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文档简介

1、第3页 共3页环卫自查自检制度环卫自查自检制度 一、加强本经营单位内外环境卫生清扫，保持内外环境卫生干净整洁，为顾客提供一个平安卫生舒适的场所。 二、成立卫生管理组织，装备专职兼职卫生管理人员，加强对本单位卫生管理和催促检查，建立卫生考评制度，每周进展检查，记录完全。 三、外环境做到随时清扫、保洁，周围环境良好，地面、门窗干净，门头、招牌整洁卫生。 四、内环境各区域落实专人清扫，做到门厅、过道、墙壁干净，地面无杂物、无痰迹，痰盂内外干净无污垢。 五、客房床铺桌椅整齐，床上物品干净卫生，空调排风无尘土、无油污，窗明几净。 六、严格消毒制度，口杯、茶杯、拖鞋要坚持做到人次清洗消毒，床上物品床单、被

2、套、枕套等物品，做到一客一换一消毒，长住客七天一更换。保证给顾客提供干净卫生的卫生用品和床上物品。 七、加强自然和机械通风，保持客房空气新颖，保证客房温度，注意夏季降温，冬季保暖。保证室内空气质量符合卫生标准。 八、卫生间、厕所、盥洗室，随时进展刷洗清扫，地面无积水、便池无积便、无尿垢，定期进展消毒。 九、清洁客房、卫生间的工具应分开，面盆、浴缸、坐便器、地面、台面等清洁用抹布或清洗刷应分设。 十、卫生间内面盆、浴缸、坐便器应每客一消毒，长住客人每日一消毒。 环卫自查自检制度 (二)： 食堂环境卫生自检自查方案 食堂环境卫生自检自查方案 为了认真贯彻执行国家公布的卫生法规和制度，防止病从口入，

3、促进食堂做好食品卫生工作，确保用餐人员的身体安康，做好食品卫生工作，特制定本方案。 一、食堂管理人员要对食堂的环境卫生进展每天的监管管理工作，每周进展检查，并按检查情况，认真填写食堂平安卫生检查记录表。 二、搜集用餐者关于食堂工作的意见和建议，及时反应处理方法。 三、厂分管领导每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记录。 四、检查内容 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、除“四害”装置和饭菜出售及效劳质量等内容，详细如下：食堂平安卫生检查记录表。 二、搜集用餐者关于食堂工作的意见和建议，及时反应处理方法。 三、厂分管领导每天不定时检查一次食堂的卫生情况，并作好记录。 四、检查内容 检查内容包括个人卫生、环境卫生、物品摆放、食品储藏、进货台账、原材料存放、留样、卫生设施、操作卫生、餐具消毒、设施设备、除“四害”装置和饭菜出售及效劳质量等内容，详细如下、环卫清扫保洁和垃圾中转清运作业日常考核标准、清扫保洁作业目的管理方法、垃圾中转作业目的管理方法垃圾清运作业目的管理方法、

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