接待员岗位基本职责

1、接待员岗位职责1:每日开牌员接班后迅速清查手牌，核对上一班次手牌有 无丢失和损坏现象，备品认真交接，及时出库，准备好营业 前日勺一切工作。2：认真填写迎宾卡日期，以备高峰期不时之需，迅速抽手 牌，手牌放置分区，规定做到迎宾卡、电脑录入、客流三者 统一必须一致。3：与收银员密切配合，通力合伙，避免失误。4：认真配合保安工作，协助保安具体登记车辆手牌。5：交接班记录本必须填写具体，双方签字后生效，方可下 班。6：及时查询24小时未离店客人，填写加时门票并告知主管 催促客人接单。休闲区服务员岗位职责1：向上对休闲区值班负责，着装整洁、干净、待客热情， 守时，服从指挥。2：熟知牢记商品名称及价格，做好

2、商品及按摩日勺推销工作。3：保持休闲区内卫生整洁，营造清新、舒服日勺休闲环 境。4：合理安排客人观看文艺表演座位，同步要理解多种棋类 球类日勺操作流程。5 ：严格管控辖区内日勺物品，不得擅自外借。6：爱惜多种花卉，常常保持水分和修剪。7：物品摆放规格化，认真做好杯具，清洁消毒工作并记录。8：签单，退单及时让领导签字，需要做好转账时，核对手 牌号经客人批准后及时传送总台。9：做好班前班后日勺交接工作。10：掌握好每日音乐日勺播放时间，严格执行灯火管制时间及 设施启动，节省能源。11：理解各类健身器材日勺使用措施，按原则操作流程为客服务。12：常常巡视检查，做好安全防火工作。13：完毕上级交办日勺

3、其他工作。餐厅主管岗位职责1：检查员工仪容仪表，凡达不到原则和规范规定日勺不能上llj冈.2:对所负责日勺服务区域，保证工作效率，对日勺使用订单，满 足客人特殊需求，保证上菜与客人订单相符，保证客人准时 按序得到每一道菜。3：观测服务员日勺具体操作，发现问题及时纠正，保证所有 工作庇护原则和规定。4：带领服务员做好开餐前日勺各项准备工作，着重检查物品、 物品与否齐备、合适和清洁。5：注意所负责日勺服务区域内所有服务工作与否贯彻，当服 务员人手不够时，自己要做具体服务工作，为员工做出表率。6：培训员工掌握餐厅所经营日勺菜肴品种和饮料单上日勺所有 内容、名称、价格，独到服务员有针对性日勺推销饮料。

4、7：接到客人投诉、及时解决，解决不了，尽快报告上级， 做好言安抚客人。8：认真做好考勤、卫生、服务等各项平常工作。9：餐后组织服务员及时清台，整顿好餐厅桌椅，保持整洁、 良好日勺环境。10：负责召开每日班前班后会，发现问题及时解决，并引起 员工注意。11 ：每天坚持记录营业收入，注意比较，注意观测，提出良 好建议，以便赢得回头客。餐厅吧员岗位职责1:保持良好地个人形象、衣着整洁、自觉保护工装。2：负责吧台区域内日勺卫生工作、保持台面清洁、多种用品 擦拭光亮如新。3：认真整顿吧台摆设物品。4：负责一切就睡和饮料日勺调配工作，保证出品一致。5：根据冰箱日勺储存、温度并及时清洗，负责各类水果和饮 料

5、日勺保鲜工作。6：根据酒水销售状况到库房领取酒水并清退空瓶。7：据营业状况认真填写采购单并及时送交和调节各类单据。8：负责核点开市前，开市后，酒水质量。9：认真完毕每日日勺营业报表。10：严格控制酒水成本，例行节省避免挥霍。11：直接向财务主管负责。餐饮服务员岗位职责1：仪容仪表端庄，用规范服务用语为客人点餐服务。2：做好区域内日勺卫生工作，保证对客日勺餐具用品和食物日勺 整洁，并做好餐具日勺消毒工作。3：熟知各项消费价目，对酒水等有足够日勺理解保持高效益日勺工作4:积极配合服务台，做好客人日勺定台，订餐工作，并积极配合 吧台做好传单，转台，配合传菜员上菜，做好服务工作。5：做好客人用餐后日勺清理检查工作，发现问题及时上报， 并做好交接工作。6：全面掌握多种酒水日勺饮用措施以及菜肴日勺口味，以便于 向客人简介并精确日勺推销，为公司发明更高品位额效益。7：严格遵守公司日勺各项规章制度，努力学习，做合格员工。传菜员岗位职责1：服装整洁仪容仪表端庄，上岗之前按公司规定着装，佩 戴工牌号。2：负责分担区日勺卫生工作，理解菜品日勺急推及结清工作并 与前台联系。3：清晰多种菜肴日勺出品措施，做好前台与后厨日勺配合工作。4：熟知公司各部位服务区域和餐厅日勺所有餐台，做到川菜 及时，精确，无误，做到五不上，菜不热不上，味