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1、 营 养 教学设计教目：12 、懂得科学、合理营养饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。教重 : 能合 教难：一创情，松入天 1)欣【计图发生认动，高习趣 .2)你平时都喜欢吃些什么菜？说 【计图从谈初了学平的食惯】你中午吃了什么？你认为自己吃得有科学 学习,为自己设计一份营养午餐（板书课题：小小营养师 二探新1、到模拟的叮当餐厅里看看新推出的菜谱编号12345678910菜名猪肉粉条炸鸡排土豆炖牛肉辣子鸡丁红烧鱼块鸡蛋西红柿香菜冬瓜家常豆腐香菇油菜韭菜豆芽、说说这些菜中,自菜、这些菜都可以进行如何分( 肉类和【计图（1让生乐学,能效发生热动生习积性 并接来不理菜伏 .(学生容易出热或脂）（2对十
2、菜了个较观了，后合调时到2素合好垫（3通欣漂而富图 ,学的致分涨积发 . (）次菜 、 ,任点三个菜 菜表 , (导)/千/克质克123、点完三种菜后，让学生汇（）比家议 : 我们的生活水平提高了 在吃 还要 、出示专家建议.让康议那么怎样吃才议(播放：10 岁左右的 过 50 ）3（1师出示有 动 等 .脂肪食用定提供机体需要的能量才 化此时肥胖（2何理解“超”设就是“不少大于号表小 读作大于或于, 读作小于或等于。【计图抓对不 不过 几字理应用么学号示突了学生中应，时使生午的养 指有深的解么?（3书 ：热量 千焦 脂肪50 【计图 : 通过学专的议了热和肪重性 ,4同也白体热和肪需并是多好
3、】123456789/千 /克 7质克67173养成分表 少?请同估5少内高 ( 高为、让学生说说长期热量不足和脂肪过多可能导致的后.与饮食专家的建议 .让学生用专家的建议对比自己的菜 【计图点是能是据己喜而 ,菜也该考虑学合.接来合调做垫.通过分析发午菜要素 配,成挑、偏的习 .（)理配议 理? （荤衡a、在明白了要注重荤素结合的基础上自己再次点,学生利用计算其计,哪些菜搭配在一起比较符合营养标准，进行尝试调配。本6、说说搭配的理由 :在明白了点菜要注意荤素结合的基 （）示品、各学生把重新配置的科学、合理的菜式在小组内交流。组织小组最合理的得 法【计图然生解基的配则但实过中还会现种样问过生汇交，他进点，出题 可一加对养配 科想的识渗极思】三探延，特人搭午菜。师:你们为自在我 （ 片)师: 谱 7瘦人过 克否则 论 . 导【计图解餐营标后是会用就要来验 。安学自动搭是个要教过， 能发生兴，能课知应到活体“学源生又
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