2011年生猪价格走势分析

1、2010年生猪价格变动情况及2011年走势判断2010年，中国的农产品市场表现可谓“疯狂”，被戏称为 “豆你玩、蒜你狠、糖高宗.”等的农产品期货和现货价格飞 涨，棉花价格34个月涨了 1倍。面对持续上扬的物价，2010 年四季度国家先后出台一系列调控物价的“组合拳”，效果已经 初显，但2011年农产品价格上行压力依然较大。猪肉安全与粮食安全一样，始终是关系农村经济发展和社会 安定的根本问题。2010年受市场供求关系变化影响，生猪价格 发生了较大波动，使得生猪市场更具经营风险。因此，如能正确 地分析生猪的市场规律，研究其价格走势，并用以指导和安排生 猪生产.其意义尤为重要。在目前母猪存栏量、农民

2、养猪积极性 以及新型养殖技术推广等因素的作用下，如果不发生大的疫情和 自然灾害，2011年猪肉价格将比较稳定，整体走势应为稳中向 上。一、2010年猪价变动呈三个显著特点。2010年受市场供求 关系变化的影响，2-6月份生猪价格低位运行，并发生了较大 的波动，全年猪价变动呈三个显著特点：一是2010年1-6月生 猪价格一路下滑，在6月后持续反弹，全年生猪价格呈U型走势。 猪肉价格走势基本一致。二是波动幅度较大。4月份生猪（三元 猪）平均价格下降到9.6元/公斤，比1月的价格12.94元/公斤 下降了 26%。11月生猪平均价格回升到13.76元/公斤，比4月 上升了 13.3%。4月份猪肉（五

3、花肉）平均零售价格下降到16.59 元/公斤，比1月的价格20.73元/公斤下降了 20%。2010年8-10 月的猪肉价格可算“太平”，但受秋冬需求趋旺、运输成本增加 等因素影响，进入11月份以后猪肉市场开始升温，价格也出现 上涨态势。11月猪肉平均价格回升到21.49元/公斤，比4月上 升了 29.5%。三是生猪价格下跌与饲料价格上涨同时发生。2010 年饲养生猪的主要饲料一一玉米价格由每公斤1.70元上涨到每 公斤2.40元左右，上涨了 40%左右。在生猪价格快速上涨的带动下，猪粮比连续上升，春节前有 望“破7”。目前养猪户普遍盈利。生猪价格持续上涨带动了部 分养猪户的补栏热情。据农业部

4、统计数据，2010年11月份我国 的生猪存栏量为45470万头，月环比上涨0.07%，生猪存栏微幅 的上扬。与2009年同期相比，下跌2.40%。2010年1-11月，全 国生猪存栏量累计489140万头，同比2009年减少2.46%；全国 能繁母猪存栏量累计52000万头，同比2009年减少3.31%。同 时，商务部公布的11月生猪屠宰量及肉类产量显示，全国规模 以上的生猪屠宰量为1944.5万头，同比增长3.05%，可见猪肉 市场供给较为充裕。2010年12月20日前一周全国生猪平均价 格在14.06元/公斤左右，猪粮比为6.95 : 1。从生猪存栏上涨 来看，长期的生猪亏损压低了生猪的出

5、栏量，在政策的调控及终 端需求的提振下，生猪盈利能力提升，养殖户的补栏积极性有所 上涨。二、2011年整体走势稳中向上。当前已进入猪肉消费旺季，需求量上升、饲料价格高位运行、通胀预期增强、部分养殖户观 望压猪等因素将在短期内推动生猪价格继续上涨。但在通胀压力 的预期影响下，国家控制物价的决心和效果已初步显露，这也是 短期内制约猪肉价格的利空因素。去年7月份以来生猪养殖效益 的快速回升，带动了生猪补栏热情，生猪供应量在2011年年初 将明显增加。同时，当前市场猪肉供应充足，商务部、财政部等 部门也宣布近期将向全国市场投放第二批中央储备冻猪肉，将在 一定程度上增加猪肉市场供应，稳定市场预期。农业部

6、公布11 月我国能繁母猪存栏量为4660万头，较10月份下降0.64%，较 去年同期下降4.32%。能繁母猪存栏量的下降主要是受前期疫病 的影响，部分地区因前期疫病的发生而减少了能繁母猪的存栏。 此外，部分地区发生的疫情也导致当地生猪价格较前段时间有一 定幅度下跌。若疫情得到很好的控制，那么年前猪肉价格会随着 中国传统的春节即将到来和生猪价格的回升而稳步走高。预计生 猪价格在春节前不会大幅上涨，春节后有望季节性回调。根据 2010年10-11月份的大部分时间内猪肉价格走势呈现稳中有升 的态势，特别是到11月中旬已超过了 7月末的价格的表现来看， 可以这样推断，价格处于高位的时间（也就是在猪肉消

7、费进入旺 季的时间内）可能会一直延续到第二年的4月，2011年整体走 势应该是稳中向上，饲料价格依然维持平稳偏强走势，猪料比、 猪粮比不会有明显大幅波动。玉米价格自5月份突破“2元大关” 后，一直呈现上涨趋势，期间有小幅波动，但整体的上涨仍对生 猪的养殖成本产生了一定的压力。2010年1月份玉米占饲料成 本的49.7%，现在玉米占饲料成本的52.7%，上涨了 3个百分点。7月底豆粕价格每公斤为3.32元，截止11月底豆粕价格上涨至 3.75元，上涨幅度达13%。7月份豆粕占生猪毛收入的比重为 24.3%,现在占到26.9%，上涨了 2.6个百分点。饲料价格的上 涨导致生猪的养殖成本较大幅度增加，从而抑制了生猪价格的下 跌空间。从以往的情况看，生猪价格低位运行与大幅度的波动难以实 现稳定市场、稳定生产、促进农民增收的预期目标。要使生猪价 格在合理的区间运行或波动，