毛概作业-关于大学生食品健康的调查

1、和谐校园大学生饮食健康调查内容：调查问卷及分析 背景建议小贴士 对于大一新生而言，这个学期是一个充满挑战的学期。不仅仅是因为初来乍到一个全新的环境，在学习上和以往高中的填鸭式教育有了天壤之别。而对于我们这些大二、大三、大四的老生来说，有些方面我们也仍存在一定的问题。美食总是人们最向往的。但是，在如此令人眼花缭乱的美食的背后，它们潜在的安全问题实在是令人担心。食堂是相对安全的地方，毕竟是学校在严格把关的，用的油啊食材等都是新鲜的。不属于学校的管辖部分的美食城、美食街等地，它们的安全就真的是一个很大的问题了。在这样一个大环境下，大学生的饮食健康问题显得日益重要起来。于是我们小组就正对一些问题进行了

2、深入的调查及分析。 食品安全令人忧心。调查问卷1.请问您是 A.大一B.大二C.大三D.大四2.请问您是 A.男生B.女生3.请问您平时会选择 A.学校食堂B.翰莘或荣翔C.面包饭团或其他快餐D.和别的同学一起去餐馆点菜4.您平时会注意荤素搭配吗 A.每次都会荤素结合B.看菜色C.为了减肥只吃素食5.关于大学城里许多店都使用地沟油，您的想法是A.为了健康从来不吃B.难得吃，因为味道比较好C.吃了那么多年无所谓 6.到了大学有没有觉得肠胃不如以前 A.以前就不好，没有感觉B.明显觉得不如以前了C.完全没影响7.您相比之下比较注重 A.味道喜好B.营养价值8.您平时饮水是 A.在学校提供的地方灌水

3、B.其他饮料9.若8题选A,您倒水时使用的器皿是A.玻璃杯（被认为是最有利于身体健康的）B.乐扣等塑料杯，因为携带方便 C.曾经使用过的空瓶10.若8题选B，您选择更多的是 A.纯净水B.饮料C.奶茶店里的现做饮品您会为了赶时间不吃早餐吗 A.经常不吃B.通常在课堂上解决C.会早起一些到食堂吃调查问卷11.你会为了减肥少吃会不吃吗A.窈窕的身材是我坚持不懈的目标，为此我经常不吃 B.偶尔会这样，总是三分钟热度，坚持不了几天C.从不为此少吃，我本来就很苗条 D.无所谓，人生苦短，及时行乐12.到大学后，您会经常购买水果吗A.经常购买当季水果B.偶尔会买水果来改善饮食C.从来没有这样的习惯13.您

4、平时吃零食吗A.我的柜子里满是存货，流动性也极大B.偶尔，作为点心填填肚子C.从不，因为不健康D.为了减肥努力克制着14.您对食疗有一定的了解吗A.经常购买这方面的书籍并从中学习选用B.偶尔会做看看作为消遣C.不舒服时会参考这方面的书籍D.从来不看，也没概念15.您对自己的身体状况了解吗 A.了解，我很健康B.大致了解并努力改善C.不很了解D.完全不在意16.对于社会上许多食品检验不达标的现状 A.很不满B.以前很愤懑，现状渐渐习惯了C.我所谓调查方面：123食堂 or 个体餐馆饮用水 or 饮料减肥 or 零食我们发现77%大一同学偏向于选择翰莘或荣翔之类的餐厅，其中有64%对于地沟油偏向无

5、所谓。这与新生对大学周边事物的好奇，以及食堂拥挤，菜色少有关。但是82%的大二，大三学生偏向选择食堂，其中有87%的人认为营养价值相较于味道更为重要。 食堂饭馆翰莘或荣翔 3%77%20%调查分析饮水调查饮水杯具67%13%20%饮料学校饮水机瓶装饮用水调查分析塑料杯陶瓷杯饮料瓶92%2%6%饮水以及一些饮食习惯选项中，2/3学生选择饮料或是奶茶店，即使选择喝纯净水，2/3的学生为了方便直接买矿泉水，剩余的同学选择在学校提供的饮水机倒水。其中92%同学用塑料杯装载。还有极少部分用一次性矿泉水瓶装。可是在反复使用中，有毒物质会释放，对于人体是最不健康的。想必大家都知道人体中有70%是水分，水循环

6、促进新陈代谢，而饮料中大多含有添加剂，没有纯净水来得健康。甚至蒸馏水，长期饮用对人体也是不益的。但是同学往往为了口感和便利，放弃健康的选择。调查分析：调查分析 女孩那点事： 周围的女生大多都是一群“吃货”。为此，我们小组对女生的饮食健康进行深一层的调查研究。A B C D80%90%75%60%A. 80%的女生经常购买水果 B. 90%曾有过减肥经历C. 75%女生柜子是充满着零食 D. 60%肠胃功能没高中时好在所调查的女生中，有2/3的女生为了减肥会时常少吃乃至不吃；有近20%的女生也会因为一时兴起参与其中。根据研究，通过节食减肥不仅对身体健康极为不利（会造成内分泌的紊乱），而且一旦复胖

7、，体重就远远超出了减肥前的体重，变得更加肥胖。其实只要健康正常就好了，我们真的建议女生不要为了所谓的苗条性感而进行节食减肥。如果真的很想是自己的身材更上一层楼，那就可以通过运动减肥，这样既到达了瘦身的目的，也锻炼了自身的体质。另一点值得关注的是80%的女生经常购买水果，以及75%女生柜子是充满着零食。这也体现了女生对食物与健康的一种矛盾心态,而在这些女生中有不少人抱怨自己的胃没有以前好了。诚然，不规律的饮食也是我们健康杀手之一。为什么以前在食堂吃的时候虽然饭菜难吃，但是胃却毫无毛病？一日三餐的健康饮食是保持健康的标准。而到了大学，睡到日晒三竿直接吃中饭的不规则饮食比比皆是。同时，食堂已被大家遗

8、忘，取而代之的是不卫生的路边摊，小饭馆。但是四年随心所欲的生活，反而把自己的身体搞坏了。等到以后年纪大了，后悔的只会是你自己！调查分析：由于最近有许多不达标食品被查出，因此我们也调查了大家对此的态度。令人心酸的是，有88%的同学习惯了这样的食品。近期，食品造假的不良风气遍布中国各大城市。而让人胆寒的是这种现象也出现在松江大学城！据翰莘荣翔的老板亲口承认，他们那里使用的都是人造蛋、假肉！人造蛋中含有石灰，吃多了会对智力造成影响，为了那么几毛钱就狠心毒害我们广大学子，真的很令人心寒！注意了！加强打假力度。大学城的警察应该担负起责任来，以为人民服务为宗旨，切实落实到抓黑心摊贩的行动中去，使大家生活在一个饮食安全的环境中。 01加强宣传力度。学校和警署应该强强联合，在学校内部和外部做好宣传防范工作。呼吁学生尽量在食堂用餐。 02加强食堂建设工作。为什么学生不喜欢在食堂就餐，喜欢在明知道不干净的地方就餐呢？其实就是食堂菜色单一，味道不好。所以增加菜色，提高可口度也是首要任务之一。 03建议：针对上述结论，我们就如何提高大学城饮食安全质量做了以下建议： 一天喝8杯水，是人们认识的健康标准鼓励人们多喝白开水，因为一些矿泉水的含钠量较高，而高钠是造成高血压的罪魁之一 。喝水也有大讲究 冬季养生 食疗补身体 肉类：以狗肉、羊肉、牛肉、鹿肉的御寒效果较好。辛辣食物：吃这些辛辣食物可以