精品试卷沪教版(全国)九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测试试卷(含答案详解)

1、九年级化学下册第8章食品中的有机化合物专项测试 考试时间：90分钟；命题人：化学教研组考生注意：1、本卷分第I卷（选择题）和第卷（非选择题）两部分，满分100分，考试时间90分钟2、答卷前，考生务必用0.5毫米黑色签字笔将自己的姓名、班级填写在试卷规定位置上3、答案必须写在试卷各个题目指定区域内相应的位置，如需改动，先划掉原来的答案，然后再写上新的答案；不准使用涂改液、胶带纸、修正带，不按以上要求作答的答案无效。第I卷（选择题 30分）一、单选题（10小题，每小题3分，共计30分）1、下列处理事故的方法或解释正确的是A家里燃气泄漏时，应立即打开抽油烟机，将燃气排出室外B为避免尘土进入，豪华装修

2、完的房屋立即入住后必须关闭所有门窗C图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭D室内发生火灾时，应立即打开所有门窗呼救2、石榴营养丰富，含有维生素C、蛋白质、糖类、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。下列说法错误的是A石榴中钙、磷、钾是指元素B维生素C有助于保护视力C蛋白质遇到重金属盐会失去生理活性D糖类与脂肪的组成元素相同，但分子结构不同3、下列分类、归纳中正确的是A氧化物：NO2、CO(NH2)2B混合物：KNO3、纯净的空气C纯净物：矿泉水、大理石D有机物：C2H4、CH44、食品安全问题逐渐引起人们的重视，下列做法会损害人体健康的是A用发酵粉蒸馒头B加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐

3、剂C用干冰冷藏食物D在酱油中加入铁强化剂补充铁元素5、在抗击“新冠”病毒中，常用二氧化氯、酒精、臭氧、次氯酸钠等消毒剂对公共场所进行消毒。下列有关消毒剂的化学用语表示正确的是A中氯元素的化合价为+2价B2个臭氧分子：2OC酒精的化学式DNaClO中钠离子的符号为6、下列物质在氧气中燃烧，火星四射、生成黑色固体的是A硫粉B铁丝C木炭D酒精7、下图标识为运动饮料中的钠、钾、钙的含量，除提供水之外，饮料主要提供的营养物质为A蛋白质B糖类C无机盐D维生素8、下面是小华同学某日午餐食物的一部分，其中富含蛋白质的是A米饭B炒土豆C鲫鱼豆腐汤D糖拌西红柿9、米饭是我们日常食用的主食之一，其富含的基本营养素是

4、A维生素B糖类C无机盐D蛋白质10、乙炔的化学式是ACH4BCOCC2H2DC3H8第卷（非选择题 70分）二、填空题（5小题，每小题3分，共计15分）1、读取图片信息后回答：（1）此消毒液的有效成分是_。（2）结合化学常识，谈谈你对标签中“密闭，避光保存”和“易燃，应远离火源”的理解：_。2、用化学符号或名称填空。（1）天然气的主要成分_；（2）氧化铁_；（3）OH-_；（4）硝酸铵_；（5）2个氮分子_；（6）氦气_。3、山西的酒文化驰名中外，陈年老酒，醇香四溢。酒属于_（填物质类别），其主要成分酒精的化学式为C2H5OH，充分燃烧后可生成两种生活中常见的氧化物，写出该反应的化学方程式_。

5、4、化学就在我们身边，我们的生活离不开化学物质。现有以下六种物质：氮气 铝 酒精 明矾 稀有气体 二氧化碳，选择适当物质填空(填序号)。（1）实验室常用的液体燃料是_。（2）可用于净化水质的是_。（3）地壳中含量最多的金属元素是_。（4）通常充入食品包装袋中以防腐的是_。（5）绿色植物进行光合作用吸收的是_。（6）可制成多种用途的电光源的是_。5、选择下列适当的物质填空（填序号）。A氢气B武德合金C钢铁D钙E汞F一氧化碳（1）可用于制保险丝的是_。（2）人类最广泛使用的合金是_。（3）可用作无污染燃料的是_。（4）易于血红蛋白结合，俗称煤气的是_。（5）人体中含量最多的金属元素是_。（6）体温

6、计中填充的金属是_。三、判断题（5小题，每小题3分，共计15分）1、CH4、C2H5OH 都属于有机化合物（_）2、人体缺铁会导致缺铁性贫血，人体缺氟会患氟斑牙和坏血病（_）3、人体缺乏碘元素会导致甲状腺疾病（_）4、医用酒精和生理盐水都是混合物（_）5、蛋白质核酸脂肪及糖类都是高分子化合物（_）四、计算题（5小题，每小题6分，共计30分）1、家庭厨房就是一个化学小世界，“柴米油盐”中包含着许多化学知识。食醋、食盐和纯碱都是日常生活中常用的物质。食醋中通常含有3%5%的乙酸，乙酸俗称醋酸(化学式为CH3COOH)，是一种无色液体。食盐和纯碱都是白色固体。(1)醋酸和纯碱中属于无机物的是_(写化

7、学式)。(2)醋酸中，C、O两元素的质量之比为_(填最简整数比)。2、龙安柚是我市特产，其果肉含丰富的营养物质。下表列出的是每100g龙安柚可食用部分主要营养成分数据。营养成分水分糖类蛋白质脂肪钙、磷、铁维生素质量84.8g10.3g0.7g0.6g84.9mg41.5mg（1）表中列出的营养成分“钙、磷、铁”是指_A 分子 B 元素 C 单质 D 原子（2）蛋白质、糖类、脂肪、维生素均属于_（填“无机物”或“有机物”）。（3）“抗坏血酸”又称维生素C，人体内缺乏维生素C会引起_。A 坏血病 B 氟骨病 C 甲状腺肿大 D 食欲不振（4）钙是人体内含量最高的金属元素，是构成人体的重要组分。儿童

8、缺钙易患佝偻病和发育不良。缺钙者可以在医生的指导下口服葡萄糖酸钙溶液来补钙。下图为某品牌“葡萄糖酸钙口服溶液”的部分说明。葡萄糖酸钙口服溶液Calcium Gluconate Oral Solution（成分）本品每毫升含葡萄糖酸钙（）100mg（相当于钙9.3mg）。（包装）每支装10ml，每盒12支。葡萄糖酸钙的相对分子质量为430，请计算：葡萄糖酸钙中钙的质量分数为_。如果小明每天需摄入钙的量为1000mg，他通过食物的钙摄入量为721mg，你建议他每天应该服用该品牌口服液_支来补充钙摄入量的不足。3、维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、 、维生素、无机盐和水。丙氨酸是

9、合成蛋白质的基础物质之一，其分子结构如图所示（注“”表示原子之间相互连接），试计算：（1）丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为 。（2）丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为 。（3）17.8g丙氨酸中含氮元素的质量为 g。4、维生素可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的重要作用。缺乏维生素A1（C20H30O），会引起夜盲症。请回答：（1）维生素A1属于_（选填“无机物”或“有机物”）（2）维生素A1相对分子质量为_；（3）维生素A1中碳元素和氢元素的质量比_（写最简整数比）。5、乙醇（化学式C2H5OH）是一种能代替汽油等燃料的清洁能源，但在氧气不足时燃烧除生成二氧化碳和水外，还

10、会生成一氧化碳。现有46g乙醇与定量的氧气点燃，发生如下反应，XC2H5OH+8O2 YCO2+ZCO+9H2O（1）计算系数X的值是_。（2）计算反应后生成一氧化碳的质量。（精确到0.1g）五、实验探究（2小题，每小题5分，共计10分）1、某校九（1）班同学举行“是真的吗？”化学主题活动，请你和蓓蓓一起探究。话题1：能被磁铁吸引的物质一定是铁单质吗？（实验验证） 将细铁丝放在纯氧中完全燃烧，主要反应的化学方程式为_。将反应后的黑色固体用磁铁检验，能被吸引。（实验结论） 能被磁铁吸引的物质_（填“一定”或“不一定”）是铁单质。话题2：含有Ba2的盐一定有毒吗？（社会调查） 在医院检查胃肠疾病时

11、，病人需服用“钡餐”（主要成分为BaSO4）。（调查结论） “含有Ba2的盐一定有毒”这句话是_（填“真的”或“假的”）。（交流反思） 若误服碳酸钡（BaCO3），胃酸的主要成分_（填化学式）会与之发生反应，形成可溶性钡盐，使人体内蛋白质变性而中毒，此时可服用_（填一种即可）解毒。话题3：向某溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，若产生白色沉淀，原溶液中一定含有吗？（实验回顾） 向硝酸银溶液中先滴加稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，也产生白色沉淀，反应的化学方程式是_。（实验结论） 向某溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，若产生白色沉淀，原溶液中不一定含有。（拓展实验） 向硫酸钠溶液中先滴加

12、足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，也产生白色沉淀。（查阅资料） 硝酸具有强氧化性。向Na2SO3溶液中滴加稀硝酸时，发生如下反应：。 含有的盐统称为亚硫酸盐，亚硫酸盐都能与盐酸反应生成二氧化硫气体。（交流反思）向某一种钠盐溶液中先滴加足量稀硝酸，再滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀。原溶液中阴离子可能是，还可能是_(填离子符号)。下列实验方案中，能证明溶液里含有的是_（填“A”或“B”）。A取样，先滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀，再滴加稀盐酸，沉淀不溶解B取样，先滴加稀盐酸，无明显现象，再滴加氯化钡溶液，产生白色沉淀2、 “蓝瓶子”实验是一个有趣的化学振荡实验：盛有氢氧化钠、亚甲蓝（C16H18N3SCl

13、）、葡萄糖混合液的试管，经振荡、静置后溶液颜色会出现反复变化（如图1）。某兴趣小组开展如下探究，回答下列问题。（1）混合液中属于人类基本营养物质的有水和_。（2）小明对振荡实验后溶液变蓝的原因进行如下猜想：溶液中溶入CO2；溶液中溶入O2；溶液中溶入_（填化学式）。（3）小红利用图2装置，从A端吹入呼出的气体，混合液由无色变为蓝色，由此_（填“能”或“不能”）得出猜想正确，原因是_。（4）为探究猜想，利用图2装置设计实验方案：_。-参考答案-一、单选题1、C【详解】A、发现家中燃气泄露，不仅不能立即打开抽油烟机，任何电器都不得打开，防止打开电器时产生的电火花使燃气燃烧，发生爆炸，故A选项错误。

14、B、房屋装修时，所用材料中会挥发出甲醛等有害气体，所以应该开窗通风，故B选项错误；C、图书馆内图书起火，火势较小时立即用二氧化碳灭火器扑灭，故C选项正确；D、室内起火，打开所有门窗，大量空气进入，会使燃烧更旺，故D选项错误；故选C。2、B【详解】A、石榴中钙、磷、钾不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意；B、维生素A有助于保护视力，不是维生素C，符合题意；C、蛋白质遇到重金属盐，会失去生理活性，说法正确，不符合题意；D、糖类与脂肪的组成元素相同，均是由C、H、O元素组成，但分子结构不同，不符合题意。故选B。3、D【详解】A、氧化物是由两种元素组成，一种

15、元素是氧元素，C6H12O6由三种元素组成，不属于氧化物，故A错；B、KNO3是纯净物，故B错；C、矿泉水、大理石都是混合物，故C错；D、含有碳元素的化合物，属于有机物，一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐除外，C2H4、CH4都属于有机物，故D正确。综上所述：选择D。【点睛】4、B【详解】A、用发酵粉蒸馒头，能够使馒头蓬松多孔，不会损害人体健康，不符合题意；B、亚硝酸钠微毒，有致癌作用，加工火腿肠时放入过量亚硝酸钠防腐剂不利于人体健康，符合题意；C、用干冰冷藏食物，能够防止食物腐败变质，不会损害人体健康，不符合题意；D、在酱油中加入铁强化剂补充铁元素，能够预防缺铁性贫血，不会损害人体健康，不符合题意；

16、故选B。【点睛】5、C【详解】A、二氧化氯中氧元素显-2价，根据化合物中元素的正负化合价代数和为0，氯元素的化合价为：，故A选项错误；B、一个臭氧分子由三个氧原子构成，所以臭氧的化学式为：O3，表示几个分子即在该物质的化学式前放上相应的数字，所以两个臭氧分子表示为：2O3，故B选项错误；C、酒精的化学式为：C2H5OH，故C选项正确；D、离子所带电荷数标在元素符号的右上角，数值在后，正负号在前，当所带电荷数为1时，1省略不写，所以钠离子符号正确的写法为：Na+，故D选项错误；故选C。6、B【详解】A、硫粉燃烧生成有刺激性气味气体，此选项不正确；B、铁丝在氧气中燃烧，火星四射，生成黑色固体，此选

17、项正确；C、木炭在氧气中燃烧，发出白光，生成一种能使澄清石灰水变浑浊的气体，此选项不正确；D、酒精燃烧生成二氧化碳和水，没有固体生成，此选项不正确。故选：B。7、C【详解】由说明书可知运动饮料中富含的营养素是水和无机盐（含钠、钾、钙离子）等。故选：C。8、C【详解】A、米饭中主要含有糖类物质，不符合题意；B、炒土豆中主要含有糖类物质，不符合题意；C、鲫鱼豆腐汤中主要含有蛋白质，符合题意；D、糖拌西红柿主要含有维生素、糖类，不符合题意。故选：C。【点睛】9、B【详解】大米中含量最丰富的营养物质是淀粉，淀粉属于糖类物质；故选择B【点睛】10、C【详解】乙炔的化学式是C2H2，故选C。二、填空题1、

18、（1）酒精或乙醇（2）乙醇具有挥发性，且在光照条件下更易挥发（合理即可），酒精是可燃物，且着火点低（合理即可）【解析】（1）由标签可知，这种消毒液的有效成分是酒精，故填酒精。（2）密闭，避光保存，是因为酒精具有挥发性，且在光照条件下更易挥发，易燃，应远离火源，说明酒精是可燃物，且着火点低，故填乙醇具有挥发性，且在光照条件下更易挥发，酒精是可燃物，且着火点低。2、（1）（2）（3）氢氧根离子（4）（5）（6）【分析】（1）天然气中的主要成分是甲烷，化学式为：（2）氧化铁的化学式为：（3）的名称为氢氧根离子（4）硝酸铵的化学式为：（5）一个氮分子为：，2个氮分子为：（6）氦气的化学符号为：【点睛】

19、3、混合物 【详解】酒中含有酒精、水等不同种物质，所以酒属于混合物；酒精燃烧是酒精和氧气在点燃的条件下反应生成水和二氧化碳，反应的化学方程式为：。4、（1）（2）（3）（4）（5）（6）【分析】（1）实验室常用的液体燃料是酒精，酒精具有可燃性，故填： ；（2）明矾溶于水形成的胶状物具有吸附性，可以吸附水中悬浮的杂质，加速其沉降，故填：；（3）地壳中含量最多的金属元素是铝元素，故填：；（4）氮气化学性质稳定，可填充于食品包装中，用于防腐，故填：；（5）绿色植物进行光合作用吸收二氧化碳，放出氧气，故填： ；（6）稀有气体通电时，能发出不同颜色的光，可制成多种用途的电光源，故填：。5、（1）B（2）

20、C（3）A（4）F（5）D（6）E【解析】（1）武德合金的熔点较低，可用于制保险丝，故填B；（2）人类最广泛使用的合金是铁合金，故填C；（3）氢气燃烧后只生成水，没有污染，可用作无污染燃料，故填A；（4）一氧化碳易于血红蛋白结合，且俗称煤气的是一氧化碳，故填F；（5）人体中含量最多的金属元素是钙元素，故填D；（6）体温计中填充的金属是金属汞，故填E。三、判断题1、正确【详解】CH4、C2H5OH 都含碳元素，都属于有机化合物。【点睛】2、错误【详解】体缺铁会导致缺铁性贫血，人体摄入过多的氟会患氟斑牙，维生素C摄入不足会引起坏血病，错误。3、正确【详解】人体缺乏碘元素会导致甲状腺肿大，故正确。4

21、、正确【详解】医用酒精是由酒精和水组成的，属于混合物；生理盐水是氯化钠和水组成的，属于混合物，所以医用酒精和生理盐水都是混合物，正确。5、错误【详解】蛋白质是由氨基酸缩聚形成的高分子化合物；核酸是由多个基本单位核苷酸组成的，属于高分子化合物；脂肪相对分子质量不大，不属于高分子化合物；单糖、双糖不属于高分子化合物，多糖属于高分子化合物，错误。四、计算题1、 (1)Na2CO3；(2)3:4【详解】(1)有机物是含碳元素的化合物，除一氧化碳、二氧化碳、碳酸盐等以外；醋酸属于有机物，碳酸钠俗名纯碱，化学式Na2CO3，属于无机物；(2)醋酸中，C、O两元素的质量之比为（122 ）：（162）=3:4

22、。2、B 有机物 A 9.3% 3 【详解】（1）物质是由元素组成的，表中列出的营养成分“钙、磷、铁”通常指的是元素；（2）我们把含有碳元素的化合物叫有机物，但二氧化碳、一氧化碳和一些碳酸盐的性质和无机物相似，因此把它们归为无机物研究。蛋白质、糖类，脂肪、维生素均属于有机物；（3）缺维生素C会引起坏血病；氟骨病多由于长期饮食含氟量高的水或食物而引起的慢性骨骼氟中毒所致；缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大；缺锌会引起食欲不振，故选A；（4）葡萄糖酸钙中钙的质量分数= ；每天需要从该品牌口服液中摄取的钙的质量=1000mg-721mg=279mg；需要该口服液的支数为：279mg（9.3mg/100m

23、L10mL/支）=3支。3、油脂；（1）89；（2）36：7：32；（3）2.8【详解】维持人类生命和健康的六大基本营养素主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。由丙氨酸的分子结构图可知，一个丙氨酸分子中含有3个碳原子、7个氢原子、2个氧原子、1个氮原子，其化学式为：C3H7O2N。（1）丙氨酸的化学式量（或相对分子质量）为123+17+162+141=89。（2）丙氨酸中碳元素、氢元素、氧元素的质量比为（123）：（17）：（162）=36：7：32。（3）17.8g 丙氨酸中含氮元素的质量为17.8g100%=2.8g。4、（1）有机物；（2）286；（3）8:1【详解】（1）维生素A1（C20H30O）是含碳化合物且具有有机物的性质，所以属于有机物；（2）维生素A1（C20H30O）的相对分子质量为1220+130+16=286；（3）维生素A1（C20H30O）中碳元素和氢元素的质量比 （1220）：（130）=8：1。5、（1）由反应前后氢原子个数守恒可得：所以系数X的值为3。（2）由反应前后碳原子和氧原子个数守恒可得：所以反应的化学方程式为：设反应后生成一氧化碳的质量为x则有