医学课件-关注肠道健康课件

1、关注肠道健康 .关注肠道健康 .畜牧业养殖业现状 益源药业产业化水平还比较低（规模与链条）动物疫病防疫工作难度较大畜产品质量安全隐患重重养殖污染治理难度大 .畜牧业养殖业现状产业化水平还比较低（规模与链条）.影响养殖业的因素养殖业疾病市场环境污染政策饲料与原料管理饲料、疾病、管理.影响养殖业的因素养殖业疾病市场环境污染政策饲料与原料管理饲料 （肠道健康 -为什么这么重要 ?）饲料占65-70%的生产成本需要最大化的消化道吸收能力 一、肠道健康的重要性. （肠道健康 -为什么这么重要 ?）一、肠道健康的重要性.一、肠道健康的重要性机体免疫系统的重要组成部分 机体超过50%的淋巴组织和超过80%的

2、免疫细胞集中于 黏膜免疫系统。 动物机体中70%的黏膜免疫系统位于肠道组织中。应激的应答中心 .一、肠道健康的重要性. 肠道表面受损限制了饲料利用率 . 肠道表面受损限制了饲料利用率 .研究表明 肠道不健全会使饲料效率降低10，并会对死亡率、粪便、色素沉着、食品安全及加工效率等指标产生负面影响。各项合计，每只2kg鸡损失达0.102美元（Williams ，1999； Sluis ，2000）。 因此，肠道健康是保证畜禽生产性能和养殖获利的主要驱动力。.研究表明 肠道不健全会使饲料效率降低10二、肠道健康的标准 健康的肠道可以被描述为肠道维持其结构和功能的完好，或简单的说是没有受到损害和保持健

3、全的肠道 。 肠道形态结构的完整性是肠道一切功能正常发挥的基础。.二、肠道健康的标准 健康的肠道可以被描述为肠道维持其 肠道不仅是消化和吸收营养素的器官，也是阻止肠腔内细菌、毒素等有害物质侵入体内的重要屏障，也是调控机体应激反应、生成炎症介质的重要器官。 正常肠道屏障功能依赖于肠黏膜上皮屏障，肠道免疫系统以及肠道的正常微生物的平衡（Hecht，1999）。 二、肠道健康的标准. 肠道不仅是消化和吸收营养素的器官，也是阻止肠腔内保证肠道健康平衡的关键点1.完整的肠道组织结构 胃肠道(gastro-intestinal tract,GIT)是一个受营养、免疫、细菌和组织共同作用的复杂系统，它需要平

4、衡的营养供给来维持它的结构和环境，在一定意义上来提升(而不是损伤)其生长、健康状态和生产性能，关键在于肠壁内衬的完整。这表明上皮细胞将发挥它的重要功能,包括分泌粘液和酶,吸收营养,并将营养转运入血。.保证肠道健康平衡的关键点1.完整的肠道组织结构. 上述特点构成了整个消化概念的本质部分。如果不保持肠壁完整性和一定的强度，营养则会用来修复肠壁或被微生物所利用, 并引起增生扩散，从而引起病变或激活免疫系统，见图1、图2。二、肠道健康的标准. 上述特点构成了整个消化概念的本质部分。如图1 不当的饲料或细菌会引起肠道绒毛不平坦或稀少二、肠道健康的标准.图1 不当的饲料或细菌会引起肠道绒毛不平坦或稀少二

5、、肠道健康图2 肠道表面受损限制了饲料利用率 二、肠道健康的标准.图2 肠道表面受损限制了饲料利用率 二、肠道健康的标准.保证肠道健康平衡的关键点2. 完整的肠上皮细胞紧密连接组成天然的防御屏障 紧密连接是上皮（粘膜）屏障的一种重要的因子,相邻细胞的相互连接起重要的作用。它维持着细胞顶部和嗜碱性部位的分离,是上皮渗漏的调节屏障。.保证肠道健康平衡的关键点2. 完整的肠上皮细胞紧密连接组成天肠道健康降低病原数量减少全身性疾病感染减少肠道疾病的感染维持肠道菌群平衡提高抗应激能力提高免疫力促进肠道消化能力二、肠道健康的标准.肠道健康降低病原数量减少全身性疾病感染提高免疫力促进肠道消化三、现代养殖模式

6、 对肠道健康的影响.三、现代养殖模式 对肠道健康的影响.我们经常听到养鸡户的抱怨鸡群食欲不振，采食量不足，有挑食划食现象。个体发育不匀称，有啄癖现象。鸡群肠道功能紊乱，水泻下痢，对营养物质吸收率低，吃1斤浪费3两。免疫力低下，对病毒和细菌等抵抗力下降，容易感染疾病。易发生条件性疾病如慢呼、大肠杆菌、球虫、沙门氏菌和肠毒综合症，且已反复发作。肉鸡生长发育缓慢，个体发育不匀称。羽毛、鸡爪颜色发淡，精神状态不佳，卖相不佳。蛋禽产蛋率增长不快，产蛋高峰期持续时间短，受精率、孵化率很不稳定，易脱水，蛋重轻，蛋清稀薄，软壳蛋增加，蛋壳薄易破损，蛋黄颜色发白。.我们经常听到养鸡户的抱怨鸡群食欲不振，采食量不

7、足，有挑食划食.优质的疫苗打了产生抗体的滴度不够高，达不到足够的保护；新生子猪出生后腹股沟淋巴结肿大充血；子猪在产房还好好的，在进保育舍前后就发病，而且死亡率很高；猪在进行疫苗注射后的应激反应很大；在对猪进行肌肉注射后，疫苗和药物不被吸收，形成颈部肿包；每次遇到高温，猪群就会暴发所谓的“高热病”等等猪场的怪事也越来越多.优质的疫苗打了产生抗体的滴度不够高，达不到足够的保护；猪场为什么我们养殖中药费总是居高不下？为什么疾病总是频繁发生且治疗效果不佳？为什么我们的肉鸡肉料比达不到1:1.37？为什么肉鸡料便时有发生，却束手无策？为什么蛋鸡没有发现疾病而生成性能下降？为什么蛋鸡的水样腹泻有时药物无法

8、控制？为什么生猪屠宰后发现超过70%的消化道有溃疡现象？我们经常碰到的问题.为什么我们养殖中药费总是居高不下？我们经常碰到的问题.真相往往在你看不到的地方.真相往往在你看不到的地方.集中表现为机体机能的紊乱为什么会这样？动物出现了亚健康状态.集中表现为机体机能的紊乱.人类： 世界卫生组织将机体无器质性病变，但是有一些功能改变的状态称为“第三状态”，我国称为“亚健康状态”。动物： 指无临床症状与体征或者有病症感觉而无临床检查证据， 但已有潜在发病倾向的表现， 处于一种机体结构退化和生理功能减退的低质失衡状态。亚健康的定义.人类：亚健康的定义 中医理论认为健康机体应是平衡协调的有机体，素问生气通天

9、论有文：“阴平阳秘，精神乃治。阴阳离决，精气乃绝。”这里的“平”与“秘”均指平衡，以阴阳为纲指出平衡是“精神治”即身心健康的根本。素问调经论也对“平”进行定义：阴阳匀平，以充其形，九候若一，命曰“平”。正常机体在一定限度内通过自我调节，维持机体阴阳气血、升降出入的相对平衡，若出现一定限度内的偏失，未成显著疾病的状态即为亚健康。亚健康的理解！. 中医理论认为健康机体应是平衡协调的有机体，素问生气 在现代的养殖生产过程中，人们为追求最大效益，使用各种方法提高动物生产性能，让动物长期处于紧张的高速生产和各种因素引起的应激状态中，而机体如不能科学地自我调适和自我保护，造成机体阴阳平衡失调，就容易进入亚

10、健康状态。为什么会出现亚健康呢？. 在现代的养殖生产过程中，人们为追求最大效益，使用各种方亚健康的危害正常高危状态亚健康发病并发症致病因子抵抗力低消除提高免疫生产性能下降对致病因子易感性增加.亚健康的危害正常高危发病并发症致病因子抵抗力低消除提高免疫生亚健康的诱因 动物机体 应激状态 亚健康状态 疾病爆发发展严重动物长期处于应激状态是形成亚健康的重要因素.亚健康的诱因 . 应激是指机体受到外界或内部的各种异常刺激所引起的非特异性反应的总和，包括一系列神经、内分泌反应以及由此引起的各种机能和代谢的变化。 这些危及动物体质，迫使机体做出调节反应的因子称为应激因子或应激源。应激的定义. 应激是指机体

11、受到外界或内部的各种应激概念的形成和发展过程:19世纪末:Claud Bernard提出“内环境稳定学说” (应激概念的基础)1929年:Cannon提出“紧急学说” (交感N在机体紧急状态下起重要作用)20世纪30年代:Selye提出“全身适应综合症”.应激概念的形成和发展过程:.防御性: 是机体适应变化,保护自身的重要组成部分,可提高机体的准备状态,有利于机体的fight or flight损伤性: 过强or持续时间过长的应激原对机体有害,可导致应激性疾病应激于机体的双重性.防御性: 是机体适应变化,保护自身的重要组成部分,可提高机体应激的意义 防御意义-适度的应激对机体有利 加强机体的准

12、备状态 提高机体对内外环境的适应能力 维持机体的自稳态 称为良性应激(主要意义:抗损伤)不良影响-过强或持续过久的应激对机体不利 造成机体损伤、疾病甚至死亡 称为劣性应激.应激的意义 防御意义-适度的应激对机体有利不良影响常见的应激源极端温度：冷、热转群免疫断喙换料噪音饲养环境：密度、畜舍条件等 饲喂高能高蛋白饲料及饲料品质不良等.常见的应激源.应激引发的生理变化（一）、研究较多，被普遍关注的（表现）应激时，肾上腺皮质激素分泌显著增加，使生长激素分泌抑制免疫系统萎缩，功能下降，对疾病易感性增大等。神经内分泌反应.应激引发的生理变化（一）、研究较多，被普遍关注的（表现）应激应激引起的糖、蛋白、脂

13、肪代谢变化机体动员动物体内糖原、蛋白质、脂肪分解来抵抗应激。 长期条件下，可造成机体氮负平衡，骨质疏松，生产性能降低；.应激引起的糖、蛋白、脂肪代谢变化机体动员动.应激引发的生理变化（二）、理论研究较多，但不被实际生产管理者认知或重视的自由基造成的内在的氧化应激损伤。 研究发现，急性和持续的应激都能通过产生自由基诱导胃肠道的氧化应激（Manashi ，2000）。 重金属（砷、铅、汞等）、真菌毒素、杀虫剂、过量的能量、高蛋白、过高的铁和铜等催化剂、饲喂氧化的脂肪、外伤、缺乏抗氧化物质（硒，维生素A、E、C，玉米黄素等）等因素都可能导致氧化应激的发生，并可诱发消化道损伤。 .应激引发的生理变化（

14、二）、理论研究较多，但不被实际生产管理者.（一）对组织细胞的损伤影响1）对脂质和细胞膜的破坏，从而导致细胞死亡。2）对蛋白质、酶的损伤，从而导致蛋白质变性，功能丧失和酶失活。3）对核酸和染色体的破坏，从而导致DNA链的断裂,染色体的畸变和断裂。4）对细胞外基质的破坏，从而使细胞外基质变得疏松，弹性降低。氧化应激对胃肠道的损伤.（一）对组织细胞的损伤影响氧化应激对胃肠道的损伤氧化应激对胃肠道的损伤回肠黏膜充血、出血结肠的肉眼病变，肠黏膜增厚、粘液增多.氧化应激对胃肠道的损伤回肠黏膜充血、出血结肠的肉眼病变，肠黏氧化应激对胃肠道的损伤（二）对肠道微生物菌群的影响 肠道黏膜组织的损伤，促使病原微生物

15、可乘虚而入。当肠道内氧自由基增加时，会使肠道中耐受能力较弱的乳酸菌数量减少，而大肠杆菌的数量上升。 .氧化应激对胃肠道的损伤（二）对肠道微生物菌群的影响.氧化应激对胃肠道的损伤（三）对消化道腺体的影响 氧自由基对消化腺体功能具有调节作用。当饲喂高蛋白日粮时，会诱导、刺激胰腺合成、分泌大量的消化酶，由于DNA/mRNA、消化酶、肽类激素的合成，需要大量ATP合成嘌呤、嘧啶以及活化氨基酸，ATP的生成过程是游离基产生的过程，自由基可能通过线粒体DNA来攻击氧化磷酸化系统，形成恶性循环。 .氧化应激对胃肠道的损伤（三）对消化道腺体的影响.氧化应激对胃肠道的损伤（四）对内分泌的的影响 氧自由基的提高诱

16、导生长抑素（somatostatin,SS）的分泌，SS被认为具有广泛的内分泌抑制作用，抑制生长激素、生长调节素C以及多种胃肠道激素。 SS可抑制胃酸分泌、肠道吸收、胰重碳酸盐和胰酶分泌。SS减缓了食糜通过和细胞对营养素吸收速度（Evers，2001 ）。.氧化应激对胃肠道的损伤（四）对内分泌的的影响.氧化应激对胃肠道的损伤（五）与炎症反应的关系 炎症性时氧自由基主要来自浸润于固有层的白细胞。 包括中性粒细胞在内的吞噬细胞，在吞噬细菌、各种颗粒状物质及可溶性刺激物时，在其细胞膜中存在的NADPH氧化酶(还原型辅酶氧化酶)可被激活而急剧产生氧的消耗并产生一定量的超氧阴离子自由基O2-。生成的O2

17、-，可使酶类及非酶类的物质还原，并可产生反应性更高的活性氧(H2O2、OH 、CIO-)，又可引起炎症反应，而损伤组织。 .氧化应激对胃肠道的损伤（五）与炎症反应的关系.应激自由基肠组织氧化应激肠道菌群上皮细胞膜脂质过氧化大肠杆菌数量增多乳酸菌数量减少肠炎细胞损伤腹泻菌群紊乱损伤加剧细胞紧密连接受损细菌位移易感疾病养分吸收功能下降免疫机能下降下丘脑垂 体肝脏肾上腺素分泌加强GH、IGF-1分泌减少糖元、脂肪、蛋白质分解免疫功能下降生 长生理反应采食量下降增重下降饲料效率下降黏膜免疫屏障受损死亡率升高.应激自由基肠组织氧化应激肠道菌群上皮细胞膜脂质过氧化大肠杆菌仔猪断奶应激因子互作关系图 饲料中

18、抗原性物质肠道过敏肠道病理性损伤养分消化下降腹泻肠道菌群紊乱致病细菌增殖、固着，产生毒素肠道后端细菌分解未消化蛋白质或氨基酸组胺休克生产性能下降，甚至死亡消化系统发育不完善（6周内）胃蛋白酶、胃脂肪酶、淀粉酶、胰蛋白酶活性低胃酸分泌能力弱胃内pH偏高有益菌繁殖受阻断奶应激黏膜免疫屏障受损免疫机能低下病毒感染管理水平管理水平和环境条件差管理水平和环境条件好生产性能下降小常规防治切入点免疫系统发育不完善（主动免疫45周后作用）.仔猪断奶应激因子互作关系图 饲料中抗原性物质肠道过敏肠道病理 应激可造成神经内分泌异常和自由基的产生，从而造成机体处于亚健康状态，如果严重时或有病原微生物侵入即可造成疾病的发生。. .防治旧观念 新观念疾病导向 健康导向治疗 预防饲养管理 保健计划更新观念 提高认识.防治旧观念 .排除应激原：清除自由基：补充营养 修复损伤综合防治，科学的保健计划 减少应激防止亚健康的措施.排除应激原：减少应激防止亚健康的措施排除应激原：科学的饲养与管理，提高养殖硬件设施，创造舒适的养殖环境，减少不良因素的产生。清除自由基，抗氧化：优抗、 VC、VE、硒、鱼肝油、超氧化物歧化酶、抗氧化剂等的应用。补充营养：营养的