县住房和城乡建设局建筑工地食堂食品卫生安全工作职责建筑工地工人食堂

1、第4页 共4页*县住房和城乡建立局建筑工地食堂食品卫生平安工作职责 建筑工地工人食堂*县住房和城乡建立局 建筑工地食堂食品卫生平安工作职责 为进一步做好全县建筑工地食堂食品卫生平安工作，全面加强食堂食品平安卫生各项监管措施，根据县食品平安管理委员会的总体部署和要求。实现科学监管、严格监管，建立健全工地食堂食品平安长效监管机制，确保工地食堂食品卫生平安无重大事故发生，现将详细分工职责明确如下： 一、组织机构 住建局成立建筑工地食堂食品卫生平安工作领导小组详细负责*县区域内建筑施工现场食堂食品卫生平安的主要监管工作。 组 长：苑宝印 局 长 副组长：周 庆 副局长 张吉双 副局长 车壮之 主任科员

2、 成 员：建工科、房产科、安监站、质检站一把手。 领导小组下设办公室，办公室设立在局安监站， 5227573。 二、统一思想，进步认识 建筑工地食堂食品平安，关系到广阔建筑工人身心安康和生命平安，关系到社会稳定和经济开展。建筑工地集中用餐根底设施相对简陋、人员相对聚集，是食品平安事故易发、高发环节。各相关单位要进一步增强大局意识和责任意识，充分认识加强建筑工地食堂食品平安管理工作的重要性和紧迫性，把建筑工地食堂食品平安摆在突出位置。 三、明确职责，落实责任 各相关单位要认真落实相关责任，按照食品平安法的要求，严密协作，做到企业自律与强化监管有机结合，进一步进步建筑工地集中用餐食品平安管理程度，

3、防控食物中毒事件发生。 (一)各施工单位是建筑工地食堂食品平安的责任主体。要建立健全以工程负责人为第一责任人的食堂食品平安责任制。装备专职或者兼职食品平安管理人员，负责食堂食品平安管理工作。建立相应的考核奖惩制度，确保食堂食品平安责任落实到位。 (二)各工程建立单位应当重视建筑工地食品平安管理工作，在施工单位进场施工前期规划临建时给予充分考虑和足够帮助，催促并要求施工单位获得合法资质前方可对建筑工人进展供餐。 (三)各相关单位要抓好以下工作：一是负责催促建筑工地食堂落实食品平安管理制度，完善相关设施，检查房屋建筑、市政工程工地食堂食品平安措施落实情；二是加强房屋建筑、市政工程工地食品平安相关知

4、识宣传教育；三是指导建筑企业建立房屋建筑、市政工程工地食品平安突发事件应急预案；四是协助有关部门查处房屋建筑、市政工程工地发生的食品平安事件；五是完成县市人民政府食品平安委员会、食品平安委员会办公室交办的任务；六是要真正做到宣传教育进工地、进食堂，从而降低食品平安风险，及时消除食品平安隐患。 四、建筑工地集体用餐食品平安要求 (一)各施工单位要进一步建立健全建筑工地食堂食品平安管理制度和岗位责任制度，装备具有一定管理经历和专业知识的人员，负责建筑工地食品平安管理工作。建立工程实行施工总承包的，由施工总承包单位对建筑工地食堂的食品平安工作进展统一管理，专业承包单位、专业分包单位、劳务分包单位应当对各自工地集中用餐的食品平安负责，并服从施工总承包单位的统一管理。 (二)设立工地食堂的，应在获得食品经营答应证后，方可向内部职工供餐。未设立工地食堂，假设用餐人数多，应中选择经合法答应的集体用餐配送单位订送餐，核实相关证照，确保食品来的平安可靠。严禁工程工程各施工单位从无照无证餐饮单位和工地周边流动商贩处用餐。同时教育施工人员，在外购置食品或就餐时，要查看食品销售经营者或餐饮效劳经营者是否已经获得合法的食品经营资格。 (三)施工单位应当完善食品平安应急响应机制，制定实在可行的食品平安事故应急预案，并定期组织演练。建筑工地发生食品平安事故时，施工单位要迅速采取有效措施控制事态开