基于探究型博客的化妆品化学与健康通识选修课程构建

1、 基于探究型博客的“化妆品化学与健康”通识选修课程构建 周功兵摘 要 文章分析了目前大学通识选修课程存在的问题，比如学生选课具有盲目性、教学方式单一、学生学习的自主性差等，在此基础上，以“化妆品化学与健康”课程为例，以博客为基础，以师生互动为导向，构建了一门综合性、跨学科性、前沿学术性的“化妆品化学与健康”通识选修课程，取得了较好的教学效果。Key 通识选修课 博客 化妆品化学与健康：G642 ：A DOI：10.16400/ki.kjdks.2017.11.017Abstract The article analyzed the problems of general education e

2、lective courses in universities at present， such as the selections of the courses by the students are blind， the teaching approaches are simple， and the autonomous learning of the students is poor. On the basis of the above analysis， we constructed a comprehensive， interdisciplinary， and academic ge

3、neral education elective course， that is， “makeup chemistry and health”， based on the blog and guided by the interactions between teachers and students. The teaching results of the above course are outstanding.Keywords general education elective courses； blog； makeup chemistry and health0 前言大学的通识教育应

4、该是以造就具备远大眼光、通融识见、博雅精神和优美情感的人才为目标的高层次教育和人性教育。1通识选修课程可以丰富学生的阅历、文化知识，开阔学生的眼界，拓宽学生的知识面，对培养学生的创新精神和实践能力，提升当代大学生的人文素质和道德修养具有十分重要的意义，可为学生将来踏入社会打下良好的基础。在普通本科高校的培养方案中，通识选修课程与专业基础课、专业必修课、专业选修课等共同构成了完整的课程体系。“化妆品化学与健康”是近年开设的一门通识选修课，主要内容包括介绍化妆品化学的基础知识，讲解皮肤用化妆品、毛发化妆品、口腔化妆品、香水类化妆品及特殊用途化妆品等的基本化学知识，旨在帮助学生了解常见化妆品如洗发水

5、、沐浴露、精油、香水等的作用、化学成分、生产原料与工艺、质量特征，学会如何根据自身皮肤的特点选择化妆品，并认识到劣质化妆品的危害。该课程对于让非化学专业的学生了解常见化妆品的化学组成、开阔学生的视野具有积极的作用。1 通识选修课程存在的问题目前，很多高校都开设了通识选修课，但在教学过程中普遍存在着一些问题：第一、学生选课具有盲目性。很多学生选课的唯一依据就是看课程名称是否符合自己的兴趣，对所选课程缺乏深入的了解，从而可能导致上课过程中因缺乏兴趣而产生厌学情绪；第二、教学方式单一。通识选修课的上课方式基本以“满堂灌”的教学方式为主，这种教学方式尽管可以使教师将知识点讲全讲透，但教学过程中没有调动

6、学生的主观能动性，师生缺乏互动交流，导致学生只是被动的听，没有主动的思考，从而对知识的理解不够深入，并且上课缺乏热情，影响教学效果；第三、学生学习的自主性差。通识选修课的课程性质往往使得学生的重视程度远弱于专业必修课，学生选课的目的可能仅仅为了获得学分。在这种情况下，学生学习的主动性较差，难以达到应有的教学效果。“化妆品化学与健康”课程是以化妆品为切入点，着重介绍跟化妆品相关的化学基础知识，同样面临着诸多问题，因此，探索新型教学方法与教学手段，对解决课程教学过程中存在的问题，提升教学效果具有重要的意义。2 以探究型博客为基础的通识选修课程的构建提高通识选修课程教学效果的有效途径就是激发学生的兴

7、趣，让学生参与到课程教学中，提升学生的自主学习能力。这种从教师向学生的重心转移有助于改变传统课堂中教师与学生的权力分配，有利于教师积极地介入学生的学习过程，使教师的角色从授业者向引导者、组织者、解难者偏移，也使学生成为真正的自主学习者，从而提高学习效率，获得最佳的教学效果。然而，如何才能实现这一目标呢？首先，对课程的教学设计进行改革。准确地说，教学设计是指教师以完成一定的教学任务和优化教学效果为目的，以教学系统及其活动为对象，运用系统方法，分析教学问题和制约条件，选择并确定教学实施方案的活动和过程。2好的教学设计是上好一门课的前提，对提高教学效果具有非常重要的作用。通过教学设计，教师可以整体把

8、握教学活动过程，为下一阶段的教学奠定良好的基础。在“化妆品化学与健康”的教学活动中，我们首先对教学设计进行了改革。第一、选择一些具备思辩特征的论题供学生思考和讨论，以问题性、案例性的结构来说明化妆品中的化学理论问题，使讲课具有悬念性、思考性。具体论题包括：化妆品可以美化妆容，但其中的一些物质对人体有害，如何平衡这一矛盾？日常使用的化妆品的化学成分是什么？是否了解化妆品里每种成分的作用？如油脂、蜡类、乳化剂、保湿剂等。如何根据自己皮肤的种类（干性皮肤、油性皮肤、中性皮肤、混合性皮膚、过敏性皮肤）选择化妆品？皮肤酸碱性如何测试？对化妆品的选择有何影响？第二、采用跨学科、无差别的讲课方式，主要给予学

9、生基本观念、基本知识，如化妆品中使用的化学原料的种类、作用、毒害性、化妆品的一般制取工艺等，不去深入探讨细节理论知识、技术等，使任何专业背景的学生都能听的懂，对疑难问题能进行分析和思考，让学生在产生兴趣的前提下获取化妆品化学的基础知识。endprint第三、增强课堂趣味性。学生的兴趣在很大程度上决定了教学效果的好坏，因此，调动学生的兴趣对于课堂教学十分重要。在本课程教学中，我们设计了一些简单的趣味实验，以激发学生的兴趣。比如：（1）用pH试纸测试自己不同部位皮肤的酸碱性，从而选择合适的化妆品。皮肤的pH值通常约为4.5-6.5，呈弱酸性，其原因是汗液中含乳酸和氨基酸及皮脂中含脂肪酸，微弱的酸性

10、抑制皮肤表面的病菌及微生物的繁殖，并能阻止天然保湿因子的流失，若所选的化妆品pH值过高，则会破坏由皮脂和汗液共同形成的皮脂膜；（2）设计简易实验制备乳液。即用食用油代替化妆品里的油脂，用洗洁精代替化妆品里的表面活性剂，先后将食用油、洗洁精倒入水里，充分摇匀后即可；（3）设计简易实验检验购买的化妆品的优劣。比如把洗面奶挤入水中，若漂浮在水面，且摇动后溶液变均匀，则说明油性成分太多，尽量少选择；若沉底，则说明油性成分少，效果较好；（4）将膏状的化妆品进行燃烧，若出现黑烟，则说明油脂太多，会阻止皮肤呼吸，使皮肤负担重，效果不好。通過上述简易的实验，不仅激发了学生的兴趣，增强了学生对课本知识的理解，也

11、让学生学会学以致用，认识到“化妆品化学与健康”课程的趣味性和实用性。其次，构建博客交流平台，参与通识选修课程的教学。博客是以网络为载体，集丰富多彩的个性化展示于一体的综合性平台，可以简易迅速便捷地发布作者的心得，反映作者的思想和观点，并及时有效地与他人进行交流。博客提供了丰富多彩的模板功能，使得作者可以将文字、图像以及其他博客或网站的链接分类管理，并能够方便地与读者互动。基于博客的上述优点，结合通识选修课程教学中存在的问题，我们以博客为基础，以师生互动为导向，构建了一门综合性、跨学科性、前沿学术性的“化妆品化学与健康”通识选修课程。博客的构建分为以下三步：第一、博文的选题。根据“化妆品化学与健

12、康”课程要求和博客平台建设需要选择博文题目，教师主要根据教学设计撰写基本概念、化学知识、学术观点等板块。学生则选择个人观点、课堂评论和科普博文等作为写作内容。第二、博文的写作。我们在课程开始时，给学生发放一些跟化妆品化学相关且浅显易懂的科普博文，让学生从题目、内容、格式等方面进行学习和讨论，从而对博文写作有初步的认识。同时，为了让学生在博文写作的过程中能充分运用“化妆品化学与健康”课程理论知识，我们在开课初期即提供几个参考题目，让学生尽早思考，尽早准备，保证有充足的时间来完成博文的写作。参考题目包括：浅谈对某化妆品的认识与感想，浅析某化妆品的利与弊，化妆品里的化学知识，如何正确选择及使用化妆品以某化妆品为例，某妆品的使用及注意事项，我国化妆品法规的现状及挑战，化妆品对人体健康的危害及预防等。第三、博文的评价与讨论。博文的评价与讨论是提升学生综合能力的关键环节。一方面，老师和学生都可以直接在网上对所有人的博文进行评价和讨论，从而促进师生交流，增强学生对知识的把握，促进学生之间分享观点；另一方面，选择学生撰写的优秀博文在课堂进行交流，成绩计入课程的成绩。通过教学实践，我们发现，博客提