葛根提取物研发进展课件

1、指导老师：唐辉第一组：阮长希 冯德哲 邹为民 印 杰 许克艳 王加辉葛根提取物研究进展报告 1.葛根基本信息 2.葛根的分布区域 3.葛根的发展历史 4.葛根的主要化学成分 5.葛根的功效葛根简介葛根的基本信息 葛根，为豆科植物野葛，是中国南方一些省区的一种常食蔬菜，多年生藤本，长达10米，全株被黄褐色粗毛,块根肥厚,其味甘凉可口，常作煲汤之用。其主要成分是淀粉，此外含有约12的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆苷元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等，可作为药物应用.发展历史周朝时，朝廷在中央设立“掌葛”官职，负责征收和掌管葛麻类纺织原材料，并有了“山农”之葛（织葛布）

2、和“泽农”之葛（供食用）的区分。 在汉朝，解表名方“葛根汤”就被张仲景收录在伤寒论 中；我国最早的医学专著神农本草经将葛根列为中品，并记载了葛根的性味和功效，葛根开始应用于治疗疾病。与此同时，以葛麻为原料制成的“阑干细布”也销运到今天印度、中亚和西亚一带。 明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在本草纲目中这样记载：“葛，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。 美国最早于1876年在费城百年纪念博览会上从日本引种葛根，1948年又有叶培忠教授从中华人民共和国天水将野葛引种到向美国，在1935年至1950年间为保护土

3、壤减少水土流失而大力发展种植。 葛根也被引种到非洲。在尼日利亚，葛根被用于玉米农耕田休耕期间的土壤肥力恢复和玉米农耕田休耕期间的粮食种植。 葛根在日本也有悠久的种植、采收和利用历史。在现代日本，葛根主要用于编织葛布、加工食品和保健药品。 （2）葛根苷类：如葛根苷A、B、C三种为为二氢查儿酮的衍生物。（3）三萜皂苷类：主要包括以葛根皂醇A、B、C命名的7种新型醇。（4）生物碱类(alkaloids)及其他化合物。 药用价值 1营养心肌，扩张血管葛根总黄酮和葛根素能改善心肌的氧代谢，对心肌代谢产生有益作用，同时能扩张血管，改善微循环，降低血管阻力，使血流量增加，故可用防治心肌缺血，心肌梗死，心律失

4、常，高血压，动脉硬化等病症。 2解肌发表葛根丙酮提取物有使体温恢复正常的作用，对多种发热有效。故常用于发热口渴，心烦不安等病症。 3降糖降脂葛根素有明显的降低血糖的作用，葛根所含的黄酮类化合物有降血脂作用，能降低血清胆固醇，降低油三酯，用于治疗高血糖，高血脂病症，有显著疗效。4益智作用某些研究表明葛根对学习记忆障碍有明程的治疗作用，葛根醇提取物能显著对抗东度警碱所致的记忆障碍。可用于治疗老年性痴呆，智力障碍，记忆力差等病症。 5升举阳气，止渴止泻葛根轻清升散，药性升发，柳举阳气，鼓舞机体正气上升，津液布行。升发脾胃清阳空气而止渴，止泻痢。故常用于治疗内热消渴，麻疹透发不畅，腹泻、痢疾等病症。葛

5、根素别 名 ：葛根黄素,葛根黄酮,黄豆甙元8-C-葡萄糖甙 分 子 式 ：C21H20O9 结构式：物理性质 低含量的为棕色粉末，高含量为白色针状结晶粉末, mp 187。甲醇中溶解,乙醇中略溶,水中微溶,氯仿或乙醚中不溶。作用：1. 对肝组织免疫损害具有保护作用。 2.增强心肌收缩力，保护心肌细胞作用。 3.能扩张血管、降低血压、改善微循环。 4.保护红细胞的变形能力，增强造血系统功能。 5.具有抗血小板聚集，降低血粘度作用。 葛根素的传统提取方法一般采用溶剂提取法，溶剂提取法的原理是根据各种成分在溶剂中的溶解性质，选用对活性成分溶解度大，对不需要溶出成分溶解度小的溶剂，而将有效成分从药材组

6、织内溶解出来。主要有浸渍法、渗漉法、回流法、双水相溶剂萃取法等。 随着现代化工业工程技术的迅猛发展，一些现代高新技术不断被应用到植物有效成分提取生产中来，大大促进了植物提取产业的发展，使天然产物提取业技术水平上升了一个新的高度。这些技术主要有微波辅助萃取、超声波辅助萃取、酶解回流法等。流程图：葛根碾碎加水浸泡水煎煮提取3次含葛根素的树脂70%乙醇洗脱正丁醇萃取合并煎煮液大孔树脂除杂乙醇洗脱液浓缩回收乙醇含葛根素水溶液正丁醇萃取液反复结晶回收正丁醇浸膏葛根素晶体具体操作：将葛根粉碎,取一定量葛根粉装入提取瓶中,第一次用4 倍量溶剂回流提取1.5 小时,第二次用2倍量溶剂回流提取1 小时,合并两次

7、提取液,得葛根素粗提液,浓缩得粗提浸膏。将上述粗提物用水溶解后,滤去不溶物,上处理好的吸附剂,经吸附饱和后,水液弃去,用蒸馏水洗去糖类、蛋白质、鞣质等水溶性杂质,至水清,改用70 %乙醇洗脱,收集洗脱液,浓缩回收乙醇至无醇味,浓缩至比重d = 1. 2 时加正丁醇萃取4 次,合并正丁醇萃取液,回收正丁醇至干,固体再用适当溶剂反复重结晶,烘干,得葛根素精品。鉴定及检测方法熔点检测：测定得到的葛根素样品的熔点，将其与葛根素的标准熔点相比较。薄层色谱分析。精品与葛根素标准品的斑点在紫外灯下观察其颜色，看其是否显蓝色荧光。讨论 上述工艺具有以下特点： 1、产品成本低：实验采用的大孔吸附树脂可以重复利用

8、，主要有机溶剂乙醇正丁醇可以回收利用，因此本工艺产品成本低，有利于环保,产品质量稳定,可以推广利用。 2、操作过程简便：实验中采用树脂分离+结晶纯化的操作步骤，具有简洁易行、适用于化工生产。理化性质：人豆苷元从分子结构上分析，含有两个酚环，水溶性差，但可以溶解在热水中。大豆苷元是一种脂溶性成分，能够溶解在乙酸乙酯、氯仿中。作用：对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌有显著的抑菌作用；医疗上常用于治疗心脏病、心血管病、骨质疏松。 大豆苷元的提取分离葛根中葛根素和大豆苷元的极性相差很大，在同种溶剂中的溶解度相差也很大，因此可以尝试采用萃取的方法分离这两种物质。因为样品中大豆苷元含量很低(115)，而葛根中大豆

9、苷是一种氧苷，稳定性较差，在酸性条件下可以水解为大豆苷元。有利于大豆苷元的分离及产率的提高。因此在大豆苷元的制备中，首先用水解的方法把大豆苷转化为大豆苷元，提高大豆苷元的含量，然后进一步精制。大豆苷元提取流程葛根水溶液10%的盐酸加热水解抽滤，得滤液乙酸乙酯萃取3次乙酸乙酯 浓缩乙醇结晶1-2次大豆苷元滤渣去除总结：此方法操作简便，步骤少，成本低，得到的产品纯度高，适于工业化生产，可为工业化生产提供可靠的工艺参数。产品安全性能好，实验中主要采用了乙醇无毒的有机溶剂，对产品药月提供了可靠的安全保障。大豆苷分 子 式：C21H20O9 分 子 量：416.3781 结构式：理化性质： 大豆苷在常态

10、下为白色粉末，熔点在315-323之间，易溶于乙醇和乙醚中。功效： 大豆苷具有降低血压影响,改善脑循环,扩张冠脉,改善心肌功能,解热作用,松弛平滑肌的作用 。临床上常用于心脏病、骨质疏松症、心血管疾病等的防治。 葛根的市场展望 随着葛根的保健和药理功能渐渐为人们所认识，国外对葛根的兴趣也越来越浓厚，除日本，东南亚一些国家外，葛根也受到了欧美一些国家的青睐，由此可见，葛根在医药、食品、轻工业中均有重要的价值，具有巨大的潜在开发利用价值和广阔的开发利用前景。 1.以葛根加工业为龙头，采用公司加农户的组织形式，大规模地集中连片开发，形成种植、加工、销售一条龙。 2.在食品工业方面：初级加工的产品有葛粉、葛根片、葛花茶。其中葛粉经过深层加工后可以制成十几种精美的保健食品，如葛粉饲、葛饮料、葛凉点、葛糕点、葛冻等。葛根片深加工可以酿成葛酒，残渣还能制成上等浆糊。3.医药方面：葛根片有去热解毒功能，为纯天然药材，可治高血压、冠心病、心绞痛、糖尿病以及眼底病和早期突发性耳聋等疾病。葛花则具有特殊的强解酒功能。此外，采用现代生物技术从葛根中提取的“葛根素”更是调节和增强人体免疫功能、抗癌治癌的新特药物。4.在畜牧业方面：可有计划地利用葛叶