供应链经营管理-维持供应

1、第八章 維持供應維持供應應圖8.1 補貨貨週期本章大綱綱啟動補貨貨決定訂購購量維持安全全存貨強化補貨貨啟動補貨貨補貨政策策回答三三個問題題工廠每次次履行一一張訂單單後，成成品的存存貨量就就會降低低，因此此，存貨貨遲早必必須加以以補充。在這這這不言而而喻的事事實下，存在著著三個主主要問題題：何時必須須補充存存貨？每次補貨貨應採購購多少數數量？現場應維維持多少少存貨？這三個問問題之答答案即構構成了所所謂的補補貨政策策。啟動補貨貨缺貨是一一項可能能之啟動動原因決定何時時補充存存貨有幾幾種選擇擇，一種種選擇是是單純地地等到目目前的存存貨出清清為止，這種做做法通常常是無心心的結果果，而非非有意的的企圖。

2、對於那些些前置時時間比需需求時間間更短的的品項而而言，這這是一項項最佳的的政策。啟動補貨貨低存貨量量是比較較普遍的的啟動原原因零庫存雖雖具吸引引力但卻卻甚少被被企業採採用，因因為顧客客希望配配送時間間（出貨貨）比補補貨前置置時間（進貨）更快。設施一般般必須在在需求來來臨之前前預先採採購存貨貨，並保保持足夠夠的存貨貨在手上上以便履履行訂單單。監控存貨貨水準可可採兩種種形式，即所謂謂的週期期檢視和和持續檢檢視。按週期檢檢視政策策，存貨貨是在固固定的時時間間隔隔下進行行盤點，當盤點點量低於於一個預預設的再再訂購點點時即下下單；在在持續檢檢視政策策下，數數量是隨隨時被監監控的，一旦數數量降至至再訂購購

3、點時立立即下單單。啟動補貨貨週期檢視視需要較較高的存存貨在這兩種種檢視政政策下，存貨水水準會隨隨著時間間呈現鉅鉅齒狀的的型態，存貨會會因消耗耗而逐漸漸下滑，而在補補貨到達達時突然然直線上上升。對於持續續檢視而而言，每每當存貨貨到達再再訂購點點時，一一張新的的訂單就就會被啟啟動。週期檢視視政策亦亦具有類類似的型型態，但但訂單必必須等待待到下次次存貨盤盤點時才才啟動，而不是是立即下下單。週期檢視視比持續續檢視需需要更高高的存貨貨。啟動補貨貨圖8.2 持續續檢視之之存貨水水準啟動補貨貨雙箱系統統提供持持續的檢檢視雖然持續續檢視比比週期檢檢視更有有效率，但花費費也較高高，因為為它隨時時需要正正確的存存

4、貨數量量資訊。從過去的的歷史來來看，週週期檢視視是較受受歡迎的的方法，因為它它避免了了這個額額外的費費用。有一些方方法之應應用可以以獲得持持續檢視視的利益益，卻不不需花費費持續盤盤點之成成本。一一個簡單單的例子子是，在在工廠裡裡為維持持工作站站之零件件供應而而使用的的雙箱系系統。啟動補貨貨存貨系統統將存貨貨盤點自自動化隨著電腦腦存貨控控制系統統之出現現，盤點點的工作作變得相相當地簡簡單，所所以持續續檢視是是現今當當然的選選擇。這些技術術不會完完全地淘淘汰人工工盤點的的需求，存貨總總是會因因竊盜或或損失而而縮減。人工盤點點僅用於於核對以以及調整整電腦中中的數量量，而該該電腦已已使訂單單啟動程程序

5、完全全自動化化。啟動補貨貨資訊比存存貨便宜宜從週期檢檢視轉變變為持續續檢視的的能力，是一個個資訊如如何取代代存貨進進而產生生巨幅節節省的良良好典範範。在存貨成成本持續續上揚的的情況下下，掌握握數量資資訊通常常比擁有有存貨要要便宜得得多。決定訂購購量訂單大小小取決於於兩種成成本訂購成本本是下一一筆訂單單以及驗驗收該訂訂單的基基本成本本，與數數量無關關。持有成本本是存貨貨在消耗耗之前的的積存成成本。當需求及及供應具具有變異異性、供供應商提提供數量量折扣等等較複雜雜之情況況時，尚尚需考慮慮採購成成本、缺缺貨成本本等決定訂購購量這兩種成成本產生生相互衝衝突的壓壓力這兩種成成本傾向向於將訂訂購數量量推往

6、不不同的方方向。增加訂購購數量會會降低訂訂購成本本，因為為針對一一固定之之存貨數數量，僅僅需較少少之訂購購次數，但卻也也因為增增加了平平均存貨貨水準，而迫使使持有成成本提高高。小量訂購購會降低低持有成成本，但但其代價價是訂購購成本上上揚。決定訂購購量經濟訂購購量達到到最低的的總成本本互抵效應應是否存存在一個個可使這這兩種成成本之總總和最小小化的數數量？答答案是肯肯定的，這個數數量可藉藉由所謂謂經濟訂訂購量的的一個數數學模式式來計算算。持有成本本隨著訂訂購量之之增加呈呈線性增增加，但但訂購成成本卻隨隨訂購量量之增加加成反向向減少。兩種成本本的總和和，隨著著訂購量量之增加加先降而而後升。給定任何何

7、一個訂訂購成本本與持有有成本的的組合，EOQ可提供供最合適適的訂購購量，將將採購與與持有存存貨的總總成本降降到最低低。決定訂購購量圖8.3 存貨貨成本曲曲線決定訂購購量EOQ模模式顯示示出現實實世界中中之各種種函數關關係持有成本本對數量量的關係係是線性的，而訂訂購成本本對數量量的關係係則是單調的；結合合這兩種種則產生生了連續續且非單單調的函函數關係係。EOQ在在現實生生活的實實際應用用中，當當數量折折扣使總總成本曲曲線呈現現不連續續狀態時時，則一一條平滑滑線將改改變成間間段下沉沉式曲線線，在每每個價格格折扣點點，曲線線都會突突然下降降。決定訂購購量EOQ是是一個有有限的解解決方案案EOQ模模式

8、發展展在最近近幾年，它的效效益已遭遭受到質質疑，因因為它未未將需求求的波動動、提前前採購需需求存貨貨之誘因因、單一一訂單訂訂購多種種產品之之影響，以及其其他會左左右訂購購量之因因素考慮慮進去。重要的是是，這種種局部的的最佳化化忽略了了在較高高層次上上降低成成本的機機會，例例如，簡簡化訂購購程序。維持安全全存貨EOQ模模式中沒沒有允許許錯誤的的空間一個設施施應該在在現場維維持多少少存貨？EOQ模式之之計算值值提供這這個數量量的一個個下限。事實上，需求狀狀況、供供應狀況況均具有有變異性性，一旦旦發生狀狀況將造造成缺貨貨。在基本的的EOQ模式中中沒有允允許錯誤誤的空間間。維持安全全存貨解決方式式仰賴

9、於於安全存存貨的持持有這個問題題標準的的解決方方式是持持有額外外的存貨貨安安全存貨貨避避免當需需求大於於預期或或供應延延遲到達達時產生生缺貨的的情形。維持安全全存貨圖8.4 增加加安全存存貨維持安全全存貨安全存貨貨無法完完全消除除缺貨一家公司司必須維維持足夠夠的存貨貨量以支支援其正正常營運運通通稱為週期存貨貨加上上足夠的的安全存貨貨以因應供供需的變變化。使用EOQ模式式會造成成週期存存貨在零零與EOQ水準準間波動動，其平平均值為為EOQ的一半半。要完全全避免缺缺貨而需需準備的的安全存存貨，遠遠超過你你所能負負擔的，主要要原因來來自於供供應鏈中中兩個核核心問題題之一：變異性性。維持安全全存貨異變

10、性呈呈現常態態機率分分佈大部分數數量的變變異性符符合常態態機率分分佈描述數數值會偏偏離其平平均值多多遠之機機率的一一種重複複發生型型態。此項機率率分佈僅僅以兩個個參數來來描述：平均值值和標準準差。給定這兩兩個參數數，常態態機率分分佈預測測每個可可能值所所可能發發生的次次數。維持安全全存貨圖8.5 週需需求機率率分佈維持安全全存貨極端值無無法完全全消除極端值極極少出現現，但問問題在於於極少少這個個字眼。常態機率率分佈有有一項遺遺憾的特特徵，即即分佈兩兩端的機機率不會會完全降降至零。不管這這個值離離平均值值有多遠遠，該值值總是會會有發生生的機率率。圖8.5意味著著沒有任任何安全全存貨量量足以完完全

11、避免免缺貨發發生的可可能性。這不是是常態機機率分佈佈模式的的失敗，而是對對現實世世界發生生情況的的一個正正確描述述。常態機率率分佈只只是反映映出變異異性對整整體供應應鏈的規規劃與績績效的深深遠影響響。維持安全全存貨顧客服務務水準衡衡量供應應力假如缺貨貨情形不不可能完完全避免免，安全全存貨最最多只能能讓缺貨貨的發生生機率降降低至一一個可以以接受的的水準。標準程序序是先設設定一個個產品供供應力目目標水準準，稱為為顧客服服務水準準，然後後調整安安全存貨貨的高低低來滿足足這個水水準。顧客服務務水準愈愈高愈好好，但因因為安全全存貨會會隨著服服務水準準之增加加呈指數數上升，所以設設定過高高的顧客客服務水水

12、準可能能所費不不貲。維持安全全存貨圖8.6 安全全存貨要要求水準準維持安全全存貨安全存貨貨涉及經經濟性互互抵效應應理想上是是有一套套與經濟濟訂購量量類似的的公式來來告訴你你在何種種存貨水水準下，其新增增存貨持持有成本本會恰好好抵銷掉掉缺貨成成本。缺貨成本本可能是是待補訂訂單費用用、銷售售損失、商譽損損失等。很少公司司具備處處理這些些不同可可能狀況況的良好好能力，更別提提擁有一一套精確確方法來來估算未未來銷售售的損失失；大多多數公司司只是將將服務水水準目標標設定在在百分之之九十幾幾的高範範圍，並並依此來來調整安安全存貨貨。維持安全全存貨多品項訂訂單的供供品率會會比較低低使用供品品率做為為顧客服服

13、務水準準的評量量指標無無法完全全解決問問題，因因為供品品率可以以用數種種不同的的方式來來衡量。因為履行行整個訂訂單之機機率訂單供供品率大約約是此訂訂單上所所有貨品品之品項項供品率率的乘積積。維持安全全存貨圖8.7 推估估訂單供供品率維持安全全存貨變異性會會導致惡惡性循環環當顧客要要求完整整出貨時時，供應應商必須須維持比比在不需需完整出出貨情況況下更高高的存貨貨水準。此安全全存貨完完全是為為了應付付變異性性。顧客為了了控制其其補貨的的變異性性，通常常會堅持持完整出出貨變異性問問題如此此難纏的的原因：企圖在在供應鏈鏈中任一一環節降降低變異異性，可可能只是是將它推推往供應應鏈的上上游或下下游而已已，

14、而且且變異性性經常在在程序中中被放大大。解決此問問題唯一一真正的的方法，是與貿貿易夥伴伴一起合合作來移移除橫越越整個供供應鏈之之變異性性，而非非透過單單點的解解決方法法來處理理(例如如：增加加安全存存貨)。強化補貨貨補貨變得得非常複複雜這幾年來來補貨作作業已變變得愈來來愈複雜雜，因此此，造成成與補貨貨程序相相關之時時間、成成本以及及錯誤的的增加。這些錯誤誤的因應應作為導導致更多多的工作作，除了了減緩補補貨速度度外，亦亦可能增增加緊急急訂單之之額外費費用強化補貨貨劇烈改變變也許較較容易達達成如同訂單單履行的的例子，解決方方法不是是繞過訂訂單履行行系統而而是要去去改善它它，而系系統的劇劇烈改變變可

15、能會會比漸進進式改善善產生更更好的結結果。劇烈改變變需要貿貿易夥伴伴之合作作，但這這樣的合合作通常常在補貨貨作業中中較為容容易，因因為在交交易中你你對供應應商之影影響力遠遠勝於對對顧客的的影響力力。強化補貨貨補貨作業業應與訂訂單履行行配合實際的改改變應該該與訂單單履行端端所採取取的改變變緊密結結合，以以使整個個公司內內部之物物流盡可可能順暢暢。假如你的的顧客需需要較小小量、更更頻繁的的出貨以以因應及及時制生生產，那那麼朝相相同的方方向推動動補貨作作業是有有其意義義的。藉由在供供應鏈兩兩端做相相同的改改變，企企業將會會有最好好的機會會創造出出一個對對所有供供應鏈成成員更為為經濟有有效的安安排。強

16、化補貨貨劇烈改變變扭轉了了供應經經濟學即使採用用小量且且頻繁的的貨件運運送，但但如果沒沒有簡化訂購購程序，仍無法法降低總總成本。產生經濟濟效益的的竅門是是將訂單單處理程程序簡單單化和標標準化以以降低訂訂購成本本，最好好是完全全消除訂訂單。唯有藉由由將訂購購成本降降低至絕絕對的最最低點，才能將將EOQ降低至至頻繁配配送仍對對每位供供應供應應成員具具有成本本效益。強化補貨貨大眾商品品並不需需要協作作與供應商商協作以以整合營營運體系系與強化化補貨作作業乃是是一件很很大的擔擔當，所所以心力力應該放放在那些些提供關關鍵原料料的供應應商，對於那些些可以廣廣泛取得得之商品品，與數數個合格格供應商商交易，以及

17、低低價採購購等傳統統方法可可能仍是是最佳的的選擇，這是網網際網路路對補貨貨程序產產生最大大衝擊之之領域。強化補貨貨電子型錄錄簡化篩篩選現在，在在全球資資訊網的的可搜尋尋電子型型錄，將將以往經經由成堆堆型錄中中挖掘等等等的時時間和繁繁瑣性降降低到相相對於以以前極低低的水準準，大幅幅地降低低了型錄錄採購之之訂購成成本。強化補貨貨電子交易易市集促促成交易易電子交易易市集是是一個以以全球資資訊網為為基礎的的市場，在此市市集中買買賣雙方方不需離離開他們們的辦公公桌，或或甚至不不必拿起起電話即即可做生生意。供應商將將他們的的產品張張貼上交交易市集集，該市市集會將將此產品品併入一一個共用用型錄中中，並提提供

18、搜尋尋和比較較的工具具。除了處理理交易外外，交易易市集也也經常提提供附加加服務，甚至支支援供應應鏈夥伴伴間之協協作。強化補貨貨圖8.8 電子子交易市市集強化補貨貨某些交易易市集支支援拍賣賣雖然大部部分的電電子交易易市集是是在供應應商設定定之價格格下運作作，但有有些則提提供電子子拍賣服服務，將將貨品出出售給出出價最高高之投標標者。在正常拍賣賣中，供應應商將產產品張貼貼在交易易市集上上，而顧顧客張貼貼標單表表明他們們願意為為這些產產品付出出之價格格，在投投標期限限結束時時，交易易市集自自動比較較標單並並通知投投標人結結果。在逆向拍賣賣中，角色色互換：顧客張張貼特定定產品之之報價需需求，供供應商送送出標單單，銷售售則是取取決於最最低出標標者而不不是最高高者。強化補貨貨圖8.9 電子子拍賣強化補貨貨電子交易易市集可可以是公公共的或或私有的的電子交易易市集具具有相當當多的形形式，