食品安全教育的专题班会教案

Word———食品安全教育的专题班会教案作为一位优秀的人民老师，时常要开展教案预备工作，教案是教学蓝图，可以有效提高教学效率。那么应当如何写教案呢?下面我给大家整理了食品平安教育的专题班会教案，盼望大家喜爱！

食品平安教育的专题班会教案1

教学目标

1.举例说出什么是合理养分

2.关注食品平安

3初一.尝试运用有关合理养分的，设计一份养分合理的食谱，关怀长辈的饮食。

4.认同环境爱护与食品平安之间的统一性。

重点和难点

重点①关注合理养分和食品平安在生活中的意义;②通过分析，认同环境爱护与食品平安之间的统一性。

难点设计一份养分合理的食谱，将所学学问上升为意识，再由意识转化为行为。

课前预备

同学：四人小组合作，课前明确课题的目的后，经商讨制定调查或收集方案，绽开调查或收集有关合理养分、食品平安方面的信息;课前尝试为或自己设计一份午餐食谱;自带各种类型的食品包装袋;课前询问购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样选择的。

：课前收集若干食品的包装袋和包装盒，以备同学需要;电视报刊中关于食品平安的信息;课前培训同学。

指导小组长如何绽开调查和整理收集资料;指导同学写出调查报告或将收集的资料制成多媒体课件或录像带，便于上沟通;设计评比栏和课前课后同学设计午餐食谱养分合理差异性的对比图(让同学明确科学学问在指导健康生活中的价值)。

课时安排：参考课时2课时

教学设计

内容同学活动老师

活动一、合理养分

1.不留意合理养分的危害。

2.什么是合理养分?

3.“我”该怎么做?

4.运用学问指导生活，设计午餐食谱。

合理养分

关注健康生活，进行情感。

二、食品平安

整体感知食品平安的重要性。

1、怎样购买平安食品。

①包装食品的平安。(会读包装内容)。

②非包装食品的平安(有一双火眼金睛)

2、预防食物中毒

3、防止食品污染。

通过争论，认同环境爱护与食品平安的统一性。

4、了解绿色食品。

通过多种途径，了解相关学问

方案一：①同学课前为家长设计一份午餐食谱;自主争论不良饮食习惯、不合理养分的危害。

②观看争论归纳：怎样做才是合理养分。

③师生、生生合作为该班制定一个合理养分文明公约。

④再次为家长重新设计一份午餐食谱，并对比哪一份更合理。先在全班评一评，比一比，然后参与全班级的设计赛，并把好的作品办成专刊。

方案二：4人小组合作进行自主性学习，阅读书上供应的信息并观看书上的插图或自制投影片，结合身边实例相互争论沟通，在老师引导下进一步明确什么是合理养分及其在健康生活中的重要意义;设计一份合理的午餐食谱并利用节假日亲自烹调为长辈献上一份爱心。

阅读课后“养分师”资料，拓宽视野。

方案三：4人小组合作，以课题形式绽开调查，收集信息，进行归纳整理，写出调查报告，课堂上小组沟通，相互评价，并用所学学问为家长设计一份午餐食谱，为长辈敬孝心。(注：书上第三节内容可作为同学调查过程中查阅的资料之一。)

同学依据课前布置，发布收集到的有关食品平安的消息

同学阅读食品包装盒上的内容，分组争论，并推举小组代表进行发言

同学就课前询问了解的常识进行组间沟通。

小专家进行现场小讲座，同学听取有关学问，并可提问和补充。

同学思索问题，绽开争论，解决问题。

同学争论：

1、能用发霉、变质的残羹剩饭或饲料喂养家禽家畜吗?为什么?

2、有人说有“虫眼”的蔬菜水果，农药含量少，可放心购买。对吗?

同学在老师启发下思索：实际生活中哪些行为最终会导致食品的污染?

同学通过争论，认同环境爱护与食品平安的统一性。

方案一：同学阅读有关资料，思索并了解绿色食品的乐观意义和重要作用。

方案二：依据争论提纲小组自主合作争论人类活动与环保、食品平安之间的关系，同学阅读“绿色食品”资料，以便拓宽视野，并自主地在课外收集此方面的信息(如转基因食品)(可通过剪报、上网查询、收看电视相关节目、VCD光碟等途径获得。)

督促同学完成课前任务并指导同学观看、自学、组织全班沟通。

点评;引导同学对比了解科学学问前后对健康生活的作用。

创设问题情境，列举老师在生活中了解到的典型实例及指导同学阅读书上供应的报刊信息，引入课题;引导同学争论，组织并参加全班沟通、点评，保证沟通的正确性、有效性。归纳并用投影片展现该如何合理养分。

课前提出课题(调查当地青少年养分不良状况;调查因不留意饮食平安带来的危害)指导同学开展调查(访问、查阅资料)组织沟通，做出评价。

听取同学的资料发布，引导同学分析，组织同学争论。

组织同学分组争论沟通。

对同学发言予以确定并订正补充某些内容。

听取同学发言，鼓舞同学多观看、多比较，建议同学课后到菜市场进行“实战演习”

和同学一起听取小讲座，对进行表演的同学予以充分确定

老师提出思索问题

仔细听取同学争论并准时调控。

引导同学深层次地从防治环境污染的角度熟悉食品平安问题。

确定同学的分析，再次强调爱护环境的重要性。

展现争论提纲，指导阅读，鼓舞同学课外学

绿色植物与生物圈的水循环学问点津

水往低处流，为什么土中水能进入到植物体的顶端?思索问题学习下面相关学问点：

1.绿色植物的生活需要水和无机盐的缘由

水在植物体内作用很大，水分充分时，植株才能硬挺保持直立的姿势，叶片才能伸展，水分可以保持植物的固有姿势，有利于光合作用，无机盐只有溶解在水中，才能被植物汲取和运输，水分是细胞的组成成分，水分是植物体内物质汲取和运输的溶剂，水会影响植物的分布，水分参加植物的代谢活动，不同植物需水量(和无机盐的需要量)不同，同一植物不同生长期需水量(和无机盐的需要量)不同，因此种植时必需进行合理浇灌(合理施肥)。

2.水进入植物体内的途径

植物主要靠根吸水分和无机盐，根吸水的主要部位是根尖的成熟区，其次是伸长区。

适于吸水的特点：根毛数量多，根毛的细胞壁薄、细胞质很少，液泡很大。

根毛吸水的原理：根毛细胞液的浓度大于四周土壤溶液的浓度时，细胞就吸水。

吸水的途径：外界溶液里的水分→细胞壁→细胞膜→细胞质→液泡。

根的失水：根毛细胞液的浓度小于四周土壤溶液的浓度时，细胞就失水。失水途径：液泡→细胞质→细胞膜→细胞壁→外界溶液。应用举例：“烧苗”、“腌菜rdquo学校政治;等等。

3.茎的结构

从外到里是：树皮内韧皮部(有筛管)、形成层、木质部(有导管)、髓。木本植物有形成层，形成层细胞具有分裂力量，不断的分裂，能使茎逐年长粗。草本植物茎中没有形成层，因而不能长得很粗。导管位于植物茎内的木质部，向上运输水分和无机盐。筛管位于茎内的韧皮部，向下运输有机物。

4.叶片的结构和功能

叶片包括表皮(分上下表皮)、叶肉、叶脉。表皮由一层细胞构成，除保卫细胞外不含叶绿体，起爱护作用(表皮属爱护组织)。栅栏组织叶肉细胞：接近上表皮，含叶绿体多，排列整齐，绿色深;海绵组织叶肉细胞：接近下表皮，含叶绿体少，排列疏松，绿色浅，叶绿体是光合作用制造有机物的场所。叶脉中有导管和筛管，有输导和支持作用。

气孔的结构：气孔是植物蒸腾失水的门户，也是气体交换的窗口。气孔由一对保卫细胞组成。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开;保卫细胞失水收缩，气孔关闭。

5.蒸腾作用

概念：蒸腾作用指植物体的水分以水蒸气形式通过气孔蒸腾散失到体外的过程。部位主要在叶片，其次是幼嫩茎和叶柄。在20C到300C之间，温度越高，蒸腾作用越强，温度越低，蒸腾作用越弱。

过程：土壤中的水分→根毛→根部导管→茎中导管→叶脉→气孔→大气。

意义：可降低植物的温度，使植物不至于被灼伤;是促进根从土壤中吸水以及水分从根向上运输的主要动力;可促使溶解在水中的无机盐在体内运输;可增加大气湿度，提高降水量，降低环境温度;促进生物圈水循环。

应用举例：选择阴天或傍晚带土坨移栽，移栽时去掉部分枝叶。

食品平安教育的专题班会教案2

活动主题：

平安饮食，健康你我

教学目的：

1、通过活动，让同学了解当前的食品平安现状;

2、让同学在生活中能养成爱洁净的习惯，具备讲究卫生的意识。

教学重点：

让同学真正明确食品平安的重要性，饮食要讲究的必要性。

教学过程：

(一)教学预备

让同学通过报刊、杂志、网络等多种途径，了解我国当前的食品平安状况。老师引导：食品平安是一个关乎生命的重要话题，也是一个迫在眉睫的话题。说起食品平安，我们的很多同学会有这样的想法：食品平安是食品安检部门和大人们的事，和我们无关;其实，食品平安与我们息息相关，关系到我们的人生平安，是每个公民的事，也是每个公民必需知道和留意的事。

(二)我们面临的食品平安问题有哪些(先让同学争论他们所知道的食品平安问题有哪些)

1、食品中农药残留的危害

观看图片及阅读材料，指导同学了解食品中农药残留的各种表现及危害，请同学分别举诞生活中的相应例子。使同学熟悉到农药残留在食品中人类健康的危害，明确目前食品中农药残留的危害无处不在的危机现状。

2、滥用食品添加剂的危害

网上以有不少不到揭示出许多无牌、无良的商家为图谋利而不顾人们的生命平安，滥用色素、香料等添加剂;观看图片及阅读材料，了解滥用食品添加剂的主要表现和危害。

3、食品包装容器与设备的危害

观看图片及阅读材料，知道在日常生活中，食品与我们人类的关系是最为亲密的。食品包装机械作为食品的“贴身衣物”，其在原料、辅料、工艺方面的平安性将直接影响食品质量，继而对人体健康产生影响。20__年以来，我国收到国外关于我国出口食品包装容器、包装材料含有有毒有害物质的预警通报，这些通报主要集中在重金属、苯、微生物、二氧化硫等有毒有害物质超标的问题上。长期食用“毒包装”中的食物，可能导致各种疾病，例如胆结石，重金属、苯中毒。暗藏“杀机”的食品包装，对消费者的健康构成了潜在威逼，不得不引起我们足够的重视。

(三)面对这些问题，我们应当如何做(让同学争论，得出结论)

——食用经过检测的合格产品或有机农产品

农产品为我们供应了大量人体所需的能量和养分，是人类每天必不行少的食物来源之一。

在食用食品时我们可以做到的：

1、生吃的蔬菜和水果要洗洁净后再吃，以免造成农药中毒。

2、尽量少吃或不吃剩饭菜;假如吃剩饭菜，肯定要彻底加热，防止细菌性食物中毒。

3、不吃无卫生保障的海产品，如生鱼片、生贝类等，避开细菌性食物中毒。

4、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品(这类食品如制作不当会产生有毒物质)。

——不光顾无牌无证的小贩

在我国，在各个街头巷尾几乎都可以观察不少无牌无证的流淌小贩，尤其在学校四周，对于这些无牌小贩，我们必需做到：

1、到正规商店里购买，不买校内周边、街头巷尾的“三无”食品。

2、购买正规厂家生产的食品，尽量选择信誉度较好的品牌。

3、认真查看产品标签。食品标签中必需标注：产品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品标准号等。不买标签不规范的产品。

——少使用塑料制品

现在我们使用的塑料包装袋，塑料瓶罐等，大部分是用不行降解的聚乙烯生产的，这些包装物就用会释放一些有害的物质到食品当中，食后危害身体，被抛弃到大自然后，会对环境形成“污染”。我们每天能做到的有：

1、尽量使用环保袋。

2、不使用不行降解的快餐盒。

3、不顺手乱扔塑料包装物。

4、尽量购买用纸包装的物品。

5、购买塑料瓶饮料时要看瓶底平安标签，尽量使用自己的水壶。

6、多喝白开水，白开水是最好的“饮料”;一些饮料含有防腐剂、色素等，常常饮用不利于少年儿童的健康。

(四)老师总结：

通过我们今日的争论，大家知道了在我们日常生活中部分食品存在的危害，以及哪些食物对身体有益，让我们大家都行动起来，拒绝街边小吃，养成良好的卫生习惯，预防肠道寄生虫病的传播;

我想只要我们细心观看和学习，我们就能健康地成长，健康地学习和生活。

食品平安教育的专题班会教案3

一、班会目的

加强食品平安教育教案，增加同学食品平安学问，提高同学食品平安自我爱护力量。培育同学从小讲卫生、不买零食的好习惯。

二、班会预备

1、班会前一周，让同学对学校四周的小摊进行实际调查，并且通过各种途径调查什么样的食品才是平安的。

2、排演小品《爱买零食的他》。

3、分别从小摊上和大超市里购买一些食品。

4、预备一脸盆水以及洗手液、毛巾等物品。

三、班会程序

1、主持人宣布“食品平安与卫生”主题班会活动开头。

2、班主任：同学们!今日我们班进行以“食品平安与卫生”为主题的班会活动。各位同学已经经过自己的实际调查或查阅资料了解了有关“食品平安与卫生”的学问。盼望大家把自己看到的，听到的，想到的与学到的学问带进今日的课堂，达到相互沟通、提高平安自护的目的。

3、主持人请同学们汇报对学校四周小摊进行实际调查的结果。

同学谈到的状况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤年糕的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。

4、主持人小结：大家的眼睛可真亮!观看得特别认真，调查得很全面，发觉的问题还真不少。这样的食品我们同学吃了能不生病吗?下面我们来看小品《爱吃零食的他》。

5、小品表演《爱吃零食的他》

主要内容：上课时，一个男生突然肚子痛，送到医务室。经校医诊断是得了急性肠胃炎。经过了解，他早上上学时吃了小摊上的油炸鸡腿。

全班争论：①这位男生得的是什么病?

②他为什么会生病?

6、主持人归纳：学校规定不能到小摊上去买零食吃，可有的同学偷偷地去买，不听老师的劝说，刚才的这位男生就是由于吃了小摊不卫生的食品而生病的。那么毕竟什么的食品才是平安的呢?请同学拿出自己从大超市买的食品和我手里的小摊上的食品进行比较，看看平安的食品必需有哪些标识。

同学比较并且争论：平安的食品要有生产日期、生产厂家详细的地址和电话、保质期、食品的详细组成成分和重量等。

7、主持人：我们大家都知道病从口入，除了刚才同学们所讲的平安标识以外，

我们在日常生活中应当养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手，那么毕竟怎样洗才能把手洗洁净呢?请A同学为我们作示范，大家一起伸出手来试一试。

①先把双手放在水里浸湿。

②用洗手液将手心和手背都擦遍。

③搓搓手腕，搓搓手背，再搓搓手心。

④用清水将手上的泡泡洗洁净。

⑤最终用洁净的毛巾把收擦干。

8、班主任小结

刚才同学们都把自己的亲身体验和想法准时地和同学进行了沟通。通过这次班会，我们大家都懂得了乱吃不卫生的食品会影响身体健康的道理。同学们也都表达今后不再乱买零食的决心。

通过争论，我们知道了如何去选购平安的食品，并练习了怎样洗手。盼望每位同学养成讲卫生的好习惯，使我们的身体更健康、大脑更聪慧。

食品平安教育的专题班会教案4

一、班会目的：

1、知道食品卫生与饮食平安相关学问。

2、了解在学校留意一些食品方面的平安。

二、班会形式：

以问答竞赛嬉戏为形式，分竞赛小组为单位。

三、班会前预备:

1.让同学查阅食品卫生方面的资料，以备小组沟通，做好参赛预备。

2.选定主持人和参赛队员，搞好舞台布置。

3.黑板上书写“食品平安学问竞赛”八个美术字。

四、活动过程:

(一)班长宣布“食品平安主题班会“开头，宣读竞赛规章，请主持人上场。

主持人：喜爱零食是孩子的天性，但往往在吃得兴奋的同时却遗忘要看看食品是否过期，是否变质，因此就存在一个很大的平安隐患。请同学们在享受零食时记住要吃平安放心的食品。

1、预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖(一月一次)。

2、保持教室、宿舍及环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的良好习惯。

3、做到六不吃，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。

4、要从食品标签上留意识别食品质量，选择平安的食品是把住“病从口入”的第一关。

主持人：下面进行第一个环节

(二)食品平安问题进行学问竞赛。(必答题)

大家按小组进行各轮竞赛，第一、二组为苹果组，第三、四组为荔枝组。下面开头第一回合的竞赛。这个回合是必答题，每道题目都有4个选项，其中只有一个正确。每个小组回答一道题目，答对加一分，答错不扣分。

1、绿色食品指什么食品?(C)

A、蔬菜和水果B、绿颜色的食品C、平安无污染食品D有丰富养分价值的食品

2、哪些食物不能一起吃?(A)

A、豆腐和菠菜B、葡萄和苹果C、面包和牛奶D、馒头和豆浆

主持人：好了，第一回合的竞赛就到此结束，看来战况还满激烈喔!那现在让我们一起来看看比分。……

(二)抢答题

主持人：下面要进行其次轮的竞赛，同学们加油呀!这一轮的竞赛是我们大家一起来回答，同学们只要回答是或不是、能或不能。在我问完题目后，就可以回答。

1、发霉的花生能吃吗?(不能)

2、油炸的食物是不是可以常吃?(不是)

3、便利面是不是可以作为主食?(不是)

4、我们是不是可以每天吃快餐?(不能)

5、能空腹喝牛奶吗?(不能)

(三)辩论题

小组争论，并派一个代表说出你们的看法和结论。说得的小组加3分，其次名加2分。

主持人：餐厅、饭店使用一次性筷子、塑料餐具利弊谈。

答：利：卫生，不易传染各种疾病。

弊：塑料餐具不易处理，造成“白色污染”。一次性筷子铺张大量木材，长此以往，将会破坏森林，破坏生态环境。

结论：弊大于利、应停止使用。

主持人：好啦，竞赛到这里结束了，现在让我们一起来看看各组的积分。

(四)《食品卫生平安童谣》(大家一边拍手一边念)。

食品平安真重要，病从口入危害大。

良好习惯要养成，食品选择切留意。

“三无”食品莫食用，有害物质在其中。

小摊小贩莫信任，卫生更是谈不上。

过期食品切留意，吃了危害大又大。

变质食品切分清，中毒机率高又高。

油炸腌制要少吃，健康危害正面临。

饮料、冷饮要节制，损害牙齿的健康。

(五)班主任小结

食品平安教育的专题班会教案5

当今社会中，一日三餐是人们必不行少的，然而人们就由于一日三餐中，餐桌上那些我们人身体必有的东西一但有什么对人体有害的东西，轻则会食物中毒，重则会死亡。因此必需指导同学学习一些有关食品平安等学问，使同学懂得平安的重要，在购买食品时要进行选择和鉴别。从而树立平安意识，从精神上远离平安隐患，加强自身的素养培育，使同学平安、健康地成长。

教学目标：

1、通过对食品中毒事故案例的介绍，让同学通过争论等形式，熟悉到食品平安的重要性。

2、通过本次班会活动，增加食品平安意识，对食品能够进行选择和鉴别，从而健康成长。

教学预备：

ppt,预备相应的图文资料。

教学过程：

一、启发谈话

在猪流感病毒肆虐全球的时候，在这个流感多发季节，我们应当如何有效地遏制病菌，防止流感病毒入侵呢?专家认为，猪流感的传播途径与季节性流感类似，通常是手触摸了感染猪流感病毒的物品，再通过口鼻进入体内，所以我们应当增加食品平安意识，防止病从口入。

俗话说：民以食为天。一日三餐是人们生活中必不行少的。那么，同学们，当你平常享受那些花样繁多、种类齐全的儿童食品时，你是否想到了平安问题呢?今日，我们这节课就来谈谈关于食品平安的这个话题。

二、得到启迪

(一)案例分析

1、自2022年7月始，全国各地间续收治婴儿泌尿系统结石患者多达1000余人，卫生部调查证明石家庄三鹿集团生产的婴幼儿配方奶粉受三聚氰胺污染所致。

2、2022年3月20日下午，鸡西市和平学校、园丁学校、师范附小3所学校一些同学，因食用鸿鹄养分送餐厅供应的盒饭消失食物中毒症状。经查，鸿鹄养分送餐厅擅自超《食品卫生许可证》核准的许可范围加工凉菜，生熟食品用具、工具混用，在加工过程中造成凉拌松花豆腐被变形杆菌污染，在分装和运输过程中凉拌松花豆腐又不同程度地污染了其他食物，引发了食物中毒。

3、2022年3月30日上午，湖北十堰张湾区东风公司46厂大门右侧的小博士幼儿园突发儿童食物中毒大事。截至3月31日，已有135人消失中毒症状，包括儿童128名，教职工7人，其中10名儿童症状较重。当地卫生部门诊断为亚硝酸盐食物中毒。

a.同学沟通

b.老师总结

c.同学叙述自己生活中遇到的食品平安事故。

【分组汇报：主要是市场、超市、商场、饭店、街边小摊(同学谈到的状况主要有以下几个方面：①烤羊肉串、烤肠的桌子又黑又脏，食品上叮着苍蝇，有沾满了灰尘。②制棉花糖的机器都是污垢，还不时会有脏东西掉进去，卖主自身也很脏，根本不讲卫生。③袋装食品没有明确的产地、商标，有的已过保质期。有的饭店厨房的卫生极差。】

三、了解食物中毒的特点

1、中毒者在相近时间内均食用过某种相同的可疑中毒食物。

2、埋伏期较短，发病急剧，病程较短。

3、中毒者的一般临床表现为急性胃肠炎症状，如腹痛、腹泻、呕吐等。

四、熟悉食物中毒的种类

食物中毒主要分为细菌性食物中毒、植物性和动物性食物中毒、化学性食物中毒。

1、细菌性食物中毒：肉、鱼、蛋、乳类，凉菜、剩余饭菜等简单被细菌污染的食物以及霉变食物中毒。

2、植物性和动物性食物中毒：如河豚、贝类及鱼类引起的有毒动物引起的中毒以及由毒蘑菇，豆角，