2022-2023年（备考资料）医疗招聘其他类-营养学历年真题精选一含答案1

1、2022-2023年（备考资料）医疗招聘其他类-营养学历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.铬的生理功能包括( )。A、使RNA、DNA合成增强B、促进蛋白质代谢和生长发育C、增强葡萄糖的利用，使其转化为脂肪D、降低血清总胆固醇E、以上全是正确答案:E2.与高同型半胱氨酸血症有关的维生素是( )。A、维生素DB、维生素B12C、维生素ED、维生素B2E、泛酸F、Y正确答案:B3.人体瘦体组织消耗的能量占基础代谢的()。A、8090B、7080C、3050D、1020E、6070正确答案:B4.诊断维生素A边缘状态和缺乏的新方法是()。A、血清维生素A水平测定B、改进的相对剂量

2、反应试验(MRDR)C、视觉暗适应功能测定D、血浆视黄醇结合蛋白测定E、眼结膜印迹细胞学法(CIC)F、Y正确答案:B5.女性，19岁，大学一年级学生，来自山区。入学不久经常出现头晕、眼花，胸闷、气短，全身无力，精力不集中，学习成绩下降，查其面色和鼻尖苍白。 建议其膳食中应注意增加 A、豆浆B、鸡蛋C、牛奶D、鱼肉E、牛肉正确答案:E 为进一步分析病因，可进行相关的检查是 A、血浆蛋白质B、铁生化指标C、血糖D、血浆维生素CE、血压正确答案:B 根据上述情况分析其可能患有 A、低血压B、蛋白质营养不良C、维生素C缺乏D、低血糖E、贫血正确答案:E6.脂肪酸碳链为12个碳原子的脂肪酸是( )。A

3、、长链脂肪酸B、中链脂肪酸C、必需脂肪酸D、类脂肪酸E、短链脂肪酸正确答案:B7.我国青少年膳食钙适宜摄入量为A、700mg/dB、800mg/dC、900mg/dD、1000mg/dE、1200mg/dF、Y正确答案:D8.临床上使用青霉胺可诱发缺乏的营养素是( )。A、亚油酸B、锌C、维生素CD、胆固醇E、必需氨基酸正确答案:B9.能引起胃肠胀气的碳水化合物是( )。A、木糖B、糖原C、乳糖D、水苏糖E、半乳糖正确答案:D10.碳水化合物的吸收形式是( )。A、淀粉B、单糖C、多糖D、寡糖E、麦芽糖正确答案:B11.寡糖是由多少个单糖所构成的糖类()。A、35个B、39个C、13个D、57

4、个E、710个正确答案:B12.影响氮平衡的因素是()。A、存在紧张、焦虑、思想负担等精神状态时对氮平衡没有影响B、增加额外的能量可以弥补蛋白质不足造成的氮平衡改变C、当提供的能量低于实际需要时，氮平衡向着负平衡方向改变D、活动量的减少有利于氮平衡的维持E、生长激素、甲状腺激素、皮质激素对于人体氮平衡作用是一致的正确答案:C13.含钙丰富的食物不包括( )。A、小虾皮B、奶与奶制品C、鸡蛋D、海带E、豆及豆制品正确答案:C14.钙缺乏可能引起的疾病为( )。A、贫血B、癞皮病C、佝偻病D、肾结石E、脚气病正确答案:C15.现在国际和我国通用的能量单位是()。A、kcalB、kJC、calD、M

5、JE、J正确答案:E16.1千卡（kcal）相当于千焦（kJ）的数值为A、4.184B、1.84C、239D、2.39E、23.9F、Y正确答案:A17.维生素D缺乏可引起多种临床表现，但不包括()。A、骨质软化症B、佝偻病C、关节腔积液D、手足痉挛E、骨质疏松F、Y正确答案:C18.A.肾B.细胞外液C.视网膜与前列腺D.肝E.甲状腺F.N 硒含量高的器官为()。 正确答案:D 硒含量高的器官为( )。 正确答案:D 缺乏时可造成儿童患克山病的元素为( )。 正确答案:E 铜浓度最高的组织器官是( )。 正确答案:D19.检查人体必需脂肪酸是否缺乏的灵敏指标是血中的()。A、二十碳四烯酸浓度

6、B、二十碳三烯酸浓度C、二十碳三烯酸与二十碳四烯酸的比值D、十八碳三烯酸浓度E、十六碳三烯酸浓度正确答案:C20.某患者因剧烈呕吐导致电解质丢失，给予静脉补充某种电解质，在补液过程中患者出现烦闷、心悸、气短、肌肉瘫软无力，心率缓慢仅为40/min。 分析其可能的原因是( )。 A、酸中毒B、钠过量C、低血钾D、钾过量E、镁中毒正确答案:D 如不及时采取措施，将会进一步导致患者( )。 A、神经性瘫痪B、血压下降C、晕厥D、心肌抑制E、心肌梗死正确答案:D21.硒蛋白的生理功能是( )。A、抗氧化作用B、以上全是C、影响代谢过程D、提高免疫力E、解毒作用正确答案:B22.成人机体所需的必需氨基酸

7、有A、11种B、10种C、20种D、8种E、25种正确答案:D23.评价食物蛋白质营养价值时，下列哪种蛋白质作为参考蛋白？()A、大米蛋白质B、酪蛋白C、母乳蛋白质D、鸡蛋蛋白质E、大豆蛋白质正确答案:D24.在蛋白质上与粮谷类天然互补的食品是()。A、肉B、水果C、蔬菜D、大豆E、鱼正确答案:D25.下列哪种营养素含氮？()A、蔗糖B、甘油C、蛋白质D、脂肪酸E、甘油三酯正确答案:C26.为了满足机体对必需脂肪酸的需求，在脂肪的供应中植物来源的脂肪应不低于总脂肪量的( )。A、60B、40C、30D、20%E、50正确答案:E27.每克糖类可提供能量()。A、376.56kJ(90kcal)

8、B、1.67kJ(0.4kcal)C、167.36kJ(40kcal)D、37.66kJ(9.0kcal)E、16.74kJ(4.0kcal)正确答案:E28.四环素、阿司匹林等药物可增加尿中排出的维生素为()。A、维生素AB、维生素CC、维生素DD、维生素EE、维生素KF、Y正确答案:B29.根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成人每日钾的适宜摄入量为()mg。A、3000B、2000C、1000D、4000E、1500正确答案:B30.A.多不饱和脂肪酸B.单不饱和脂肪酸C.短链脂肪酸D.中链脂肪酸E.饱和脂肪酸 亚油酸是( )。 正确答案:A 硬脂酸是( )。 正确答案:E 亚油酸是()。

9、 正确答案:A 硬脂酸是()。 正确答案:E31.以下各种脂肪酸是合成前列腺素的前体物质的是( )。A、硬脂酸B、亚油酸C、二十碳五烯酸D、-亚麻酸E、花生四烯酸正确答案:B32.同等重量的以下食物能量最高的是()。A、南瓜B、玉米(鲜)C、大米D、黄瓜E、豆腐正确答案:C33.必需氨基酸构成最好的食物是()。A、大豆B、燕麦C、小麦D、玉米E、小米正确答案:A34.以下微量元素属于人体必需微量元素的是( )。A、钒B、镍C、钼D、锡E、硅正确答案:C35.A.克山病B.甲状腺肿C.夜盲症D.癞皮病E.坏血病F.N 与碘缺乏有关的是 正确答案:B 尼克酸缺乏可引起 正确答案:D 硒过低有关的是 正确答案:A 维生素A缺乏可出现 正确答案:C 维生素C缺乏可致 正确答案:E36.人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。A、1520gB、1015gC、3040gD、2030gE、510g正确答案:D37.烟酸的另一个常用名称是A、抗坏血酸B、尼克酸C、叶酸D、泛酸E、抗脚气病因子正确答案:B38.男性，50岁，自述疲乏，纳差，恶心，便秘，指（趾）麻木，肌肉酸痛且以腓肠肌明显。体检发现膝反射减弱，肌肉压痛，并有垂足、垂腕体征。此病症可能为A、维生素B缺乏B、干性脚气病C、湿性脚气病D、神经官能症E、类风湿症F、Y正确答案:B39.评价维生素A营养状况的常用