17春北交《商品学概论》在线作业一

1、18/18北交商品学概论在线作业一一、单选题(共5 道试题,共30 分。）. 酿造红葡萄酒和深色果酒常采用（)。A. 混合发酵法B。 分离发酵法C。 普通发酵法 其他发酵法正确答案：2。 钢由固态变为液态时的温度叫做（)。A。 凝固点B。 熔点沸点D。 生化点正确答案: 线分类法的缺点是（）。A. 层次性差B. 结构弹性差C不便于手工处理。结构复杂正确答案：4下列不属于钢的工艺性能的是（)。A 铸造性B。 切削加工性C 疲劳强度D 冲压性正确答案：5. 商品的（）是商品学研究对象。A。 社会价值. 使用价值。价值D.交换价值正确答案:6。 下列不属于钢的机械性能的是（).。 磁性B. 硬度C。

2、韧性。 弹性正确答案：7. 下面不属于普通热处理的是（）。A。 退火B。 正火C。 淬火。表面淬火正确答案：8。 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（）。A。 冷却性能B. 冷却速度C 启动功能. 排热量正确答案:. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为（）A。 联合商标B. 防御商标C证明商标D. 驰名商标正确答案:1。 以麦芽、酒花为原料，经过糖化发酵酿造而成的含有低度酒精和二氧化碳的酒是(）。A。 果酒B。 啤酒C白酒D。 黄酒正确答案:11 商品理化检验方法中用于测定商品力学性能的方法是（)A 光学仪器法B 热学分析法。器械法。 其他物理法正确答案:12. 不属于电脑

3、的主要技术指标的是（）。A。 硬盘容量B字长C 运算速度. 内存容量正确答案：13。 下列不属于红茶类的商品茶有（）。A. 工夫红茶B. 碎红茶C。小种红茶D。 绿茶正确答案:14。 由国家标准化主管机构批准发布，在全国范围内统一的标准是（）。A。行业标准B。 地方标准. 企业标准D. 国家标准正确答案:15 下列不属于白酒主要成分的是（）。A。酒精B总酸C. 乙醇. 总酯正确答案： 北交商品学概论在线作业一 二、多选题（共 1道试题，共 5分.） 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（).。 商品销售包装技术B。包装材料C运输包装技术商品制造包装技术正确答案：2 按照商品品种形成的

4、领域划分，商品分为（). 生产品种B。经营品种. 粗品种D. 细品种正确答案:. 根据化学成分,钢材可分为（）。.非合金钢B 低合金钢C合金钢D. 普通钢正确答案: 质量的概念理论上分为哪三大类()。A。 国家标准B。 国际标准C。 质量专家 综合概念正确答案:5. 钢加热时可能产生的缺陷主要有（）。A 氧化. 碳化C。 脱碳D. 过热正确答案： 商品分类的基本方法有()。A 线分类法B。 区分类法C. 面分类法D.点分类法正确答案：7. 按商标使用者的目的划分分为().A。 运输商标B. 联合商标 防御商标。 证明商标正确答案：8。 彩色电视机一般有（）三种制式。PLB. NTSC.PAL.

5、 SECAM正确答案：。 笔记本电脑的基本结构有（).A. 显示器B.主板键盘D. 外设接口正确答案:10. 改善钢的性能,主要有两个途径（)。A 调整钢的化学成分,加入合金元素B. 钢的热处理，改变组织结构 调整钢的化学成分，加入稀有金属D。钢的冷处理，改变组织结构正确答案：1。 茶叶的特性主要有(）。A. 陈化性B 吸湿性C氧化性D 吸附异味性正确答案：2. 焦距方式主要有(）。. 自动聚焦B. 分散聚焦C. 固定聚焦D 手动聚焦正确答案:3。 下列属于白酒的原料的是（)。大米B. 大豆C大麦D 薯类正确答案：14. 商品质量监督的形式有（）。A。 抽查型质量监督. 评价型质量监督C. 抽

6、样型质量监督.仲裁型质量监督正确答案：15. 商品学两大学派为()。A. 技术商品学学派B. 经济商品学学派。 产业商品学学派.工业商品学学派正确答案： 北交商品学概论在线作业一 三、判断题(共 0 道试题，共 25 分。)1. 产品认证和质量体系认证的不同点在认证对象上。A。错误B。 正确正确答案：2。 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动.A。 错误B. 正确正确答案：3 随着时间、空间、消费群体等条件的不同，人们的需求也会有差异（如手机等)。A。 错误B。 正确正确答案:4。 包装技术标准是为了保

7、护货物免遭物流环境作用而损失，对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定.A。 错误B 正确正确答案:. 全数检验适合于批量大、价值较低、质量稳定的批量或具有破坏性的商品检验。A。 错误B正确正确答案:6. 数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色)相间的平行线条，按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号.。 错误. 正确正确答案：7 变焦功能是实现远近景拍摄的重要条件.A. 错误B。正确正确答案:8。 啤酒的口味应“协调、和谐”。A。 错误B. 正确正确答案：9 确定合适的包装、采购、存储、销售和养护方法的质量管理阶段是商品制造阶段的质量管理。A。错误B. 正确正确答案：0.

8、 在酿酒过程中,淀粉吸水膨胀,加热糊化,在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解,逐渐分解形成二氧化碳和酒精。 错误 正确正确答案： 北交商品学概论在线作业一 一、单选题(共15道试题,共 3 分.)1。 下列不属于钢的工艺性能的是（）.A。 铸造性B。 切削加工性C 疲劳强度D。冲压性正确答案：2. 下列不属于白酒主要成分的是(）。A. 酒精B。 总酸C。 乙醇D 总酯正确答案：3。 下列不属于红茶类的商品茶有(）。A 工夫红茶B。碎红茶C 小种红茶D。 绿茶正确答案: 为保证分类清楚,使分类具有科学性、系统性、唯一性、可延性，应选择（）作为分类标志。A。 一般特

9、征 个别特征C. 次要特征D本质性特征正确答案:。 (）用来指示运输、装卸、保管人员在作业时需注意的事项,以保证商品的安全.A危险品标志B。 包装标志C. 运输标志D. 指示标志正确答案：。 多因素评价的常用方法是(）.A。综合分析评价。 感官评价。 定量化综合评价D。 理化评价正确答案：7. 下列不属于葡萄酒和果酒的质量评价中感官指标的是()。A 外观。 香气。 滋味D.成分正确答案：8. 不属于电脑的主要技术指标的是（)。A。 硬盘容量B 字长C。运算速度D。 内存容量正确答案:9。 下面不属于普通热处理的是（)。A. 退火 正火C. 淬火D。 表面淬火正确答案：10. 不属于内质审评四项

10、指标的是().A香气B。 汤色C。 色泽D. 叶底。正确答案：11 啤酒中正常的苦味主要来源于. 大麦B。 小麦 玉米D 酒花正确答案:2 (）是指从用户需要出发， 全员参与， 实行从调研设计到售后服务的全过程管理,形成一套保证和提高质量的管理工作体系 。A. 质量检验阶段B。 全面质量管理阶段。 统计质量阶段D。 局部质量管理阶段正确答案：3. （)的研究是贯穿商品学研究内容的主线,是商品学的研究核心A商品的价值B.商品的使用价值C。 商品质量与品种D. 商品的交换价值正确答案：1. 适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（)。A 全数检验B. 抽样检验C。免于检验D。

11、验收检验正确答案：5. 同一商标所有人在同一种或类似商品上注册的若干近似商标称为(）A。联合商标B。 防御商标C. 证明商标D. 驰名商标正确答案： 北交商品学概论在线作业一 二、多选题（共15道试题，共 45分。)1。 黄酒的理化指标有（）。A。酒精度B酸度。 糖分D。 固形物正确答案:2。 属于商品编码的原则有（）。A。 惟一性原则B。 稳定性原则C。 可识别性原则D 可扩性原则;正确答案：3。 按照商品品种形成的领域划分，商品分为(）A。 生产品种B 经营品种C 粗品种D. 细品种正确答案:4。 商品学两大学派为()。A 技术商品学学派B. 经济商品学学派C.产业商品学学派D。 工业商品

12、学学派正确答案:5。 笔记本电脑的基本结构有()。A显示器. 主板。键盘D。 外设接口正确答案: 钢加热时可能产生的缺陷主要有().A. 氧化B。 碳化C. 脱碳D。过热正确答案：7. 茶叶中的生物碱主要是（)等,均属于膘吟的衍生物。 咖啡碱B. 茶碱C可可碱D 普通碱正确答案：8. 焦距方式主要有(）。A 自动聚焦B.分散聚焦C。 固定聚焦。 手动聚焦正确答案:9 根据检验内容划分，商品检验可分为（）等三种A。外观检验. 微观检验. 包装检验D。 内部检验正确答案：1。 我国啤酒的包装主要有(）三种。A。 罐B. 桶. 瓶D. 听装正确答案：11. 质量的概念理论上分为哪三大类 （)。A.

13、国家标准. 国际标准. 质量专家D。 综合概念正确答案:2。 改善钢的性能,主要有两个途径(）.A 调整钢的化学成分,加入合金元素B. 钢的热处理，改变组织结构. 调整钢的化学成分，加入稀有金属。 钢的冷处理，改变组织结构正确答案:13. 商品的属性主要有（）。A. 自然属性B. 社会属性C。整体属性. 主客观性正确答案:14. 按商标使用者的目的划分分为（)。A 运输商标B 联合商标C。 防御商标D. 证明商标正确答案：1现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为（)。. 商品销售包装技术B。 包装材料C. 运输包装技术D.商品制造包装技术正确答案： 北交商品学概论在线作业一 三、判断题

14、（共 0道试题，共 25分。） 钢是指以铁为主要元素、含碳量一般在2以下并含有其它合金元素的材料。 错误B。 正确正确答案:. 新茶含水分,用手不易捏碎;陈茶足干,用手指轻轻一捏即碎A. 错误B。正确正确答案：。 绿茶制作中则应尽量减少其氧化以保证绿茶的绿叶、绿汤。 错误B。 正确正确答案：. 包装技术标准是为了保护货物免遭物流环境作用而损失,对包装的一些特殊技术和方法所作的种种规定。A。 错误B。 正确正确答案:5 在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精.。 错误B。正确正确答案:6。 商品质量、

15、品种、效益三者是有机的统一体，其中质量是基础，品种是适应市场和消费的基本条件,效益则是最终的目的。A 错误B。 正确正确答案：7。 商品质量监督是指根据国家的质量法规和商品的技术标准，由国家指定的商品质量监督机构对生产、流通、运输、储存领域的商品进行监督的活动.A.错误B. 正确正确答案:8. 啤酒的口味应“协调、和谐。A。 错误. 正确正确答案:9. 外包装材料主要起减震、防潮、防锈、防虫等作用。. 错误. 正确正确答案:0。数字型编码是将表示一定信息的字符代码转换成用一组黑白（或彩色）相间的平行线条,按一定的规则排列组合而成的特殊图形符号。A。 错误B. 正确正确答案： 北交商品学概论在线

16、作业一 一、单选题（共 1 道试题,共 0 分.）1. 商品要按（)规律来衡量质量。A 市场变化和消费需求变化B。 市场变化和供应变化C消费需求变化和供应变化D。 市场变化和环境变化正确答案： (）的研究是贯穿商品学研究内容的主线,是商品学的研究核心A 商品的价值.商品的使用价值C. 商品质量与品种D。商品的交换价值正确答案：3. 以下哪个选项中的内容是商品检验的首道工序A. 定标B. 检验C。 比较判断D处理正确答案：4。 钢由固态变为液态时的温度叫做（）.A。 凝固点B.熔点。 沸点生化点正确答案：5。 规定适当的方法和手段测定商品，以得到正确的特性值和结果是在商品检验的哪个步骤（）。A.

17、 明确商品质量要求B 测量试验C. 比较判定D. 结果处理正确答案：6 多因素评价的常用方法是（）。A。综合分析评价B感官评价C. 定量化综合评价D 理化评价正确答案:7. 商品必须（)，劳动才能成为商品.A。 满足需要和通过交换. 直接使用. 一般通过交换D.有使用价值正确答案：8。 适合于质量特性少且质量不稳定、较贵重、非破坏性的商品检验是（）。A。 全数检验B。抽样检验C. 免于检验D。 验收检验正确答案:9. 不属于内质审评四项指标的是()。 香气B汤色C色泽。 叶底.正确答案：10。 由国家标准化主管机构批准发布,在全国范围内统一的标准是（）。A. 行业标准. 地方标准C。 企业标准

18、D。 国家标准正确答案：11。 对各种具体商品所具有的特殊问题的研究是（）。A. 宏观研究B。中观研究. 微观研究 特殊研究正确答案：2 下列不属于电冰箱主要质量指标的是（).A。冷却性能B. 冷却速度。 启动功能D. 排热量正确答案:13. 采用数字和字母混合编排的商品编码方法是（）.A. 数字型编码B 字母型编码C. 数字、字母混合型编码D。 条形码正确答案：4. 下列不属于钢的机械性能的是()。. 磁性B 硬度. 韧性D弹性正确答案：1. 商务部门和使用单位，为确保商品质量而进行的监督检验是（）.A. 国际的质量监督B 国家的质量监督C。 社会的质量监督。用户的质量监督。正确答案： 北交

19、商品学概论在线作业一二、多选题（共 15 道试题，共 45 分。）1. 改善钢的性能，主要有两个途径（)。A。调整钢的化学成分,加入合金元素B钢的热处理，改变组织结构 调整钢的化学成分，加入稀有金属D。 钢的冷处理,改变组织结构正确答案：2 商品学两大学派为()。. 技术商品学学派B。 经济商品学学派C. 产业商品学学派. 工业商品学学派正确答案：3 属于商品分类的原则的是(）。 系统性原则B。专一性原则C. 简明性原则D。协调性原则。正确答案:4。 产品牌号的表示一般采用()相结合的形式表示.A.汉语拼音字母B。 化学元素符号 下划线D。 阿拉伯数字正确答案:5. 焦距方式主要有（）。A.

20、自动聚焦B。 分散聚焦C。 固定聚焦D.手动聚焦正确答案:6。 现代包装技术按包装的主要功能可以将包装技术分为(）。A.商品销售包装技术B。 包装材料C 运输包装技术D. 商品制造包装技术正确答案：7 商品的属性主要有（）。A.自然属性B. 社会属性C 整体属性主客观性正确答案：8 茶叶的特性主要有（)。A。陈化性. 吸湿性C。 氧化性D。 吸附异味性正确答案：. 商品检验的步骤包括（）A。 明确商品质量要求B. 测量试验C。 比较判定D. 结果处理正确答案：10. 笔记本电脑的基本结构有（)。. 显示器B。 主板C. 键盘D。外设接口正确答案：11 茶叶中的生物碱主要是（）等,均属于膘吟的衍生物。A. 咖啡碱B. 茶碱C。可可碱。普通碱正确答案：. 我国啤酒的包装主要有()三种。A。