公司员工特别培训

1、新进试用用与正式式任用您在被公公司正式式聘用前前，有336个月月的试用用期。在在此期间间，您可可以加深深对公司司的了解解，同时时公司也也将对您您的表现现与能力力进行评评核。如如果一切切顺利，双双方均感感觉满意意，您就就可以成成为公司司的正式式员工了了。在此此期间，如如果您觉觉得Jaack的的工作并并不十分分适合您您，或者者您的表表现尚未未达到我我们的要要求，双双方均可可提出终终止试用用的要求求，并按按公司的的离职规规定办理理有关手手续。职员新进进报到缴缴交物品品1居民民身份证证影本一一份，相相片两张张（若招招工时已已缴交者者则免）。2体检检表一份份。3待业业证、毕毕业证。试用期规规定1门店店新

2、进全全职基层层员工，以以一职等等见习服服务员试试用，试试用期为为三个月月，试用用期满经经考评合合格者，得得转正为为二职等等服务员员。2门店店干部及及公司其其他职员员试用期期一律为为六个月月。3凡新新进任职职未满77日因故故终止试试用时，该该期间的的工资不不予发给给，用以以抵扣公公司培训训及相关关作业费费用之损损失。（三）试试用考核核以60小小时和336个个月二种种培训期期为准，在在这段期期间内你你的表现现将会决决定是否否被正式式任用，通通过了考考评，并并没有任任何违纪纪问题，你你将会获获得转正正；假如如在试用用期通过过不了考考评，你你将受到到降级，停停职或解解雇（终终止试用用）的规规定。新新进

3、员工工在试用用期间，如如有下列列情况之之一者，应应即予以以终止试试用（解解雇）：1受记记过（含含）以上上处分或或工作无无法胜任任者。2请事事假累计计达五天天者。3请事事假、病病假累计计达七天天者。4迟到到累计达达十次者者。5有旷旷职或早早退记录录者。 P 01 （四）正正式任用用1新进进试用期期满经考考核合格格及权责责主管核核准者，始始得以正正式任用用，并依依公司规规定签订订劳动合合同或劳劳动协议议。2对于于在试用用期间综综合表现现优异且且具发展展潜力的的员工，在在获得正正式任用用时，公公司将会会针对其其表现进进行职位位或工资资进行调调整。（五）新新进辅导导新进人员员在新进进试用期期间难免免会

4、有些些不适应应或挫折折感，请请先详细细阅读各各项规定定及标准准作业手手册。如如果您在在工作上上有任何何不顺利利或是不不清楚的的地方，希希望您能能主动和和各级主主管沟通通或请求求协助。 P 02 二、权利利与义务务从您进入入Jacck第一一天开始始，您就就享有合合理的工工作保障障及福利利的权利利，但是是您也必必需尽力力做好您您本身的的工作。当您的的表现越越好及公公司获利利越好的的时侯，您您可以享享受的福福利也会会越多，也也就是说说“权利”与“义务”二者是是相对且且密不可可分的。（一）劳劳动合同同与协议议1如果果您的职职位在副副店长（含含）以上上，那么么在您成成为公司司的正式式员工后后，我们们会要

5、求求您将人人事关系系转至公公司，人人事档案案由公司司统一保保管，同同时公司司将会与与您签订订为期一一年的劳劳动合同同。2如果果您是计计时服务务人员，在在您成为为正式员员工后，您您无须将将人事关关系转入入，我们们会直接接与您签签订劳动动协议。（二）社社会保险险1副店店长（含含）以上上职位的的员工，在在您与公公司签订订正式的的劳动合合同后，公公司将依依规定为为您办理理社会保保险作业业。2如果果您是计计时服务务员，经经过一段段时间的的努力后后，当您您的职位位晋升为为副店长长（含）以以上时，您您必须将将人事关关系转入入公司，我我们将与与您改签签订正式式的劳动动合同，并并将依规规定办理理社会保保险作业业

6、。（三）工工作餐公司人员员的午餐餐由公司司免费提提供。JACKK门店工工作餐饮饮应注意意以下事事项：a.工作作满4个个小时（含含）以上上，享用用一份工工作餐，用用餐时间间共300分钟不不计薪。b.工作作满9小小时以上上，享用用两份工工作餐，用用餐时间间共1小小时不计计薪。c.领用用工作餐餐或店内内组合餐餐请按“用餐须须知”规定办办理。（四）工工作制服服门店人员员的制服服由公司司免费提提供，但但您于报报到时须须付一定定的保证证金，有有关工作作服装保保证金、赔偿与与穿着之之规定，请请参照工工作服装装之规定定办理。 P 03 （五）联联系与交交流1门店店内部会会议：每星期一一次干部部会议，讨讨论作业

7、业流程、产品品品质、顾顾客反应应、人事事考评、班表作作业及营业业绩效。2临时时座谈：由门店干干部和工工作伙伴伴之间非非定时沟沟通，目目的在了了解工作作伙伴的的适应性性或工作作上的疑疑难。3公告告栏：公告栏设设于任何何一家JJACKK炸鸡店店内，用用于公布布一些声声明，或或有关工工作情形形及其他他事项，详详读公告告栏也是是你的责责任。4意见见沟通：每年我们们都会举举行意见见调查，以以了解你你对公司司及工作作同仁的的感受，意意见调查查可以使使门店的的营运及及管理更更上一层层楼。（六）现现金处理理原则收银时现现金的误误差是可可能发生生的，我我们了解解每个人人都可能能犯错，但但这是一一种极为为严重的的

8、错误。在负责责柜台工工作之前前，你将将会被训训练如何何处理现现金工作作，如果果出现严严重的现现金差错错，你不不仅会受受到警告告，也会会被调动动职务，或或是开除除。超过500元以上上的严重重误差，将将使你受受到立即即处罚、停职或或解雇，并并取消当当月的考考评奖金金。现金误差差于100元以下下（含110元），在在你下线线清点时时门店干干部会帮帮你补足足差额。补差额额次数会会在每个个月考评评中累计计并反应应在你的的评估结结果中。（七）电电话使用用规则店内的电电话是供供公司业业务的联联系，禁禁止私人人目的使使用。但但若有重重大事故故，家人人可以与与店内联联络后再再行转接接。厂商商或直接接关系单单位借用

9、用电话，需需透过店店主管的的同意再再行支借借。 P004三、出勤勤管理弹性工作作时间，是是我们提提供给您您尝试规规划自己己生活的的良好机机会，但但为配合合门店正正常营运运的需要要及同事事工作公公平性，大大家都应应确实依依照门店店排班及及遵守出出勤相关关规定，这这是您进进入Jaack工工作所要要遵守的的首要之之事。（一）服服务员班班表填写写须知1班表表之填写写必须在在指定的的日期内内填写完完毕，未未填班表表者，该该周之班班表将会会由排班班干部直直接排定定（每周周周三前前填入班班表，周周日177：000前公布布次周班班表）。2计时时服务员员每周可可供排班班时日（上上班时间间）不得得少于四四天。3假

10、日日班人员员于周末末、例假假日皆不不得填OOFF；若有事事，必先先征得排排班干部部核准，否否则仍应应正常排排班出勤勤。4班表表上填OOFF的的日数不不可超过过二天，并并请注明明原因；若有其其他重要要事由必必须增加加OFFF日数者者，请先先向排班班干部报报备。5班表表上不得得指定上上班的工工作站，或或希望与与何人搭搭班。6班表表一经公公布，若若有请假假、代班班、调班班等，一一概依店店内考勤勤规定办办理。7欲转转换班别别（例如如：早班班转假日日班）必必须向排排班干部部报备，排排班干部部会依店店内状况况而决定定取舍，经经核准后后才可转转班别。8班表表时间之之填写方方式：早班请填填OPEEN17:30

11、，晚晚班请填填17:30-CLOOSE。9填写写其它时时段一概概为受理理，有特特殊情形形请洽排排班干部部。10班班表符号号填写：休班符号号 -（OOFF）可依排班班干部安安排工作作时间之之符号-（OON）门市定期期清洁之之符号-（OOIL）打烊符号号-（CCLOSSE）时间填写写方式-例如如：（117：000-224：330） P005（二）打打卡（签签到）规规定1穿便便服打上上、下班班卡（或或签到）者者扣单日日考评分分50分分。2上下下班忘记记打卡者者扣单日日考评110分。3代他他人打卡卡者，双双方皆扣扣单日考考评分550分。4无班班擅自打打卡上班班，请即即刻下班班，薪资资不计算算，并扣扣单

12、日考考评200分。5下班班时间已已到，自自行延长长者，薪薪资不计计算。6提前前或延后后或延长长上班者者，需请请当日门门店干部部签名才才生效，否否则扣单单日考评评分200分。7打卡卡（签到到）时间间需在上上班前110分钟钟内，若若未在这这段时间间打卡，需需由当日日门店干干部签名名确认，否否则视同同未打卡卡，扣当当日考评评10分分。8重复复打卡（签签到）者者，应找找当日门门店干部部修改并并签名，若若未修改改扣当日日考评分分20分分。（三）迟迟到 / 旷职职1迟到到时间在在一分钟钟（含）以以内者，扣扣当日考考评5分分。2迟到到时间在在二分钟钟（含）以以内者，扣扣当日考考评100分。3迟到到时间在在三

13、十十五分钟钟（含）者者，扣当当日考评评15分分。4迟到到时间超超过十五五分钟者者，该时时段不计计薪，并并扣考评评分500分。（四）代代班1除非非个人身身体不适适或遭遇遇不可抗抗力之事事件（如如天灾或或家庭事事故）者者，因事事故不能能上班者者皆以代代班论，需需自行找找人代班班，并报报备门店店干部签签名始生生效。2找人人代班需需要改班班表时，至至少需于于上班前前一日提提出，并并经门店店干部同同意，不不扣单日日考评分分；若于于上班当当日才提提出找人人代班者者，扣单单日考核核分200分，未未找人代代班者扣扣单日考考评分550分。3连续续二个月月代班达达5次者者，无薪薪停班一一个月。4连续续三个月月代班

14、达达10次次者，强强制予以以离职。5代他他人班而而未到者者，以旷旷职论，原原班者扣扣50分分。 P006（五）长长期性请请假1如请请一周（含含）以上上长假者者，需填填请假单单并经店店长核准准后方可可生效。2请假假逾时不不归者，以以自动离离职论。3班表表公布再再请假者者，皆以以“代班”规定处处理。4请假假一个月月以上者者，需将将制服缴缴回，制制服费暂暂存财务务部。（六）短短期请假假1病假假：病假假需提前前或当日日以电话话联络，病病假一日日以上需需于次日日附上医医院证明明并自行行寻找代代班，不不扣单月月考核分分数。2事假假：事假假需事前前自行寻寻找代班班，经门门店干部部认可始始生效，考考核分数数以

15、“代班”论之。3公伤伤假：员员工因执执行公务务受伤者者，检附附医生证证明经店店长签准准后，公公司将辅辅助医药药费金额额。4计时时计薪人人员请假假时间不不计薪，专专职人员员依员工工请假条条例办理理之。（七）旷旷职1如未未事先请请假或请请人代班班，事后后又无具具体充分分之理由由而无故故未上班班者，以以“旷职”论处，第第一次旷旷职罚550元，扣扣单日考考核成绩绩1000分。2半年年累计旷旷职达两两次者，依依前例再再罚500元，扣扣单日考考核分数数1000分，并并强迫离离职，通通知各店店永不录录用。 P007一、训练练发展体体系JACKK的政策策是由内内部积极极提拔人人才，由由一位新新进的门门店员工工

16、发展成成为一名名专业的的餐饮经经理，我我们的培培训规划划是随着着职位的的升迁、工作职职责的增增加循续续渐进安安派的，就就像是建建筑高楼楼，每一一个阶段段的工程程对日后后的成败败都有着着密切的的影响，当当然最重重要的关关键还是是在于你你自己。（一）门门店职位位升迁与与发展Jackk员工的的职位升升迁发展展，是配配合工作作站学习习、工作作论调、作业训训练、工工作考评评等方式式进行，只只要您是是负责尽尽职、有有能力的的员工，我我们就会会提供给给您无限限的发展展空间，希希望您能能与Jaack共共同成长长，一起起发展。更宽广的空间餐饮部经理营运课长 店 长副店长服务员见习服务员（二）工工作轮调调我们相信

17、信工作的的轮调，能能使你学学到店内内营运的的各方面面，我们们也会因因而得到到一个训训练有素素，多才才多艺的的同仁。在工作作最忙碌碌时，你你通常会会被派到到最熟练练的工作作岗位，以以便顾客客得到最最好的服服务；而而在顾客客较少时时，你会会被要求求调往其其他工作作站工作作，以获获得并熟熟悉多种种工作训训练。 P008（三）训训练制度度训练 - 从从工作中中学习，目目标是提提升同仁仁们高超超的技术术水平。因此，每每一个门门店内都都有派定定的训练练计划，依依据JAACK的的方法给给予训练练和指导导。您在在JACCK所受受的训练练都是在在职训练练，工作作中直接接答复疑疑难是最最可行的的及有效效的训练练方

18、法。此外，作作业训练练和训练练的图片片、资料料也能充充实基础础之训练练。培训期间间，您将将在您的的工作站站上开始始学习，最最初几天天您的训训练员会会帮助您您熟悉店店内的情情况、我我们的顾顾客、我我们的工工作方式式，以及及认识其其他的同同仁，只只要有问问题就向向门店干干部提出出。训练的安安排是有有计划的的，当然然，您在在受训期期间也有有培训期期工资，门门店会保保存您的的训练纪纪录，作作为升迁迁的依据据。（四）学学习方式式1自我我学习：为了完成成您在工工作中的的自我学学习，我我们设计计了相关关的标准准作业手手册指引引您训练练发展的的进行。您要阅阅读完成成每项作作业所需需知道的的资料，并并采取一一些

19、相关关行动，但但这还不不足以使使您自我我学习成成功，您您还必须须通过观观察别人人、不断断练习及及从错误误中得到到教训而而逐步成成长。这这些经验验是培训训过程中中非常重重要的一一部分。2工作作中学习习：从进入JJackk 第一一天开始始，工作作与训练练便密不不可分。我们在在工作中中学习、在学习习中工作作，也许许在您到到职的初初期会有有明确的的辅导人人，但是是您会很很快发现现，几乎乎每一个个伙伴都都可以是是您的训训练者，由由他们的的经验中中，您可可以加速速学习进进程并丰丰富学习习的内容容；同时时您也将将开始身身负训练练者与被被训练者者的双重重身份，你你会发在在分享自自己的经经验，提提供对方方学习的

20、的同时，您您自己也也逐步成成长了。3课堂堂培训：在经过自自我学习习及实际际工作后后，您将将会有机机会参加加公司所所主办的的课程。课堂培培训的目目的有二二：其一一是将工工作中所所学的经经验，通通过有条条理的整整理与理理论相结结合；其其二是在在课堂中中学习更更新的观观念与管管理技巧巧，完成成培训回回到门店店后，运运用所学学将会提提升工作作的质量量与效能能。 P009二、服务务员培训训欢迎加入入JACCK炸鸡鸡店的行行列，我我们非常常高兴您您选择来来此为我我们工作作，我们们的职责责是让我我们的顾顾客在最最干净的的环境，及及亲切、友善的的服务气气氛下，享享受高品品质的产产品。身为一位位新进人人员，您您

21、可能会会紧张而而手忙脚脚乱，这这是非常常正常的的现象。您必须须记住，任任何人都都会经历历那个阶阶段，但但是请放放松您的的心情，为为了能达达到目标标，我们们会传授授您所有有需要的的技巧与与方法，而而让事情情变得很很容易，如如此您将将会非常常快速的的进入状状况。（一）基基本规则则为了让来来JACCK炸鸡鸡店的顾顾客感到到心情愉愉快，我我们要求求您遵守守下列一一些基本本规则：a以亲亲切、友友善的态态度对待待顾客。b你将将通过标标准的训训练程序序，并有有一位伙伙伴会与与你共同同进行这这些步骤骤直到你你完全独独立为止止。c不要要害怕提提问题，因因为最不不好的问问题就是是-“你不问问任何问问题”那会让让我

22、们不不知道如如何去帮帮助你。（二）训训练方式式门店员工工的培训训方式是是以工作作中培训训（OJJT）为为主、工工作外培培训（OOff-JT）为为辅。所所谓“OJTT“，是由由门店干干部或较较为资深深的服务务员直接接对您实实施个别别的指导导、教导导或训练练，它是是一种通通过实际际的机会会教育及及亲身参参与工作作中学习习的培训训；Offf-JJT则是是参加公公司所主主办的培培训课程程，或是是由公司司指派参参加公司司外的培培训课程程，但是是不管采采用那一一种培训训方式，影影响学习习成果最最主要的的因素还还是您自自己。（三）结结 语再度欢迎迎您加入入JACCK炸鸡鸡店的行行列，您您的未来来日子里里将充

23、满满了挑战战。我们们将会给给予您所所需的训训练与帮帮助，而而您将会会惊讶自自己的潜潜力无限限，并对对未来充充满乐观观与希望望。 P110三、门店店干部培培训指引引当服务员员第一次次开始工工作时，会会感到非非常兴奋奋，而简简介便是是利用此此机会，给给予服务务员良好好的第一一印象。一次好的的简介会会让服务务员感受受到：在JACCK炸鸡鸡店工作作是一种种很荣耀耀的事；知道不小小心做错错事没有有关系；JACKK炸鸡店店提供了了很具挑挑战性的的工作环环境和好好的工作作经验；知道他们们可以在在JACCK炸鸡鸡店得到到些什么么，以及及JACCK炸鸡鸡店可以以为他们们做些什什么。简介的对对象最佳佳人数为为1-

24、44人，这这样可确确保每个个人都受受到关照照。简介区分分门店干部部对服务务员的简简介区分分为“职前简简介”与“二次简简介”二个阶阶段：1职前前简介：告诉新新进人员员一些简简单且必必要的讯讯息，同同时也要要完成必必要的文文书工作作，通常常时间需需要一个个至两个个钟头。2二次次简介：二次简简介执行行者至少少是店长长以上职职位之人人员。其其目的在在于加强强某些在在职前简简介所讨讨论的程程序与政政策，并并给予服服务员机机会来回回馈问题题，通常常时间是是45分分钟。为为确保我我们的人人力资源源，从雇雇佣期起起第二周周或第三三周进行行二次简简介，并并落实执执行每个个步骤。（二）第第一次简简介1准备备：成功

25、功的服务务员简介介由准备备开始。a新进进人员的的准备-告告诉他们们携带需需缴交的的基本资资料。b自我我准备-复复习JAACK炸炸鸡店员员工手册册内容。c场地地准备-确确定会议议室可正正常使用用，并确确定简介介人数，事事先告知知避免干干扰。d资料料准备-简简介检查查表、员员工手册册、训练练追踪卡卡。2职前前简介总总结：a确定定服务员员知道什什么时候候来门店店接受第第一个工工作站训训练。b告知知服务员员二四四周内会会安排第第二次简简介。 P111c完成成以下行行政工作作：收回签名名之同意意书、训训练追踪踪卡上服服务员签签名、人人事资料料建档并并归类。（三）第第二次简简介1服务务员第二二次简介介的资

26、料料-包含品品质、服服务、卫卫生、升升迁机会会、福利利、绩效效考核等等。2就员员工手册册内容再再次说明明。3“沟沟通”与“协调”的说明明：服务员会会议（每每月召开开一次）临时座谈谈会（每每月召开开两次）公告栏使使用职务轮调调说明提醒薪资资发放日日期现金处理理程序轮调其它它门店作作业说明明请假的规规定福利政策策解释工作基本本政策-门门店规则则4鼓励励发问：可运用启启闭式提提问去判判别服务务员是否否都已了了解，并并建立沟沟通渠道道。5第二二次简介介做总结结：请服务员员将任何何周边所所关心的的事项告告知店长长，而店店长可立立即回答答改善措措施并于于简介后后着手进进行改善善。（四）服服务员训训练系统统

27、1训练练系统组组成：良良好的训训练系统统包括四四个部分分。a优良良的训练练小组：训练小组组的基础础是训练练人员，训训练人员员必须知知道如何何去生产产合乎品品质的产产品，并并有能力力去告诉诉他人，如如何去做做并达到到这一标标准。 P112b有系系统的训训练过程程：遵循准备备 呈现现 试作作 追踪踪的步骤骤，当每每位服务务员以相相同的方方法被训训练，其其表现就就会正确确。c排定定训练班班表训练员依依照训练练时间表表进行训训练，以以达到训训练要求求。d追踪踪确定训练练是否正正确进行行，强化化标准。2训练练方法：a训练练工具：训练留言言本单项工作作检查表表训练手册册训练追踪踪卡训练需求求分析表表训练班

28、表表追踪考核核b追踪踪可帮助助实现三三个目标标检定服服务员训训练。c检查查训练小小组的工工作表现现，解决决门店营营运方面面的问题题。 P113五、奖励励与惩罚罚为了确保保JACCK的营营运效能能，希望望您能勤勤勉地执执行工作作，遵照照上级指指示，并并确实遵遵从手册册中的规规则以及及其他随随时增加加修订的的有关规规则。你你有责任任遵守纪纪律并依依规定行行事，如如果碰到到应予解解雇的严严重缺失失发生，将将会被停停薪244小时，以以待经理理或主管管决定前前进行申申述其理理由。（一）立立即解雇雇任何欺骗骗或重大大错失都都将导致致立即解解雇，立立即解雇雇意指不不予以警警告或不不支付遣遣散费，即即立即将将之解雇雇。以下是几几个可能能导致立立即解雇雇的欺骗骗或重大大缺失举举例，这这些举例例并非全全部，也也不是说说除此之之外其他他欺骗行行为就不不会被立立即解雇雇，这些些举例也也并非按按情节轻轻重列出出：1不遵遵守规定定而影响响到员工工或顾客客的安全全。2捏造造打卡时时间或代代人打卡卡。3未经经授权而而擅自从从收银机机中取钱钱，或是是在收款款之后没没有立即即把钱放放入收银银机。4捏造造收款数数字，或或是故意意收款短短款以图图他人，且且不会填填具“短款说说明”者。5没有有收足款款项即