鲁教版(五四学制)九年级化学全一册51食物中的有机物学案设计

1、鲁教版（五四学制）九年级化学全一册：5.1食品中的有机物教课方案设计（无答案）食品中的有机物【学习目标】1认识有机化合物和无机化合物。2认识糖类、油脂对生命活动拥有的重要意义及合理安排饮食的重要性。3知道蛋白质对生命活动的重要意义和主要食品根源4能说出常有维生素并认识维生素对生命活动的重要意义和主要食品根源【学习重难点】有机物与无机物见解辨析【学习过程】一、有机物和无机物1有机物和无机物的差别：无机物有机物见解种类较少，构造种类种类众多，数百万种，构造复杂相对简单一般较易溶于一般不易溶于水，易焚烧，熔点性质水，不易焚烧低，受热易分解，不易导电举例思虑：含碳的化合物能否都是有机化合物？为何？举例

2、说明。2最简单的有机物是_。二、糖类1糖类又叫做_，比方：_、_、_等都属于糖类，此中人体摄取的糖类物质主假如_，它是一种_分子，属于_。2实验研究：怎样查验食品中含有淀粉？现象：。结论：。3说说糖类与人体健康的关系。三、油脂1/3鲁教版（五四学制）九年级化学全一册：5.1食品中的有机物教课方案设计（无答案）1油脂是一类重要的营养物质，与糖类构成同样，在_内分解为_和_。2油脂能够分为两类，在植物中的油脂称为_，它呈_态，在动物中的油脂称为_，它呈_态。3说说油脂和人体健康的关系。四、蛋白质1联系实质，说出富含蛋白质的主要食品：。2蛋白质是构成的基础物质，是帮助人体生长和。所需要的主要营养物质

3、。3食品中的蛋白质进入人体后，在的作用下逐渐分解成可被人体汲取的另一类有机物。蛋白质作为人体内的一种备用供能物质，在人体缺少时，也会为人体供给能量。五、维生素1联系实质，阅读教材，概括常有维生素对生命活动的功能。2维生素的种类及作用维生素A维生素C维生素D主要作用缺少病症食品根源【达标检测】1以下食品中：玉米、大米、豆油、鱼，富含糖类的有：_。2食品中主要的营养有：蛋白质糖类油脂维生素无机盐水，此中属于有机物的是（）ABCD3以下物质中，属于有机高分子化合物的是（）ACB葡萄糖(CHO)C蔗糖(CHO)D淀粉6061261222114以下物质中，富含蛋白质的是（）A西瓜B面粉C牛奶D青菜5以下

4、食品中富含纤维素的（）A糙米B鸡蛋C牛肉D面条6以下对于蛋白质的说法错误的选项是（）2/3鲁教版（五四学制）九年级化学全一册：5.1食品中的有机物教课方案设计（无答案）A蛋白质是构成人体细胞的基础物质B人体的毛发、指甲的主要成分是蛋白质C处于生长发育期的青少年每日应多吃一些蛋白质含量丰富的食品D蛋白质在人体内分解为氨基酸，氨基酸又被氧化为二氧化碳、尿素、水排出体外，所以蛋白质没有营养7维生素C的化学式为C6H8O6，对于维生素C的说法错误的选项是（）A维生素C由C、H、O三种元素构成的B维生素C中，C、H、O三种元素的原子个数比为3：4：3C维生素C中，C、H、O三种元素构成的质量比为9：1：12D维生素C的相对分子质量为1768判断以下说法能否正确（在括号中打或）（1）构成中含有碳元素的化合物都是有机物（）（2）在空气中完满焚