2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）历年真题精选一含答案7

1、2022-2023年（备考资料）运动康复期末复习-运动营养与膳食（运动康复专业）历年真题精选一(含答案）一.综合考核题库(共40题)1.发芽马铃薯引起中毒的成分为（ ）。A、组胺B、龙葵素C、皂甙D、棉酚正确答案:B2.维生素E化学名称为（ ）。正确答案:生育酚3.谷类主要提供的维生素是（ ）。A、维生素AB、维生素DC、维生素B1D、维生素E正确答案:C4.下列不属于糖尿病患者饮食预防和治疗的基本措施（ ）。A、改变不合理的膳食结构B、平衡膳食，合理营养C、定时定量并科学搭配D、暴饮暴食、吸烟酗酒正确答案:D5.维生素A化学名称为（ ）。正确答案:视黄醇6.中国居民平衡膳食宝塔2007建议每

2、人每天饮水量为1500mL。（章节：第五章难度：2）正确答案:错误7.体内含量最丰富的矿物质是（ ）。A、铁B、钙C、锌D、硒正确答案:B8.从营养学角度来看，保障成功妊娠的基础是（ ）。A、合理补充微量元素B、合理摄取能量C、补充维生素D、尽早开始补充叶酸正确答案:B9.一般混合膳食的食物热效应是增加基础代谢的（ ）。A、0.1B、0.2C、0.25D、0.3正确答案:A10.中国营养学会推荐成人每日鱼虾类摄入量为（ ）g。A、50-75B、50-100C、25-50D、75-100正确答案:B11.健康教育是营养教育的一个分支和组成部分。（章节：第五章难度：4）正确答案:正确12.参与细胞

3、中糖的中间代谢，还可促进胃内容物排空的维生素是（ ）。A、维生素B5B、维生素B1C、维生素B2D、维生素B6正确答案:B13.合理的营养来自于合理的饮食，合理的饮食是指营养素（ ）的饮食。A、全面、平衡、少量B、全面、平衡、适量C、全面、平衡、过量D、全面、平衡、微量正确答案:B14.来自零食的能量可以不计入全天能量摄入之中。（章节：第四章难度：1）正确答案:错误15.正常人体脂肪组织含有脂肪细胞大约为（ ）。A、200-250亿B、250-300亿C、300-350亿D、350 -400亿正确答案:C16.蔬菜与水果可以相互替换。（章节：第四章难度：1）正确答案:错误17.世界卫生组织推荐

4、合理膳食模式脂肪的供能比为（ ）。A、15-25B、20-30C、25-35D、30-40正确答案:B18.大量出汗的或高温环境下的比赛，应在赛前补液（ ）。A、50-100mlB、100-200mlC、300-400mlD、500-700ml正确答案:D19.篮球运动中无氧代谢、有氧代谢供应的能量比是（ ）。A、0% ，10%B、10%，90%C、20%，80%D、80%，20%正确答案:A20.我国成人蛋白质的摄入量以占总能量的（ ）为宜。A、810B、1015C、1518D、1820正确答案:B21.呼吸商正确答案:食物在体内氧化生成二氧化碳体积与同时消耗氧气的体积之比称为呼吸商。22.

5、膳食中糖类的主要是（ ）。A、果糖B、麦芽糖C、淀粉D、葡萄糖正确答案:C23.以每小时每千克体重或每平方米体表面积所散发的能量表示基础代谢，称为（ ）。正确答案:基础代谢率24.在人体内食物吸收的主要部位是（ ）。正确答案:小肠25.碳水化合物的主要消化部位是胃和小肠。（章节：第三章难度：4）正确答案:错误26.年人心律减慢，心脏搏出量减少，血管逐渐硬化，造成高血压患病率升高。（章节：第一章难度：2）正确答案:正确27.（ ）是合成甲状腺素的原料。正确答案:碘28.肌肉摄取血葡萄糖的（ ）对保证肌肉运动能力是至关重要。A、速率B、数量C、速率和数量D、以上都不是正确答案:A29.糖尿病典型的

6、临床症状是（ ）。A、多尿、多饮、多食和体重减轻B、多尿、少饮、多食和体重增加C、多尿、多饮、少食和体重增加D、少尿、多饮、多食和体重减轻正确答案:A30.下列哪项不是体力活动、营养在减肥中的作用（ ）。A、体力活动增加能量消耗，调节能量平衡B、体力活动减少体脂，改善身体成分组成C、改善脂代谢D、改善蛋白质、糖代谢正确答案:D31.食物燃烧后的灰分中含有磷、硫、氯元素较多的食物称为（ ）。正确答案:酸性食物32.大米面粉越白越好。（章节：第四章难度：3）正确答案:错误33.能够粗略反应身体质量的指标是（ ）。A、身高B、体重C、坐高D、臀围正确答案:B34.（ ）能为机体提供能量。A、碳水化合物B、蛋白质C、矿物质D、脂肪正确答案:A,B,D35.富含蛋白质的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。（章节：第四章难度：4）正确答案:错误36.下列关于蛋白质、脂肪和糖的吸收形式正确的是（ ）。A、蛋白质以氨基酸的形式被人体吸收B、蛋白质以小肽的形式被人体吸收C、糖以单糖的形式被人体吸收D、脂肪以脂肪睃的形式被人体吸收正确答案:A,B,C,D37.下列没有抗氧化功能的维生素是（ ）。A、VitDB、VitEC、VitAD、VitC正确答案:A38.谷类中的碳水化合物主要是（ ）。A、葡萄糖B、纤维素C、淀粉D、果糖正确答案:C39