开销降低、物流速度加快、有

7、效的连接了干线运输与城市内运输、物流中转次数减少等第八节、合理配送的举措1、推行必定综合程度的专业化配送；2、加工配送；3、共同配送；4/84、推行双向配送双向配送就是每辆运货车在将客户的货物运到目的地后，将客户的产品或其余物件运回物流中心进行积蓄、加工或其余办理的过程，尽量减少返程车辆的空载率。5、推行准时配送系统尽量实现即时配送1第九节、配送中心的定义及功能1、定义经济的条件下，以加快商品流通和规模效益为核心，以高水平代理和配送为主要功能，集商流、物流、信息流为一体的现代综合流通机构，是国际通行的流通形式2、配送中心流程的基本环节1)、备货指准备货物的系列活动，包含筹集货物和积蓄货物2)、

8、理货是配送差别于一般送货的重要标记，包含分拣、配货和包装等经济活动，此中分拣一般采纳两种方式：摘取式和播种式3、配送中心的功能1)、集货功能货物由几个企业集中到配送中内心，再进行发运、或向个公司发运。集散功能也能够将其余企业的货物放入该配送中心来办理、发运，以提升卡车的满载率，降低开销成本。2)、分拣、配货功能将集中的大量商品按用户的需要从头分拣、配齐后，送至用户。这是配送中心的主要功能之一，也是差别传统库房的主要方面。3)、积蓄功能积蓄，一是为认识决季节性货物生产计划与销售季节性的时间差问题。二是为认识决生产与开销之间的均衡问题。4、配送中心业务管理内容1)、配货管理指将配送中心存入的多种类

9、产品，按多个用户的多种订货要求拿出，并分放在指定货位，达成各用户配送以前的货物准备工作的一系列活动。5/82)、配货管理的基本要求：A）正确程度B）配货的速度C）配送的成本3)、送货管理A）制定送货计划B）配送路线规划C）车辆配送4）、车辆管理5)、库存管理A）库存水平确实定B）经济订货的批量确立6)、客户管理5、配送中心的分类、按配送的商品范围分l、经营蔬菜的配送中心这里指的原资料有叶菜雷、瓜果类、根菜类、茎菜类、花菜类、2、经营家禽肉类的配送中心这里指的原资料，多是以活物为主，有个别需要加工，如鸡、鸭、牛、猪、羊、狗、等3、经营调料及粮油的配送中心这些货物平常是指用货车来运输的商品，此中主

10、假如调料，调味料，粮油等。4、经营冷冻食品的配送中心这类配送中心拥有冷冻功能。5、经营水产海鲜的配送中心此类配送中心主要以鱼，海鲜为主6、经营豆制品及其余的配送中心此类配送中心主要豆制品及一些散装产品为主。案例：成功的利器物流配送沃尔玛企业1962年成立第一个连锁商铺。跟着连锁商铺数目的增添和销售额的增添，物流配送渐渐成为企业发展的“瓶颈”。于是，1970年，沃尔玛在总部所在地成立起第一个配送中心，集中办理企业所销售商品，比率高达40%。6/8跟着企业的不断壮大，配送中心的数目也不断增添。此刻已成立62个配送中心，为全世界4000多家连锁店供给配送服务，整个企业销售商品的85%由这些中心供给，

11、而其最大几个竞争者只有约5065%的商品集中配送。其配送中心的基本流程是：供给商将商品送到配送中心后，经过查对采买计划、进行商品查验等，此后分别送到货架的不一样样地点寄存。买场提出要货计划后，电脑系统将所需商品的寄存地点查出，并打印有商铺代码的标签，整包装的商品直接由货架上送往传达带，零落的商品由工作人员拿出后也送到传达带，一般状况下，商品要货的当日就能够将商品发出。企业共有六种形式的配送中心：1、“干货”配送中心，主要用于生鲜食品之外的日用品进货、分装、积蓄和配送，该企业当前这类形式的中心数目最多；2、食品配送中心，包含不易变质的饮料等食品，以及易变质的生鲜食品等，需要专门的冷藏仓储和运输设

12、备，直接送货到店；3、山姆会员店配送中心，这类业态批零兼营，有三分之一的会员是小零售商铺，配送商品的内容和方式同其余配送中心不一样样，有时使用第三方物流服务，因为第三方物流的开销较自己高，当前渐渐成立自己的山姆会员店配送固定模式；1、服饰配送中心，不直接配送到店，而是依据各店需要与其余配送中心联合配送；2、入口商品配送中心，同上；6、退货配送中心，接收商铺因各样原由退回的商品，此中一部分退回供给商，一部分送往折扣店，一部分就地办理，其利润主要来自销售包装箱的收入和供给商支付的手续费。成功的利器物流配送此刻，沃尔玛企业在美国拥有100%的物流系统，配送中心但是其一部分，还有更加复杂的资料输入采买系统，自动补货系统等；7/8为了知足美国境内的3000多个连锁店的配送需要，沃尔玛企业在国内共有3万辆大型集装箱挂车，5500辆大型货运卡车，24小时日夜不歇工作，每年运输总量达77。5亿箱，总行程6。5亿公里。合理分配这样规模的商品采买、库存、物流和销售管理，离不开高科技手段。为此，沃尔玛企业专门成立了电脑管理系统，卫星定位系统和电视调动系统，拥有世界第一流的通信和信息技术。沃尔玛企业总部但是再三座一般的平房，但与其相连的计算机控制中心却四一座容貌似同体育馆的庞然大物，规模仅次于美国五角大楼，超出了美国联邦航天局。全世界4000多个商铺的销售、订货、库存状况随时能