中药炮制学第4章 2.课件

1、第四章 第二节 中药炮制的常用辅料制剂辅料必须具有较好的稳定性，不与主药起反应，不影 响主要的释放、吸收何含量测定等。炮制辅料是指具有辅助作用的附加物料，它能起到增强主药疗效、降低主药毒性或影响主药理化性质等作用。液体辅料固体辅料辅料种类第一节 液体辅料一、酒（一） 历史简介（二）分类 用以制药的酒有黄酒、白酒两大类。 黄酒：用大米或糯米酿造。含乙醇15%-20%，相对密度约0.98，一般为棕黄色透明液体，气味醇香特异。 白酒：用粮食酿造之后蒸馏后得到。含乙醇50%-70%，相对密度约0.82-0.92，一般为无色澄明液 体，气味醇香特异，而有较强的刺激性。（三）性质和作用酒性大热，味甘、辛，

2、能活血通络，祛风散寒，行药势，矫臭矫味。生物碱及盐类、苷类、鞣质、苦味质、有机酸、挥发油、树脂、糖类及部分色素等易溶。药物经酒制后，有助于有效部分的溶出而提高疗效。酒制时能随酒挥发而除去，酒含酯类等醇香物质，可以矫臭矫味。浸药多用白酒，炙药多用黄酒。（七）应用实例(1)酒大黄【炮制方法】取大黄片或块，用黄酒喷淋拌匀，稍闷润，待酒被吸尽后，置炒制容器内，用文火炒干，色泽加深，取出晾凉，晒去碎屑。大黄片或块每100kg用黄酒10kg【炮制作用】酒炙后泻下作用稍缓，并借酒升提之性，引药上行，以清焦实热为主。大黄(1)熟大黄【炮制方法】取大黄片或块，用黄酒拌匀，闷约12小时至酒被吸尽，装入炖药罐内或适

3、宜容器内，密闭，隔水炖约2432小时，至大黄内外均呈黑色时，取出，干燥大黄片或块每100kg用黄酒30kg【炮制作用】经酒蒸后，大黄泻下作用缓和，腹痛之副作用减轻，活血化瘀之功增强。（三）性质和作用醋味酸苦，性温，具有引药入肝、理气、止血、行气、消肿、解毒、散瘀止痛、矫臭矫味的作用。醋具有酸性，能使药物中含有的游离生物碱等成分结合成盐，增强其溶解度而易煎出，提高疗效。醋具有杀菌防腐作用，能在30分钟内杀死化脓性细菌醋能使某些药物的毒性降低而有解毒作用。醋能和具腥膻气味的三甲胺类结合成无臭气的盐，故能出去药物的腥膻气味。（四）质量要求醋应澄明，不浑浊，无浮悬物及沉淀物，无霉花浮膜，无“醋鳗”、“

4、醋虱”。具醋特异气味，无其他不良气味与异味。醋中不得检出游离酸，防止用硫酸、硝酸、盐酸等矿物酸来制造食醋，总酸量不得低于3.5%。（五）醋制的目的 1、引药入肝，增强活血止痛的作用 2、降低毒性，缓和药性的作用 3、矫臭矫味 4、使药材质地酥脆，利于粉碎（六）适用范围及用量 多用作炙、蒸、煮等炮制方法的辅料， 多用于疏肝解郁、散瘀止痛、攻下逐水的药物。（延胡索、甘遂、芫花、莪术、香附。）（四）质量要求 不同蜜源植物的蜂蜜，都有不同的色泽和独特的香味。 蜂蜜应是半透明、带光泽、浓稠的液体，气芳香，味极甜，不得有不良异味； 室温（25）时相对密度应在1.349以上：不得含有淀粉和糊精，水分不得超过

5、25%，蔗糖不得超过8%。（利用这一点可作为判定蜂蜜是否掺假的依据）（五）蜜制的目的1、增强润肺止咳的作用2、增强补脾益气的作用3、缓和药性4、矫味和消除副作用（六）适用范围及用量蜜制法多用于止咳平喘、补脾益气的药物。（甘草、麻黄、紫菀、百部、马兜铃、白前、枇杷叶、款冬花、百合）四、食盐水（一）历史简介（二）分类（三）性质和作用 味咸，性寒，能强筋骨、软坚散结、清热、凉血、解毒、防腐，并能矫味。 药物经食盐水制后，能改变性能，增强作用。（四）质量要求 应为白色，味咸，无可见的外来杂物，无苦味、涩味，无异臭。（五）盐制的目的1、引药下行，增强疗效2、增强滋阴降火作用3、缓和药物辛燥之性（六）适用

6、范围及用量盐炙法多用于补肾固精、利尿的药物（杜仲、巴戟天、小茴香、橘核、车前子、砂仁、菟丝子）五、生姜汁 生姜汁为取姜科植物鲜姜的根茎，经捣碎取汁；或用干姜，加适量水共煎去渣而得的黄白色液体。干姜用量为生姜的三分之一。 （一）历史简介 （二）分类 姜汁的制备方法： 1、捣汁：生姜榨汁+药渣煎煮 2、煮汁：干姜煎煮（三）性质和作用 生姜味辛，性温。姜汁有香气，升腾发散而走表，能发表，散寒，温中止呕，开痰，解毒。 药物经姜汁制后能抑制其寒性，增强疗效，降低毒性。 （四）质量要求 （五）姜制的目的 1、制其寒性，增强和胃止呕作用 2、缓和副作用，增强疗效 （六）适用范围及用量 姜制法多用于袪痰止咳、

7、降逆止呕的药物（厚朴、竹茹、半夏、黄连。）六、甘草汁 甘草汁为甘草饮片水煎去渣而得的黄棕色至深棕色的液体。（一）历史简介（二）性质和作用 甘草味甘，性平，具补脾益气，清热解毒，祛痰止咳，缓急止痛的作用。 药物经甘草汁制后药性缓和，毒性降低。 甘草解毒作用的有效成分为甘草甜素。另外甘草含皂苷，系表面活性剂，能增加其他不溶于水的物质的溶解度。常以甘草汁制的药物有远志、半夏、吴茱萸、乌头等。七、黑豆汁 黑豆汁为黑豆加适量水煮熬去渣而得黑色混浊液体。（一）历史简介（二）性质和作用 黑豆甜甘，性平，能活血，利水，祛风，解毒，滋补肝肾。 药物经黑豆汁制后疗效增强，毒性或副作用等降低。（三）黑豆汁制的目的

8、增强药物疗效，降低药物毒性或副作用（四）适用范围及用量常以黑豆汁制的药物有何首乌等。九、胆汁 胆汁为绿褐色、微透明的液体，略有黏性，有特异性臭气。（一）分类（二）性质和作用 味苦，性大寒，能清肝明目，利胆通肠，解毒消肿，润燥。与药物共制后，能降低药物的毒性、燥性，增强疗效。（三）胆汁制的目的1、增强药物疗效2、改变药性，扩大药物使用范围主要用于制备胆南星。取制南星细粉，加入净胆汁（或胆膏粉及适量水）拌匀，蒸60分钟至透，取出放凉，制成小块，干燥。或取生南星粉，加入净胆汁（或胆膏粉及适量水），拌匀，放温暖处，发酵715天后，再连续蒸或隔水炖9昼夜（9转南星，阴阳九转），每隔2小时搅拌1次，除去腥

9、臭气，至呈黑色浸膏状，口尝天麻舌感为度。取出，晾干。再蒸软，趁热制成小块。每天南星细粉100kg，用牛（或羊、猪）胆汁400kg（胆膏粉40kg）（规范）。 第二节 固体辅料（一）分类：大米或糯米，用陈仓米效果最好（吸附作用最强）（二）性质和作用 味甘，性平，能补中益气，健脾和胃，除烦止渴，止泻痢。也是起到中间传热作用，加热过后颜色变化（白黄）判断程度的指针。 与药物共制，可增强药物功能，降低刺激性和毒性。 米炒时，利用米的润燥作用，来缓和药物的燥性。 米炒后可产生焦香气，同时借米谷之气，能增强某些药物的健脾和中作用。 米含淀粉，炒时能使昆虫类药物的毒性成分因受热而部分升华散失，部分被米吸附，

10、毒性降低。一、稻米（三）适用范围及用量米炒多用于炮制某些补益脾胃药和某些有毒性的昆虫类药物。（党参、斑蝥）（四）米炒的目的1、增强药物的健脾止泻作用2、降低药物的毒性，矫正不良气味二、麦麸（一）分类 1、麦麸，小麦的种皮（淀粉、蛋白质、维生素） 2、米麸（二）性质和作用 性淡，能和中益脾，与药物共制能缓和药物的燥性，增强疗效，除去药物的不快气味，使药物色泽均匀一致。麦麸还能吸附油质（挥发油吸附），亦可作为煨制的辅料。“麸炒烟起”，烟熏后，就有矫味、矫臭、赋色的作用。常以麦麸制的药物有枳壳、枳实（行气而不破气）、僵蚕（去除致吐的副作用）、苍术（朱砂点-挥发油）、白术、山药等。三、白矾 白矾化学式

11、为KAl(SO4)212H2O。化学名为十二水合硫酸铝钾。为矿物明矾石经加工提炼而成的结晶。又称明矾，经加工提炼制成的块状结晶体，无色、透明或半透明，有玻璃样色泽，质硬脆易碎，味微酸而涩，易溶于水。性质和作用 白矾味酸，性寒，能解毒、祛痰杀虫、收敛燥湿、防腐，与药物共制后，可防止药物腐烂，降低毒性，增强疗效。矾制南星 取白矾置锅内，加适量水化开，放入漂好的天南星，用强火煮约2、3小时，切开以内无白心矾水吸尽为度，取出晾至6成干，切15mm片，晒干或烘干。每天南星1kg，用白矾1.3kg 半夏1.生半夏毒性最大，蒸、漂、姜浸半夏仍有毒，而白矾制半夏则无毒。2.生半夏口服对咽喉有刺激作用，而灌胃则

12、无刺激作用，说明造成失音的原因是直接作用于咽喉的结果。各种不同半夏均有不同程度的失音现象，只有白矾制半夏无失音现象。3.呕吐实验证明，各种半夏对鸽子均能引起呕吐，而白矾制半夏水煎液没有呕吐作用。4.各种半夏煎剂均有镇吐、镇咳作用。根据上述实验与临床的密切配合，认为对半夏的炮制方法可除去其它辅料，只加白矾煮即可，经临床观察保证了疗效。清半夏制作：（1）矾泡 取净半夏，大小分开，用8的矾溶液浸泡，至内无干心，口尝微有麻舌感，取出，洗净，切厚片，干燥。每半夏100kg，用白矾20kg（2）矾煮 取拣净的半夏，用凉水浸漂，避免日晒，根据其产地、质量及大小斟酌调整浸泡日数。泡至10日后，如起白沫时，每半

13、夏100kg加白矾2kg，泡1日后再换水，至口尝无麻辣感后，加白矾与水共煮透，取出，晾至6成干，焖润后切片，晾干即得。每半夏100kg，用白矾125kg）（夏季用145kg）（3）矾腌 取原半夏，筛去粉末，大小个分开，择净杂质。将半夏分别倒入容器内，放入清水浸泡，水量以淹过半夏的5寸为度，春秋每日翻倒，换水2次，夏季每日3次，浸泡3天，待腌。取净白矾，用石研轧成粉末，取少量泡好半夏铺于容器内，上面撒1层白矾面，再铺1层半夏，如此，半夏与白矾面层层铺均，然后加入清水淹没，淹至3天，再将白矾水撤掉，换清水浸泡一天待煮。将锅内入清水，加热至沸，取泡好的半夏，倒入锅中，用武火加热煮沸后，再加文火缓煮，

14、用铲随时搅动，煮至23小时后切开，口尝稍有麻辣感为度，捞出。摊开烘干或晒干。择净杂质，用粉碎机打成颗粒即得。每净半夏100kg，用白矾10kg 四、豆腐（一）性质和作用 味甘，性凉，能益气和中，生津润燥，清热解毒。 具有较强的沉淀与吸附作用，与药物共制可降低药物毒性，除去污物。（二）豆腐制的目的1、降低毒性2、洁净药物豆腐制藤黄。（1)取豆腐1块置盘内，中间挖一不透底的槽，放入藤黄，再用豆腐盖严，置笼内，蒸至藤黄熔化，取出放凉，待凝固后，取出藤黄，晾干。每藤黄100kg，用豆腐400500kg。（2)在铜或铝锅内先将豆腐块铺1层，再将藤黄打成小块，放在上面，然后用豆腐块铺1层，盖上，将其放在大

15、锅内隔水炖透，取出，放冷，剥去豆腐，研成细粉豆腐制珍珠一种是夹在豆腐中蒸煮，一种是豆浆中煮，因为考虑到现代豆腐的工艺和古时候有差异，珍珠也有差异（古代珍珠多为夫人佩戴，会吸附油脂）因此选用豆浆煮的方式。经过挑选后的珍珠和豆浆的质量比为1：5，也就是1KG的珍珠用5KG的豆浆。珍珠用纱布包裹，然后丢入豆浆中文火煮2小时，捞出洗净，即为豆腐制的珍珠。 五、土(一)性质和作用 味辛，性温，能温中和胃、止血、止呕、涩肠止泻等，与药物共制后可降低药物的刺激性，增强药物疗效。（二）土炒的目的 能增强药物的补脾止泻功能灶心土，为烧木柴或杂草的土灶内底部中心的焦黄土块。全国农村均有在拆修柴火灶或烧柴火 的窑时

16、，将烧结的土块取下，用刀削去焦黑部分及杂质即可，又名伏龙肝。 1化学成分：主要含硅酸、氧化铅、氧化铁，此外，尚含氧化钠、氧化钾、氧化镁等。长时间加热后，硅酸盐类减少，碱性无机物保留，PH偏碱性（中和胃酸，治疗脾胃疾病）2药理作用：本品有缩短凝血时间，抑制纤维蛋白溶解酶及增加血小板第三因子活性等作用，能减轻洋地黄酊引起的呕吐，有止呕作用。常炮制：白术、当归、山药。六、蛤粉（一）性质和作用 蛤粉味咸，性寒，能清热、利湿、化痰、软坚，与药物共制可除去药物的腥味，增强疗效。（二）蛤粉炒的目的 改变药物性能，或使药物质地变得酥脆，或降低药物的滞腻之性及矫味。中间传热，缓慢升温的特性。阿胶珠：先将蛤粉置锅内加热，至一定程度时，放入切好的骰形小块阿胶，炒至鼓起成圆珠状（无糖心），呈黄白色，立即取出，筛去蛤粉，放凉。 七、滑石粉（一）性质和作用 味甘，性寒，能利尿，清热，解暑。中药炮制用滑石粉（细、滑、流动性好，升温快）做中间传热体拌炒药物，使药物受热均匀。（二）滑石粉炒的目的 1、使药物质地酥脆，便于粉碎和煎煮 2、降低毒性，矫正不良气味，利于药物安全和服用方便八、河砂（一）性质和作用 做中间传热体拌炒药物，主要是因为其传热