商务礼仪期末作业

1、1.15层多功能厅，有电梯直达。请你细述怎样对客户进行邀请，见面的时候如何用礼貌并描述公司组织西餐宴会的细节（桌次、座次、西餐就餐顺序、就餐礼仪）安排与自己衣着关键，如何告别等礼仪。 （40 分）(一) 准备工作1、 选择地点2、 美化环境：在反对铺张浪费的同时，应当量力而行，着力美化庆典现场的环境。按惯例3、准备音响：在举行庆典之前，务必要把音响、传声设备准备好、调试好。在庆典举行前 凄惨、哀怨、让人心酸和伤心落泪的乐曲。4三是荣誉性，四是价值性，五是实用性。5、 邀请嘉宾：上级领导 (2)社会名流 (3)大众媒体 (4)合作伙伴 (5)社区关系 邀请6、 其它准备：庆典时间的选择上，要注意

2、选择主要嘉宾 、主要领导及大多数来宾能够参加(二)仪态要求：(1) 介绍仪态。作介绍的时候，无论介绍人还是介绍物，都要注意手势 。比如把同事介绍给45 度斜，手臂稍弯曲即可。体的几个字，职果用以上手势可能使人看不清，这时候就可以单用食指来指点。接待站姿：站姿基本要求就是：挺直=舒展、线条优美、精神焕发。为中心前后摆动。收腹挺胸，腿伸直，腰放松，脚步要轻并富有弹性和节奏感。规范蹲姿：接待人员在工作中通常会用到以下3 种蹲姿高低式、交叉式、半蹲式。规范手势：接待人员手势礼仪，不仅要求美观、规范，还要实用，便于工作。持物仪态。如果条件允许，递接物品的时候应尽可能用双手。即使不方便用双手递接， 是坐着

3、的话，在递接物品的时候要起立。伸手去够和抛掷物品都是极不礼貌的行为。(三)就餐细节1、排位方法 ：西餐的位置排列与中餐有相当大的区别，中餐多使用圆桌，而西餐一般都 使用长桌。举行正式宴会时，座席排列按国际惯例：桌次的高低依距离主桌位置的远近 西方习俗是男女交叉安排，即使是夫妻也是如此。2、上菜顺序头盘：一般有冷盘和热头盘之分，常见的有鱼子酱、鹅肝酱、熏鲑鱼、鸡尾杯、奶油鸡酥盒、局蜗牛等。4 类。品种有牛尾清汤、各式奶油汤、海鲜汤、美式蛤蜊汤、意式蔬菜汤、俄式罗宋汤。法式葱头汤。副菜：通常水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴均称为副菜。西餐吃鱼类菜肴讲究鱼汁等。主菜：肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代

4、表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。 5.蔬菜类菜肴：可以安排在肉类菜肴之后，也可以与肉类菜肴同时上桌，蔬菜类菜肴在西餐中称为沙拉。与主菜同时搭配的沙拉，称为生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄黄瓜、芦笋等制作。还有一类是用鱼、肉、蛋类制作的，一般不加味汁。甜品：西餐的甜品是主菜后食用的，可以算作是第六道菜。从真正意义上讲，它包括所有 主菜后的食物，如布丁、冰淇淋、奶酪、水果等等。咖啡：饮咖啡一般要加糖和淡奶油。(四) 着装礼仪着装不可随意。吃饭时穿着得体是常识。去高档的餐厅，男士要穿着整洁的上衣和皮鞋；女士要穿套装和有跟的

5、鞋子。如果指定穿正式服装的话，男士必须打领带。要注意，再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上西餐厅。(五) 接待礼仪能心情舒畅，感受到组织方真挚和尊重和敬意。1“2、接待小组成员的具体工作有以下几项：一是来宾的迎送：即在举行庆典仪式的现场迎接或送别来宾。二是来宾的引导：即由专人负责为来宾带路，将其送到既定的地点。三是来宾的陪同：对于，某些看事己高的来宾，就要安排专人陪同始终，以便关心和照顾。而对于贵宾，需由单位主要负责人亲自出面接待。四是来宾的招待：即指派专人为来宾送饮料、上点心以及提供其他方面的关照。2.介绍、交谈等细节方面给出建议。（30）1、面试前的形象准备(一)发式发前，一定要用梳子把固结成

6、绺的头发梳开。(二)着装着首先与你自己的个性、品味不协调的话，就很难与面试的气氛相一致。(三)面部化妆一下，让自己看上去健康、精神焕发就已足够。（四）睡一个好觉对待睡眠的意义，你便能如平时一样自然入睡。2、面试开始的前十五分钟的准备。 第二，再次整理一下仪表。试中的气氛，以提高自己的兴奋度。第四，要文明礼貌。第五，等待时可以与其他面试者交谈。3、面试的心态准备(一)树立自信心会让他们无法自如地展现自己。(二)不卑不亢（三）积极的自我暗示中积极地表现自我，面试结果也会常常被自己的积极暗示所言中。（四）要做好充分的准备预计到自己临场可能会很紧张找出可能存在的问题与不足，增强自己克服紧张的自信心。（

7、五）面试中不要急着回答问题在回答时，要注意语速不可太快，太快容易导致思维与表达脱节，快了也易表达不清。面试从头到尾应该做到讲话不急不慢，逻辑严密，条理清楚。4、面试交谈（一）有效倾听对方言谈给人留下美好的印象。做一个好的听众，是善解人意对他人理解和重视的表现（二）恰当运用体态语言体态语言包括两个方面：一是面部表情，二是身体动作。丰富的面部表情，能带动倾听者的情感共鸣，这也是面试中与考官交流的很好的办法之一。（三）充分进行眼神交流面试中，回答问题并不仅仅是言语的交流，更多的是肢体、眼神等的交流。有的考官视角非常犀利，常抓住眼神的交流来判断考生处理问题的灵敏度与稳重感。（四）保持适度音量和语速答题保持适度的音量，既要让考官能听得到、听得清楚，又不能过于洪亮。考前注意 成恶性循环，这时要控制自己说话的速度，让字一个一个地从口中吐出来5、面试距离礼仪面试交谈时，无论是从卫生角度还是从文明礼貌角度