食堂承包方案

1、4/4合盛餐饮管理有限公司是立足于餐饮管理，团膳管理，食堂承包,快餐配送和餐饮礼仪服务培训的专业餐饮服务公司。公司自99年成立已经积累了10多年的餐饮管理经验。经过多年努力公司在广东、上海、深圳、江苏、浙江、湖南、湖北、安徽、山东、河北等地建立了餐饮实体投资，生物科技基地，物流配送中心，中央厨房快餐配送基地。鉴于当下食品安全尤其是原材料采购和加工制作过程的高风险，合盛餐饮为改变国内餐饮行业特别是食物的安全、卫生和健康而努力。合盛餐饮的每一个工作现场和流程都严格按照ISO2200（食品安全管理系统)、（环境管理系统）、（职业安全管理系统)的国际标准管理.并建立新型督查机构。这为合盛餐饮改善配餐质

2、量和服务水平而实现餐饮管理稳步发展提供了重要的保障。“保护客户的健康和安全，解除客户主营业务外的后顾之忧”任重道远，我们将全方位的为合作客户的强盛贡献出自己的管理水平和专业力量。具有完善的物流配送网络，配有蔬菜、调料、粮油等厨房用品的销售网点;派专人专车从事配送，能快速准确准时地运送到贵公司所指定的地方,确保新鲜、卫生及物美价廉。 电话:86- 手机： 传真:861 客服热线:40-800-53 Q：804680 网址： HYPERLIK ”http：/” 工厂饭堂承包主管阐述物价如何编辑：admin 浏览: 115 添加时间：2008-2222:48 合盛餐饮管理顾问有限公司表明深圳部分叶菜

3、降五成 猪肉持续跌经过长达一个多月的震荡调整期,深圳蔬菜价格终于回落.平湖海吉星国际农产品物流园监测的最新数据显示，由于上周天气晴好利于蔬菜生长,33种蔬菜平均中间价下降了654,其中,菜心、麦菜、奶白菜、潺菜等价格降幅较大。大葱降价四成在福田农批市场,市民感受最明显的是大葱价格不再向前冲了。据该市场菜贩崔永林介绍，前段时间飙至3.2元一斤的大葱,昨日批发价为8元每斤,降幅43.7；菜心则由一周前的每斤7元降至3。元，降幅高达48 。5海吉星物流园方面也表示,受监测的33个蔬菜品种中，除了蒜头、苦瓜和胡萝卜，绝大部分蔬菜价格较上一周出现回落，其中，麦菜、奶白菜、潺菜等蔬菜的降幅均在2%以上,个

4、别品种降幅接近3%。昨天是清明小长假第一天，记者先后走访福田农批和多家超市发现，蔬菜交易场面较平日略显冷清。市场人士分析称，清明节不少人回老家祭祖，供求关系发生一些变化,节后即可恢复。深圳饭堂托管管理人员注意到，目前菜价虽现回落,但和去年同期相比仍处高位.淡水鱼价格抬头去年成为 I上涨主要推手的猪肉,现已成为价格下跌最大的主要农产品.监测显示，与3月1日相比，3月28日深圳各农批的猪肉价格继续保持回落趋势.肋排、鲜五花肉、前排、鲜龙骨、肉排、鲜猪脚以及后瘦肉批发价格分别下跌了0.7%、9 29%、5 。26、4 .3、。92%、3。7%和23%；前上肉、后上肉、前瘦肉以及猪月展等价格没有明显变

5、化。整体趋势上看，猪肉价格已经进入下行周期。喜欢吃鱼的市民最近要多掏银子。由于各地休渔期政策陆续实施,淡水鱼价格开始抬头，部分淡水鱼如鲢鱼、鲫鱼价格涨幅明显，预计八九月份休渔期结束后价格才会回落。职工每周常规早餐参考编辑：admin 浏览： 204 添加时间：201208-22 1：21 职工每周常规早餐参考早餐：2元丰俭由人 营养粥不限量供应 经济型 星期一 花卷 肉包 绿豆粥 榨菜 星期二 馒头 鸡蛋饼 稀饭什锦菜星期三 豆沙包韭菜饼 红豆粥咸菜星期四蛋馒头 烧卖豆浆萝卜条星期五 咸菜包 香菇菜包 稀饭花生米 实用型：元 丰俭由人营养粥不限量供应 星期一肉包 馒头鸡蛋 红豆粥 萝卜条星期二

6、 糖包烧卖 油条 豆浆 咸萝卜星期三 油饼 春卷鸡蛋 八宝粥 咸菜星期四 油条 花卷 麻团小米粥 花生米星期五豆沙包银丝卷 肉松饼银耳羹 榨菜食堂常用面食编辑：adin 浏览：10添加时间：212-822 2：19 红烧大排面香酥鸡腿面红烧小排面鱼香肉丝面冬菇小排面雪菜肉丝面党参水鸭面榨菜肉丝面红烧大肠面红烧大肉面红烧师子头面肉燥面红烧猪手面香酥大排面燕饺三鲜面三鲜肉丝面辣肉面海鲜面红烧牛肉面渗须小排面红烧牛腩面贡丸菌菇面五香牛肉面红烧肋排面咖喱牛肉面当归牛肉面沙茶牛肉面老鸭汤面黑椒牛排面香卤鸭肫面清炖肚丝面红烧鸡腿面 承包方式根据中华人民共和国相关法律规定和业务流程与本企业单位签订团体共餐合

7、同,承接其食堂社会化经营服务:一、服务方式我方派遣专业精干服务团队进驻,根据客户要求，提供专业周到的餐饮服务。厂方免费提供现有厨房装备,食堂人员住宿等。水电燃料作为员工的福利补贴一般由厂方承担。承包期内必须添置或更换物件由我方提出申请,由客户负责.因我公司使用不当或人为损坏的，要进行维修或更换的由我方负责。我公司垫付30天伙食费用,即先吃饭后付款方式,于次月15日前结清上月餐款（以现金支票或转账方式).对新建食堂企业，我公司可提供全套厨房设备及厨房规划等服务。根据客户就餐人数,我公司为每个客户购买万到10万不等公众责任险，负责意外事故赔偿。以上未尽事宜由双方根据实际情况面谈。二、就餐方式标准套餐式:按照每人每餐的价格来就餐，让每一位就餐者享用到统一的就餐标准。自由选择式：我公司自由生产加工所需要的所有菜品、主食、汤或小炒等让员工自由选择，按每个菜品价格计算总价。推荐形式：标