鹿茸 冬虫夏草课件

1、鹿茸 冬虫夏草 鹿 茸 鹿茸系雄性鹿未骨化密生茸毛的幼角，是我国名贵的动物药之一。有兴奋机体，增强脏器机能之功效。具生精补髓，益肾壮阳，强筋健骨作用。历代本草均有收载。多为家养，也有野生。 市售种类规格较多，由于原动物不同，分花鹿茸（黄毛茸）和马鹿茸（青毛茸）两种，又因采收方法不同，分砍茸和锯茸两种。 一、来源：中国药典2000年版收载品种。 为鹿科动物梅花鹿Cervus Nippon Temminck或马鹿Cervus elaphus Linnaeus的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角。前者习称“花鹿茸”，后者习称“马鹿茸”。夏、秋二季锯取鹿茸，经加工后，阴干或烘干。 二、鹿的种类：东北梅花鹿、台湾

2、梅花鹿、东北马鹿、新疆马鹿（叶尔羌马鹿）、西藏马鹿、天山马鹿、白唇鹿、水鹿、白鹿、台湾黑鹿、马来亚黑鹿、糜鹿、驼鹿、驯鹿、豚鹿、赤麂、狍、海南乌坡鹿等。近年，有不少的进口鹿茸进入国内市场，主要是从新西兰、俄罗斯等地流入。 三、主产地：梅花鹿：主要是东北长白山区，吉林通化，长春，辽宁西丰，盖县，营口及北京，天津，广东也有饲养。 马鹿：主产东北长白山区，大兴安岭，内蒙古大青山区，甘肃祁连山，甘南自治区及西藏，青海，新疆伊犁等地。 国外：俄罗斯、蒙古、朝鲜也产。 四、采收加工： 1、锯茸：多选36年的鹿。 2、砍茸：多选610年的老鹿、病鹿或猎取的死鹿。 3、加工方法：排血洗茸煮烫排血（马鹿则不要求

3、排血）60至80摄氏度干燥。 4、鹿茸片的加工：按中国药典的方法。因所切部位不同，其形状与质量也不同。 生切法：是将原枝茸经适当的蒸制软化后刨切成片。 薄庄鹿茸片：先将茸皮剥去，将茸枝蒸软后，用粗绳缠紧勒压使其直径变小，断面质地变致密，反复多次后，包上茸皮，再刨成极薄片。非法分子利用此作伪。 一些名称： 蜡片（咀片）：指原枝鹿茸顶尖一小部分，最嫩的刨成薄片，一枝鹿茸约35片，表面黄色半透明，光滑，不具蜂窝状小孔，柔润如蜡。 砂片：分一等、二等、三等、四等。 一等砂片约占原枝鹿茸5 二等砂片约占原枝鹿茸10 三等砂片约占原枝鹿茸20 四等砂片：除骨化部分外，几乎全部 红砂片：（血茸片）中上部呈红

4、黄色或棕色，主要用于出口，因海外华人认为茸血的色素和茸血是茸的优质品。 五、外观形状鉴别：花鹿茸：外皮红棕色至黄棕色，密生黄棕色或淡灰色细毛茸，皮茸紧贴，断面淡褐色至黄白色，具蜂窝状细孔，气微腥，味微咸。马鹿茸：外皮红棕色至灰褐色，密生灰色或灰白色毛茸，毛茸细长，灰色或灰黑色，断面蜂窝眼比花茸粗，气微腥，味微咸。 六、贮存方法：本品易生虫，应密闭，置阴凉干燥处保存。为防虫，需用木箱或硬纸箱包装，最好用樟木箱，可在箱内放些樟脑丸，樟脑丸需先用纸包好，再放于箱内。不但可防虫蛀，还有利保持药材色泽，也可喷洒白酒防虫。 七、常见的伪品及主要性状特征： 据中央所专家在清平市场考察：认为市场的鹿茸片大多不

5、是药典品，去年荔湾分局抽检20批，一半不符合规定。（放宽标准） 1、驼鹿茸：为鹿科动物驼鹿的幼角。 主要性状特征：外皮灰黑色，毛长厚，手摸有粗糙感，灰棕色或灰黄色，断面皮较厚，骨质白色，具蜂窝状小孔。 2、驯鹿茸：为鹿科动物驯鹿的角。 主要性状特征：外皮灰黑色，毛灰棕色，毛厚，致密，较长而软，手摸柔和，断面外皮棕色或灰黑色，中央淡棕色。具蜂窝状小孔。 淀粉染色倒模而成。为类圆形片状，断面色泽不均匀，可见白色点点，易碎，气微淡。 6、伪鹿茸：系用塑料胶模制成，外面包裹老鼠皮等动物的毛皮，形状类似鹿茸的头骨架。 主要性状特征：外形与鹿茸相似，但体大，质重，剖开可见骨头或混有锯木末的棕紫色胶状物等。

6、 鹿角：中国药典2000年版一部收载。 来源：为鹿科动物马鹿Cervus elaphus Linnaeus或梅花鹿Cervus nippon Temminck已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，分别习称“马鹿角”、“梅花鹿角”、“鹿角脱盘”。多于春季拾取，除去泥沙，风干。为常用药材，较多是作加工熬制鹿角胶。 伪品：为鹿科动物白唇鹿、水鹿等的角作鹿角使用。 鹿角胶：中国药典2000年版一部收载。 为鹿角经水煎熬浓缩制成的固体胶块。 主要性状特征：为扁方片状，黄棕色或红棕色，半透明，断面光滑，玻璃状，气微，味微甜。 伪品：其它杂皮胶为皮革厂的废皮，经煎熬仿制而成。 主要性状特征：棕褐色不透明，质

7、硬，不易打碎，断面无光泽，气腥，微带臭味。 猪骨、牛骨经煎熬仿制而成。 冬虫夏草 冬虫夏草：为名贵的滋补药材，中华人民共和国药典历次版本均有收载，是我国传统的出口商品，明代中叶已出口日本，现在畅销国际市场，享有极高的声誉。 均为野生，因冬季为虫，夏季为草而得名。 本品为麦角菌科真菌冬虫夏草寄生在蝙蝠蛾昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，均为野生。多生于海拔30004000米高山草甸区的土层中。冬季幼虫在土中，被菌类侵入幼虫体内，吸收养分，使虫体充满菌丝而死亡，并在虫体头部长出约一厘米高的子座，在冻土中越冬，第二年5月表土化冻，随着温度逐渐升高，子座部分露出地面，故取 名冬虫夏草。药农必须在农历

8、4，5月间的高山积雪草坪上细致找寻，此时积雪初融，冬虫草苗长出不超过一寸。如到6月，子座逐渐肥大，地下的虫体逐渐变空腐烂，虫草的子座如遇大风吹倒则难以找到，所以产地有：先采虫草，后采贝母之说。 冬虫夏草均为野生，现在由于冬虫夏草还未能人工栽培，货紧价扬，价格逐年上涨。 功效：补肺益肾，止血化痰。 一、别名：冬虫草、虫草、夏草冬虫。 四、采收加工：农历4，5月间，积雪初融寻找，除去杂质，晒干或低温干燥。 五、外观性状鉴别：由虫体及头部长出的子座实体相连而成。虫体形如蚕，长45.5厘米，粗0.30.8厘米，表面黄色至黄棕色，粗糙环纹明显，近头部环纹较细，共2030条环纹，腹部有足八对，近头部3对，

9、中部4对，尾部1对，以中部4对较明显，虫体轻，质略松而硬脆，易折断，断面白色，充实，微有弹性，可见黑褐色“V”字型的裂隙。子座从虫体头部长出长47厘米，一般比虫体长，基部常被虫头包裹，呈长棒状，灰褐色或黑褐色，质柔韧，不易折断，断面浅棕色或棕色，具草茹香气，味甘。 六、常见伪品及主要性状特征： 1、亚香棒虫草：为麦角菌科真菌亚香棒虫草的虫体与子座。 主要性状特征：形似冬虫夏草，但子座较短，有的为双子座，子座与虫体头部接触处有一黑色显光泽的斑块，子座头部短圆柱形，茶褐色，弯曲。 2、凉山虫草：为麦角菌科植物凉山虫草的虫体与子座。 主要性状特征：形似冬虫夏草，但虫体较粗，棕褐色，有众多环纹，外被棕

10、色绒毛，子座长达10厘米以上，有足910对，不甚明显。 3、分枝虫草：为麦角菌科真菌分枝虫草的虫体与子座。 主要性状特征：形似冬虫夏草，表面棕黄色至棕褐色，粗糙，具多数密环纹，头红棕色，具12条子座，长14厘米或更长，断面外层黑色，中心黄白色。 4、地蚕：为唇形科植物地蚕的根茎。 主要性状特征：呈纺锤形，两头略尖，略弯曲似幼虫体，表面淡黄色至灰黑色，有根痕环节211个。质柔软，易折断，断面类白色颗粒，可见棕色形成层环，环内有4个棕色维管束，气微，味甜，有粘性。 5、加工品：用豆粉、淀粉、玉米粉、薯粉压模而成。 主要性状特征：粗看外形似冬虫夏草，棕黄色“虫体”较大，“子座”细长，环节明显，质坚实，硬脆，表面颜色是人工染成的，用水浸润颜色脱落，并且变软，断面粉性，遇碘试液显蓝