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文档简介

1、第4页 共4页小学食堂食品平安自查报告小学食堂食品平安自查报告 东山小学食堂食品平安自查报告 为加强学校治理，进步平安卫生意识，营造良好的、*的校园环境。学校长期以来把平安卫生工作放在第一位，抓平时，重细节。根据昆卫法监【xx年】38号文件、云食药监食安【xx年】3号文件、国食药监食【xx年】193号文件的指示精神，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作展开了全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下： 一、学校领导重视食堂卫生工作 每xx初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和详细分工，成立以校长为首的学校食堂平安工作领导小组，针对各项详细平安工作制定方案明确责任。同时召开学校

2、教职工、后勤职员会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤职员进步食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，实在熟悉到学生平安卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，治理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。 二、确保了饮食从业职员持证上岗，学校食堂证件齐全。 三、健全卫生、食品治理制度，做到责任到人。建立健全的卫生治理制度及责任追究制度，责任到人，搞好食品卫生宣传，由食堂工作职员做好食堂每周一次的卫生大扫除，做到食堂清洁，透风、除尘、除害。 四、调整厨房内部布置，做到物品摆放整洁、干净。加强了各种设备的平安检查。食堂配属的炊事机械、用电设备、电路、开关插座的平安状况都比拟好，治理比拟标准、到位，操

3、纵规程明确。但是库房平安状况较差，属于临时搭建的房屋，经过长期的使用，出现了多处的裂纹等，给清扫卫生带来了一定的难度。 五、把好四个关，杜尽食品中毒事故的发生： 1 把好采购、加工关： 采购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工。 2把好 消毒 关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 3把好 个人卫生 关。学校食堂有卫生防疫站颁发的卫生答应证，所有食堂工作职员每年都进展体格检查，每年都进展卫生知识的培训，工作职员身体安康并有卫生防疫站办理的安康证。 4杜尽非工作职员进进厨房关，保证投毒现象不发生。 六、整改措施 为有效的控制学校食品中毒事件发生，做好各类事故隐患监控，实在保障学校师生员工

4、安康平安。我们着重从以下几个方面着手解决： 1 加大宣传教育力度，增强学生的食品卫生、平安意识。学校食堂要通过课堂教育、板报、知识讲座等多种形式加大教育力度，使食品卫生平安方面的知识深进人心，自觉抵抗假冒、伪劣产品，维护自身安康。同时，也使食堂的工作职员自觉按照食品卫生法进展操纵营业。 2加大治理力度，杜尽校门活动摊点的食品流进学校；食堂消费加工加强卫生监管，严格操纵规程，加大监管力度。 3全面停顿使用一次性碗、筷和塑料袋，杜尽白色污染和食性疾病的发生。 4学校通过安康教育，告诫学生不吃霉变食品，不买三无产品，不喝生水冷水，教育学生增强自我防护意识。三是利用校园播送、黑板报、专题讲座，开展安康和食品平

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