饲料检验员(高级)试卷及答案

1、饲料检验员高级试卷及答案一、单项选择(1 题80 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。180分。) 饲料检验化验员国家职业标准对饲料行业检验化验员的职业道德提出了很高的要求， 其职业守则是：()，坚持原则，实事求是，钻研业务，团结协作，执行规程，留意安全。A、按时上班B、遵守纪律C、遵纪守法，爱岗敬业D、宠爱工作所谓的遵纪守法指的是每个从业人员都要遵守法律和纪律，尤其遵守与职业活动相关的 ( )、用法及遵守企业纪律和标准。A、知法B、懂法C、守法D、A、对待职业和岗位，( )并不是爱岗敬业所要求的。A、树立职业抱负B、干一行爱一行专一行C、遵守企业的规章制度D、一职业定终身，

2、不改行条例规定：( )公布的饲料、饲料添加剂的产品质量标准，为行业标准；需要制定国家标准的，依照标准化法的有关规定办理。A、县级以上地方人民政府B、生产企业C、国务院农业行政主管部门D、世界卫生组织条例规定：经营未附具产品质量检验合格证和产品标签以及无生产许可证、批准文 经营，( )5 倍以下的罚款。A、没收违法经营的产品和违法所得 B、只没收违法经营的产品C、只没收违法所得D、没收全部流淌资金和厂房条例规定：在饲料和动物饮用水中添加( )和国务院农业行政主管部门规定的其他禁用药品的，由县级以上地方人民政府饲料治理部门没收违禁药品，可以并处1 万元以上 5万元以下的罚款。A、抗生素类药品B、激

3、素类药品C、维生素类药品D、抗病毒类药品条例中以下那种状况应依法追究刑事责任或由县级以上地方人民政府饲料治理部门 责令停顿生产、经营，没收违法生产、经营的产品和违法所得，并处违法所得倍以上倍以下的罚款； ()。A、生产、经营外省已经注册报批的饲料、饲料添加剂B、经营已经登记的进口饲料、饲料添加剂C、出口本厂的饲料、饲料添加剂D、生产、经营不符合产品质量标准的饲料、饲料添加剂使用751 型分光光度计测定时当试样的透光度小于10%时可把选择开关放“0.1”的位置，得到比较准确的数值，此时读出的透光度值应()。A、乘以10B、除以10C、乘以0.5 D、除以0.5()又称原子吸取光谱法，它是基于待测

4、元素在肯定条件下形成的基态原子蒸气对其特征谱线的吸取程度来进展定量分析的方法。A、原子放射光谱法B、原子吸取分光光度法C、分子吸取光谱法D、原子荧光光谱法高效液相色谱法具有()、高速、高效和高灵敏度等突出特点。A、高压B、高消耗C、低压D、无压酸度计的两个电极浸入被测液时，所产生的()的大小与溶液中的氢离子浓度直接相关，即与pH有直接关系。A、电动势B、电阻C、电压D、电磁场使用甘汞电极时，必需把氯化钾参加口的小橡皮塞拔去，使()毛细管有足够的液压差，从而有少量氯化钾溶液从毛细管流出，以保证准确测定。A、下端毛细管B、上端毛细管C、上端氯化钾参加口D、整个电极确定偏差和()都是表示一次测量结果

5、对平均值的偏差。A、误差B、相对偏差C、相对误差D、确定误差系统误差可以用()、空白试验、校正仪器等方法加以校正。 A、比照试验 B、滴定试验 C、屡次平行测定 D、二次平行测定非蛋白氮是指非蛋白质形态的含()化合物。A、氮B、氢C、氧D、碳对饲料原料或饲料产品的粒度、含杂量、()等所作的规定称为加工质量指标。A、养分成分B、含量C、成分D、混合均匀度饲料原理的清理、()、计量、混合和产品成形是协作饲料生产工艺流程中的几个主要工序。A、粉碎B、包装设计C、配方设计D、进货渠道预混料、()在手工添加料口添加，不得上仓。A、豆粕B、麦麸C、食盐D、玉米在协作饲料生产中，混合工序操作要正确。在进料挨

6、次上，应把配比量大的组分先投入或大局部投入机内后，再将少量或微量组分置于易分散处，保证()。A、混合挨次B、投料挨次C、混合质量D、粉碎质量饲料中粗蛋白、钙、总磷的快速测定方法中，粗蛋白用()测定。A、凯式定氮法B、分光光度法C、氧化复原滴定法 D、沉淀法硫酸-硒催化消化法快速测定饲料中粗蛋白、钙、总磷，试样加催化剂和硫酸后，应在电炉上加热至()，再升温到360410。A、沸腾B、泡沫消逝C、蒸干D、消灭泡沫22. 计算饲料中粗蛋白的测定结果时，总氮换成蛋白质的平均系数是()。A、0.625B、625C、62.5D、6.25利用氯离子选择电极在溶液中的电位值与溶液中氯离子浓度的()之间存在线性

7、函数关系，即电极对氯离子的活度呈奈斯特响应，以快速测定饲料中水溶性氯化物含量。A、浓度值B、平方值C、反对数值D、对数值()，消退干扰元素的影响。A、总离子强度B、酸碱度C、温度D、体积取饲料添加剂维生素E 适量约相当于15mg 维生素，() 10ml溶解后，加酸2ml，摇匀，()加热15min，溶液呈红色。A、75B、175C、200D、105饲料添加剂维生素-D 泛酸钙的外观为()粉末。A、淡红色B、类白色C、绿色D、淡绿色饲料添加剂烟酸应为白色至微黄色结晶性粉末，水溶液显()。A、酸性反响B、碱性反响C、中性反响D、沉淀反响国家批准的氯化胆碱水剂常见有( )和75%两种含量规格。A、10

8、0%B、70%C、99%D、90%1%水溶的pH 5.6 至( )。A、7.0B、7.5C、6.1D、8.0饲料级DL-蛋氨酸的含量测定：在中性介质中准确参加过量的碘溶液，将两个碘原子加到蛋氨酸的硫原子上，过量的碘溶液用( )回滴。A、碘标准滴定液B、盐酸标准滴定液C、硫代硫酸钠标准滴定液D、氢氧化钠标准滴定液测定饲料级DL-蛋氨酸的含量，选择正确的准滴定液( )。A、盐酸标准滴定液B、高氯酸标准滴定液C、氢氧化钠标准滴定液D、硫代硫酸钠标准滴定液干灰化法中，样品高温灰化需要在( )5503.5-4 h。然后取出冷却，缓慢参加盐酸溶液，待剧烈反响过后，煮沸并转移到50ml容量瓶中待测。A、电炉

9、 B、高温炉 C、烘箱 D、水浴锅银盐法中，混合酸消解法适用于协作饲料及植物单一饲料的处理，常用( )消解法。A、硝酸-硫酸-高氯酸B、醋酸-盐酸-硼酸C、醋酸-盐酸-高氯酸D、硝酸-硫酸-硼酸样品中的砷被复原成砷化氢后，在密闭装置中，被(AgDDTC)的三氯甲烷溶液吸取， 形成黄色或棕红色银溶胶。银溶胶颜色深浅与砷含量成正比，用( )比色测定。A、钠氏比色管 B、分光光度计 C、薄层扫描仪 D、旋光仪干灰化法测定饲料中，样品经过 550高温灰化之后，在( )酸性条件下溶解残渣，283.3nm 处测定其吸取度，然后与标准系列进展比较定量。A、碱性条件 B、酸性条件 C、中性条件 D、微碱性条件

10、饲料中铅测定，应先测标准溶液，以吸光度为纵坐标，( )为横坐标，在坐标纸上绘制标准曲线图或计算出直线回归方程。A、吸光度 B、浓度 C、浓度的对数值 D、稀释倍数测定饲料中汞含量过程中，加热回流后，应用适量水( )，洗液并入消化液。A、冲洗冷凝管 B、冲洗三角瓶 C、稀释消化液 D、溶解样品国家标准GB13078-91 规定，饲料用花生饼中黄曲霉毒素允许量()0.05mg/kg。A、B、酶联免疫吸附法测定饲料中黄曲霉毒素B1,酶标测定仪在 450nm 处测定()。A、吸取光谱B、吸光度C、旋光度D、溶解度饲料中游离棉酚的测定方法适用于()中游离棉酚的测定。A、棉籽粕B、鱼粉C、菜籽粕D、石粉用

11、分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量，应当在()波特长测定吸取度。A、640nmB、240nmC、340nmD、538nm国家标准GB13078-91 规定，饲料用棉子饼粕中游离棉酚的允许量(。A、120mg/kgB、1200mg/kgC、12022mg/kgD、2022mg/kg测定饲料中亚硝酸盐，在()微碱条件下除去蛋白质，在酸性条件下亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反响，生成重氮化合物。A、酸性B、微酸性C、中性D、微碱测定饲料中亚硝酸盐含量必需()。A、原子吸取分光光度计B、分光光度计C、酶标测定仪D、A、B、C 均包括用分光光度法测定饲料中亚硝酸盐含量是在()的波特长测定吸取度。A、380nmB、

12、538nmC、640nmD、340nm测定饲料中的铬，称取样品后，先置于()中在电炉上完全炭化，再置于马幅炉中灼烧。A、烧杯B、瓷坩埚C、容量瓶D、培育皿测定饲料中的镉，先称取样品后于硬质烧杯中，再()灼烧,直到样品呈白色或灰白色。A、马幅炉内B、电炉上C、水浴锅D、酒精灯测定饲料中的镉，用()在 228.8nm 波长测定吸取度，并与标准曲线比较求得镉的含量。A、原子荧光分光光度计B、红外吸取分光光度计C、原子吸取分光光度计D、紫外吸取分光光度计国家饲料卫生标准GB13078-2022 规定鸡协作饲料中的镉含量限度为(。A、0.02 mg/KgB、0.1 mg/KgC、10 mg/KgD、20

13、 mg/Kg饲料原料()、胡麻饼和豆类、协作饲料中需要测定氰化物的含量。A、鱼粉B、木薯C、石粉D、棉籽饼饲料中噁唑烷硫酮的测定方法适用于菜籽饼粕和()中噁唑烷硫酮的测定。A、淀粉B、石粉C、协作饲料D、矿物质饲料饲料原料菜籽饼粕中需要测定有毒有害物质()的含量。A、亚硝酸盐B、氯化物C、异硫氰酸酯D、氟检测饲料中的六六六、滴滴涕，先用()提取六六六、滴滴涕，然后过滤、定容、净化，在注入气相色谱仪检测。A、含的有少量丙酮的正己烷混合溶剂B、丙酮C、正己烷D、甲醇高效液相色谱HPLC法测定饲料中盐酸克伦特罗，盐酸克伦特罗经提取后，必需经()净化后，才能在HPLC 仪器上分别、测定。A、液液萃取和

14、固相萃取柱B、沉淀C、蒸馏D、薄层色谱分别GC-MS 法测定饲料中盐酸克伦特罗，必需将提取溶液()，并经液液萃取和固相萃取柱净化后，再经过衍生剂衍生后在GC-MS 联用仪上分别、测定。A、酸化B、碱化C、中性化D、皂化检测饲料中的细菌总数要求所用水为()或无离子水应无抑制细菌生长的物质存在。A、蒸馏水B、重蒸馏水C、自来水D、无二氧化碳水()在碱性条件下很稳定，故碱水解法仅适合这种氨基酸的含量测定。A、精氨酸B、丝氨酸C、苏氨酸D、色氨酸用过甲酸氧化进展测定饲料样品，氨基酸自动分析仪可准确测出样品中()和甲硫氨酸的含量。A、苏氨酸B、丝氨酸C、胱氨酸D、半胱氨酸59. 碱水解法是使饲料蛋白在

15、110，碱的作用下水解成单一的色氨酸再经离子交换色谱法或()分别、测定。A、高效液相色谱B、薄层色谱法C、液液萃取D、气相色谱法用干法灰化协作饲料样品，在酸性条件下溶解残渣，定容制成试样溶液，将试样溶液导入()，分别测定铁、铜、锰、锌的吸光度，即可算出各元素的含量。A、酸度计B、气相色谱仪C、液相色谱仪D、原子吸取分光光度计原子吸取光谱法测定协作饲料中微量元素铁、铜、锰、锌的含量时，用干法灰化样品， 适用于( )。A、全部的动物饲料 B、局部矿物原料 C、水 D、磷酸氢钙,样空白溶液的( )，并代入结果计算。A、吸取光谱 B、吸光度 C、温度 D、旋光度检测饲料中的硒，先将样品中有机物破坏，使

16、( )。A、硒游离出来B、剩下无机物C、硒转化为硒酸钠D、硒转化为分子状态高效液相色谱法测定饲料中的维生素A ，必需先用( )皂化试样。A、碱液 B、酸液 C、乙醇 D、乙酸乙酯高效液相色谱法测定饲料中的维生素K3K3 并转化成游离甲奈醌，然后蒸发三氯甲烷，将残渣溶解于甲醇中并注入( )测定。A、紫外分光光度计B、原子吸取分光光度计C、高效液相色谱仪D、气相色谱仪荧光分光光度法测定饲料中维生素B1，饲料中维生素B1 在碱性条件下被( )生成荧光色素-B1 定量测定。A、高锰酸钾氧化 B、碘化钾氧化C、铁氰化钾氧化 D、硫酸亚铁氧化高效液相色谱法测定饲料中维生素B6，试样中的维生素B6 应当用(

17、)超声提取。A、甲醇B、环己烷C、碱性提取液D、酸性提取液评价饲料原料及产品的步骤包括安全性、成分分析、观看试验、()和饲养试验。A、粒度测定B、混合均匀度测定C、粗蛋白测定D、消化率测定饲料原料及产品的成分分析不包括以下那一项：()。A、水分B、细菌总数C、氨基酸D、粗脂肪饲料质量综合分的目的之一是把好()，促进全厂经济效益的提高。A、原料关B、进货关C、数量关D、质量关在检化验工作中，所用的滴定管用毕应清洗干净，再用()涮洗后，倒置夹于滴定管夹上存放。A、自来水B、滴定溶液C、蒸馏水D、空白溶液需长期保存的磨口仪器要在塞间垫一张纸片，以免日久()。A、粘住B、脱落C、丧失D、认领化验室检测

18、用仪器、设备必需是()。A、检定合格B、检定不合格C、检定过D、没检定过样品治理员将已登记、编号的样品分成二份，一份留存备查，一份按规定粉碎、制备， 填写()，并由负责人在送样通知单上签字。A、样品重量B、样品名称C、检测通知单D、日期检测过程中发生故障即中断测试，等排解故障后，()检测。A、连续B、重C、不用重D、A、B、C 都对检验原始记录由检验人员认真填写，一律用钢笔，字迹要工整，()涂改。A、不许B、可以C、允许D、允许少量饲料质量治理技术包括原料、配方设计、生产工艺、()、售后技术效劳质量治理五大内容。A、试验室B、工厂C、车间D、办公室化验室质量治理中对进厂原料要进展抽样化验分析、

19、对验质的原料要出具验质单。并将()通知配方设计人员。A、存放状况B、抽样状况C、化验结果D、原始单据 79. 化验室质量治理对库存原料数量、养分指标和生产安排，准时通知配方设计人员()。A、准时补充原料B、再次选购C、调整配方D、定打算80. 化验室质量治理中对样品的化验分析治理要求对原料、成品进展检验后，对合格者()。A、促进销售B、鼓舞进货C、发合格证D、进展嘉奖得 分评分人第1题第20题。将推断结果填入括号中。正确的填“120分。)()所谓公私观，就是人们在对待公私关系时所持的观点和态度。()饲料、饲料添加剂的包装，应当符合国家有关安全、卫生的规定；饲料、饲料添加剂的包装物不得重复使用。

20、()紫外-可见吸取光谱法又称可见光分光光度法。()坩埚主要用于试样的高温灼烧和分解，检测铁时就用铁坩埚来分解试样。()卫生标准是对饲料中无毒、无害物质及病原微生物的规定安全量。()饲料添加剂维生B1盐酸硫胺的水溶液显氯化物的鉴别反响。()饲料添加剂维生素D 泛酸钙中钙含量测定，通常用EDTA络合滴定法测定。()饲料级DL-蛋氨酸的含量测定过程中，加淀粉指示液后，滴定试液至无色并马上转成兰色为终点。()515 mg/kg 的饲料样品中铅，要求同一操作者连续两次测定相对偏差15%。()测定协作饲料中铅,样品在电炉上炭化时，开头温度要低，渐渐升温，防止燃烧。()饲料中汞测定，每个试样平行测定两次，结果取两个平行样的算术平均值，结果0.001mg/kg。()测定饲料中游离棉酚的原理：在3-氨基-1-丙醇存在下用异丙醇与正己烷的混合溶液提取游离棉酚，再用苯胺使棉酚转化成苯胺棉酚，在440 nm 波特长比色测定。()测定饲料中的铬，先以干灰化法分解样品，然后在酸性条件下用高锰酸钾将灰分溶液中铬离子氧化为三价铬离子。()饲料中铬的测定方法只适用饲料用水解皮革粉中铬的测定。()检测饲料中微生物，采样必需留意样品的代表性，但可以不留意避开采样污染。()微生物试验室内可以饮食，吸烟和用嘴接触室内物品。()常规酸水解法是使饲料蛋白在110，c(HCl)=